Sziasztok vendégeink! Egy nagyon ízletes és gyengéd csirkemell palacsinta receptjét szeretnék ajánlani. Gyakran főzöm, mert én és az egész családom szeretjük. Az Országban láttam húspalacsinta recepteket, de főleg majonézt tartalmaznak, de mivel nem eszem, mivel nem túl hasznos a szervezet számára, úgy gondolom, hogy érdekes lesz a javasolt recept, egyetértek velem) )).
Íme a termékek, amelyekre szükségünk lesz:
* 400 g. csirkemell filé,
* 60 gr. sajt,
* 4 púpozott evőkanál liszt (én teljes kiőrlésű búzát használok),
* zöldek, őrölt fekete bors, só ízlés szerint,
* 2 tojás (elnézést elfelejtettem hozzátenni :-))
* 100 ml kefir. (eleinte kefir is van a receptben, de valamiért mindig, amikor úgy döntök, hogy elkészítem, szerencsére nincs kefir a hűtőben)), így én tejet használok, az is nagyon finom.
A mellet apróra vágjuk. Vágjuk, nem aprítjuk, nem turmixgépben, hanem késsel vágjuk.Nem szuper finomra, de nem túl durvára)), a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a zöldeket apróra vágjuk.
Verjük fel a tojást és a kefirt (tejet). Adjunk hozzá csirkét, sajtot, fűszernövényeket.
Most jön a fontos pont. Adjunk hozzá egy evőkanál kókuszreszeléket a keverékünkhöz. Néhány receptben hozzáadják, mivel a kókuszreszelék légiességet adnak, bár ez egyáltalán nem érződik az ételben. Hozzáadásával almás és sárgarépa gofrit készítek túróval. Nagyon légiesnek bizonyulnak.
Egy serpenyőbe helyezünk egy kanalat, elsimítjuk, közepes lángon 2,3 percig pirítjuk, majd lefordítom, megfordítom, és ismét letakarom 2,3 perc alatt készre.
Hadd ajánljak egy egyszerű receptet a lédús, kielégítő és ami a legfontosabb: nagyon ízletes csirke palacsintához sajt, fűszernövények és fokhagyma hozzáadásával. Kefirrel készülnek, valószínűleg ezért is hívják palacsintának, bár én szeletnek nevezném.
Szükséges termékek:
- Csirke filé - 500 gr.
- Csirke tojás - 1 db.
- Friss kefir - 150 ml.
- Kemény sajt - 80 gr.
- Keményítő vagy liszt - 2 evőkanál.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Petrezselyem vagy kapor - ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Só és bors - ízlés szerint.
Recept:
- A csirkefilét alaposan öblítse le folyó víz alatt, majd egyszerűen darálja át egy húsdarálón.
- A kemény sajtot lereszeljük. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. A petrezselymet vagy a kaprot megmossuk és apróra vágjuk.
- Most a fentebb csavart csirkehúshoz adjuk: reszelt sajtot, apróra vágott fokhagymát és petrezselymet. Mindent simára keverünk.
- Ezután öntsön kefirt a kapott csirke masszába, adjon hozzá borsot, sót és keverje össze újra. Végül adjunk hozzá még keményítőt vagy lisztet, és keverjük újra az egészet. Hozzáteszem, hogy keményítővel finomabb lesz a palacsinta íze, mint a liszttel.
- És végre ideje elkezdeni palacsintát sütni a fent elkészített keverékből. Meg kell sütni őket növényi olajban a szokásos módon mindkét oldalról és mérsékelt lángon.
A kész csirkepalacsintát sajtos hidegen vagy melegen, külön fogásként vagy tetszés szerint köretként tálalhatod.
A palacsintát főként édes ételnek tekintik. Számomra ez az étel olyan, mint egy üzenet a gyerekkorból: reggel, konyha, csodálatos illat, és az asztalon - egy halom bolyhos palacsinta, amely alig fér el a tányéron. Mellette egy csészealj tejföllel/tejszínnel, lekvárral vagy mézzel (amit szeretsz). De ez a recept nem édes, hanem rágcsálnivaló változatuk. A mai recept arról szól, hogyan készítsünk kiadós és ízletes kefirpalacsintát csirkéből, sajtból és fűszernövényekből. Készítsünk néhány „lusta” apróra vágott szeletet, hiszen az étel fő ízét a puha és lédús hús adja.
Hozzávalók:
0,5 csésze kefir;
2 tojás;
0,5 csésze liszt;
1 teáskanál szóda (nem oltott);
egy csipet só;
2 közepes csirke filé;
100 gramm kemény sajt;
egy kis csokor zöldet.
Hogyan kell főzni a csirke palacsintát sajttal és gyógynövényekkel
A lisztet összekeverjük a szódával, beleütjük a tojást, gyúrjuk a tésztát, enyhén hozzáadjuk a kefirt. Ne felejtsen el egy kis sót adni, különben túl lágy lesz. Adhat hozzá egy kis őrölt borsot ehhez a recepthez.
A csirkefilét apró darabokra vágjuk. Jobb, ha vékonyabbra, de szélesebbre készíti a húsdarabokat, mint a képen. A kemény sajtot durva reszelőn megpasszírozzuk. Vágja fel a zöldeket. Ennél a receptnél jó, ha a kaprot és a petrezselymet 50/50 arányban kombináljuk, mindent a kefirrel kikevert palacsintatésztához adunk.
Az összes összetevőt jól keverjük össze. A kefir tészta csomós megjelenést kapott.
A felforrósított serpenyőre helyezzük a palacsintákat, a filédarabokat egy kanállal kissé elsimítjuk. A „vasalás” után a második oldal teljesen megsül és lapos lesz.
Fordítsuk át a másik oldalára, és várjuk meg, míg szintén aranybarnára sül. A serpenyő alatti hőnek közepes és alacsony között kell lennie, hogy a húsdaraboknak legyen idejük megsülni.
Szokatlan étel, gyorsan puhára sült szelet tésztában vagy varázslatos csirke palacsinta, sajttal és fűszernövényekkel, kész. Bármilyennek hívjuk őket, így csodálatos ízük nem vész el.
Ezen a fotón pedig azt látjuk, hogyan néz ki az étel összetörve 😉: puha és lédús csirkehús bolyhos sajtos-kefires tésztában.
Mindenkinek gyors főzést és finomat egyen!
Ettél már csirke rántottát? Ha nem, mindenképpen próbáld ki. Biztosan tetszeni fog az ízlése szerint. Cikkünkben több receptet is megvizsgálunk egy ilyen ételhez. Néhány palacsinta darált húsból készül, míg mások közvetlenül húsból készülnek.
Az első recept. Csirkefilé palacsinta
Most elmondjuk, hogyan kell főzni a filézett palacsintát. Minden nagyon egyszerűen történik. Ebben az ügyben nem lesz probléma.
A főzéshez szüksége lesz:
- 1 kg csirke filé;
- őrölt bors;
- 1 evőkanál. egy kanál keményítő és ugyanannyi olaj (bármilyen zöldség);
- izzó;
- 2 evőkanál. kanál liszt;
- tojás;
- só;
- 1 pohár tej.
Lépésről lépésre az étel elkészítésének receptje:
- Először mossuk meg a filét, távolítsuk el a felesleget, és vágjuk fel a húst egy éles késsel.
- A hagymát megpucoljuk és turmixgépben felaprítjuk. A zöldséget apróra vághatod. De ekkor egy nagy darab a kész palacsintába kerülhet.
- Adjunk hozzá borsot és sót a darált húshoz.
- Ezután verjük fel a tojást, szitáljuk át a lisztet, adjuk hozzá. Ezután adjunk hozzá keményítőt a keverékhez. A tésztát alaposan összegyúrjuk. A sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie.
- Melegítsünk fel egy serpenyőt, és kanalazzuk rá a leendő csirke palacsintát. Először az egyikkel, majd a másodikkal süsse meg a termékeket. Ezután a kész palacsintát tálaljuk az asztalra.
A második recept. Palacsinta sajttal és gyógynövényekkel
Most nézzünk meg egy másik főzési lehetőséget. Ezek a csirke palacsinták lédúsak és gyengédek. Gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog. A főzési folyamat nem fog sok időt igénybe venni. Vegye figyelembe, hogy ezek a csirke palacsinták hidegen és melegen is finomak. Ezek a termékek kiválóak egy kiadós reggelihez.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- 0,5 csokor zöld;
- 400 gramm csirke filé;
- egy csipet fekete bors;
- három evőkanál. kanál olaj (napraforgó);
- kemény sajt (100 gramm elég lesz);
- 1 evőkanál. egy kanál liszt és ugyanannyi tejföl;
- tojás;
- 0,5 tk. só;
- két gerezd fokhagyma.
A csirkehús étel elkészítése:
- Először öblítse le a csirkefilét. Ezután szárítsa meg, távolítsa el a filmeket, vágja apró darabokra.
- A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.
- A fokhagymát megpucoljuk és finom reszelőn lereszeljük.
- A sajtot apró kockákra vágjuk.
- Ezután adjuk hozzá a tojást a darált húshoz. Sózzuk meg. Ezután adjuk hozzá a fűszernövényeket és a fokhagymát. Borsozzuk meg a hozzávalókat. Keverd össze.
- Ezután adjunk hozzá tejfölt a keverékhez.
- A lisztet átszitáljuk és a tésztához adjuk. Keverjük össze.
- Egy serpenyőt felforrósítunk, olajat öntünk rá, kikanalazzuk a tésztát. A csirkepalacsintákat minden oldalról aranybarnára sütjük. A kész termékeket papírtörlőre helyezzük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.
- A palacsintát kedvenc szósszal vagy egyszerűen tejföllel tálaljuk.
Recept három. Palacsinta keményítővel (burgonya)
Egyszerű és ízletes ételt szeretne készíteni? Ezután figyeljen erre az ételre. Itt minden nagyon egyszerűen történik. Az ilyen termékek csodálatosnak bizonyulnak. A palacsinta kiváló kiegészítője a ketchup vagy a tejföl.
A keményítős csirke palacsinta elkészítéséhez szüksége lesz:
- 4 evőkanál tejföl (közepes zsírtartalmú);
- tyúk tojás);
- 1 evőkanál. egy kanál liszt és ugyanannyi keményítő;
- 2 csirke filé;
- 0,2 teáskanál szóda;
- ½ teáskanál só;
- fekete bors;
- napraforgóolaj (körülbelül két evőkanál).
Egy finom és egyszerű szárnyasétel elkészítése:
- Kezdetben a filét megmossuk. Ezután húzzuk le a fóliáról, és vágjuk kis négyzetekre.
- Vegyünk egy mély tálat, és adjuk hozzá a lisztet, a tejfölt és a tojást. Ezután adjunk hozzá keményítőt, szódát és sót. A keveréket simára keverjük.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Ezután kanalazzuk ki a tésztát. A termékeket mindkét oldalukon megsütjük. Utána az elkészült palacsintákat azonnal megkóstolhatjuk. Csak ne ragadd le azonnal a tűzhelyről, nehogy megégjen.
Négy recept. Palacsinta hagymával
Ezeket a csirke- és hagymás palacsintákat néha karajnak nevezik. Finomnak bizonyulnak. A főzési folyamat meglehetősen egyszerű és egyértelmű.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- 1 kilogramm filé;
- hagyma;
- fűszerek;
- 2 evőkanál. kanál majonéz (a zsírtartalmát maga válassza ki);
- só;
- 3 evőkanál. kanál liszt;
- sütőolaj;
- fűszerek;
- egy pohár tej.
Csirkepalacsinta készítése:
- A húst finomra vágjuk. Ha ereket talál, vágja ki őket.
- Ezután tegye a húst egy tálba. A hagymát finomra vágjuk.
- Ezután adjunk hozzá tejet, lisztet, borsot, sót és majonézt a tálba. Ezután mindent óvatosan összekeverünk.
- Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis lisztet vagy tejet a tésztához.
- Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és kanalazzuk ki a tésztát. A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. De ügyeljen arra, hogy a termékek ne égjenek meg, különben a csirke palacsinta nem lesz ízletes. Melegen, tejföllel tálaljuk.
Ötös recept. Darált húsos palacsinta
Ezek a termékek hihetetlenül lédúsak, gyengédek és ízletesek. Nagyon könnyű elkészíteni. A darált csirke palacsinta mindennapi és ünnepi asztalra egyaránt alkalmas.
A főzéshez szüksége lesz:
- 2 evőkanál. l. növényi olaj (sütéshez szükséges);
- 400 gramm darált csirke;
- lomb;
- közepes zsírtartalmú kefir (legfeljebb 1 pohár);
- só;
- gerezd fokhagyma;
- tojás;
- 4 evőkanál. kanál lisztet.
Főzés otthon:
- Először készítse elő az összes komponenst.
- A kefirt felverjük a tojással. Add hozzá a darált húst. Ezután simára keverjük.
- Ezután adjunk hozzá sót, lisztet, kaprot és apróra vágott fokhagymát. Keverjük össze a hozzávalókat. A tészta állaga olyan lesz, mint a híg tejfölé.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Ebbe kanalazzuk a tésztát. A darált csirke palacsintát mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Zöldségekkel, fűszernövényekkel és körettel tálaljuk.
Hat recept. Máj palacsinta
Kiváló reggeli ötlet a csirkemáj palacsinta sárgarépával. Ez az étel hihetetlenül könnyen elkészíthető. A termékek nagyon ízletesek és kielégítőek. A palacsinta gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog. A lédús palacsintákat kiegészítheti kedvenc szósszal.
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- 700 gramm máj;
- két sárgarépa és ugyanannyi hagyma;
- 3 evőkanál. l. Liszt;
- 2 tojás;
- gerezd fokhagyma.
Májpalacsinta készítése:
- A hagymát és a sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. Ezután felaprítjuk és olajon kisütjük.
- A májat turmixgépben simára daráljuk. Használhat húsdarálót is, ha szeretné.
- Ezután adjuk hozzá a tojást, a fokhagymát (zúzott) és a lisztet a májhoz. A masszát alaposan összekeverjük.
- Adjunk hozzá sárgarépát és hagymát a májas keverékhez. Az összes komponenst húsdarálóban őröljük meg. Most a palacsinta tészta készen áll.
- Egy serpenyőt felforrósítunk, és rákanalazzuk a tésztát. Mindkét oldalát alaposan megsütjük. Csak ügyeljen arra, hogy a termékek ne égjenek meg.
Gyors, egyszerű és ízletes.
A csirkehús népszerű az asztalunkon. A csirkehús elérhetősége és alacsony ára miatt sokféle étel elkészítésére használható, hidegen és melegen egyaránt. Megszoktuk a kefirrel készült édes palacsintákat, de ma zsenge és ízletes csirkemell palacsintát készítünk. A palacsintára kerülő kis csirkedarabok nagyon lédúsak és elolvadnak a szájban. A palacsintát piteként vagy köretként tálalhatjuk. Köretnek tökéletes a burgonyapüré vagy a gabonapüré. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészülnek, és nem sok időt vesznek igénybe.
Csirkemell filé palacsinta kefirrel
lépésről lépésre fotó recept
Majonéz nélküli recept, amelyet gyakran adnak hozzá apróra vágott szeletekhez a puhaság érdekében. A húspalacsinta elkészítéséhez házi vagy bolti darált húsra lesz szükség. Bármilyen hozzávalót hozzáadhat hozzá: fűszernövények, kemény sajt, zöldségek, gombák, fűszerek. És minden alkalommal új ízű kis palacsintákat kap. A darált húsomhoz adtam: hagymát, petrezselymet és fűszereket. A legfinomabb palacsinta meleg. Ezért amint megsültek, azonnal tálaljuk az asztalra. Ez az étel mindenkinek tetszeni fog, gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt.
Tanács:
Nagyon gyakran nem célszerű a tésztát keverni, akkor jól megkel a palacsinta.
Hozzávalók:
- csirke filé - 350 gramm,
- kefir - 100 ml,
- tojás - 2 darab,
- liszt - 130 gramm,
- hagyma - 1 darab,
- szóda - 0,5 teáskanál,
- fagyasztott petrezselyem - 1 evőkanál,
- curry - egy csipetnyi
- só - 0,5 teáskanál,
- növényi olaj - sütéshez.
Főzési folyamat:
A kefirnek szobahőmérsékleten kell lennie, semmilyen körülmények között ne használjon hideg fermentált tejterméket. Öntsön kefirt egy mély tálba. A tojásokat felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a sót. Az összes hozzávalót habverővel összekeverjük. A tésztának homogénnek és nagyon sűrűnek kell lennie. Ha egy kanálba kanalazod a tésztát, akkor nehéz lesz lecsepegni. Kérjük, vegye figyelembe, hogy nem lehet folyékony, különben a palacsinta nem lesz bolyhos.
Adjunk hozzá szódát és curryt, és keverjük össze. A csípősség kedvéért őrölt fekete borsot adhatunk hozzá. A curry fűszer gazdag ízt ad az ételnek, de ha nincs ilyen fűszered, akkor nem baj, add hozzá a kedvenceidet.
Öblítse le a csirkefilét folyó víz alatt. A csirkemellet nagyon apró darabokra vágjuk. Ha a darált húst húsdarálóval őrlik, a termékek nem olyan ízletesek. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és nagyon apró kockákra vágjuk.
Az elkészített kefir tésztánkba csirkefilét, hagymát, petrezselymet teszünk. Keverjük össze és hagyjuk 10-15 percig.
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Kikanalazzuk a tésztát. Közepes lángon sütjük a palacsintákat az egyik oldalon 5 percig, amíg a héja megpirul, a másik oldalon további 3 percig.
Tányérra tesszük és forrón az asztalra tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
