Νομίζω ότι σήμερα δεν είναι πλέον απαραίτητο να πεισθεί κανείς για τη σημασία και την ζωτική ανάγκη του ασβεστίου στο σώμα μας. Σχεδόν η πλειοψηφία σε κάποιο βαθμό υπάρχει έλλειψη ασβεστίου, που μπορεί να οφείλεται στην ανάπτυξη 147 ασθενειών. Εκτελέστε μια μικρή ανεξάρτητη διάγνωση και θα δείτε αυτό.
Εμφάνιση. Το δέρμα χάνει την ελαστικότητά του, αποκτά μια ξηρή και "άψυχη" εμφάνιση. Λεπτά μαλλιά και νύχια, φθορά των δοντιών, προβλήματα με το σμάλτο των δοντιών - όλα αυτά από την έλλειψη ασβεστίου.
Νευρικό σύστημα. Αδικαιολόγητο άγχος, υπερβολική ένταση, ευερεθιστότητα εμφανίζονται, συσσωρεύεται κόπωση.
Πέψη. Δυσκοιλιότητα, φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα, σπαστική κολίτιδα εμφανίζονται.
Οι μύες. Κράμπες και νυχτερινές κράμπες, αίσθηση ροής, τρόμο στα άκρα.
Παιδιά. Ανάπτυξη παραβίασης της στάσης (σκολίωση), επίπεδη πόδια. Ακόμα συμβαίνει ότι ένα παιδί τραβάει ακαταμάχητα την "γιορτή της" κιμωλίας και ακόμη και τη βρωμιά.
Και όλα αυτά αφορούν τα κύρια συμπτώματα της έλλειψης ασβεστίου! Γιατί λοιπόν λείπουμε σε αυτό το ιχνοστοιχείο;
Αιτίες ανεπάρκειας ασβεστίου
Το γεγονός είναι ότι πολλοί παράγοντες επηρεάζουν την απορρόφηση του ασβεστίου. Πρώτον, το σώμα είναι ικανό να απορροφά το ασβέστιο μόνο από εκείνα τα προϊόντα που δεν έχουν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, από τα οποία το ασβέστιο περνά από οργανική μορφή σε ανόργανη και με αυτή τη μορφή δεν απορροφάται στην πράξη.
Δεύτερον, το ασβέστιο απορροφάται με την παρουσία ορισμένων ορυκτών και θρεπτικών ουσιών, και σε ορισμένες αναλογίες, σε ισορροπημένη μορφή. Τα πρωτεϊνικά τρόφιμα (αμινοξέα) μεταφέρουν ασβέστιο σε κύτταρα, βιταμίνες D, A, E και C, μαγνήσιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, χαλκό, σελήνιο - το οποίο είναι απαραίτητο για την απορρόφηση του ασβεστίου.
Η πρόσληψη ασβεστίου πρέπει να συνοδεύεται από βαριά κατανάλωση αλκοόλ (τουλάχιστον 6 ποτήρια καθαρού νερού την ημέρα), εάν μειωθεί η οξύτητα του γαστρικού υγρού, τα παρασκευάσματα ασβεστίου πρέπει να πλυθούν με ένα ποτήρι νερό χυμό λεμονιού - Έτσι το ασβέστιο απορροφάται πολύ καλύτερα.
Ασθένειες που οδηγούν σε ανεπάρκεια ασβεστίου: ενδοκρινικές παθήσεις, σακχαρώδη διαβήτη, ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, νεφρική ανεπάρκεια και.
Παράγοντες που συμβάλλουν στην έλλειψη ασβεστίου
- Υπερβολική χρήση.
- Ένας καθιστικός τρόπος ζωής, καθιστική εργασία - μειώνεται η απορρόφηση του ασβεστίου.
- Στρες
- Χλωριωμένο νερό.
- Το αλάτι σε μεγάλες ποσότητες αφαιρεί το ασβέστιο από το σώμα.
- Η ζάχαρη σε μεγάλες ποσότητες παρεμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου και συμβάλλει στην παραβίαση του μεταβολισμού ασβεστίου-φωσφόρου.
- Προϊόντα στα οποία υπάρχει μια όξινη αντίδραση: λευκά προϊόντα αλευριού, εσπεριδοειδές, ραβέντι, σπανάκι, ζωικά λίπη διαταράσσουν το μεταβολισμό του ασβεστίου.
- Τα φάρμακα: καθαρτικά, διουρητικά, ορμόνες, αντισπασμωδικά, τετρακυκλίνες και διάφορα προσροφητικά παρεμποδίζουν επίσης την απορρόφηση του ασβεστίου.
- Βρέφοι με τεχνητά μείγματα. Το ασβέστιο από το μητρικό γάλα απορροφάται κατά 70%, ενώ από τα μείγματα - κατά 30%.
Για να εξαλειφθεί η έλλειψη ασβεστίου, υπάρχουν δύο τρόποι: να προσαρμόσετε τη διατροφή ή να λάβετε φάρμακα με ασβέστιο. Κατά την επιλογή φαρμάκων, δώστε προσοχή σε ποια μορφή είναι το ασβέστιο και ποιες βιταμίνες και μέταλλα περιλαμβάνονται. Οι καλώς εύπεπτες μορφές ασβεστίου είναι χηλιωμένες και ιοντικές. Από τα τρόφιμα, είναι πολύ δύσκολο να αποκτήσετε μια ημερήσια δόση ασβεστίου (τουλάχιστον 1000-1200 χιλιοστόγραμμα). Αλλά αυτό είναι ένα θέμα για ένα ξεχωριστό άρθρο. Εν τω μεταξύ, αυτό είναι όλο για σήμερα.
Η ποσότητα ασβεστίου στο σώμα μας είναι πολύ εύκολο να υπολογιστεί. Θα είναι περίπου 2% του συνολικού σωματικού βάρους, δηλαδή περίπου 1000 - 1500 g. Περίπου το 99% είναι μέρος των οστών, η οδοντίνη και το σμάλτο στα δόντια, και τα υπόλοιπα είναι μέρος των νευρικών κυττάρων και των μαλακών ιστών.
Η ποσότητα ασβεστίου που απαιτείται ανά ημέρα
Ένα άτομο χρειάζεται 800-1000 mg ασβεστίου την ημέρα. Εάν είστε άνω των 60 ετών ή είστε αθλητής, τότε αυξήστε αυτό το ποσό στα 1200 mg.
Υπό ποιες συνθήκες αυξάνεται η ζήτηση ασβεστίου;
Όλοι γνωρίζουν ότι τα παιδιά από νεαρή ηλικία πρέπει να τρώνε πολλά τυρί cottage και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα και όλα αυτά επειδή σε νεαρή ηλικία η ανάγκη για ασβέστιο είναι πολύ υψηλή. Εάν ένα παιδί λάβει επαρκές ποσό αυτού του στοιχείου στην παιδική ηλικία, θα είναι υγιές και δεν θα αντιμετωπίσει οστικά προβλήματα.
Οι έγκυες γυναίκες και οι γυναίκες που θηλάζουν θα πρέπει επίσης να καταναλώνουν πολλά πλούσια σε ασβέστιο τρόφιμα. Η υγεία του μέλλοντος ή του υπάρχοντος παιδιού εξαρτάται από αυτό!
Οι γιατροί συστήνουν επίσης την αύξηση της ημερήσιας δόσης ασβεστίου για τους αθλητές και τα άτομα με βαριά εφίδρωση.
Τα ευεργετικά αποτελέσματα του ασβεστίου στο σώμα
Το ασβέστιο είναι ένα υλικό για την κατασκευή δοντιών και οστών. Το αίμα δεν μπορεί να υπάρχει χωρίς ασβέστιο, επειδή είναι μέρος αυτού. Το ιστό και το κυτταρικό υγρό έχουν επίσης στη σύνθεση τους ασβέστιο. Το ασβέστιο εμποδίζει την είσοδο ιών και ξένων σωμάτων στο σώμα, παίζει σημαντικό ρόλο στην πήξη του αίματος.
Το ασβέστιο συμμετέχει στη διαχείριση των ορμονών, είναι υπεύθυνο για την απελευθέρωση της ινσουλίνης, παρουσιάζει αντι-αλλεργικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες στο σώμα, συμμετέχει στη σύνθεση νουκλεϊνικών οξέων και πρωτεϊνών στους μυς, αυξάνει την άμυνα του οργανισμού, συμμετέχει στην αποκατάσταση της ισορροπίας αλατιού-νερού του σώματος.
Η επίδραση αλκαλοποίησης στην ισορροπία όξινης βάσης συμβαίνει επίσης με τη συμμετοχή του ασβεστίου. Το ασβέστιο πρέπει να υπάρχει στο σώμα στο σωστό ποσό για τη μετάδοση νευρικών ερεθισμάτων, τη διατήρηση της καρδιακής λειτουργίας, των μυϊκών συστολών και τη ρύθμιση της σταθερότητας του νευρικού συστήματος. Το ασβέστιο αποθηκεύεται σε μακρά σωληνοειδή κόκαλα.
Είναι ενδιαφέρον ότι με μια κακή παροχή ασβεστίου στο σώμα, ο ίδιος χρησιμοποιεί το αποθηκευμένο ασβέστιο για τις "ανάγκες" του αίματος. Με τη βοήθεια της παραθυρεοειδούς ορμόνης μεταφέρονται στο αίμα ο φωσφόρος και το ασβέστιο ιστού οστού. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο τα οστά θυσιάζονται για την ευημερία του αίματος!
Η απορρόφηση του ασβεστίου από το σώμα
Το ασβέστιο είναι ένα στοιχείο που είναι δύσκολο να χωνέψει, οπότε παρέχοντας στο σώμα τη σωστή ποσότητα ασβεστίου δεν είναι πολύ απλή. Για παράδειγμα, τα δημητριακά, η εσπεριδοειδής και το σπανάκι περιέχουν συγκεκριμένες ουσίες που παρεμποδίζουν την απορρόφηση του ασβεστίου. Για να απορροφηθεί το ασβέστιο, πρώτα επεξεργάζεται με υδροχλωρικό οξύ του στομάχου και στη συνέχεια επιδέχεται χολή έτσι ώστε τα άλατα ασβεστίου να μετατρέπονται σε εύπεπτες ουσίες.
Για να μην μειωθεί η αφομοιωσιμότητα του ασβεστίου, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε ταυτόχρονα γλυκά και κορεσμένους υδατάνθρακες, καθώς προκαλούν την απελευθέρωση αλκαλικών χυμών στο στομάχι και παρεμποδίζουν το υδροχλωρικό οξύ να επεξεργάζεται το ασβέστιο.
Από την άλλη πλευρά, τα υπερβολικά επίπεδα μαγνησίου (Mg) και φωσφόρου (P) στο σώμα παρεμβαίνουν στην επεξεργασία του ασβεστίου. Το γεγονός είναι ότι ο φώσφορος (Ρ) εισέρχεται σε μια χημική αντίδραση με ασβέστιο και σχηματίζει ένα άλας το οποίο δεν μπορεί να διαλυθεί ακόμη και σε οξύ.
Το ασβέστιο απορροφάται καλά από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς περιέχουν λακτόζη - ζάχαρη γάλακτος. Υπό την επίδραση της εντερικής μικροχλωρίδας, μετατρέπεται σε γαλακτικό οξύ και διαλύει ασβέστιο. Οποιαδήποτε αμινοξέα ή ακόμα και κιτρικό οξύ σχηματίζουν ουσίες μαζί με ασβέστιο που είναι εύκολα διαλυτές.
Τα λίπη συμβάλλουν επίσης στην καλή απορρόφηση του ασβεστίου. Αλλά πρέπει να υπάρχει ένας ορισμένος αριθμός από αυτούς. Με έλλειψη λιπών για την επεξεργασία του ασβεστίου, τα λιπαρά οξέα δεν θα είναι αρκετά, και με μια περίσσεια χολικών οξέων. Η αναλογία ασβεστίου προς λίπος πρέπει να είναι 1: 100. Έτσι, η κρέμα, για παράδειγμα, 10% λίπος, είναι κατάλληλη για εσάς.
Είναι ενδιαφέρον ότι οι έγκυες γυναίκες απορροφούν το ασβέστιο πολύ καλύτερα από αυτές. Ποιος δεν περιμένει ένα μωρό.
Με την έλλειψη ασβεστίου στους ανθρώπους, η ανάπτυξη επιβραδύνεται, αυξάνεται η νευρική διέγερση. Αυτοί οι άνθρωποι υποφέρουν από αϋπνία, μούδιασμα και μυρμήγκιασμα στα άκρα, πόνο στις αρθρώσεις και ευθραυστότητα των νυχιών. Έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση, υπερεκτίμηση του ορίου πόνου και γρήγορο καρδιακό παλμό. Ένα σημάδι έλλειψης ασβεστίου είναι η λαχτάρα για την κατανάλωση κιμωλίας.
Οι γυναίκες με έλλειψη ασβεστίου έχουν συχνές βαριές περιόδους.
Σε παιδιά με ανεπάρκεια ασβεστίου, μπορεί να αναπτυχθεί ραχίτιδα, και σε ενήλικες, εύθραυστα οστά και οστεοπόρωση. Με μια μικρή ποσότητα ασβεστίου στο αίμα, η μυϊκή συσταλτικότητα μπορεί να μειωθεί: συμβαίνουν σπασμοί και σπασμοί.
Σε άτομα με ανεπαρκή επίπεδα ασβεστίου, οι διαθέσεις μπορούν να επιδεινωθούν δραματικά. Ένα τέτοιο πρόσωπο γίνεται νευρικό, μπορεί να αισθάνεται άρρωστος, η όρεξή του μπορεί να επιδεινωθεί.
Σημάδια υπέρτασης ασβεστίου
Μια περίσσεια ασβεστίου μπορεί να συμβεί όταν λαμβάνονται υπερβολικά μεγάλες δόσεις ασβεστίου ταυτόχρονα με τη βιταμίνη D. Μπορεί επίσης να συμβεί εάν ένα άτομο καταναλώνει αποκλειστικά γαλακτοκομικά προϊόντα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η περίσσεια ασβεστίου μπορεί να αποκατασταθεί στα όργανα, στους μυς και στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Η υπερβολική πρόσληψη ασβεστίου και βιταμίνης D στο αίμα μπορεί να προκαλέσει σοβαρή μυϊκή χαλάρωση. Ένα άτομο μπορεί να πέσει σε κώμα ή λήθαργο ύπνο.
Τι επηρεάζει την περιεκτικότητα σε ασβέστιο στα τρόφιμα;
Μια σημαντική ποσότητα ασβεστίου μπορεί να χαθεί κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του τυριού cottage, επομένως είναι συχνά ειδικά κορεσμένη με ασβέστιο.
Αιτίες ανεπάρκειας ασβεστίου
Εάν δεν υπάρχει αρκετή λακτόζη στο στομάχι - ένα ένζυμο που επεξεργάζεται το γάλα, τότε η απορρόφηση του ασβεστίου μπορεί να είναι μειωμένη. 10 ημέρες πριν από την έναρξη της εμμήνου ρύσεως στις γυναίκες, το επίπεδο του ασβεστίου μειώνεται απότομα. Κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, αυτό οδηγεί σε συσπάσεις της μήτρας, που προκαλούν πόνο. Κατά την κατανάλωση αποκλειστικά φυτικών τροφών, η βιταμίνη D δεν εισέρχεται ουσιαστικά στο σώμα, από την οποία μειώνεται η αφομοιωσιμότητα του ασβεστίου.
Προϊόντα ασβεστίου
Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν ασβέστιο. Κάποιοι περισσότεροι, άλλοι λιγότερο. Τα τυριά μπορούν να περιέχουν έως και 1000 mg ασβεστίου. Έτσι, τα επεξεργασμένα τυριά περιέχουν 860-1006 mg ασβεστίου, τυρί cottage - 164 mg, φέτα - 630 mg. Η ξινή κρέμα είναι πολύ χρήσιμη για το σώμα, επειδή περιέχει 90-120 mg ασβεστίου, και η αγαπημένη μας κτυπημένη κρέμα - 86 mg. Μια ποικιλία από καρύδια μπορεί να περιέχει από 100 έως 250 mg ασβεστίου, έτσι οι λάτρεις των "καρύδια για μπύρα" δεν θα υποφέρουν από εύθραυστα κόκαλα.
Τα συνηθισμένα πλιγούρια βρώμης περιέχουν έως και 170 mg ασβεστίου και αν το φάτε κάθε πρωί, τότε συνολικά με άλλα προϊόντα θα παράσχει πλήρως ασβέστιο στο σώμα σας.
Η αλληλεπίδραση του ασβεστίου με άλλα στοιχεία
Όταν παίρνετε φάρμακα, όπως το ανθρακικό ασβέστιο, με τα τρόφιμα, η απορρόφηση του θειικού σιδήρου είναι μειωμένη. Εάν λαμβάνετε ανθρακικό ασβέστιο ακόμη και σε μεγάλες ποσότητες με άδειο στομάχι, τότε ο σίδηρος (Fe) απορροφάται τέλεια. Η συμπλήρωση βιταμίνης D βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου
Οι περισσότερες ασθένειες προέρχονται από παραβίαση της ισορροπίας όξινης βάσης στο σώμα μας. Η οξίνιση είναι επικίνδυνη επειδή το όξινο περιβάλλον είναι το πλέον ευνοϊκό για την ανάπτυξη καρδιαγγειακών, ανοσολογικών και γαστρεντερικών ασθενειών. Μια περίσσεια οξέος οδηγεί στο σχηματισμό πέτρων στα νεφρά, στην απόθεση αλάτων στις αρθρώσεις, στη σάλπιγγα αίματος, στα αιμοφόρα αγγεία. Το σώμα οξινίζεται γρήγορα και σχεδόν καθημερινά. Από τι; Από το γεγονός ότι τρώμε πολύ περισσότερα τρόφιμα πρωτεΐνης από ό, τι απαιτείται, παραμένοντας λαχανικά. Λουκάνικα, κρέας, λιχουδιές, καπνιστά κρέατα - όλα αυτά είναι προϊόντα που σχηματίζουν όξινα. Αλλά υπάρχει ασβέστιο, το μόνο στοιχείο στη φύση που αλκαλοποιεί το σώμα, δηλαδή, εξουδετερώνει τα οξέα. Χωρίς όξινο περιβάλλον δεν υπάρχει έδαφος για την ανάπτυξη ασθενειών.
Περίπου το ήμισυ του ασβεστίου στο σώμα μας είναι σε ελάχιστα διαλυτή μορφή, σε συνδυασμό με πρωτεϊνικές δομές. Το υπόλοιπο μέρος, αντίθετα, είναι καλά διαλυτό και εύκολα περνάει ακόμη και μέσω κυτταρικών μεμβρανών. Το ένα τρίτο του ιχνοστοιχείου έχει ιονισμένη μορφή στο αίμα, γεγονός που του επιτρέπει να διαδραματίζει βασικούς ρόλους στη ρύθμιση των φυσιολογικών διεργασιών. Επομένως, η έλλειψη ασβεστίου οδηγεί σε διάφορες ασθένειες.
Οι κύριες λειτουργίες του ασβεστίου περιλαμβάνουν την ομοιόσταση - τη διατήρηση της σταθερότητας του εσωτερικού κράτους στο σώμα. Για παράδειγμα, σε ασθενείς με καρκίνο στα τελευταία στάδια, υπάρχει σαφής ανεπάρκεια ασβεστίου. Μετά το διορισμό τέτοιων φαρμάκων σε τέτοιους ασθενείς, έγινε αλκαλοποίηση του υγρού μέσου του σώματος και, κατά συνέπεια, βελτιώθηκε η ευημερία τους. Ως εκ τούτου, συνήχθη το συμπέρασμα ότι το Ca αναστέλλει την ανάπτυξη κακοήθων νεοπλασμάτων.
Λόγοι έλλειψη ασβεστίου στο σώμα:
· Χαμηλά επίπεδα ασβεστίου στα τρόφιμα και στο νερό.
· Ανεπαρκής δίαιτα, λιμοκτονία.
Διαταραχές της εντερικής απορρόφησης του ασβεστίου: τροφικές αλλεργίες, καντιντίαση, δυσβολία κ.λπ.
· Η περίσσεια του σώματος του σιδήρου, του νατρίου, του καλίου, του φωσφόρου, του μαγνησίου, του κοβαλτίου, του μολύβδου, του ψευδαργύρου.
Ανεπάρκεια ασβεστίου (βιταμίνη D).
Ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα.
Βλάβη στη λειτουργία των παραθυρεοειδών αδένων.
• Αυξημένη πρόσληψη ασβεστίου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, στην μετεμμηνοπαυσιακή περίοδο.
· Αυξημένη κατανάλωση ασβεστίου σε αγχωτικές καταστάσεις, ως αποτέλεσμα του καπνίσματος, καθώς και υπερβολική κατανάλωση καφεϊνούχων προϊόντων.
· Εντατική απομάκρυνση του ασβεστίου από το σώμα ως αποτέλεσμα της παρατεταμένης χρήσης καθαρτικών και διουρητικών.
Νεφρική νόσο
Χρόνια παγκρεατίτιδα
· Παρατεταμένη ακινητοποίηση ασθενών (διαμονή σε ηρεμία).
Γιατί το οργανικό ασβέστιο απορροφάται ελάχιστα;
Και το μυστικό είναι πολύ απλό. Οι αρχαιολόγοι έχουν εδώ και καιρό διαπιστώσει ότι στους κρυμμένους σκελετούς του Cro-Magnes δεν υπάρχουν αποθέσεις αλάτων ή σπόγγων (δηλαδή, οστεοπόρωση) που είναι γνωστά σε εμάς. Θεωρήθηκε ότι οι άνθρωποι της εποχής των λίθων απλώς δεν ζούσαν μέχρι την ηλικία τους όταν υπήρχε ενεργός καταστροφή οστικού ιστού. Αποδεικνύεται ότι αυτό δεν συμβαίνει. Αυτό αποδείχθηκε από τους naturopaths. Επιπλέον, έχουν αποδειχθεί εμπειρικά. Υποστηρικτές της δίαιτας ωμών τροφίμων, αποδεικνύεται, δεν ξέρω ποια είναι η ασθένεια των οστών - δεν πάσχουν από αρθροπάθεια, ριζιτίτιδα και
οστεοπόρωση.
Και μόνο και μόνο επειδή προτιμούν τα φρούτα και τα λαχανικά να μην θερμικής επεξεργασίας. Το γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, το οργανικό ασβέστιο εισέρχεται αμέσως σε ανόργανη κατάσταση και ουσιαστικά δεν απορροφάται από το σώμα. Και οι Cro-Magnons έλαβαν οργανικό ασβέστιο από ρίζες, βότανα, φρούτα, σπόρους.
Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για τα προϊόντα. Για παράδειγμα, το γάλα. Το ασβέστιο είναι αρκετό σε αυτό και αν είναι μεθυσμένο ωμό (όπως συμβαίνει συνήθως στο χωριό, πόσο μάλλον ζεύγη), τότε το ασβέστιο είναι καλά αναπληρώθηκε. Εμείς, οι κάτοικοι των πόλεων, παίρνουμε το γάλα ήδη επεξεργασμένο -
παστεριωμένο και επομένως το ασβέστιο βρίσκεται ήδη σε ανόργανη μορφή εκεί. Το ίδιο πράγμα με το κεφίρ, το γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η απορρόφηση του ασβεστίου από αυτά είναι ελάχιστη. Και στα παρασκευάσματα γάλακτος για το μωρό το ίδιο πράγμα είναι το ανόργανο ασβέστιο. Το οποίο είναι εξαιρετικά δύσκολο να αφομοιωθεί. Το μητρικό γάλα της μητέρας είναι μια αποθήκη ασβεστίου, ειδικά εάν η μητέρα παραμελήσει τη διατροφή των φυτών και αναζωογονεί φρέσκο \u200b\u200bλάχανο, καρότα, σύκα κ.λπ. Με την ευκαιρία, τα παιδιά που θηλάζουν είναι λιγότερο επιρρεπή σε ραχίτιδα - είναι καλά με ασβέστιο. Και τα δόντια τους μεγαλώνουν νωρίτερα από τους συνομηλίκους τους, τεχνητά.
Το ασβέστιο απορροφάται εύκολα από το σώμα μόνο από τρόφιμα που δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.
Ο δεύτερος λόγος για την ελάχιστη απορρόφηση του ασβεστίου από το σώμα είναι μια ανισορροπία στον μεταβολισμό ορυκτών. Δηλαδή, θα απορροφηθεί εύκολα από το σώμα, αν οι απλούστεροι κανόνες συντήρησης στο
το σώμα και άλλα στοιχεία, δηλαδή ο φώσφορος, το μαγνήσιο, το στροντίου, το ιώδιο.
Το ασβέστιο είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό και πολύ εύθραυστο στοιχείο. Μαζί με τον φώσφορο, αποτελεί τη βάση του οστικού ιστού, ομαλοποιεί την ανταλλαγή νερού στο ανθρώπινο σώμα. Η λειτουργία του φωσφόρου στο σώμα: όπως το ασβέστιο, δίνει δύναμη στα οστά και τα δόντια, τα οποία περιέχουν 85% φωσφόρου στο σώμα. Ο υπόλοιπος φώσφορος εμπλέκεται σε μια τεράστια ποικιλία
χημικές αντιδράσεις που εμφανίζονται στο σώμα, οι σημαντικότερες από τις οποίες είναι η παραγωγή ενέργειας, ο μεταβολισμός πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών, η σύνθεση πρωτεϊνών. Η συζήτηση για την έλλειψη φωσφόρου στο σώμα είναι απλώς περιττή - στη σύγχρονη διατροφή του μέσου Ρώσου, το περιεχόμενο φωσφόρου είναι 7-10 φορές υψηλότερο από αυτό που χρειάζεται το σώμα. Αυτό από μόνο του δεν είναι τρομακτικό, αλλά το μόνο παρενέργεια μπορεί να υπάρχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο που προκύπτει από υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο. Το ίδιο το σώμα ρυθμίζει την ισορροπία μεταξύ ασβεστίου και φωσφόρου. Μόλις η διατροφή αρχίσει να περιέχει πάρα πολύ φώσφορο, αρχίζει να προκαλεί το ασβέστιο να ξεφύγει από τα οστά και να τα εξασθενήσει. Η οστεοπόρωση θα πρέπει να αντιμετωπίζεται όχι μόνο με την πρόσληψη ασβεστίου, αλλά και με μείωση του φωσφόρου στη διατροφή.
Το στροντίου βρίσκεται πάντα μαζί με ασβέστιο. Τα άτομα στροντίου είναι πάντα παρόντα στο κρυσταλλικό πλέγμα ορυκτών ασβεστίου. Το ίδιο πράγμα
το ίδιο στο σώμα: και τα δύο αυτά στοιχεία συμμετέχουν στην κατασκευή
σκελετό. Αλλά το στροντίου είναι πιο κινητό και δεν παραμένει σε οστικό ιστό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η συνέπεια αυτού είναι η ευθρυπτότητα των οστών και η παραμόρφωση τους. Τα συμπτώματα της νόσου μοιάζουν με συνηθισμένες ραχίτιδα, αλλά δεν θεραπεύονται λαμβάνοντας βιταμίνη D.
Το μεγαλύτερο μέρος του μαγνησίου είναι στη σύνθεση του οστού και του μυϊκού ιστού.
Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ο λόγος μαγνησίου στο σώμα με ασβέστιο ως 0,5: 1. Δηλαδή, μια περίσσεια μαγνησίου μπορεί να προκαλέσει έλλειψη ασβεστίου, το ασβέστιο θα τείνει να γεμίσει τις τρύπες και να αρχίσει να αφήνει τον οστικό ιστό.
Με μια περίσσεια μαγνησίου, υπάρχει επιδείνωση της απορρόφησης του ασβεστίου, επειδή το μαγνήσιο είναι ο ανταγωνιστής του.
Ασβέστιο και ιώδιο. Και εδώ αυτά τα στοιχεία ενεργούν ως συνεργάτες του ιωδίου βοηθά το ασβέστιο
"Κατεβάστε" στο σώμα. Για πολύ καιρό κανείς δεν τους συνδέει άμεσα - είναι η εξέλιξη κυριολεκτικά τα τελευταία χρόνια, όταν άρχισε να δίνεται ιώδιο μεγαλύτερη σημασία από πριν.
Τα ακόλουθα γεγονότα μας έκαναν να αναρωτιόμαστε - γιατί σε ένα υποτροπικό κλίμα (για παράδειγμα, στην Κριμαία και τη Βουλγαρία) τα παιδιά δεν είναι ευαίσθητα σε ραχίτιδα και οι ενήλικες σπάνια υποφέρουν από περιοδοντίτιδα και οστεοπόρωση, και στην Αφρική, για παράδειγμα, αυτό είναι μια πραγματική μάστιγα. Ποιος είναι ο λόγος; Αποδείχθηκε ότι δεν ήταν μόνο το ηλιακό φως, δηλαδή η άμεση επεξεργασία με υπεριώδη ακτινοβολία και η παραγωγή βιταμίνης D, αλλά και η "πληρότητα" της παραθαλάσσιας ατμόσφαιρας με ιώδιο.
Ο τρίτος λόγος για τον οποίο το σώμα δεν απορροφά το ασβέστιο
Έλλειψη βιταμίνης D, ακριβώς η βιταμίνη που παράγεται
το ίδιο το σώμα υπό την επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας, δηλαδή του ηλιακού φωτός.
Οι επιστήμονες λένε ότι 10 λεπτά φωτεινή ηλιοφάνεια την άνοιξη είναι αρκετή για να αντισταθμίσει τον καθημερινό κανόνα. Αλλά στο βάλτο κλίμα μας, αυτές είναι μάλλον υπερβολικά αισιόδοξες δηλώσεις. Ως εκ τούτου, τα παιδιά κάτω του ενός έτους, καθώς και όλοι οι ηλικιωμένοι, έχουν συνταγογραφηθεί βιταμίνη D. Και μάταια. Συνθετική βιταμίνη D, ίσως, λύνει το πρόβλημα, αλλά με ένα πολύ υψηλό κόστος των εσωτερικών αποθεμάτων του σώματος. Και δεν είναι γνωστό αν είναι καλό ή όχι. Σε κάθε περίπτωση, εάν υπάρχει ανάγκη να παίρνετε βιταμίνη D, τότε είναι προτιμότερο να την παίρνετε σε μια φυσική, δηλαδή δεσμευμένη μορφή - δηλαδή, στο ιχθυέλαιο. Λαμβάνοντας το ιχθυέλαιο, μπορείτε να σκοτώσετε δύο πουλιά με μια πέτρα - και να συμπληρώσετε τη βιταμίνη D, και ταυτόχρονα να τροφοδοτείτε το ιώδιο. Μετά από όλα, το ιώδιο συσσωρεύεται ακριβώς στο ιχθυέλαιο.
Το ιχθυέλαιο απορροφάται σχεδόν πλήρως από το σώμα - 95%.
Τι είναι η βιταμίνη D; Η βιταμίνη D είναι μια στεροειδής ένωση και είναι γνωστή ως βιταμίνη D2 (εργοκοσιφερόλη) και βιταμίνη D3 (χοληκαλσιφερόλη), τα οποία είναι πολύ όμοια στη δομή, τις φυσικοχημικές ιδιότητες και τις επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα. Η βιταμίνη D που προέρχεται από τα τρόφιμα υφίσταται μετασχηματισμό στο ήπαρ και τα νεφρά, με αποτέλεσμα τη δημιουργία 1,25-διϋδροξυ-βιταμίνης D, η οποία έχει ορμονική δράση. Αυτή η ένωση επηρεάζει τη γενετική συσκευή των εντερικών κυττάρων, η οποία αυξάνει τη σύνθεση μιας πρωτεΐνης που δεσμεύει ειδικά το ασβέστιο και εξασφαλίζει τη μεταφορά του στο σώμα. Με την έλλειψη βιταμίνης D, η απορρόφηση και ο μεταβολισμός του ασβεστίου διαταράσσονται, η συγκέντρωσή του στο αίμα μειώνεται, προκαλώντας αντίδραση των παραθυρεοειδών αδένων και αύξηση της έκκρισης παραθυρεοειδούς ορμόνης, η οποία ρυθμίζει την ανταλλαγή ασβεστίου και φωσφόρου. Η υπερβολική έκκριση παραθυρεοειδούς ορμόνης οδηγεί στην κινητοποίηση του ασβεστίου από τον οστικό ιστό, στην καταστολή της επαναρρόφησης φωσφορικών στα νεφρικά σωληνάρια και ως εκ τούτου η περιεκτικότητα των ανόργανων φωσφορικών στο αίμα μειώνεται. Ταυτόχρονα, η δραστηριότητα της αλκαλικής φωσφατάσης αυξάνεται απότομα. Οι παραβιάσεις του μεταβολισμού φωσφορικού ασβεστίου οδηγούν στην ανάπτυξη οξέωσης, η οποία συνοδεύεται από παραβίαση της διέγερσης του νευρικού συστήματος.
Μην ξεχνάτε ότι η βιταμίνη D, που συνταγογραφείται για την ραχίτιδα, είναι μια συνθετική βιταμίνη, δηλαδή ένα τεχνητά δημιουργημένο φάρμακο. Η φυσική βιταμίνη D παράγεται από το ίδιο το σώμα υπό την επίδραση των υπεριωδών ακτίνων. Εάν το σώμα δεν αντιμετωπίσει αυτό, τότε η εισαγωγή της τεχνητής βιταμίνης D θα εμποδίσει μόνο τις λειτουργίες του σώματος. Η φυσική βιταμίνη είναι στο προϊόν, το οποίο δεν διαφέρει στην ευχάριστη γεύση, - ιχθυέλαιο.
Η έννοια της «ανεπάρκειας» σε σχέση με το ασβέστιο, με την πρώτη ματιά, ακούγεται ασυνήθιστη. Δεν είναι τόσο σπάνια μια ανόργανη ουσία (όπως το ιώδιο), και βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε μια ποικιλία από προϊόντα διατροφής. Ωστόσο, μια ανεπάρκεια του Ca στο σώμα μπορεί να συμβεί λόγω της χαμηλής πεπτικότητας του - μόνο από 25 έως 30%. Προκειμένου να μην μειωθεί ή και να αυξηθεί αυτός ο δείκτης, είναι απαραίτητο ένα πράγμα: το ασβέστιο δεν πρέπει να καταναλώνεται σε «περήφανη μοναξιά», αλλά ταυτόχρονα με άλλα χρήσιμα θρεπτικά συστατικά. Τέτοια μικροστοιχεία όπως το μαγνήσιο, ο φώσφορος και ακόμη και το στροντίου είναι υπεύθυνα για την απορρόφησή του. Δεν αποκλείουμε τον ρόλο της βιταμίνης D (χοληκαλσιφερόλης), η οποία έρχεται με τρόφιμα και παράγεται υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός. Ως εκ τούτου, στην ψυχρή εποχή, οι άνθρωποι συχνά έχουν προβλήματα με τα δόντια τους: λίγος ήλιος - έλλειψη βιταμίνης D - έλλειψη ασβεστίου. Για να μην αναφέρουμε ότι μπορεί να συμβεί μια τρομερή ασθένεια - ραχίτιδα.
Πώς να λύσετε το πρόβλημα με την έλλειψη αυτού του ιχνοστοιχείου; Μόνο με σύνθετο τρόπο: καταναλώνετε επαρκή ποσότητα προϊόντων που το περιέχουν, παίζετε τακτικά αθλήματα και περπατάτε στον καθαρό αέρα, εγκαταλείποντας τις κακές συνήθειες (κάπνισμα, αλκοόλ και κατάχρηση καφέ). Τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της έλλειψης ασβεστίου. 150 ml γάλακτος περιέχουν περίπου 300 mg Ca, το ίδιο σε 100 g τυρί cottage. Πολλά από αυτά σε σκληρό τυρί: μόνο 30 γραμμάρια θα σας δώσουν 250 mg ασβεστίου. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο γάλα, το κεφίρ, το γιαούρτι και το τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αναγνωρίζονται από τους ειδικούς ως οι καλύτερες πηγές.
Ωστόσο, δεν είναι όλοι οι άνθρωποι που αγαπούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα τόσο πολύ που κάθε πρωί πίνουν ένα ποτήρι γάλα ή τρώνε ένα μέρος του τυριού cottage. Για μερικούς, τόσο ενήλικες όσο και παιδιά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα αντενδείκνυνται εντελώς, καθώς υποφέρουν από έλλειψη λακτάσης. Ο ορισμός αυτός αναφέρεται στην έλλειψη ή έλλειψη του ενζύμου λακτάσης, το οποίο είναι υπεύθυνο για την κατανομή του γαλακτικού ζάχαρης - λακτόζης. Ένα πράγμα σώζει: υπάρχουν και άλλα προϊόντα που προσφέρουν ασβέστιο στο σώμα μας. Το ασβέστιο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε πολλά τρόφιμα και καταναλώνεται καθημερινά με τρόφιμα.
Οι κάτοχοι εγγραφών για το περιεχόμενό τους είναι: (mg ανά 100 g προϊόντος): τυρί παρμεζάνας - 1300, σκληρά τυριά - 1000, σουσάμι - 780, σαρδέλα Ατλαντικού (κονσερβοποιημένα τρόφιμα) - 380, βασιλικός - 370. Πολλά από αυτά περιέχουν επίσης: 250, μαϊντανό - 245, σόγια και σοκολάτα γάλακτος - 240, φουντουκιά - 225, φασόλια - 194, νεροκάρδαμο - 180, παγωτό - 140, φιστίκια - 130, άνηθο - 126, καβούρια - 100. λάχανο, μπρόκολο, σολομός. Αλλά μην το παρακάνετε με το σπανάκι και τη λάρνακα - βοηθούν στην απομάκρυνση του Ca από το σώμα.
Πρέπει να θυμόμαστε ότι η θερμική επεξεργασία των προϊόντων οδηγεί στη μετάβαση του οργανικού ασβεστίου σε ανόργανη κατάσταση. Εφόσον το μικροστοιχείο ουσιαστικά δεν απορροφάται σε αυτή τη μορφή, είναι προτιμότερο να τα χρησιμοποιήσετε στην «πρωτότυπη» μορφή τους όποτε είναι δυνατόν.
Βλ. Παράρτημα Αρ. 5
Τα κατά κύριο λόγο αδιάλυτα άλατα ασβεστίου στο στομάχι διαλύονται μερικώς από τον γαστρικό χυμό, κατόπιν εκτίθενται σε χολικά οξέα, μετατρέποντάς τα σε μια αφομοιώσιμη μορφή. Το σώμα ενός ενήλικα απορροφά λιγότερο από το ήμισυ της συνολικής ποσότητας ασβεστίου που λαμβάνεται με τροφή.
Η μέθοδος της απέκκρισης ασβεστίου εξαρτάται από τη φύση της δίαιτας: στην περίπτωση επικράτησης στη διατροφή των τροφίμων με όξινη αντίδραση (κρέας, ψωμί, πιάτα με δημητριακά), η έκκριση ασβεστίου στα ούρα αυξάνεται, τα προϊόντα με αλκαλική αντίδραση (γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα, λαχανικά) - με κόπρανα.
Βλέπε παράρτημα 6
Το ασβέστιο χάνεται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας (για παράδειγμα, κατά το μαγείρεμα των λαχανικών - 25%). Οι απώλειες θα είναι αμελητέες αν το νερό στο οποίο μαγειρεύτηκαν τα λαχανικά καταναλώνεται (για παράδειγμα, ζωμός ή σάλτσα).
Ένας άνθρωπος δεν μπορεί να ζήσει χωρίς ασβέστιο. Το ασβέστιο χρειάζεται σχεδόν σε κάθε κύτταρο του σώματος και το παρέχει σε κανονική λειτουργία. Έτσι, είναι πολύ σημαντικό να διασφαλιστεί η πρόσληψη ασβεστίου στο σώμα μαζί με τα τρόφιμα.
Η επίδραση του ασβεστίου στο ανθρώπινο σώμα εξακολουθεί να μελετάται από επιστήμονες. Για περισσότερα από 10 χρόνια, οι Ουγγρικοί μελετητές με επικεφαλής τον καθηγητή Krompeher ερευνούν την επίδραση του διάφορες μορφές ασβέστιο στο ανθρώπινο σώμα. Μια ιδανική πηγή ασβεστίου αναγνωρίζεται κέλυφος του αυγού. Εκτός από το ασβέστιο, το κέλυφος περιέχει 27 σημαντικά ιχνοστοιχεία: χαλκό, φθόριο, μαγγάνιο, σελήνιο, ψευδάργυρο, πυρίτιο. Μια μελέτη των ιδιοτήτων του ασβεστίου από επιστήμονες σε διάφορες χώρες οδήγησε στα ακόλουθα συμπεράσματα: Η βιταμίνη C είναι ένας αγωγός ασβεστίου στο σώμα. Και η βιταμίνη D επιταχύνει τη διαδικασία της πλήρους αφομοίωσής της. Η καθημερινή πρόσληψη ασβεστίου είναι η πρόληψη της νόσου.
Οι ασθένειες του σκελετού μας μπορούν να χωριστούν χωριστά σε 2 ομάδες: η πρώτη σχετίζεται με ασθένειες των αρθρώσεων (αρθροπάθεια και αρθρίτιδα), η δεύτερη ομάδα περιλαμβάνει ασθένειες που προκαλούνται από μεταβολικές διαταραχές στον ιστό του οστού. Αυτή η ομάδα ανήκει οστεοπόρωσητους λόγους για τους οποίους θα προσπαθήσουμε να εξετάσουμε.
Η ουσία της νόσου είναι απώλεια οστού οστού, προκαλώντας ευθραυστότητα των οστών και κατάγματα ακόμη και μετά από μικρούς τραυματισμούς. Υπάρχουν γνωστές περιπτώσεις κατάγματα συμπίεσης των σπονδυλικών σωμάτων μετά από ανακίνηση, παρατεταμένο κάθισμα ή ανύψωση βαρών.
Τα πιο σοβαρά κατάγματα του μηριαίου λαιμού στην γήρανση, οδηγώντας στην ανάγκη για παρατεταμένη ακινησία και, σε επιπλοκές, συμφόρηση στους πνεύμονες και αυξημένη θρόμβωση.
Για να καταλάβουμε γιατί το ασβέστιο αρχίζει να «εξαφανίζεται» από τον οστικό ιστό, πρέπει να εξηγηθεί πώς πηγαίνει εκεί, πού και γιατί το σώμα το χρειάζεται.
Οι λειτουργίες του ασβεστίου στο σώμα.
Το ασβέστιο είναι η κύρια ορυκτή ουσία στο σώμα μας. Το 99% αυτού βρίσκεται στα οστά και τα δόντια, όπου χρησιμοποιείται όχι μόνο ως κύριο μέρος τους αλλά και αποθηκευμένο για τις ανάγκες ολόκληρου του οργανισμού. Το ασβέστιο αντιπροσωπεύεται από άλατα: φωσφορικά, ανθρακικά, οξαλικά, ουρικά. Η περιεκτικότητά του σε ορό αίματος είναι αυστηρά σταθερή (1% της συνολικής ποσότητας ασβεστίου).
Γιατί χρειάζεται το ασβέστιο για το σώμα; Η έλλειψή της οδηγεί σε περισσότερα από 150 ασθένειες.
- Τα ιόντα ασβεστίου εμπλέκονται στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος.
- Το ασβέστιο ρυθμίζει την κυτταρική ανάπτυξη και δραστηριότητα όλα τύπους ιστού.
- Δημιουργεί αντοχή σε λοιμώξεις με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
- Μειώνει την εξάρτηση από καιρικές συνθήκες.
- Βοηθά στη μείωση της αγγειακής διαπερατότητας, σχηματίζοντας δεσμούς μεταξύ φωσφολιπιδίων, δομικών πρωτεϊνών και γλυκοπρωτεϊνών (δομικά συστατικά των μεμβρανών όλων των κυττάρων).
- Τα ιόντα CA είναι απαραίτητα για τη μετάδοση νευρικών παλμών. Στα παιδιά, η παραβίαση αυτής της διαδικασίας εκδηλώνεται με αυξημένη νευρική διέγερση, διαθέσεις, εκδηλώσεις ερεθισμού, τάση να δαγκώνουν τα νύχια και συχνά μετακινείται στα πόδια και τα χέρια.
- Το ασβέστιο αναστέλλει τη συσσώρευση σώματος στροντίου-90 και μολύβδου, αφού είναι ο ανταγωνιστής τους.
- Ασβέστιο αλκαλοποιούνται το εσωτερικό περιβάλλον του σώματος. Γιατί χρειάζεται αυτό;
Ασβέστιο κατά του καρκίνου.
Η ανακάλυψη του Otto Warburg, ο οποίος πέρασε 24 χρόνια ζωής, μελετώντας τη φύση του καρκίνου, έπληξε τον επιστημονικό κόσμο. Αποδείχθηκε και η ανακάλυψή του χαρακτηρίστηκε από την παραλαβή του Βραβείου Νόμπελ Χημείας το 1932, ότι η διαδικασία ανάπτυξης καρκίνου είναι αναερόβια.
Τώρα αυτό το γεγονός είναι γνωστό σε όλους τους ειδικούς που εμπλέκονται στην ογκολογία, αλλά τότε ήταν μια συγκλονιστική δήλωση. Ο εκφυλισμός και η αναπαραγωγή των καρκινικών κυττάρων είναι δυνατή μόνο σε ένα οξύ όξινο περιβάλλον, το οποίο συμβαίνει με ανεπάρκεια οξυγόνου (κατά μέσο όρο, το pH του αίματος είναι 7,4). Στην πράξη, η βιοχημεία όλων των ασθενειών συνοδεύεται από αύξηση της τοπικής ή γενικής οξύτητας.
Ένα ενδιαφέρον γεγονός: από το 1909, στο Πανεπιστήμιο της Πενσυλβανίας, τοποθετήθηκαν βδέλλα στην περιοχή του όγκου, μειώθηκαν αρκετές φορές σε μέγεθος, κατόπιν απομακρύνθηκαν και εφαρμόστηκαν τα ταμπόν με καυστική σόδα (αλκάλια) στο τραύμα. Στη συνέχεια, δεν υπήρξαν υποτροπές ή μεταστάσεις.
Μέχρι το 1967, ο Otto Warburg συνεργάστηκε με έναν διάσημο Αμερικανό επιστήμονα - γιατρό Carl Rich για να διερευνήσει τη δυνατότητα πρόληψη του καρκίνου με ασβέστιοΔιαπίστωσαν ότι είναι ασβέστιο που μπορεί να θεραπεύσει τον καρκίνο, καθώς ο κύριος ρόλος του στο σώμα του αλκαλοποίηση αίμα και άλλα σωματικά υγρά. Π.χ. αφαιρεί ένα μέσο στο οποίο μπορεί να εμφανιστεί ένα μεταλλαγμένο κύτταρο και να αρχίσει να πολλαπλασιάζεται. Οι επιστήμονες εξέτασαν τον ορό αίματος εκατοντάδων χιλιάδων ατόμων που πάσχουν από καρκίνο 3-4 μοίρες. Όλοι βρήκαν μειωμένο ασβέστιο στον ορό! Αυτοί οι άνθρωποι ανατέθηκαν ασβέστιο + βιταμίνες "Α" και "D", και ο καρκίνος υποχώρησε, θα μπορούσε να εντοπιστεί και να αφαιρεθεί, επεκτείνοντας σημαντικά τη ζωή των ανθρώπων.
Ανεπάρκεια ασβεστίου στο σώμα.
Η δύναμη των δοντιών, καθώς και τα οστά της άνω και κάτω γνάθου, καθορίζεται από την ποσότητα του ασβεστίου σε αυτά. Όπως έχει ήδη αναφερθεί, το 1% του ασβεστίου που βρίσκεται στα υγρά του σώματος και στους μαλακούς ιστούς είναι σταθερή μέγεθος. Αν η ΑΕ δεν τροφοδοτείται σε επαρκείς ποσότητες με τροφή, το σώμα αρχίζει να το "κλέβει" από τα δικά του οστά, ειδικά από τα δόντια και τις γνάθες.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι σε αυτούς τους σχηματισμούς υπάρχει το μεγαλύτερο ποσοστό αυτού του ορυκτού. Έρχεται μια στιγμή που ο οστικός ιστός των γνάθων, χάνοντας ασβέστιο και άλλα ιχνοστοιχεία που συνδέονται με αυτό, χαλαρώνει, τα δόντια γίνονται χαλαρά, οι ρωγμές σμάλτου, σχηματίζοντας κόγχες για την αναπαραγωγή μικροοργανισμών. Έτσι αρχίζει η περιοδοντίτιδα (περιοδοντική νόσος) και η τερηδόνα, συνοδεύονται από χρόνιες φλεγμονώδεις διεργασίες με περιοδικές παροξύνσεις (ροές), αιμορραγία των ούλων με επακόλουθη απώλεια προφανώς υγιών δοντιών.
Αυτές οι ασθένειες εκδηλώνονται από την εφηβεία μέχρι τη γήρανση. Αλλά η προδιάθεση γι 'αυτούς τοποθετείται στην προγεννητική κατάσταση, κατά τη διάρκεια του θηλασμού, στη συνέχεια στην παιδική και ιδιαίτερα στην εφηβική περίοδο (από 12 έως 15 έτη). Κατά τη διάρκεια της ταχείας εφηβείας, το σώμα του παιδιού αισθάνεται μεγάλη ανάγκη για ασβέστιο, διάφορες ομάδες ορυκτών και βιταμινών, και συγκεκριμένα «Α» και «Δ». Εάν δεν φροντίζετε για σωστή διατροφή σε αυτή την ηλικία, τα ελαττώματα στην ανάπτυξη των ενδοκρινών, νευρικών και αιματοποιητικών συστημάτων στο μέλλον θα εκδηλωθούν σε διάφορες ασθένειες που είναι δύσκολο να αντιμετωπιστούν.
Αιτίες ανεπάρκειας ασβεστίου.
Μια ολόκληρη "ομάδα" ιχνοστοιχείων και των ενώσεών τους εμπλέκεται στην απορρόφηση ασβεστίου: σεληνίου, μαγνησίου, μαγγανίου, φωσφόρου, ψευδαργύρου, χρωμίου, σιδήρου, πυριτίου, ιωδίου. Η μήτρα πρόσληψης ασβεστίου αποτελείται από αυτά τα στοιχεία και, αν δεν είναι έτοιμη (δεν υπάρχει αρκετό ιχνοστοιχείο), το ασβέστιο θα "πέσει" μέσα από αυτό. Τα άτομα ασβεστίου μπορούν να εκπροσωπούνται με τη μορφή τούβλων και αυτά τα μικροστοιχεία παίζουν το ρόλο ενός διαλύματος σύνδεσης, που χρησιμοποιείται για παράδειγμα στην κατασκευή ενός σκυροδέματος.
Τι είναι αιτίες ανεπάρκειας ασβεστίουστο σώμα σχεδόν όλων των σύγχρονων ανθρώπων (αρκεί να αναλύσουμε την κατάσταση των δοντιών τους):
Δεν έρχεται με φαγητό.
- Το κάνει αρκετά, αλλά δεν απορροφάται.
- εμφανίζεται υπερβολικά.
- απαιτούνται υψηλές δόσεις σε ορισμένες συνθήκες του σώματος.
Θεωρούμε αυτές τις περιπτώσεις με περισσότερες λεπτομέρειες.
Ασβέστιο στα τρόφιμα.
Κατά μέσο όρο, χρειάζονται 1000 mg (1 g) ασβεστίου την ημέρα. Για έναν πλήρη μεταβολισμό, 0,5 g θα ήταν αρκετό, αλλά έχει αποδειχθεί ότι στην καλύτερη περίπτωση το 50% του λαμβανόμενου ορυκτού απορροφάται. Το γεγονός είναι ότι το οργανικό ασβέστιο των λαχανικών και των φρούτων, το γάλα κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας μετατρέπεται αμέσως σε ανόργανη κατάσταση, στην οποία σχηματίζονται αδιάλυτα άλατα που δεν απορροφώνται κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού (θυμηθείτε την αποξήρανση στους τοίχους των τσαγιέρων και των ταψιών).
Οι αρχαιολόγοι έχουν εδώ και καιρό σημειώσει το γεγονός ότι στους σκελετούς των πιο αρχαίων ανθρώπων δεν υπάρχουν αποθέσεις άλατος και αυξημένα σπογγώδη οστά που είναι γνωστά στους σύγχρονους - η ίδια η οστεοπόρωση. Αρχικά σκέφτηκαν ότι απλά δεν ζούσαν σε αυτήν την ηλικία.
Αποδείχθηκε ότι αυτό δεν συμβαίνει. Η Naturopaths αντέκρουσε αυτό το συμπέρασμα: οι υποστηρικτές της δίαιτας ωμής διατροφής, οι οποίοι επίσης δεν γνωρίζουν αυτές τις ασθένειες. Δυστυχώς, κυρίως το βρασμένο φαγητό, μας στερεί όχι μόνο πηγές πλαστικού υλικού (πρωτεΐνες), βιταμίνες, αλλά και διάφορα μεταλλικά άλατα, συμπεριλαμβανομένου του πολύ απαιτούμενου ασβεστίου, καθώς το περιέχει σε μια δυσπρόσιτη χημική μορφή.
Τα γαλακτοκομικά τρόφιμα, τα οποία στη φύση τους είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου, φτάνουν στους κατοίκους της πόλης και μόνο σε παστεριωμένη μορφή. Αυτό ισχύει για το γιαούρτι, το κεφίρ, το τυρί cottage κ.λπ. Αυτά είναι τα χαρακτηριστικά της διατροφής του σύγχρονου ανθρώπου και είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με αυτά τα χαρακτηριστικά της ασθένειας. Αυτό επιβεβαιώνεται από την εμφάνιση και την κατάσταση των δοντιών, καθώς και από τη συχνότητα των περιπτώσεων ραχίτιδας στα παιδιά που θηλάζουν και τα λεγόμενα «τεχνητά». Οι ονομαζόμενες ασθένειες βρίσκονται στη δεύτερη ομάδα των μωρών πολύ πιο συχνά!
Μια άλλη συνήθεια φαγητού δεν επιτρέπει στο ασβέστιο να απορροφηθεί. Με την παρουσία λιπών, σχηματίζονται στα έντερα ελάχιστα διαλυτά άλατα λιπαρών οξέων και ασβεστίου (σαπούνι). Τα τηγανητά τρόφιμα, το υπερβολικό λίπος στη διατροφή μειώνουν επίσης τη δυνατότητα αφομοίωσης αυτού του ανεπαρκούς ιχνοστοιχείου.
Παραθέτουμε τρόφιμα που περιέχουν πολλά ασβέστιο: πράσινη σαλάτα, σέλινο, ηλίανθο, κρεμμύδια, βρώμη, μπιζέλια, φαγόπυρο, σπανάκι, κελύφη αυγών.
Ασβέστιο και άλλα ιχνοστοιχεία.
Όπως έχει ήδη αναφερθεί, το ασβέστιο απορροφάται μόνο με την παρουσία άλλων ιχνοστοιχείων στα έντερα και στον ορό. Για παράδειγμα, υπάρχει μια τέτοια "δέσμη" ως ασβέστιο - φώσφορο.Φωσφόρος στο σώμα, κατά κανόνα, δεν είναι αρκετό, είναι ακόμη περισσότερο από ό, τι είναι απαραίτητο. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι μια περίσσεια φωσφόρου εκπέμπει ασβέστιο από οστά (εάν είναι ανεπαρκές σε τρόφιμα) για να ομαλοποιήσει την αναλογία αυτών των ιχνοστοιχείων στον ορό του αίματος.
Γιατί είναι άφθονος ο φώσφορος στη χώρα μας; Είναι πολύ στα δημητριακά: βρώμη, φαγόπυρο, κεχρί, σιτάρι, τυρί, ψάρι, σε ανθρακούχα ποτά! Υπάρχει επίσης πολύ φωσφόρος στους κρόκους, τα φασόλια και τα μπιζέλια. Οι κάτοικοι της πόλης βρήκαν υπερβαίνοντας το περιεχόμενο του "P" 7-10 φορές! Υπάρχει πολύς φωσφόρος στα τρόφιμα, και λίγο ασβέστιο. Το αποτέλεσμα είναι η οστεοπόρωση.
Ασβέστιο - Στροντίου. Υπάρχει πολύ στροντίου στο περιβάλλον. Με μια έλλειψη ασβεστίου, παίρνει τη θέση του στο κρυσταλλικό πλέγμα του οστού, ενεργώντας ως "έμπλαστρο", αλλά το στροντίου δεν είναι σε θέση να εκπληρώσει τη λειτουργία του ασβεστίου.
Ιώδιο ασβεστίου.Χωρίς ιώδιο, διαταράσσονται όλοι οι τύποι μεταβολισμού, συμπεριλαμβανομένου του μεταβολισμού του ασβεστίου. Σημειώστε ότι τα παιδιά που ζουν στη θάλασσα δεν έχουν ραχίτιδα, ενώ οι ενήλικες έχουν σπάνιες περιπτώσεις οστεοπόρωσης.
Αιτίες απορρόφησης ασβεστίου.
Χαμηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού. Το ασβέστιο απορροφάται μόνο σε όξινο περιβάλλον.
- Η ταυτόχρονη χορήγηση ανταγωνιστών ιχνοστοιχείων (μαγνήσιο, ψευδάργυρος, σίδηρος).
- Ταυτόχρονη λήψη λιπαρών τροφών, γάλακτος, τσαγιού. ( Οι λάτρεις της προσοχής του τσαγιού με το γάλα:οι τανίνες τσαγιού δεσμεύουν το ασβέστιο, εμποδίζοντας το να εισβάλει στο μεταβολισμό).
- Δεν υπάρχει αρκετή βιταμίνη D, πιο συχνά το χειμώνα. Αυτό διευκολύνεται από την ανεπάρκεια του ηλιακού φωτός και από διάφορες ασθένειες του ήπατος. Σε αυτή την περίπτωση, εμφανίζονται ελαττώματα στην παραγωγή χοληστερόλης, η οποία είναι απαραίτητη για αυτούς τους χημικούς μετασχηματισμούς. Όλα μαζί δεν επιτρέπει το σχηματισμό βιταμίνης "D" στο δέρμα.
- Climax, ειδικά σε λευκές (γενετικά) εύθραυστες γυναίκες με μικρή ποσότητα υποδόριου λίπους.
Η παραγωγή βιταμίνης D από μόνη της δεν αρκεί. Πρέπει να ενεργοποιείται στα νεφρά. Γι 'αυτό χρειάζονται γυναικείες ορμόνες - οιστρογόνα. Ο υποδόριος λιπώδης ιστός παίζει τον ρόλο του ενδοκρινικού αδένα, ο οποίος παράγει στην εμμηνόπαυση τα οιστρογόνα που είναι απαραίτητα για την απορρόφηση του ασβεστίου. Όταν τα συμπληρώματα παύουν να λειτουργούν και υπάρχει λίπος λίπους, η έλλειψη της απαραίτητης ποσότητας οιστρογόνου οδηγεί σε ανεπάρκεια της απορρόφησης του ασβεστίου, ακόμη και με επαρκή πρόσληψη (κάτι που δεν συμβαίνει ποτέ). Ως εκ τούτου, η οστεοπόρωση πρακτικά δεν απειλεί τις γυναίκες.
Τα αντισυλληπτικά χάπια που καταστέλλουν την ωορρηξία.
- Δυσλειτουργία των ωοθηκών, αδενοειδίτιδα, κυστικός εκφυλισμός των ωοθηκών, αφαίρεση των ωοθηκών.
- Καθυστερημένη έναρξη της εφηβείας.
- Υποθυρεοειδισμός - μείωση της λειτουργίας του θυρεοειδούς.
- Μακροχρόνια θεραπεία με κορτικοστεροειδή (ορμόνες).
- Χημειοθεραπεία και ακτινοβολία.
Τρόποι αφομοίωσης του ασβεστίου.
1. Στο λεπτό έντερο, υπό την επίδραση της ενεργοποιημένης βιταμίνης «D3» και των οιστρογόνων, το ασβέστιο εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος. Τα ιόντα ασβεστίου συλλέγονται ενεργά από ειδικά κύτταρα εντερικών κυττάρων.
2. Η απορρόφηση του ασβεστίου κατά μήκος της δεύτερης οδού λαμβάνει χώρα στο παχύ έντερο με το μηχανισμό της ακούσιας κίνησης του υγρού μαζί με το άλας ασβεστίου από τον εντερικό αυλό στο αίμα. Το σημαντικό είναι ότι για αυτή τη διαδρομή λήψης ασβεστίου η βιταμίνη D δεν χρειάζεται.
Ο δεύτερος τρόπος απορρόφησης ασβεστίου υπάρχει σε άτομα οποιασδήποτε ηλικίας, όταν πολλές πηκτίνες, ουσίες που περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες στα μήλα, τα κυδώνια, τα ζαχαρότευτλα, τα τεύτλα και τα μούρα προέρχονται από τρόφιμα. Οι πηκτίνες δεν διασπώνται από ανθρώπινα ένζυμα στο λεπτό έντερο. Διέρχονται στο παχύ έντερο, δεσμεύουν ασβέστιο και άλλα ιόντα ανόργανων ουσιών, καθιστώντας τα απρόσιτα για απορρόφηση στο λεπτό έντερο.
Ευτυχώς, στο παχύ έντερο απελευθερώνουν δεσμευμένα ιόντα ορυκτών, ωστόσο, μόνο υπό την επίδραση του οξικού οξέος που παράγεται από την κανονική μικροχλωρίδα του παχέος εντέρου. Με την ευκαιρία, οι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες (ζάχαρη, γλυκά, προϊόντα λευκού αλεύρου) μεταφέρουν το pH του παχέος εντέρου σε ένα αλκαλικό περιβάλλον. Αυτό όχι μόνο ενισχύει τη δυσβολία, αλλά και απομακρύνει το ασβέστιο από το σώμα!
Προσοχή!Ένας άλλος "εχθρός" απορρόφησης ασβεστίου. Οι ίνες τριανταφυλλιού επίσης συλλαμβάνουν ιόντα ορυκτών, αλλά στο παχύ έντερο δεν τους αποδίδουν πίσω, απομακρύνοντας τους μη αναστρέψιμα από το έντερο. Έτσι, με πίτουρο ή πίτουρο, ένα άτομο μπορεί να χάσει μια σημαντική ποσότητα ορυκτών, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου.
Ποια διέξοδος: στο τραπέζι Μην αναμιγνύετε πίτουρο με πηκτίνη (ψωμί με φρούτα).
Το οξαλικό οξύ είναι ο ισχυρότερος ανταγωνιστής του ασβεστίου (ονομάζεται αντιαφριστικό και τα άλατά του είναι οξαλικά). Πολλοί υπάρχουν σε λάκκο, σε ραβέντι (χρησιμοποιείται ως καθαρτικό), σε σπανάκι, ραπανάκι, μαϊντανό, σόγια, ντομάτες, πατάτες, σοκολάτα, κακάο, φραγκοστάφυλα.
Άλλες αιτίες ανεπάρκειας ασβεστίου.
"Υπερβολική απέκκριση με ούρα και κόπρανα."
Λαμβάνοντας καθαρτικά και διουρητικά. Επιπλέον, όταν χρησιμοποιείται, το ασβέστιο χάνεται, αλλά όχι ο φώσφορος, γεγονός που επιδεινώνει περαιτέρω την κατάσταση.
- Τσάι για απώλεια βάρους, καφέ. Το γεγονός είναι ότι με την αυξημένη απέκκριση των ούρων, τα νεφρά δεν έχουν χρόνο να επιστρέψουν τα άλατα από τα πρωτογενή ούρα στο αίμα και ο καφές και τα τσάγια είναι ισχυρά διουρητικά.
- Κλύσμα, καθαρτικά, διουρητικά - ένα αργό αλλά σίγουρο μονοπάτι για την οστεοπόρωση.
"Αυξημένη κατανάλωση ασβεστίου".
Εγκυμοσύνη
- Γαλουχία.
- Μακράς διάρκειας μη θεραπευτικές πληγές, έλκη.
- κατάγματα των οστών.
- Υψηλή θερμοκρασία.
Όταν το ασβέστιο είναι ιδιαίτερα σημαντικό.
Όπως μπορείτε να δείτε, κανένα άτομο δεν είναι ασφαλές από αυτή την ασθένεια. Τα μεγέθη οστών και η οστική μάζα προγραμματίζονται γενετικά. Αλλά η πρόληψη της οστεοπόρωσης θα πρέπει να ληφθεί μέριμνα κατά την παιδική ηλικία και την εφηβεία. Κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων ζωής, τα σχηματισμένα οστά απαιτούν μια ιδιαίτερα μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, και το έντερο απορροφά το διπλάσιο από ό, τι αργότερα.
Κατά την εφηβεία και την ανάπτυξη στα οστά, 400-500 mg ασβεστίου κατατίθενται καθημερινά. Μέχρι την ηλικία των 20 ετών, επιτυγχάνεται η λεγόμενη αιχμή της οστικής μάζας. Επιπλέον, για τους παραπάνω λόγους, αρχίζει η απώλεια αυτού του ζωτικού ορυκτού.
Αλλά ακριβώς στην περίοδο του σχηματισμού της εφηβείας οι νέοι αγαπούν τα ανθρακούχα ποτά, τα γλυκά, το κάπνισμα, την μπύρα κλπ.
Μια έγκυος γυναίκα χάνει σταδιακά ασβέστιο, δίνοντάς της στο έμβρυο. Θυμηθείτε, γυναίκες, πώς τα δόντια καταστράφηκαν μετά από κάθε εγκυμοσύνη. Μαζί με το γάλα, η μητέρα χάνει καθημερινά 300 mg αυτής της ουσίας (για 10 μήνες γαλουχίας, 90-100 γραμμάρια!).
Τρόποι για να αναπληρώσετε την έλλειψη ασβεστίου.
Είναι απαραίτητο να ομαλοποιηθεί η εντερική μικροχλωρίδα: αυτό θα προκαλέσει οξίνιση του μέσου στο παχύ έντερο και θα εξασφαλίσει την απορρόφηση του ασβεστίου, ακόμη και με ανεπάρκεια βιταμίνης D (το χειμώνα). Η κανονική μικροχλωρίδα παράγει μια επαρκή ποσότητα οξικού οξέος. Θα βοηθήσει αυτή τη διαδικασία
Μια άλλη επιλογή είναι τα όσπρια. Η σούπα μπιζέλι, οι σαλάτες με φασόλια, το tofu περιέχουν ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο σε εξαιρετική αναλογία. Το κακάο και το ψωμί ολικής αλέσεως είναι επίσης πλούσιο σε μαγνήσιο.
Στο γάλα και τα παράγωγά του, το ασβέστιο έχει τη μορφή γαλακτικού, το οποίο απορροφάται εύκολα και σχεδόν όλα φτάνουν στον προορισμό του. Το κιτρικό και παρόμοιες ενώσεις ασβεστίου από μπρόκολο, καλαμπόκι, φυλλώδη χόρτα (εκτός από σπανάκι), αμύγδαλα, γογγύλια και ψάρια απορροφώνται ελαφρώς χειρότερα (70-80%). Πολύ ασβέστιο σε εύπεπτη μορφή σε σουσάμι: σε 100 γραμμάρια - το καθημερινό πρότυπο αυτού του χρήσιμου στοιχείου για τους ενήλικες.
Πίνετε 1 κουταλιά της σούπας κάθε πρωί. l νηματοποιημένο σησαμέλαιο. Ένα καλό μεσημεριανό γεύμα είναι μια σαλάτα από φυλλώδη πράσινα φύλλα και μπρόκολο, καρυκεύματα με τυρί cottage cheese ή ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Επιδόρπιο - Πλούσια σε ασβέστιο αμύγδαλα και σύκα.
Αποφύγετε τρόφιμα που αυξάνουν την απώλεια ασβεστίου Αυτό είναι το αλάτι, η καφεΐνη και το λίπος. Τα πλεονάζοντα φωσφορικά, φυτικά και οξαλικά οξέα, τα οποία απαντώνται σε εσπεριδοειδή, σπανάκι, ραβέντι, τεύτλα και πολλά άλλα φυτικά τρόφιμα, παρεμποδίζουν την απορρόφηση του ασβεστίου. Καλύτερα να τα φάτε λίγο.
Τρώτε αποξηραμένα βερίκοκα: είναι πλούσιο σε κάλιο, το οποίο σταματά την απώλεια ασβεστίου. Αποφύγετε τη μαργαρίνη, τα κρεμώδη απλώματα, τις κονσέρβες σάλτσας: τα υδρογονωμένα λίπη σε αυτά παρεμβαίνουν στην απορρόφηση του ασβεστίου.
Συμπληρώστε τη διατροφή σας με ουσίες που "φέρουν" ασβέστιο μέσα. Πρώτα απ 'όλα, είναι η βιταμίνη D. Αυξάνει την απορρόφηση του ασβεστίου κατά 30-40% και ομαλοποιεί την ισορροπία του με τον φώσφορο. Στην πραγματικότητα, δεν είναι μόνο μια βιταμίνη, αλλά μια προορμόνη: από αυτήν, οι παραθυρεοειδείς αδένες παράγουν ουσίες υπεύθυνες για τον μεταβολισμό του ασβεστίου.
Η βιταμίνη D είναι ιδιαίτερα πλούσια σε συκώτι, αυγά, καθώς και πολλά θαλασσινά - γαρίδες, ακανθώδεις αστακοί, καβούρια, ρέγγα, σολομός, σαρδέλες, σκουμπρί. Επιπλέον, συντίθεται σε e υπό την επίδραση των υπεριωδών ακτίνων. Ως εκ τούτου, μόλις ο καιρός το επιτρέπει, προσπαθήστε να περάσετε 15-20 λεπτά την ημέρα στον ήλιο.
Όσο λιγότερο κινούμαστε, το χειρότερο ασβέστιο απορροφάται. Το τρέξιμο, το περπάτημα, οι ασκήσεις με μια μπάρα και οι αλτήρες είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για την ανάπτυξη των οστών. Το κύριο πράγμα είναι χωρίς φανατισμό. Να θυμάστε ότι το ασβέστιο χάνεται με τον ιδρώτα, οπότε με την ενεργό προπόνηση και τις συχνές επισκέψεις στη σάουνα, οι απώλειες πρέπει να αντισταθμιστούν. Ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ και μια χούφτα αμύγδαλα είναι ένα εξαιρετικό σνακ μετά το γυμναστήριο.
