Cartofii sunt o legumă rădăcină foarte populară în întreaga lume. Și popularitatea sa este mare datorită costului său ieftin, a sațietății și a versatilității. În bucătăria germană, cartofii au câștigat, de asemenea, o atenție deosebită din partea bucătarilor și gospodinelor. Cu el se prepară atât garnituri consistente de legume, cât și salate simple.
Mulți sunt convinși că o salată nu poate fi satisfăcătoare dacă nu conține carne și o abundență variată de ingrediente. Și pe masa festivă toată lumea încearcă să aleagă salate cu pui, porc, șuncă, cârnați. Dar germanii practici au o altă părere, cu ei rețeta este absolut populară fără componente de carne și există doar câteva produse necesare în set.
Astăzi ne vom familiariza cu salata germană de cartofi. Toate produsele sunt folosite simple și la prețuri accesibile, iar felul de mâncare se dovedește a fi gustos și satisfăcător. Nu cel mai mic rol îl joacă dressingul de maioneză, muștar franțuzesc și ceapă marinată în suc de lămâie.
Asigurați-vă că încercați să faceți salată germană de cartofi.
Randament: 2 portii
Ingrediente:
- Cartofi - 2 buc.
- Castraveți murați - 2 buc.
- Lămâie - 1/2 buc.
- Ceapă cu bulb - 1 buc.
- Maioneză - 2 linguri
- Muștar franțuzesc - 1 linguriță
- Ouă - 2 buc.
Citeste si:
Reteta germana de salata de cartofi
1. Pregătim toate produsele necesare. Clătiți bine cartofii cu o perie și puneți-i într-o cratiță. Pentru o salată trebuie să fie fiert în uniforme. Astfel, cartofii nu vor fierbe și nu vor păstra mai mulți nutrienți.
De asemenea, sunt necesare ouă fierte. Le punem intr-o craticioara, umplem cu apa rece si fierbem dupa fierbere 10 minute. Apoi stăm 5 minute sub jet de apă rece.
Este mai bine să folosiți boabe de muștar francez. Îl poți lua 1: 1 cu orice alt muștar.
2. Curățați ceapa, clătiți sub apă rece și tăiați-le în jumătate subțiri. Pentru a elimina excesul de picant de ceapă și pentru a adăuga o acrișoare picantă salatei de cartofi în germană, care subliniază perfect gustul cartofilor, ceapa trebuie să fie ușor marinată.
Se pune intr-un castron mic si se stoarce deasupra zeama din sfertul de lamaie. Se lasa 10 minute la marinat.
3. Se racesc cartofii fierti in uniforme, se curata de coaja si se taie felii sau cuburi destul de mari.
4. Tăiați castraveții murați în cuburi mici.
5. Pune ceapa împreună cu sucul de lămâie în bol. Lămâia rămasă se toacă cu coaja cu un cuțit și se adaugă în salată.
6. Pentru dressing, amestecați maioneza, muștarul franțuzesc cu boabe sau amestecul de muștar și turnați sosul rezultat în restul ingredientelor. Amestecam.
De regulă, nu trebuie să adăugați sare și condimente în salată, dar aici trebuie să vă concentrați doar pe gustul dvs.
7. La servire, tăiați oul fiert în felii și puneți deasupra salatei. Decorați cu ierburi, muștar și lămâie.
Un astfel de răsfăț este perfect pentru întâlniri prietenoase acasă și cine de familie, pentru o masă festivă. Mâncarea se dovedește a fi foarte gustoasă și ieftină, așa cum le place germanilor practici. Și, desigur, puteți servi o sticlă de bere germană cu o salată copioasă.
Salata germană de cartofi este complet gata de încercat. Poftă bună!
În germană este foarte popular. Mai mult, una, singura rețetă corectă, nu există. Este ca borșul ucrainean, pe care fiecare gazdă se dovedește a ei, special, nu ca celelalte. Aceste feluri de mâncare, fără excepție, se bazează pe salata „Șvabă”, dar există incredibil de multe variante ale acesteia. Pot adăuga slănină, pește și cârnați obișnuiți, chiar și un măr poate fi găsit în acest fel de mâncare. În orice caz, rezultatul este un preparat nebun de gustos, suficient de satisfăcător, care merită atenția noastră specială. Nu e de mirare că germanii îl iubesc atât de mult!
Cârnații afumati sunt un produs primordial german, cel mai adesea serviți cu bere. Nu este de mirare că pur și simplu nu s-ar putea descurca fără ele. Mâncarea cu ele se dovedește a fi surprinzător de aromată, satisfăcătoare și colorată. Datorită a ceea ce poate fi numit în siguranță autosuficient și nu o simplă gustare.
Pentru salata de cartofi în germană aveți nevoie de:
- 700 gr. cartofi;
- 3 capete de fascicul roșu;
- 400 gr. cârnați afumati;
- 400 gr. șuncă;
- 300 gr. slănină;
- 20 gr. uleiuri;
- 2 gr. sare;
- 4 gr. piper.
Reteta germana de salata de cartofi:
- Cartofii, cu ajutorul unei pensule, se spala si se pun intr-o oala cu apa, in care se pun la fiert si imediat dupa aceea se racesc, se curata de coaja, se taie felii si se pun intr-un vas.
- Cartofii tăiați se toarnă cu saramură dintr-un borcan de măsline și se insistă aproximativ zece minute.
- Cârnații sunt tăiați cu un cuțit în felii subțiri.
- Ceapa se eliberează de coajă și se toacă cu un cuțit în jumătăți subțiri de inele.
- Sunca si baconul se taie in fasii subtiri pe o tabla.
- Se toarnă baconul într-o tigaie, se adaugă ulei, se prăjește și apoi se scoate.
- Acum se toarnă ceapa și cârnații în tigaie, se prăjesc și ei.
- Se toarnă toate produsele într-un bol la cartofi, se adaugă sare, se presară piper, se amestecă ușor.
Sfat: Acest fel de mâncare este ideal ca garnitură. De asemenea, îl puteți turna cu bulion de legume cald înainte de servire. Exact asta fac nemții.
Reteta germana de salata de cartofi
Particularitatea acestui lucru este că nu există absolut niciun produs din carne în el. Este potrivit atât pentru vegetarieni, cât și pur și simplu pentru iubitorii de mâncare delicioasă. În același timp, toate produsele, fără excepție, sunt destul de ieftine. O variantă de buget a unui fel de mâncare german poate fi pregătită cel puțin în fiecare zi, deoarece este gustoasă și nu va afecta în niciun fel bugetul familiei.
Pentru salata germană de cartofi aveți nevoie de:
- 600 gr. cartofi;
- 10 gr. mustar Dijon;
- 80 gr. murături cu castraveți;
- 20 gr. oțet de mere;
- 50 gr. ulei vegetal;
- 1 mar mediu;
- 200 gr. castraveți murați;
- 1 legatura de patrunjel;
- 1 cap de ceapa;
- 30 gr. arpagic;
- 1 catel de usturoi;
- 4 gr. piper.
Salată de cartofi clasică germană:
- Ceapa se curata si se spala, se toaca cu un cutit cu farfurii subtiri.
- Otetul se amesteca cu ulei si mustar, se adauga acolo usturoiul zdrobit intr-un usturoi, se toarna ceapa cu amestecul rezultat si se lasa putin in aceasta compozitie.
- Cartofii se spala bine cu o pensula, apoi se fierb, se racesc, se curata de coaja si se taie suficient de mari.
- Mărul se spală, se șterge, se taie felii.
- Castraveții sunt, de asemenea, tăiați în felii alungite.
- Toate produsele sunt așezate alternativ în farfurie, turnate complet cu marinată de castraveți.
- Ei insistă pe o salată minunată timp de cel puțin două ore.
- Ceapa se spală și se toacă mărunt cu un cuțit, se stropește cu toată salata germană de cartofi și murături.
Important! Pentru această salată, trebuie să alegeți cei mai mici cartofi. Mai mult, nu se alege orice soi și anume cel care nu se fierbe, ci rămâne dur.
Reteta germana de salata de cartofi
Cartofii capătă un gust neobișnuit datorită metodei speciale de preparare și a numeroaselor componente care le însoțesc. nu numai foarte satisfăcător, dar și surprinzător de apetisant. Desigur, acest fel de mâncare se mănâncă foarte repede, dar în același timp este posibil să obțineți o adevărată plăcere gastronomică.
Pentru salata germană de cartofi aveți nevoie de:
- 500 gr. cartofi;
- 2 capete de ceapa;
- 200 gr. cârnați pe jumătate afumat;
- 200 gr. șuncă;
- 150 g slănină;
- 250 g castraveți murați;
- 40 gr. otet de vin;
- 10 gr. oțet brun;
- 15 gr. pătrunjel;
- 2 gr. sare;
- 4 gr. piper.
Salată clasică germană de cartofi:
- Cartofii se spală imediat și se curăță de coajă, se taie în felii îngrijite și se pun într-o cratiță cu apă, în care se fierb, apoi se aruncă imediat într-o strecurătoare. După aceea, trebuie să-l tăiați în orice formă.
- Baconul se aseaza pe o tabla si se taie fasii cu un cutit, apoi se toarna intr-o tigaie si se prajeste pana se topeste toata grasimea. Deja uscată, se scoate din tigaie.
- Cârnații și șunca sunt decojite de pe folie și tăiate în cercuri pe tablă.
- Curățați ceapa și tăiați inelele subțiri în jumătate cu un cuțit.
- Cârnații și ceapa mărunțiți se întinde într-o tigaie și se prăjesc.
- Pătrunjelul se spală, se toacă mărunt pe o masă cu un cuțit și apoi se toarnă în tigaie.
- Acolo se adauga otet, zahar si sare, totul se stinge pana se evapora tot lichidul.
- Se toarnă într-o tigaie și cartofii, se încălzește bine și apoi se lasă deoparte.
- Castraveții se taie pe o placă în jumătate de rondele și se adaugă în vas chiar și când s-a răcit puțin, piper.
- Se toarnă salata pe un vas și se stropește cu slănină și frunze de pătrunjel.
- Încă cald și dus la masă.
Sfat: adesea se adaugă o cantitate mare de bulion în aceste salate. Nu merită să vă faceți griji pentru faptul că salata va arăta ca o supă. Cartofii vor absorbi foarte repede excesul de umiditate, dar gustul va fi pur și simplu uimitor de bogat.
Salata de cartofi reteta germana
Salata germană de cartofi, a cărei rețetă a fost prezentată de Germania, se deosebește de toate salatele cunoscute prin proprietățile nutritive și un mod deosebit de preparare. În acest caz, se adaugă supă de pui, ceea ce vă permite să obțineți o armonie completă. Salata este nebunește de parfumată și foarte satisfăcătoare, dar nu îngreunează stomacul în același timp, ci doar îl hrănește.
Pentru salata germană de cartofi aveți nevoie de:
- 600 gr. cartofi;
- 150 g castraveți murați;
- 1 cap de ceapa;
- 150 g slănină;
- 20 gr. ulei vegetal;
- 10 gr. otet de vin;
- 20 gr. muştar;
- 15 gr. Sahara;
- 5 gr. piper;
- 200 gr. supa de pui;
- 2 gr. sare.
Reteta germana de salata de cartofi:
- Într-un castron mic, amestecați muștarul cu oțetul, zahărul și sarea.
- Curățați ceapa și spălați-o fără greșeală, tăiați-le în jumătăți nu foarte subțiri de rondele și puneți-le într-o marinadă proaspăt preparată, piperați și amestecați totul.
- Cartofii se spala bine cu o pensula si se pun la fiert in apa, care a fost putin sarata in prealabil.
- Fără a aștepta să se răcească, curățați cartofii de coajă, tăiați unii dintre ei în rondele subțiri și puneți-i într-un bol.
- Acolo se întinde și o parte din ceapa murată.
- In acest fel se alterneaza straturile de ceapa si cartofi.
- Castraveții de pe tablă se taie în cercuri subțiri și se pun deasupra.
- Se toarnă totul cu bulion foarte fierbinte și apoi se insistă cel puțin o oră.
- De data aceasta, baconul se taie fasii subtiri cu un cutit si apoi se prajeste intr-o tigaie. Toată grăsimea ar trebui să dispară.
- Presarati salata cu bacon prajit.
Salată germană de cartofi
Este pur și simplu imposibil să numiți naturală adăugarea de maioneză la un fel de mâncare german. Dar dacă vrem să adaptăm felul de mâncare la tradițiile noastre culinare, atunci este pur și simplu imposibil să facem fără acest sos alb. Acesta este ceea ce face ca această rețetă să fie diferită. Salata pare a fi „de peste mări”, dar e totuși aproape de cultura noastră, desigur, iar gustul ei va fi mult mai familiar, mai drag.
Pentru o salată germană cu cartofi aveți nevoie de:
- 500 gr. cartofi;
- 1 cap de ceapa;
- 150 g castraveți murați;
- 200 gr. salam;
- 3 catei de usturoi;
- 200 gr. brânză;
- 20 gr. oţet;
- 2 gr. sare;
- 4 gr. piper;
- 120 g maioneză.
Salata germana de cartofi:
- Cartofii se spala imediat cu o pensula, se pun intr-o cratita plina cu apa si se fierb, se racesc, se curata de coaja, apoi se taie felii.
- Asigurați-vă că curățați și spălați ceapa. Apoi o pun pe tabla si se toaca cu un cutit cu jumatati subtiri de inele, se toarna cu otet si se mureaza putin, se stoarce putin cu mainile.
- Castraveții se pun pe o scândură, iau un cuțit și îi taie cubulețe.
- Apoi, pe tabla, salamul se taie cubulete.
- Turnați toate produsele pregătite pentru acest moment în salatiera, adăugați și amestecați.
- Brânza se taie în bucăți mici.
- Usturoiul se curata de coaja si se toaca intr-un bol cu usturoi.
- Maioneza se amestecă cu usturoi și piper tocat.
- Pansamentul rezultat se toarna peste salata si se amesteca foarte atent cu o lingura, se raceste putin.
Principala caracteristică a salatei „germane” sunt cartofii. Este departe de a fi ușor de preparat și este tăiat suficient de mare, ceea ce nu este considerat acceptabil la noi. În plus, printre ingredientele principale se numără doar castraveți și carne sau cârnați. De aceea este foarte satisfăcător și ușor de preparat. În plus, poate fi considerat un fel de mâncare autosuficient, care poate acționa mai degrabă ca o garnitură, decât ca un aperitiv. Este foarte convenabil și practic, pentru că uneori chiar doriți să vă răsfățați nu numai pe voi, ci și pe cei dragi cu ceva neobișnuit, gustos și ieftin. Această salată este ușor de pregătit des, fără să vă gândiți la cheltuiala excesivă. Majoritatea produselor sunt deja în fiecare bucătărie.
Salata germană este o delicatesă răcoritoare de vară, făcută din ingrediente simple care sunt o bază de bază în majoritatea bucătăriilor. Această salată este ușor de făcut, prietenoasă cu bugetul și perfectă pentru o narghilea, cina în familie sau gătit de vară.
Înlocuiți oțetul cu o altă aromă. Este de preferat să lăsați cojile pe castraveți pentru textură și aromă, dar pot fi și curățați înainte de a fi tăiați, dacă este necesar. În Germania, salata de castraveți este adesea servită cu șnitel.
Salata are cel mai bun gust când este marinată câteva ore înainte de servire.
Orice salată germană, fie că este untură din castraveți sau cartofi, este adesea făcută cu smântână, oțet și mărar proaspăt. La fel ca majoritatea salatelor germane, are cel mai bun gust când este răcită la frigider.
Cum se prepară salată germană - 15 soiuri
Salata germana - reteta traditionala
Cea mai comună salată germană celebră.
Ingrediente:
- Cartofi - 2 buc.
- Castraveți murați - 1 buc.
- Ou - 1 buc.
- Mărar
- Maioneză
Preparare:
Se fierbe ouăle și cartofii și se toacă.
Tăiați castravetele.
Se amestecă toate.
Asezonați cu maioneză.
Se presară cu mărar.
Sparanghelul alb cu oțet este ornat cu somon și mărar în această sărbătoare a aromelor de primăvară.
Ingrediente:
- sparanghel alb - 200 g
- 4 linguri de otet
- 6 linguri de ulei de rapita
- 1 lingura de mustar
- 1 ceapă
- 10 felii de somon afumat sau conservat
- Frunze de salata verde
- Mărar proaspăt
Preparare:
Spălați și curățați sparanghelul, tăiați capetele. Tăiați-o în sulițe. Se fierbe apa, adaugand sare si zahar, apoi se adauga sparanghelul si se fierbe 10-12 minute. Scoateți sulițele din apă.
Combinați oțetul cu sare, piper și zahăr, apoi adăugați untul și muștarul.
Se curata, se toaca marunt si se adauga ceapa.
Împărțiți somonul în bucăți. Se amestecă totul, se acoperă și se pune salata la frigider. Se aranjează umplutura pe frunze de salată verde și se ornează cu mărar proaspăt.
Germania este renumită pentru preparatele sale din cartofi, precum și pentru acest aperitiv.
Ingrediente:
- 500 g cartofi
- 1 ceapă
- 1 conserve de castraveți
- 80 g bacon
- 150 g cârnați
- Pătrunjel
- Unt
Preparare:
Se fierb și se toacă cartofii.
Tăiați castraveții, ceapa și cârnații.
Se amestecă totul și se condimentează cu condimente, ulei; se orneaza cu patrunjel.
Salată tipică Oktoberfest cu ridichi proaspete și sănătoase, care se potrivesc bine cu covrigei crocanti și bere aromată.
Ingrediente:
- 2 legături de ridichi
- 1 cana rosii cherry
- 1 legătură de mărar
- 1/2 ceapă
- 12 linguri de oțet
- Unt
- 1 lingura Sahara
Preparare:
Curățați și clătiți ridichile; felie. Amesteca ridichile cu sare. Se spală și se toacă roșiile.
Combina ceapa tocata, mararul, otetul, uleiul, sarea, piperul si zaharul pentru a face un sos.
Amesteca ridichile cu rosiile si sosul. Asezonați după gust. Decorați cu mărar.
Serviți cu covrige bavarez original și bere Oktoberfest.
O varietate de salate germane sub formă de platou de castraveți într-o marinată.
Ingrediente:
- 2 castraveți
- 2-3 linguri oțet de mere
- 1 lingura Sahara
- 200 g smantana sau iaurt gras
- 2 linguri mărar tocat
Preparare:
Tăiați castravetele în felii.
Amestecați restul ingredientelor. Tăiați mărarul.
Se amestecă toate.
Rădăcina de țelină este cunoscută oficial ca țelină. Leguma subțire, maro, este delicioasă asociată cu pătrunjel în această salată ușoară.
Ingrediente:
- 3 rădăcini de țelină
- ½ cană oțet
- 1 lingura muştar
- 1/4 cană ulei de canola
- 1 ceapă
Preparare:
Clătiți bine rădăcinile întregi de țelină; se pune intr-o cratita si se acopera cu apa. Aduceți apă la fiert; să gătească rădăcini de țelină. Scoateți din apa fierbinte și scufundați în apă cu gheață pentru a se răci rapid. Curățați și feliați.
Combinați oțetul, muștarul, uleiul, 1/4 cană apă, ceapa și sarea într-un castron mediu. Adăugați rădăcină de țelină și amestecați bine.
Se serveste cu ceapa tocata.
Nu există nimic mai de dorit și mai aromat decât crocantul cartofilor tăi preferați într-o salată.
Ingrediente:
- 1,5 kg cartofi
- 3 linguri de otet de vin
- 1 lingură de bulion uscat de legume
- 6 linguri de unt
- 1 castravete
- 200 g rosii cherry
Preparare:
Cartofii se curata de coaja, se toaca si se prajesc in ulei de doua ori cu adaos de apa si bulion uscat.
Tăiați castraveții și roșiile. Asezonați cu oțet.
Se amestecă toate.
O salată grozavă care este și delicioasă! Castraveții și ardeiul gras dau texturi crocante, ouăle dau salatei multe vitamine, ciupercile adaugă o aromă de pământ, iar ierburile proaspete oferă o aromă și profunzime grozave.
Ingrediente:
- 4 oua
- 2 ardei
- 1 castravete
- 100 g champignon
- 100 g roșii cherry
- 1 cap de salata verde
- 1 legatura ceapa proaspata
- 2 crengute de marar
- 6 linguri de otet de vin
- 6 linguri de unt
Preparare:
Fierbe ouăle aproximativ 10 minute. Clătiți-le în apă rece, curățați-le de coajă și tăiați-le în jumătate.
Spălați și curățați ardeii gras și castraveții. Tăiați ardeii în rondele subțiri și castraveții în felii subțiri.
Curățați ciupercile și tăiați-le felii subțiri. Spălați salata verde și rupeți-o în bucăți. Amestecați ușor ingredientele fierte într-un castron mare. Puneți jumătățile de ou deasupra.
Tăiați ceapa și mararul în bucăți mici. Combinați oțetul, uleiul și ierburile. Se condimenteaza cu sare, piper si zahar dupa gust si se toarna peste salata.
Salată germană hrănitoare și foarte emblematică cu paste și sos delicios.
Ingrediente:
- 200 g paste în formă de fluture
- 200 g brânză Gouda
- 200 g cârnați fierți
- 2 bucăți de ardei gras
- 1 castravete
- 8 cornibii
- 1 conserve de porumb
- Mărar
- Cepe verzi
- 1 catel de usturoi
- 2 linguri maioneza
- 2 linguri smantana
Preparare:
Fierbe pastele.
Răziți brânza.
Tăiați castraveții, ardeiul și cornișii.
Stoarceți usturoiul.
Tăiați mărarul și ceapa.
Tocați cârnații.
Se amestecă totul, inclusiv maioneza și smântâna.
Decorați după gust.
Această salată este pură violetă, plină de aromă și substanțe nutritive.
Ingrediente:
- 1 varză roșie germană
- 1 sfeclă murată germană
- 1/4 cană ceapă
- 4 căni de varză roșie
- 6 prune proaspete sau conservate
- 2 căni de radicchio
- 1/4 cană unt
- 1/4 cană oțet
- 2 linguri dulceata de prune
- 1 lingura hrean
- 2 linguri vin alb german
- Menta sau patrunjel
Preparare:
Puneți ingredientele tăiate tari într-un castron mare.
Într-un castron mic, combinați ingredientele sosului lichid. Se amestecă totul și se decorează cu ierburi.
Această salată răcoritoare combină arome și culori grozave. Aromele proaspete de plante ale verii și hreanul adaugă o notă plăcută de condiment.
Ingrediente:
- 2 castraveți
- 1 ceapă
- 1/4 cană smântână
- 2 linguri de otet alb german
- 1 lingură de hrean german
- 1-2 lingurite Sahara
- 2 linguri de marar
- 1 lingura de ceapa
- Radicchio pleacă
Preparare:
Combinați toate ingredientele, cu excepția Radicchio, într-un bol de amestecare. Acoperiți și dați la frigider.
Serviți salata în interiorul frunzelor de Radicchio.
Salata germană „Deutschländer” este un cârnați de înaltă calitate care conține peste 75% din cea mai bună carne de porc și este de fapt produsă în Germania. Acești cârnați sunt mai puțin sărați decât hot-dog-urile obișnuite și au un gust grozav cu multe feluri de mâncare. Este o completare excelentă pentru paste și alte salate.
Ingrediente:
- 1 borcan de cârnați murați Meica Deutschländer
- 200 g porumb conservat
- 100 g mazăre congelată
- 100 g brânză Edam
- 2 linguri maioneza
- 100 g smântână sau smântână
- 2 linguri sos de rosii
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1 lingura de boia
- 2 linguri de sos Worcestershire
- 2 linguri patrunjel
- 100 g roșii cherry
Preparare:
Răziți brânza.
Tocați cârnații și roșiile. Se amestecă cu porumb și mazăre fiartă.
Combinați toate ingredientele lichide și cele de smântână. Condimentam salata cu ele. Se presara patrunjel.
Pentru o astfel de salată, puteți prăji în prealabil mazăre, porumb și cârnați.
Această salată delicioasă este o versiune ușor adaptată a unei rețete a bucătarului german Marcel Biro. Combină verdețurile de câmp (rețeta originală cere fasole mung) cu anghilă afumată, sos, roșii cherry și slănină prăjită.
Ingrediente:
- 1/2 cana bacon tocat
- 2 linguri muștar german
- 1 lingura de zahar
- 1 cana otet alb
- 1 pahar cu apa
- 1 pahar de unt
- Feldsalat de verdeață sau fasole mung
- 200 g anghilă afumată
- 1/4 cană smântână
- 4 roșii cherry
- Mărar
Preparare:
Prăjiți baconul până devine crocant și puneți-l pe un prosop de hârtie.
Se amestecă muștarul, zahărul, oțetul și apa într-un castron.
Continuați să amestecați, adăugând untul într-un flux lent și constant. Se asezoneaza dupa gust cu sare si piper. Adăugați zahăr dacă este necesar. Adăugați slănină și amestecați.
Conținut caloric: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este specificat
Principalele ingrediente pentru prepararea salatei germane de cartofi sunt cartofii, ceapa și murăturile. Orice altceva se adauga dupa gust, componenta de carne poate fi atat sunca, cat si carnati, sau puteti pregati o salata fara carne deloc. În acest caz, salata va fi slabă. Vă sugerez să gătiți cu cârnați de vânătoare. Salata germană de cartofi cu murături și cârnați de vânătoare se dovedește a fi foarte gustoasă, satisfăcătoare și hrănitoare. Pentru iubitorii de preparate din pește, vă sfătuiesc să fiți atenți la acesta.
Ingrediente:
- cartofi fierti - 500 gr.;
- muraturi - 2-3 buc.;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- cârnați de vânătoare - 3-4 buc.;
- ulei de măsline (vegetal) - 3 linguri;
- ceapa verde - 1 buchet;
- otet - 1 lingura;
- Sarat la gust.
Reteta cu poza pas cu pas:
Tăiați ceapa în jumătate de rondele. 
O punem intr-un bol, turnam o lingura de otet si jumatate de pahar de apa. Lăsați ceapa la marinat timp de 20 de minute. Apoi, scurgeți apa cu oțet, stoarceți ceapa. 
Intre timp, curatati cartofii fierti in coaja si taiati bucatele mari. 
Apoi tăiem murăturile. Dacă castraveții sunt mici, îi puteți tăia în felii, pe cei mari îi puteți tăia puțin mai mici. 
Tăiați cârnații de vânătoare în felii, de aproximativ 0,8 cm grosime. 
Cârnații de vânătoare feliați trebuie prăjiți într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal. 
Tocați mărunt ceapa verde. 
Luăm un bol, punem în el toate ingredientele pregătite. 
Adăugați sare după gust, turnați ulei de măsline sau vegetal. 
Se amestecă totul bine, salata germană de cartofi este gata. Lăsăm puțin să insistăm și să servim. 
Poftă bună! 
Nemții s-au remarcat întotdeauna prin faptul că au știut să mănânce bine și gustos. Ei gătesc în principal feluri de mâncare din carne și legume. O astfel de hrană, în opinia lor, oferă putere și energie și, de asemenea, furnizează organismului toate substanțele necesare.
Din punctul de vedere al nutriționiștilor, aici totul este diferit. Medicii sfătuiesc să nu îl folosiți excesiv pentru că practic nu există mese ușoare aici, iar porția este destul de mare.
Cu toate acestea, unele sunt bine cunoscute în țările noastre. Una dintre ele este salata germană. Acest fel de mâncare are un gust uimitor și este o plăcere să-l gătești. Așadar, în articolul nostru ne vom uita la mai multe variante în prepararea acestei minunate salate.
Câteva cuvinte despre felul de mâncare în sine
De fapt, salata „germană” este o garnitură care se servește cu felul principal. Ingredientul principal aici sunt cartofii. De spus că cea mai importantă componentă a acestui fel de mâncare este pregătirea corectă a dressing-ului, care se prepară folosind diverse ingrediente, fie că este șuncă, ciuperci etc.
Prepararea mâncării
După cum am menționat mai sus, salata „germană” este făcută din cartofi. Prin urmare, în primul rând, ar trebui să aveți grijă de pregătirea acestui produs special. Deci, diferite soiuri de cartofi sunt potrivite pentru salata noastră. Ingredientul principal este spălat bine sub jet de apă și gătit într-o uniformă. În timpul procesului de gătire, trebuie avut grijă să nu se destrame cartofii. În caz contrar, aspectul salatei nu va fi atât de apetisant.
Puneti cartofii fierti in apa rece, apoi curatati-i de coaja. Următorul ingredient principal de care avem nevoie în procesul de preparare a salatei este muștarul. În mod tradițional, Dijon este folosit, dar acest lucru nu este esențial. Principalul lucru este că muștarul nu este prea fierbinte.
Reteta 1. Salata clasica in germana
În ciuda conciziei și simplității sale, acest fel de mâncare va decora orice masă festivă.
Pentru a o pregăti, avem nevoie de următoarele produse:
- cartofi - 500 gr.;
- castraveți murați - 2 buc.;
- soiuri - 1 buc.;
- ulei de măsline nearomatic - 4 linguri. l.;
- Muștar de Dijon (ușor) - 1 lingură. l.;
- oțet - 2 linguri. l.;
- piper, sare.
Fierbeți cartofii în uniforme, răciți, curățați, tăiați cubulețe. Tăiați ceapa grosier. Tăiați castraveții în cuburi și puneți-le într-o strecurătoare. Amestecam toate ingredientele.
Următorul pas este pregătirea dressing-ului. Pentru a face acest lucru, amestecați, oțet, muștar, ulei, sare și puțin piper negru. Se toarnă legumele feliate cu sos, se amestecă, se acoperă cu folie alimentară și se da la frigider pentru 20-25 de minute. La rece are un gust mult mai bun.
În germană, rețeta pentru care v-am propus este ușor și rapid de preparat. Poftă bună!
Rețeta 2. Salată „germană” improvizată
Salata germană de cartofi, rețeta pentru care vă vom oferi acum, se prepară din carne de pui (fără cartofi).
Acest ingredient va adăuga tandrețe și picant salatei.
Deci de ce avem nevoie pentru a găti? Acest:
- file de pui - 1 buc.;
- ceapa (poate fi rosie) - 1 buc.;
- castraveți murați (dimensiune medie) - 2 buc.;
- frunze de salata verde;
- măr dulce;
- ulei de măsline - 1 lingură. l.;
- oțet - 1 linguriță;
- nisip de zahăr - 1 linguriță. fără tobogan;
- boia macinata - o jumatate de lingurita fara lame;
- muștar de Dijon (ușor) - 1 linguriță;
- sare.
Puneți fileul de pui în apă clocotită cu sare și fierbeți timp de 12-15 minute. Apoi se răcește produsul și se taie cubulețe. Clătiți bine mărul, curățați de coajă și miez, tăiați cubulețe. Curățați ceapa, clătiți și tăiați mărunt.
Acum să începem să pregătim murături. Alimentele fermentate sunt cele mai potrivite pentru aceste scopuri. Așadar, tăiați-le cubulețe și puneți-le într-o strecurătoare, astfel încât excesul de lichid să fie de sticlă.
Apoi spalam si uscam frunzele de salata verde. Amestecați ceapa, castraveții, puiul și merele într-un recipient separat și începeți să pregătiți dressingul. Turnați ulei de măsline în vasul blenderului, adăugați zahăr granulat, sare, muștar și oțet. Amestecați bine. Condimentam salata cu amestecul, stropim cu putina boia. Amestecă din nou. Puneți frunzele de salată verde pe fundul unui recipient separat, deasupra puneți ingredientele amestecate.
Gata, salata improvizată „germană” este gata de mâncare! Bucurați-vă!
Reteta 3. Salata cu carnati
Acest fel de mâncare este destul de consistent și bogat în calorii, așa că poate fi folosit ca principal.
Deci, aceasta va necesita:
- cartofi - 500 gr.;
- castraveți murați (murați) - 3 buc.;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- salam afumat crud - 150 gr.;
- usturoi - 2 catei;
- muștar - 0,5 linguri. l.;
- piper, sare, maioneza pentru dressing.
Fierbeți cartofii, răciți, tăiați cubulețe. Tăiați ceapa grosier. Tăiați castraveții în cuburi și trimiteți-i într-o strecurătoare. Tăiați salamul fâșii. Pentru sos se amesteca otet, mustar, sare, piper, usturoi trecut prin presa, maioneza. Amestecam. Umplem salata si o punem la frigider sub folie de plastic pentru 25 de minute.
Atât, „germanul” nostru este gata. Bucură-te!
Reteta 4. Salata germana cu fasole si ardei
„Germană” are un gust uimitor și un aspect nu mai puțin fermecător. Deci de ce ai nevoie pentru o salată? Acest:
- cartofi - 500 gr.;
- ardei dulce de orice culoare - 1 buc.;
- conserve de fasole roșie - 100 gr.;
- castraveți murați sau murați - 3 buc.;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- muştar;
- murături de castraveți - 3 linguri. l.;
- oțet - 1 lingură. l.;
- ulei de măsline (floarea soarelui);
- usturoi - 1 catel;
- piper, sare.
Fierbeți cartofii, răciți, tăiați cubulețe. Tăiați ceapa grosier. Tăiați castraveții în cuburi. Se curata si se taie ardeiul fasii. Se amestecă legumele tocate cu fasolea.
Acum să trecem la sos. Se amesteca mustarul cu saramura, uleiul, piperul, sarea, otetul si usturoiul trecut printr-o presa. Se toarnă salata cu dressingul, se acoperă recipientul cu o folie și se pune la frigider.
Atât, salata germană cu fasole și ardei este gata. Bucurați-vă de gustul delicios și delicat al acestui fel de mâncare.
Reteta 5. Salata germana cu sunca si branza
Această salată este perfectă ca fel al doilea sau principal.
Avem nevoie de următoarele produse:
- cartofi - 500 gr.;
- șuncă - 150 gr.;
- brânză "rusă" - 200 gr.;
- usturoi - 2 catei;
- ceapă (obișnuită, ceapă) - 1 buc.;
- ulei de măsline fără arome - 1 lingură. l.;
- muștar ușor (Dijon) - 1 lingură. l.;
- unt, sare.
Punem o tigaie pe aragaz, turnam ulei vegetal si aruncam ceapa tocata grosier si usturoiul tocat. Imediat ce mancarea este prajita, adaugati sunca taiata fasii. După un minut, adăugați untul (untul), amestecați.
Tăiați cubulețe cartofii fierți și brânza, adăugați la ei șuncă răcită cu ceapă și usturoi. Se condimentează cu sos de usturoi și ulei de măsline. Sare si piper dupa gust.
Germana noastră este acum gata de utilizare. Poftă bună!
