私は今日、私たちの体のカルシウムの重要性と生命の必要性を誰かに説得する必要はもうないと思います。 ほとんどの場合、ある程度、カルシウムの不足があり、これが147の疾患の発症の原因である可能性があります。 小さな独立した診断を実行すると、これが表示されます。
外観。 皮膚は弾力性を失い、乾燥して「生命のない」外観を獲得します。 もろく、くすんだ髪と爪、虫歯、歯のエナメル質の問題-これはすべてカルシウムの不足によるものです。
神経系。 不合理な不安、過度の緊張、イライラ感が現れ、疲労が蓄積します。
消化。 便秘、胃腸管の炎症、痙性大腸炎が現れます。
筋肉。 けいれんと夜のけいれん、流れる感覚、手足の震え。
子供たち。 姿勢の違反(脊柱側弯症)、扁平足を発症した。 子供がチョークと汚れさえ「ごちそう」に魅力的に引き付けられることさえ起こります。
そしてこれはすべてカルシウム欠乏症の主な症状を指しています! では、なぜこの微量元素がそれほど欠けているのでしょうか。
カルシウム欠乏症の原因
実際、多くの要因がカルシウムの吸収に影響を与えています。 第一に、体はカルシウムが有機形態から無機形態に移行する熱処理を受けていない製品からのみカルシウムを吸収することができ、この形態では実際には吸収されません。
第二に、カルシウムは、特定のミネラルや栄養素の存在下で、特定の比率で、バランスの取れた形で吸収されます。 タンパク質食品(アミノ酸)はカルシウムを細胞、ビタミンD、A、E、C、マグネシウム、リン、亜鉛、銅、セレンに輸送します-カルシウムの吸収に必要です。
カルシウムの摂取には大量の飲酒を伴う必要があります(1日あたり少なくとも6杯の純水)。胃液の酸性度が低下した場合、カルシウム製剤はコップ1杯の水で洗い流してください レモン汁 -だから、カルシウムははるかによく吸収されます。
カルシウム欠乏症を引き起こす疾患:内分泌疾患、真性糖尿病、消化管疾患、腎不全。
カルシウム不足の原因となる要因
- 過度の使用;
- 座りがちな生活、座りがちな仕事-カルシウム吸収が減少します。
- ストレス
- 塩素化水;
- 大量の塩は体からカルシウムを取り除きます。
- 砂糖が大量にあると、カルシウムの吸収が妨げられ、カルシウムとリンの代謝が阻害されます。
- 酸反応がある製品:白粉製品、スイバ、ルバーブ、ホウレンソウ、動物性脂肪はカルシウム代謝を妨害します。
- 薬:下剤、利尿薬、ホルモン、抗けいれん薬、テトラサイクリンおよびさまざまな吸着剤もカルシウムの吸収を妨げます。
- 人工混合物を乳児に与える。 母乳からのカルシウムは70%吸収されますが、混合物からは30%吸収されます。
カルシウムの不足を解消するには、食事を調整するか、カルシウムを含む薬を服用するという2つの方法があります。 薬物を選択するときは、カルシウムの形態や、含まれているビタミンやミネラルに注意してください。 カルシウムの最も消化しやすい形はキレート化され、イオン性です。 食物から、1日のカルシウム量(少なくとも1000-1200ミリグラム)を得ることは非常に困難です。 しかし、これは別の記事のトピックです。 それまでの間、今日はこれですべてです。
体内のカルシウム量は非常に簡単に計算できます。 総体重の約2%、つまり約1000〜1500gで、約99%が骨、象牙質、歯のエナメル質の一部で、残りは神経細胞と軟部組織の一部です。
1日あたりに必要なカルシウムの量
人は1日あたり800-1000 mgのカルシウムを必要とします。 あなたが60歳以上であるか、あなたがアスリートであるならば、この量を1200mgに増やしてください。
カルシウムの需要はどのような条件下で増加しますか?
幼い頃の子供はたくさんのカッテージチーズやその他の乳製品を食べる必要があることは誰もが知っています。それはすべて、幼い頃にはカルシウムの必要性が非常に高いためです。 子供がこの時期に十分な量のこの要素を受け取った場合、彼は健康で骨の問題は発生しません。
妊娠中の女性や授乳中の女性も、カルシウムが豊富な食品を大量に摂取する必要があります。 未来の子供または既存の子供の健康はこれにかかっています!
医師はまた、運動選手や発汗の激しい人のために、カルシウムの1日量を増やすことを勧めています。
体へのカルシウムの有益な効果
カルシウムは歯と骨を作るための材料です。 血液はその一部であるため、カルシウムなしでは存在できません。 組織や細胞液にもカルシウムが含まれています。 カルシウムはウイルスや異物の体内への侵入を防ぎ、血液凝固に重要な役割を果たします。
カルシウムは、ホルモン機能の管理に参加し、インスリンの放出に関与し、体内で抗アレルギー性および抗炎症性を示し、筋肉内の核酸とタンパク質の合成に参加し、体の防御を高め、体の塩水バランスの回復に参加します。
酸-塩基バランスのアルカリ化効果は、カルシウムの関与によっても発生します。 カルシウムは、神経インパルスを伝達し、心臓機能、筋収縮を維持し、神経系の安定性を調整するために適切な量で体内に存在している必要があります。 カルシウムは長い管状の骨に保存されます。
興味深いのは、体へのカルシウムの供給が少ないため、彼自身が貯蔵したカルシウムを血液の「必要量」として使用していることです。 副甲状腺ホルモンの助けを借りて、リンとカルシウムはから血液に転送されます 骨組織。 それが血の幸福のために骨が犠牲になる方法です!
体によるカルシウムの吸収
カルシウムは消化されにくい元素ですので、体に適切な量のカルシウムを提供することは簡単ではありません。 たとえば、穀物、スイバ、ほうれん草には、カルシウムの吸収を妨げる特定の物質が含まれています。 カルシウムを吸収できるようにするため、まず胃の塩酸で処理し、次に胆汁に反応してカルシウム塩を消化可能な物質に変えることができます。
カルシウムの消化率を低下させないために、お菓子と飽和炭水化物を同時に使用しないでください。胃の中でアルカリジュースが放出され、塩酸を妨害してカルシウムを処理します。
一方、体内のマグネシウム(Mg)とリン(P)の過剰なレベルは、カルシウム処理を妨害します。 事実、リン(P)はカルシウムと化学反応を起こし、酸にも溶けない塩を形成します。
カルシウムには乳糖が含まれているため、乳製品からよく吸収されます。 腸内細菌叢の影響で乳酸になり、カルシウムを溶かします。 アミノ酸やクエン酸でさえ、カルシウムと一緒に溶解しやすい物質を形成します。
脂肪はまたカルシウムのよい吸収に貢献します。 しかし、それらの数は一定でなければなりません。 カルシウムを処理するための脂肪が不足していると、脂肪酸は十分ではなく、胆汁酸が過剰になります。 カルシウムと脂肪の比率は1:100にする必要があります。 したがって、たとえば脂肪が10%のクリームが適しています。
興味深いことに、妊娠中の女性はそれらよりもはるかによくカルシウムを吸収します。 赤ん坊を期待していない人。
人々のカルシウムが不足していると、成長が遅くなり、神経興奮性が高まります。 このような人々は、不眠症、手足のしびれ感、うずき、関節の痛み、爪のもろさなどに苦しんでいます。 彼らは高血圧、痛みのしきい値の過大評価、および急速な心拍を持っています。 カルシウム欠乏症の1つの兆候は、チョークを食べることへの渇望です。
カルシウム不足の女性は頻繁に重い期間を過ごします。
カルシウム欠乏症の子供ではくる病が発症し、成人では骨がもろくなり骨粗しょう症になります。 血中のカルシウム量が少ないと、筋肉の収縮性が損なわれることがあります。けいれんやけいれんが起こります。
カルシウムレベルが不十分な人では、気分が劇的に悪化する可能性があります。 そのような人は緊張し、気分が悪くなり、食欲が悪化することがあります。
過剰なカルシウムの兆候
過剰な量のカルシウムがビタミンDと同時に摂取されると、過剰なカルシウムが発生する可能性があります。人が乳製品だけを長時間食べている場合にも発生する可能性があります。 過剰なカルシウムは、臓器、筋肉、血管壁に沈着します。 血中のカルシウムとビタミンDの過剰摂取は、重度の筋弛緩を引き起こす可能性があります。 人は昏睡状態または無気力睡眠に陥ることがあります。
食品中のカルシウム含有量には何が影響しますか?
カッテージチーズの準備中にかなりの量のカルシウムが失われる可能性があるため、多くの場合、カルシウムで特に飽和しています。
カルシウム欠乏の原因
胃に十分な乳糖がない場合-牛乳を処理する酵素である場合、カルシウムの吸収が損なわれる可能性があります。 女性の月経が始まる10日前に、カルシウムのレベルは急激に減少します。 月経中、これは子宮の収縮につながり、痛みを引き起こします。 植物性食品のみを食べる場合、ビタミンDは実際には体内に入らず、カルシウムの消化率が低下します。
カルシウム製品
すべての乳製品にはカルシウムが含まれています。 一部は多いが、他は少ない。 チーズは、1000 mgまでのカルシウムを含むことができます。 したがって、プロセスチーズには860-1006 mgのカルシウム、カッテージチーズ-164 mg、フェタチーズ-630 mgが含まれています。 サワークリームは、90〜120 mgのカルシウムと私たちのお気に入りのホイップクリーム-86 mgを含んでいるため、体に非常に役立ちます。 さまざまなナッツには100〜250 mgのカルシウムが含まれている可能性があるため、「ビール用ナッツ」の愛好家は骨がもろくなることはありません。
通常のオートミールには最大170 mgのカルシウムが含まれています。毎朝食べると、他の製品と合わせて、カルシウムが十分に体内に供給されます。
カルシウムと他の元素との相互作用
炭酸カルシウムなどの薬物を食物とともに摂取すると、硫酸鉄の吸収が損なわれます。 空腹時に炭酸カルシウムを大量に摂取すると、鉄(Fe)が完全に吸収されます。 ビタミンDの補給はカルシウムの吸収を助けます。
ほとんどの病気は私たちの体の酸塩基バランスの違反が原因です。 酸性環境は心臓血管疾患、免疫疾患、胃腸疾患の発症に最も有利であるため、酸性化は危険です。 過剰な酸は腎臓結石の形成、関節への塩の沈着、血液のスラッギング、血管につながります。 体はすぐにそしてほぼ毎日酸性化されます。 何から? 野菜を無視して、必要以上にたんぱく質食品を食べるという事実から。 ソーセージ、肉、珍味、燻製肉-これらはすべて酸生成製品です。 しかし、体内にはアルカリ化する唯一の元素であるカルシウムがあります。つまり、酸を中和します。 酸性環境がなければ、病気を発症させる土壌はありません。
私たちの体内のカルシウムの約半分は、タンパク質の構造と相まって、難溶性の形態になっています。 反対に、残りの部分はよく溶け、細胞膜を簡単に通過します。 微量元素の3分の1は、血液中にイオン化された形態を持っているため、生理学的プロセスの調節に重要な役割を果たすことができます。 したがって、カルシウムの不足はさまざまな病気を引き起こします。
カルシウムの主な機能にはホメオスタシスが含まれます-体内の内部状態の恒常性を維持します。 例えば、末期の癌患者では、カルシウムの明らかな欠乏があります。 そのような患者にそのような薬を任命した後、体の液体媒体のアルカリ化が起こり、したがって、彼らの健康は改善されました。 したがって、Caは悪性新生物の発生を阻害すると結論付けられた。
理由 体内のカルシウム不足:
・食品と水中の低レベルのカルシウム。
・不十分な食事、飢餓。
カルシウムの腸管吸収障害:食物アレルギー、カンジダ症、腸内細菌症など;
・鉄、ナトリウム、カリウム、リン、マグネシウム、コバルト、鉛、亜鉛の体内の過剰;
カルシフェロールの欠乏症(ビタミンD);
甲状腺の病気;
副甲状腺の機能障害;
・閉経後の妊娠中や授乳中、成長期のカルシウム摂取量の増加。
・喫煙の結果としてのストレスの多い状況でのカルシウムの消費の増加、およびカフェイン含有製品の過剰な消費;
・下剤および利尿薬の長期使用の結果として、体から集中的にカルシウムが除去されます。
腎臓病
慢性膵炎
・患者の長時間の不動(休息)。
では、なぜ有機カルシウムは吸収されにくいのでしょうか?
そしてその秘密は非常に簡単です。 考古学者は、発見されたクロマグネスの骨格には、私たちによく知られている塩やスポンジの堆積物(つまり、骨粗しょう症)がないことを長い間指摘してきました。 石器時代の人々は骨組織の活発な破壊がある時代まで生きられなかっただけだと考えられていました。 これはそうではないことがわかります。 これは自然療法医によって証明されました。 さらに、それらは経験的に証明されています。 ローフードダイエットのサポーターは、結局のところ、骨疾患が何であるかを知りません-彼らは関節症、神経根炎や
骨粗しょう症。
そして単に彼らが熱処理より果物と野菜を好むからです。 実際のところ、熱処理中に、有機カルシウムは即座に無機状態になり、実際には体に吸収されません。 そして、Cro-Magnonsは、根、ハーブ、果物、種子から有機カルシウムを完全に受け取りました。
製品についても同じことが言えます。 たとえば、牛乳。 カルシウムは十分に含まれており、生で飲んだ場合(通常はペアリングはもちろん、村で行われるように)、カルシウムは十分に補給されます。 私たち、市の住民は、すでに牛乳を処理しています-
低温殺菌されているため、カルシウムはすでに無機形態になっています。 ケフィア、ヨーグルト、その他の乳製品と同じです。 それらからのカルシウムの吸収は最小限です。 そして、乳児用粉ミルクでは、同じことが無機カルシウムです。 これは非常に消化するのが難しいです。 また、母親の母乳はカルシウムの貯蔵庫です。特に、母親が野菜の食事を怠らず、新鮮なキャベツ、ニンジン、イチジクなどを活性化する場合はそうです。ちなみに、くる病になりにくいのは母乳で育てられた子供たちです-カルシウムで大丈夫です。 そして、彼らの歯は、彼らの仲間より早く、人工的に成長します。
カルシウムは、加熱処理されていない食品からのみ体内に容易に吸収されます。
体によるカルシウムの吸収が最小になる2番目の理由は、ミネラル代謝の不均衡です。 つまり、メンテナンスの最も簡単なルールが
体と他の元素、すなわちリン、マグネシウム、ストロンチウム、ヨウ素。
カルシウムは非常に重要で非常に不機嫌な要素です。 リンとともに、それは骨組織の基礎を形成し、人体内の水の交換を正常化します。 体内のリンの機能:カルシウムと同様に、体内のリンの85%を含む骨や歯に強度を与えます。 残りのリンは多種多様です
体内で発生する化学反応。最も重要なものは、エネルギー生成、タンパク質の代謝、炭水化物、脂肪、タンパク質合成です。 体内のリンの欠乏について話すことは単に不必要です-平均的なロシアの現代の食事では、リン含有量は体が必要とするものの7-10倍です。 これ自体は怖くないですが、唯一の 副作用 高リン含有量に起因する低カルシウム含有量があるかもしれません。 体自体がカルシウムとリンのバランスを調節します。 食事にリンが過剰に含まれ始めるとすぐに、カルシウムが骨から脱出し、骨を弱め始めます。 骨粗しょう症は、カルシウム摂取だけでなく、食事中のリンの減少によっても治療されるべきです。
ストロンチウムは常にカルシウムとともに発見されます。 ストロンチウム原子は常にカルシウム鉱物の結晶格子に存在します。 同じこと
本体も同じ:これらの要素の両方が構築に参加します
スケルトン。 しかし、ストロンチウムはより移動性が高く、骨組織に長期間留まりません。 これの結果は、骨のもろさおよびその変形です。 病気の症状は通常のくる病に似ていますが、ビタミンDを服用しても治りません。
マグネシウムのほとんどは骨と筋肉組織の成分です。
体内のマグネシウムとカルシウムの比率が0.5:1であることを考慮する必要があります。 つまり、過剰なマグネシウムはカルシウムの不足を引き起こす可能性があり、カルシウムは穴を埋め、骨組織から離れ始める傾向があります。
マグネシウムが過剰な場合、マグネシウムがその拮抗物質であるため、カルシウムの吸収が低下します。
カルシウムとヨウ素。 そして、これらの元素はヨウ素の仲間として機能し、カルシウムを助けます
体に落ち着く。 長い間、誰もそれらを直接結び付けていませんでした。これらは文字通り、ヨウ素が以前よりもはるかに重要視され始めた最後の年の発展です。
次の事実は私たちを不思議に思いました-なぜ亜熱帯気候(たとえば、クリミア半島とブルガリア)では、子供たちはくる病にかかりにくく、成人はめったに歯周病や骨粗しょう症に苦しむことはなく、たとえばアフリカでは、これは本当の惨劇です。 その理由は何ですか? それは日光、つまり紫外線による直接処理とビタミンDの生成だけでなく、ヨウ素による海辺の大気の「満腹」状態でもあることがわかりました。
体がカルシウムを吸収しない3番目の理由
ビタミンDの欠如、まさに生産されているビタミン
紫外線の影響下にある身体自体、つまり日光。
科学者は、1日あたり10分の明るい春の日差しは、毎日の標準を補うのに十分であると言います。 しかし、私たちの沼地の気候では、これらはおそらく楽観的すぎる声明です。 したがって、1歳未満の子供だけでなく、すべての高齢者にもビタミンDが処方されます。 合成ビタミンDはおそらく問題を解決しますが、体内の予備のコストが非常に高くなります。 そしてそれが良いかどうかは分からない。 いずれにせよ、ビタミンDを摂取する必要がある場合は、自然の状態、つまり結合した状態、つまり魚油で摂取することをお勧めします。 魚油を摂取すると、1石で2羽の鳥を殺すことができます-ビタミンDを補充すると同時に、ヨウ素を食べます。 結局、ヨウ素は魚油に正確に蓄積します。
魚油は体にほぼ完全に吸収されます-95%。
ビタミンDとは何ですか? ビタミンDはステロイド化合物で、ビタミンD2(エルゴカルシフェロール)とビタミンD3(コレカルシフェロール)として知られており、構造、物理化学的特性、人体への影響が非常に似ています。 食物からのビタミンDは肝臓と腎臓で変換を受け、ホルモンのような効果を持つ1,25-ジヒドロキシ-ビタミンDが形成されます。 この化合物は腸細胞の遺伝的装置に影響を与え、カルシウムに特異的に結合するタンパク質の合成を増加させ、体内での輸送を確実にします。 ビタミンDが不足すると、カルシウムの吸収と代謝が阻害され、血中のその濃度が低下し、副甲状腺の反応と副甲状腺ホルモンの分泌が増加し、カルシウムとリンの交換が調節されます。 副甲状腺ホルモンが過剰に分泌されると、骨組織からカルシウムが動員され、尿細管でのリン酸塩の再吸収が抑制されるため、血中の無機リン酸塩の含有量が減少します。 同時に、アルカリホスファターゼ活性が急激に増加します。 リン酸カルシウム代謝の違反は、神経系の興奮性の侵害を伴うアシドーシスの発症につながります。
くる病に処方されるビタミンDは合成ビタミン、つまり人工的に作られた薬であることを忘れないでください。 天然ビタミンDは、紫外線の影響下で身体自体によって生成されます。 体がこれに対処しない場合、人工ビタミンDの導入は体の機能を妨げるだけです。 製品には天然ビタミンが含まれており、心地よい味に違いはありません-魚油。
カルシウムに関連する「欠乏症」の概念は、一見、異例に聞こえます。 ミネラル物質(ヨウ素など)はそれほど珍しくなく、さまざまな食品に大量に含まれています。 ただし、体内のCaの欠乏は、消化率が低いために発生する可能性があります。 この指標が減少または増加しないようにするためには、1つのことが必要です。カルシウムは、「誇りの孤独」ではなく、他の有用な栄養素と同時に体内に吸収される必要があります。 マグネシウム、リン、ストロンチウムなどの微量元素も、その吸収に関与しています。 食品に含まれ、日光の影響下で生成されるビタミンD(コレカルシフェロール)の役割を軽視することはありません。 したがって、寒い季節には、人々はしばしば歯に問題を抱えています:小さな太陽-ビタミンDの欠如-カルシウムの欠乏。 恐ろしい病気が発生する可能性があることは言うまでもありません-くる病。
この微量元素の欠如に関する問題を解決するにはどうすればよいですか? 複雑な方法でのみ:それを含む製品を十分に消費し、定期的にスポーツをし、新鮮な空気の中を歩き、悪い習慣(喫煙、アルコール、コーヒーの乱用)を放棄します。 乳製品はカルシウム不足に対処するのに役立ちます。 150 mlの牛乳には、約300 mgのCaが含まれ、100 gのカッテージチーズと同じです。 たくさんのハードチーズ:30 gで250 mgのカルシウムが得られます。 低脂肪の牛乳、ケフィア、ヨーグルト、カッテージチーズに特に注意してください。 彼らはその最良の情報源として専門家に認められています。
しかし、すべての人が乳製品をそれほど愛していないため、毎朝牛乳を1杯飲んだり、カッテージチーズの一部を食べ\u200b\u200bたりしています。 大人も子供も、乳製品はラクターゼ欠乏症に苦しんでいるため、完全に禁忌です。 この定義は、乳糖-乳糖の分解の原因であるラクターゼ酵素の欠如または不在を指します。 節約できることの1つは、私たちの体にカルシウムを供給する他の製品があることです。
その含有量の記録保持者は次のとおりです(製品100 gあたりのmg):パルメザンチーズ-1300、ハードチーズ-1000、ゴマ-780、大西洋イワシ(缶詰)-380、バジル-370。多くのものが含まれています:アーモンド- 250、パセリ-245、大豆、ミルクチョコレート-240、ヘーゼル-225、豆-194、クレソン-180、アイスクリーム-140、ピスタチオ-130、ディル-126、カニ-100。通常のリストはまだ追加されていません。 キャベツ、ブロッコリー、サーモン。 しかし、ほうれん草とスイバで無理をしないでください-彼らは体からカルシウムを取り除くのに役立ちます。
製品の熱処理により、有機カルシウムが無機状態に変化することを忘れないでください。 マイクロエレメントは実際にはこの形態では吸収されないため、可能な限り「元の」形態で使用するのが最善です。
付録5を参照
胃内の主に不溶性のカルシウム塩は、胃液によって部分的に溶解され、次に胆汁酸に曝されて、同化可能な形態に変換されます。 成人の体は、食物とともに受け取ったカルシウムの総量の半分未満しか吸収しません。
カルシウム排泄の方法は、食事の性質に依存します:酸反応を伴う食品(肉、パン、シリアル料理)の食事での有病率の場合、尿中のカルシウムの排泄が増加し、アルカリ反応を伴う製品(乳製品、果物、野菜)-糞を伴います。
付録6を参照
カルシウムは、熱処理中に失われます(たとえば、野菜を調理するとき-25%)。 野菜が調理された水が消費される場合、損失はごくわずかになります(たとえば、スープや肉汁)。
男性はカルシウムなしでは生きられない。 カルシウムは体内のほぼすべての細胞に必要であり、正常な機能を提供します。 したがって、食物とともに体内でカルシウムを確実に摂取することが非常に重要です。
人体へのカルシウムの影響は科学者によってまだ研究されています。 10年以上にわたり、Krompeher教授が率いるハンガリーの学者たちはその影響を調査してきました 様々な形 人体のカルシウム。 認められた理想的なカルシウム源 卵殻。 シェルには、カルシウムに加えて、銅、フッ素、マンガン、セレン、亜鉛、シリコンなどの27の重要な微量元素が含まれています。 さまざまな国の科学者によるカルシウムの特性の研究により、次の結論が導き出されました。ビタミンCは、体内のカルシウムの伝導体です。 そして、ビタミンDはその完全な同化のプロセスをスピードアップします。 毎日のカルシウム摂取は病気の予防です。
私たちの骨格の病気は条件付きで2つのグループに分けることができます:最初のグループは関節の病気(関節症と関節炎)に関連し、2番目のグループは骨組織自体の代謝障害によって引き起こされる病気を含みます。 このグループはに属しています 骨粗しょう症検討しようとする理由。
病気の本質は 骨の損失、 軽いけがの後でも骨の脆弱性と骨折を引き起こします。 振ったり、長時間座ったり、ウェイトを持ち上げたりした後の椎体の圧迫骨折の既知のケースがあります。
高齢者における大腿骨頸部の最も深刻な骨折であり、長時間の不動の必要性につながり、さらに合併症、肺の鬱血および血栓症の増加を引き起こします。
なぜカルシウムが骨組織から「消える」のかを理解するためには、カルシウムがそこにどのように行き、どこで、なぜ体がそれを必要とするのかを説明する必要があります。
体内のカルシウムの機能。
カルシウムは私たちの体の主要なミネラル物質です。 その99%は骨と歯にあり、主要部分としてだけでなく、生物全体のニーズのために保管されています。 カルシウムは塩で表されます:リン酸塩、炭酸塩、シュウ酸塩、尿酸塩。 血清中のその含有量は厳密に一定です(カルシウムの総量の1%)。
なぜ体にカルシウムが必要なのですか? その欠如は、 150疾患。
- カルシウムイオンは、血液形成プロセスに関与しています。
- カルシウムは細胞の成長と活動を調節します すべての 組織の種類。
- 抗炎症作用により感染症への抵抗力を生み出します。
- 天候への依存を減らします。
- 血管透過性の低下を助け、リン脂質、構造タンパク質、糖タンパク質(すべての細胞の膜の構造成分)の間に結合を形成します。
- CAイオンは神経インパルスの伝達に必要です。 子供の場合、このプロセスの違反は、神経の興奮性の高まり、気分、刺激の発生、爪を噛む傾向、そしてしばしば足と腕を動かすことに現れます。
- カルシウムは体の蓄積を抑制する ストロンチウム90と鉛、 それは彼らの敵だからです。
- カルシウム アルカリ化する 体の内部環境。 なぜこれが必要なのですか?
癌に対するカルシウム。
生涯の24年間を癌の性質の研究に費やしたオットーウォーバーグの発見は、科学界に衝撃を与えました。 彼は、癌の発生過程が嫌気性であることを証明し、1932年にノーベル化学賞を受賞したことで、その発見が明らかになりました。
現在、この事実は腫瘍学に関わるすべての専門家に知られていますが、それはセンセーショナルな声明でした。 細胞の癌性変性と再生は、酸素欠乏症で発生する急激な酸性環境でのみ可能です(平均して、血液のpHは7.4です)。 実際には、すべての疾患の生化学は、局所的または一般的な酸性度の増加を伴います。
興味深い事実:1909年にペンシルベニア大学でヒルが腫瘍領域に配置され、サイズが数倍に減少した後、除去され、苛性ソーダ(アルカリ)が含まれたタンポンが創傷に適用されました。 その後、再発や転移はありませんでした。
1967年まで、オットーウォーバーグは有名なアメリカの科学者-医師であるカールリッチと協力して、 カルシウムでガン予防!彼らは、体内での主な役割が癌であることから、癌を治すことができるのはカルシウムであることを見出した アルカリ化 血液およびその他の体液。 つまり 変異した細胞が出現し、増殖し始める可能性のある培地を取り除きます。 科学者たちは、3〜4度のがんに苦しんでいる何十万人もの人々の血清を調べました。 すべての人が血清カルシウムの減少を発見しました! これらの人々は割り当てられました カルシウム+ビタミン「A」と「D」、 癌は後退し、限局化されて取り除かれ、人々の寿命を大幅に延ばしました。
体内のカルシウム欠乏症。
歯の強さと上顎と下顎の骨は、その中のカルシウムの量によって決まります。 すでに述べたように、私たちの体液や軟部組織にあるカルシウムの1%は 一定 サイズ。 SAに十分な量の食物が供給されない場合、体はそれを自分の骨、特に歯や顎から「盗み」始めます。
これは、このミネラルの最大の割合が存在するのはこれらの層にあるという事実によるものです。 それに関連するカルシウムや他の微量元素を失った顎の骨組織が緩み、歯が緩み、エナメル質が割れ、微生物の繁殖のためのニッチを形成する時が来ます。 だから始まる 歯周炎(歯周病)および虫歯、 定期的な増悪(フラックス)を伴う慢性の炎症過程、歯茎からの出血、それに伴う外見上健康な歯の喪失を伴う。
これらの病気は思春期から老年期まで現れます。 しかし、それらの素因は、出生前の状態、母乳育児中、次に小児期、特に10代(12歳から15歳まで)に置かれます。 思春期の早い時期に、子供の体はカルシウム、さまざまなミネラルとビタミンのグループ、特に「A」と「D」の必要性を強く感じます。 この年齢で適切な栄養を管理しないと、将来の内分泌系、神経系、造血系の発達の欠陥が、さまざまな治療困難な疾患に現れます。
カルシウム欠乏症の原因。
微量元素とその化合物の「チーム」全体が、セレン、マグネシウム、マンガン、リン、亜鉛、クロム、鉄、シリコン、ヨウ素のカルシウムの吸収に関与しています。 カルシウムを摂取するためのマトリックスはこれらの元素で構成されており、準備ができていない場合(一部の微量元素が欠落している場合)、カルシウムはカルシウムを「通過」します。 カルシウム原子はレンガの形で表すことができ、これらの微量元素は、例えば家の建設-セメントで使用される結合溶液の役割を果たします。
なに カルシウム欠乏の原因ほとんどすべての現代人の体内にあります(彼らの歯の状態を分析するのに十分です):
食べ物は付いていません。
-それは十分ですが、吸収されません。
-過度に表示される;
-身体の特定の状態では高用量が必要です。
これらのケースをより詳細に検討します。
食品中のカルシウム。
平均して、1日あたり1000 mg(1 g)のカルシウムが必要です。 完全な代謝には、0.5 gで十分でしたが、摂取したミネラルの最大50%が吸収されることが証明されています。 事実は、野菜や果物の有機カルシウム、熱処理中の牛乳は即座に無機状態になり、代謝中に吸収されない不溶性塩が形成されることです(ティーポットやフライパンの壁にあるスカムを思い出してください)。
考古学者は、最も古代の人々の骨格には、同時代人の間でよく知られている塩の堆積物や海綿骨の増加がないことを発見したという事実に長い間気付いていました。 最初は、彼らは単にこの時代に生きていないと思っていました。
これはそうではないことがわかりました。 自然療法医はこの結論に反論しました。ローフードダイエットの支持者は、これらの病気も知らないのです。 悲しいかな、主に茹でた食品は、プラスチック材料(タンパク質)、ビタミンのソースだけでなく、非常に必要なカルシウムを含むさまざまなミネラル塩を手に入れられません。
自然界では優れたカルシウム源である乳製品は、低温殺菌された形でのみ町民に届きます。 これは、ヨーグルト、ケフィア、カッテージチーズなどに適用されます。 これらは現代人の栄養の特徴であり、これらの病気の特徴と密接に関連しています。 これは、歯の出現と状態の時間、ならびに母乳で育てられている子供のくる病の症例の頻度およびいわゆる「人工」によって確認されます。 名前の付いた病気は、2番目の赤ちゃんのグループではるかに頻繁に見られます!
別の食習慣では、カルシウムを吸収できません。 脂肪が存在すると、脂肪酸とカルシウム(石鹸)の難溶性の塩が腸で形成されます。 揚げ物、食事中の過剰な脂肪も、この欠乏している微量元素の同化の可能性を減らします。
グリーンサラダ、セロリ、ヒマワリ、タマネギ、オート麦、エンドウ豆、ソバ、ほうれん草、卵の殻など、カルシウムを多く含む食品を挙げています。
カルシウムおよび他の微量元素。
すでに述べたように、カルシウムは腸と血清に他の微量元素が存在する場合にのみ吸収されます。 たとえば、次のような「束」があります。 カルシウム-リン。体内のリンは、通常、十分ではなく、必要以上に多いです。 これにより、過剰なリンが骨からカルシウムを溶出し(食品に不足している場合)、血清中のこれらの微量元素の比率を正常化します。
なぜ私たちの国ではリンが豊富なのですか? オート麦、ソバ、キビ、小麦、チーズ、魚、炭酸飲料などの穀物に非常に多く含まれています。 卵黄、豆、エンドウ豆にも多くのリンが含まれています。 見つかった町民 「P」の内容を7〜10倍超え! 食品にはリンが多く、カルシウムはほとんどありません。 結果は骨粗しょう症です。
カルシウム-ストロンチウム。 環境にはストロンチウムがたくさんあります。 カルシウムが不足すると、骨の結晶格子内で発生し、「パッチ」として機能しますが、ストロンチウムはカルシウムの機能を果たすことができません。
ヨウ化カルシウム。ヨウ素がなければ、カルシウム代謝を含むすべての種類の代謝が妨害されます。 海沿いに住んでいる子供にはくる病がありませんが、成人には骨粗しょう症のまれなケースがあります。
カルシウム吸収の原因。
胃液の酸度が低い。 カルシウムは酸性環境でのみ吸収されます。
-微量元素拮抗薬(マグネシウム、亜鉛、鉄)の同時投与。
-脂肪の多い食品、牛乳、お茶の同時摂取。 ( ミルクティーの注意愛好家:茶のタンニンはカルシウムと結合し、代謝への侵入を防ぎます)。
-十分な量のビタミンDが含まれていない。冬のほうが多い。 これは日光の不足と様々な肝疾患によって促進されます。 この場合、これらの化学変換に必要なコレステロールの生成に欠陥が現れます。 すべて一緒にすると、皮膚にビタミン「D」が形成されません。
-クライマックス、特に皮下脂肪の少ない白い肌の(遺伝的に)壊れやすい女性。
ビタミンDの生産だけでは十分ではありません。 腎臓で活性化する必要があります。 このため、女性の性ホルモン-エストロゲン-が必要です。 皮下脂肪組織は、閉経期にカルシウムの吸収に必要なエストロゲンを産生する内分泌腺の役割を果たします。 付属肢が機能を停止し、脂肪が少ない場合、適切な量のエストロゲンが不足すると、十分な摂取量があっても(決して起こりません)カルシウムの吸収が不足します。 したがって、骨粗しょう症は実質的には女性全体を脅かすことはありません。
排卵を抑制する避妊薬。
-卵巣機能不全、付属器炎、卵巣の嚢胞性変性、卵巣の除去。
-思春期の遅い発症。
-甲状腺機能低下症-甲状腺機能の低下。
-コルチコステロイド(ホルモン)による長期治療。
-化学療法と放射線。
カルシウムを同化する方法。
1.小腸では、活性化ビタミン「D3」とエストロゲンの影響下で、カルシウムが血流に入ります。 カルシウムイオンは腸絨毛の特別な細胞によって活発に捕獲されます。
2.第二の経路に沿ったカルシウムの吸収は、腸管腔から血液へのカルシウム塩とともに流体の不随意運動のメカニズムによって大腸で起こります。 重要なことは、このカルシウム摂取経路にはビタミンDは必要ないということです。
カルシウムを同化する2番目の方法は、多くのペクチン、リンゴ、マルメロ、カキ、ビート、およびベリーに大量に含まれる物質が食品に由来するあらゆる年齢の人々に存在します。 ペクチンは、小腸で人間の酵素によって分解されません。 それらは大腸に移行し、カルシウムと他のミネラルイオンを結合し、小腸で吸収するためにアクセスできなくなります。
幸いなことに、大腸ではミネラルの結合イオンを放出しますが、大腸の正常な微生物叢によって生成された酢酸の影響下でのみです。 ちなみに、精製された炭水化物(砂糖、お菓子、白粉製品)は、結腸のpHをアルカリ性環境にシフトさせます。 これは、腸内毒素症を増強するだけでなく、体からカルシウムも取り除きます!
注意!カルシウム吸収のもう一つの「敵」。 食物繊維はミネラルのイオンも捕獲しますが、大腸ではそれらを返さず、不可逆的に腸から取り除きます。 したがって、ふすまや穀物のパンでは、カルシウムなどのミネラルをかなり失う可能性があります。
どちらの方法:テーブルで ふすまとペクチン(フルーツ入りパン)を混ぜないでください。
シュウ酸は最も強力なカルシウム拮抗薬です(それは抗栄養素と呼ばれ、その塩はシュウ酸塩です)。 スイバ、ルバーブ(下剤として使用)、ホウレンソウ、ラディッシュ、パセリ、大豆、トマト、ジャガイモ、チョコレート、ココア、グーズベリーなどに多く含まれています。
カルシウム欠乏の他の原因。
「尿および糞便による過剰な排泄。」
下剤および利尿薬の服用。 さらに、使用すると、カルシウムは失われますがリンは失われ、状況がさらに悪化します。
-減量のためのお茶、コーヒー。 実際のところ、尿の排泄が増えると、腎臓には塩分を一次尿から血液に戻す時間がなくなり、コーヒーやお茶は強い利尿薬になります。
-浣腸、下剤、利尿薬-骨粗しょう症へのゆっくりですが確実な道。
「カルシウム消費の増加」.
妊娠
-授乳。
-長期的な非治癒性の創傷、潰瘍。
-骨折。
-高温。
カルシウムが特に重要な場合。
ご覧のとおり、この病気から一人も安全ではありません。 骨のサイズと骨量は遺伝的にプログラムされています。 しかし、骨粗しょう症の予防は、小児期および青年期に対処する必要があります。 これらの人生の期間中、形成された骨は特に大量のカルシウムを必要とし、腸はそれを後で2倍吸収します。
思春期と骨の成長の間に、400〜500 mgのカルシウムが毎日沈着します。 20歳前後までに、いわゆる骨量のピークに達します。 さらに、上記の理由により、この重要なミネラルの損失が始まります。
しかし、若者が炭酸飲料、お菓子、喫煙、ビールなどを好むのは、まさに思春期の形成期です。
妊婦は次第にカルシウムを失い、胎児に与えます。 覚えておいてください、各妊娠後に歯がどのように破壊されたか。 母親は牛乳と一緒に、毎日この物質を300 mg失います(10か月の授乳中、90〜100グラム!)。
カルシウム不足を補う方法。
腸内細菌叢を正常化する必要があります。これにより、大腸で培地が酸性化し、ビタミンDが不足している場合でも(冬に)カルシウムが確実に吸収されます。 通常の微生物叢は十分な量の酢酸を生産します。 このプロセスに役立ちます
別のオプションはマメ科植物です。 エンドウ豆のスープ、豆のサラダ、豆腐には、カルシウム、マグネシウム、リンが優れた比率で含まれています。 ココアと全粒粉パンもマグネシウムが豊富です。
牛乳とその派生物では、カルシウムは乳酸の形であり、容易に吸収され、ほぼすべてが意図した目的に達します。 ブロッコリー、ケール、葉物野菜(ほうれん草を除く)、アーモンド、カブ、魚からのクエン酸塩や類似のカルシウム化合物は、吸収が少し悪い(70–80%)。 ごまの中に簡単に消化できる形の多くのカルシウム:100 g-成人にとってこの有用な要素の毎日の基準。
毎朝大さじ1杯飲む。 l 空腹ごま油。 ランチは、葉っぱのグリーンとブロッコリーのサラダで、粒状のカッテージチーズまたはサワークリームで味付けし、ゴマをまぶしたものです。 デザート-カルシウムが豊富なアーモンドとイチジク。
カルシウムの損失を増やす食品を避けてください。 これは塩、カフェイン、脂肪です。 スイバ、ホウレンソウ、ルバーブ、ビート、その他多くの植物性食品に含まれる過剰なリン酸塩、フィチン酸、シュウ酸は、カルシウムの吸収を妨げます。 少し食べた方がいいです。
ドライアプリコットを食べる:カリウムが豊富で、カルシウムの損失を抑えます。 マーガリン、クリーミーなスプレッド、缶詰のソースは避けてください。それらの水素化脂肪は、カルシウムの吸収を妨げます。
カルシウムを「運ぶ」物質で食事を補います。 まず、それはビタミンDです。カルシウムの吸収を30〜40%増加させ、リンとのバランスを正常化します。 実際、それは単なるビタミンではなく、プロホルモンです。それから、副甲状腺はカルシウム代謝の原因となる物質を生成します。
ビタミンDは特に肝臓、卵、そして多くのシーフードが豊富です-エビ、ロブスター、カニ、ニシン、サーモン、イワシ、サバ。 また、紫外線の影響によりeで合成されます。 したがって、天候が許す限りすぐに、1日15〜20分を太陽の下で過ごすようにしてください。
動きが少ないほど、カルシウムの吸収が悪くなります。 ランニング、ウォーキング、バーベルとダンベルを使ったエクササイズは、骨の成長に特に役立ちます。 カルシウムは汗で失われるので、積極的なトレーニングとサウナへの頻繁な訪問で、損失を補う必要があります。 低脂肪ケフィアのグラスとアーモンドの一握りは、ジムの後に素晴らしいスナックです。