Μια σαλάτα δεν χρειάζεται πάντα να είναι ένα περίπλοκο πιάτο. Μερικές φορές μπορεί να περιέχει ελάχιστα συστατικά, αλλά εξακολουθεί να είναι πολύ ορεκτικό. Παρακάτω είναι μια επιλογή από συνταγές που παρασκευάζονται από διαφορετικά προϊόντα, αλλά το καθένα από αυτά περιέχει δύο συστατικά - αγγούρια και αυγά κοτόπουλου.
Πολύ απλή και νόστιμη αγγουροσαλάτα και αυγό - συνταγή φωτογραφίας
Η σαλάτα αγγουριού με αυγό γίνεται τρυφερή, ζουμερή, αρωματική. Μια μεγάλη ποσότητα πρασίνου το κάνει επίσης πολύ υγιεινό. Εκτός από μαϊντανό και άνηθο, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα αγαπημένα φύλλα από τον κήπο. Η ποσότητα των χόρτων μπορεί επίσης να προσαρμοστεί σύμφωνα με το γούστο σας.
Η βαθμολογία σας:
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Ποσότητα: 2 μερίδες
Συστατικά
- Αυγά: 3 τεμ.
- Φρέσκα αγγούρια: 2 τεμ.
- Άνηθος, μαϊντανός, φρέσκα κρεμμυδάκια:δέσμη
- Μαγιονέζα: για γεύση
Οδηγίες μαγειρέματος
Ας ξεκινήσουμε με τα πράσινα. Πλύνετε το καλά. Αφαιρούμε τους μίσχους από τα κλαδιά του άνηθου αφήνοντας μόνο τα φύλλα. Το ίδιο κάνουμε και με τον μαϊντανό. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα φύλλα και τα νεαρά φτερά κρεμμυδιού με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Κόβουμε τα καθαρά αγγούρια σε μικρούς κύβους. Αρχικά κόβουμε το κοτσάνι τους και την περιοχή γύρω από την ταξιανθία.
Ρίξτε τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα βαθύ μπολ (για να είναι πιο εύκολο να ανακατέψετε τα πάντα).
Ξεφλουδίζουμε εκ των προτέρων τα βραστά αυγά. Κόβουμε σε κύβους ίδιου μεγέθους με τα αγγούρια. Ρίχνουμε τα αυγά σε ένα μπολ με τα χόρτα.
Προσθέστε δύο κουταλιές του γλυκού μαγιονέζα στη σαλάτα.
Μείγμα. Ας προσπαθήσουμε. Προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται.
Μεταφέρουμε τη αγγουροσαλάτα μας με μυρωδικά σε μια μικρή σαλατιέρα. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με ένα κλαδάκι πράσινο άνηθο από πάνω.
Συνταγή για σαλάτα με αγγούρι, αυγά και τυρί
Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για μια αρχάρια νοικοκυρά, καθώς περιέχει μικρή ποσότητα συστατικών και δεν απαιτεί περίπλοκο ντρέσινγκ. Είναι υγιεινό, νόστιμο και χορταστικό, καλό για πρωινό και βραδινό. Μπορεί να σερβιριστεί καθημερινά, καθώς ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, και μπορεί να είναι παρών σε γιορτινό τραπέζι, καθώς φαίνεται πολύ γιορτινό.
Συστατικά:
- Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- Φρέσκα αγγούρια - 3 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 50-100 γρ.
- Μαγιονέζα για dressing.
- Αλάτι για γεύση, βότανα για διακόσμηση.
- Σκόρδο – 1-2 σκελίδες για γεύση.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να βράσετε αυγά κοτόπουλου. Τα βάζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει και τα βράζουμε για τουλάχιστον 10 λεπτά. Ψύξτε γρήγορα για να αφαιρέσετε καλά τα κελύφη.
- Πλένουμε τα αγγούρια και κόβουμε τα κοτσάνια. Κόβουμε σε κύβους.
- Κόψτε επίσης το σκληρό τυρί σε κύβους.
- Ψιλοκόψτε τα αυγά (δεν θα κάνουν κύβους).
- Ανακατεύουμε στη σαλατιέρα με ελαφριές κινήσεις για να μην γίνει χυλός.
- Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και αλάτι.
- Το σκόρδο περασμένο από μια πρέσα θα προσθέσει ένα ελαφρώς πικάντικο άρωμα στο πιάτο.
Εάν βάλετε αυτή τη σαλάτα σε ταρτάκια, μπορεί να διακοσμήσει το τραπέζι προς τιμήν μιας σημαντικής γιορτής ή επετείου.
Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με αγγούρια, αυγά και καλαμάρια
Τα αγγούρια και τα αυγά είναι καλοί σύντροφοι για σχεδόν οποιοδήποτε συστατικό. Εάν θέλετε πραγματικά να εκπλήξετε το νοικοκυριό σας, οι έμπειρες νοικοκυρές συνιστούν να ετοιμάσετε μια σαλάτα με καλαμάρι.
Συστατικά:
- Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- Φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
- Καλαμάρι - 1 κιλό.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αλας.
- Ξινή κρέμα ή ελαφριά μαγιονέζα.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Στάδιο πρώτο - μαγείρεμα καλαμαριού. Αρχικά, τα θαλασσινά πρέπει να καθαριστούν από την ταινία, για την οποία συνιστάται να ρίχνετε βραστό νερό πάνω από τα καλαμάρια.
- Στη συνέχεια πρέπει να βράσουν, αυτή η διαδικασία είναι πολύ γρήγορη, είναι σημαντικό να μην το παραψήσετε (όχι περισσότερο από 1-2 λεπτά αφού βράσει το νερό), διαφορετικά τα σφάγια θα γίνουν σαν λαστιχένιες γαλότσες.
- Όσο κρυώνει το καλαμάρι, μπορείτε να βράσετε και να κρυώσετε τα αυγά του κοτόπουλου. Συνήθως δεν υπάρχουν προβλήματα με το βράσιμο των αυγών.
- Είναι σημαντικό τα αυγά να πέφτουν γρήγορα από το βραστό νερό κρύο νερό, τότε το κέλυφος θα ξεκολλήσει εύκολα κατά τον καθαρισμό.
- Κόψτε τα λαχανικά (αγγούρια και κρεμμύδια) με όποιον τρόπο θέλετε, βραστά καλαμάρια σε λεπτές λωρίδες.
- Ανακατέψτε τα πάντα σε μια βαθιά σαλατιέρα.
- Προσθέστε αλάτι και καρυκεύστε για όσους αγαπούν μια λεπτή γεύση, πρέπει να πάρετε ξινή κρέμα για όσους λατρεύουν μια έντονη γεύση.
Δεδομένου ότι τα καλαμάρια είναι ανοιχτόχρωμα, όπως τα αγγούρια και τα αυγά, μπορείτε να "αναβιώσετε" μια τέτοια σαλάτα με τη βοήθεια χόρτων - αρωματικού άνηθου ή σγουρού μαϊντανού.
Σαλάτα με αγγούρι, αυγά και καλαμπόκι
Το βασικό πλεονέκτημα της παρακάτω σαλάτας είναι η σχεδόν αστραπιαία προετοιμασία της. Εάν υπάρχουν τα απαραίτητα προϊόντα στο ψυγείο, τότε σε ένα τέταρτο της ώρας μπορείτε να λύσετε το πρόβλημα ενός ελαφρού πρωινού ή ενός επιπλέον σνακ για το μεσημεριανό μενού.
Συστατικά:
- Αυγά κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
- Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί.
- Φρέσκα αγγούρια - 2-3 τεμ.
- Αλάτι, μαγιονέζα για ντρέσινγκ.
- Πράσινα για γεύση και ομορφιά.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Θα πρέπει να ξεκινήσετε το μαγείρεμα βράζοντας τα αυγά. Περιμένετε μέχρι να βράσει το νερό στο τηγάνι, βάζετε προσεκτικά τα αυγά στο βραστό νερό με ένα κουτάλι. Προσθέστε αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού.
- 10 λεπτά είναι αρκετά, τα αυγά πρέπει να μεταφερθούν αμέσως σε κρύο νερό. Έτσι θα κρυώσουν πιο γρήγορα και τα κοχύλια θα χωριστούν χωρίς προβλήματα.
- Όσο βράζουν τα αυγά, μπορείτε να ετοιμάσετε τα αγγούρια και το καλαμπόκι. Πλένουμε τα αγγούρια, κόβουμε τις "ουρές" και στις δύο πλευρές με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Στραγγίζουμε τη μαρινάδα από το καλαμπόκι.
- Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα δοχείο. Προσθέστε τα αυγά, επίσης κομμένα σε λεπτές λωρίδες.
- Προσθέστε αλάτι και χρησιμοποιήστε τη μαγιονέζα ως ντρέσινγκ.
Αυτή η σαλάτα συνδυάζει τρία χρώματα - λευκό, πράσινο και κίτρινο, μαζί θυμίζουν τη μιμόζα, τη γιορτή της 8ης Μαρτίου, γενικά, την άνοιξη. Ακόμα κι αν είναι ένα σκοτεινό χειμωνιάτικο βράδυ έξω, η ψυχή σας γίνεται πιο ανάλαφρη.
Συνταγή σαλάτας με αυγά, αγγούρι και ζαμπόν
«Δεν μπορείς να ξεγελάσεις την ψυχή σου με λαχανικά», λένε οι άντρες. Εάν μια σαλάτα σερβίρεται σε ένα τραπέζι στο οποίο κάθονται εκπρόσωποι του ισχυρότερου μισού, τότε, κατά τη γνώμη τους, το πιάτο πρέπει απαραίτητα να περιέχει βραστό κρέας, καπνιστό ή βραστό λουκάνικο. Στην παρακάτω συνταγή, το νόστιμο, νόστιμο ζαμπόν έρχεται να βοηθήσει τα αγγούρια και τα αυγά.
Συστατικά:
- Ζαμπόν – 300 γρ.
- Αυγά κοτόπουλου - 4-5 τεμ.
- Φρέσκα αγγούρια - 2-3 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 200 γρ.
- Σκόρδο - 1 σκελίδα.
- Αλας.
- Μαγιονέζα.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Τα αυγά κοτόπουλου θα απαιτήσουν τον περισσότερο χρόνο για προετοιμασία. Σύμφωνα με την παράδοση, πρέπει να βράσουν σε βραστό νερό για 10 λεπτά.
- Μεταφέρετε αμέσως σε παγωμένο (κρύο) νερό. Το κέλυφος θα αφαιρεθεί καλά σε αυτή την περίπτωση.
- Ξεπλύνετε τα αγγούρια και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα.
- Προσπαθήστε να κόψετε τα αγγούρια, τα ασπράδια και το ζαμπόν σε ίσες μπάρες ή λωρίδες.
- Τυρί - τριμμένο. Πολτοποιήστε τους κρόκους σε πάστα με ένα πιρούνι. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο σε μικρούς κύβους.
- Αυτή η σαλάτα δεν στρώνεται σε στρώσεις, αλλά ανακατεύεται σε μια σαλατιέρα, αλλά υπάρχει ένα μυστικό. Είναι απαραίτητο να βάλετε όλα τα υλικά στη σαλατιέρα, με εξαίρεση τους κρόκους.
- Προσθέστε αλάτι, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε.
- Πάρτε ένα άλλο φρέσκο αγγούρι και κόψτε σε κύκλους. Φτιάξτε από αυτά ένα πράσινο λουλούδι λωτού, βάλτε λίγο κρόκο στη μέση κάθε «λουλουδιού».
Αυτή η σαλάτα θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι και η γεύση θα αρέσει τόσο στις κυρίες όσο και στους συντρόφους τους.
Σαλάτα με τόνο, αγγούρι και αυγό
Το ντουέτο των αγγουριών και των αυγών ταιριάζει τέλεια με κονσερβοποιημένα ψάρια για την προετοιμασία της σαλάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κονσερβοποιημένο ψάρι σε λάδι. Πολλοί όμως προτιμούν τον τόνο, το πιο ευεργετικό προϊόν για τον οργανισμό.
Συστατικά:
- Φρέσκα αγγούρια - 1-2 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Τόνος, κονσέρβας σε λάδι (ή στο δικό του χυμό) – 1 κουτί.
- Αλας.
- Καρυκεύματα.
- Ντρέσινγκ – μαγιονέζα (50 ml) και κρέμα γάλακτος (50 ml).
- Πράσινος.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Πρέπει να βράσετε τα αυγά εκ των προτέρων μέχρι να προετοιμάσετε τη σαλάτα, θα πρέπει να έχουν ήδη κρυώσει, τότε η διαδικασία θα διαρκέσει ελάχιστο χρόνο.
- Ξεφλουδίστε τα αυγά από το κέλυφος. Κόβουμε σε λεπτές ράβδους.
- Ξεπλύνετε τα αγγούρια. Καθαρίστε την υπερβολική υγρασία με μια χαρτοπετσέτα (χαρτί, λινό) ή πετσέτα. Κόψτε τις "ουρές" εάν τα φρούτα είναι παλιά, τότε κόψτε τη φλούδα. Κόβουμε σε λεπτές φέτες, όπως ακριβώς τα αυγά.
- Ανοίξτε την κονσέρβα του τόνου και μεταφέρετε το ψάρι σε ένα πιάτο. Πολτοποιήστε με ένα κανονικό πιρούνι.
- Ξεπλύνετε τα χόρτα και τινάξτε το περιττό νερό. Ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
- Για να προετοιμάσετε το ντρέσινγκ, απλά ανακατέψτε τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος σε ίσες αναλογίες σε ένα μπολ.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, αφήνοντας μερικά χόρτα για να διακοσμήσετε το έτοιμο πιάτο.
- Καρυκεύουμε με αλάτι και σάλτσα μαγιονέζας-ξινή κρέμα.
Πασπαλίζουμε με βότανα. Αποδείχθηκε ικανοποιητικό νόστιμο πιάτοΕκτός από αυτό, είναι επίσης πολύ χρήσιμο.
Νόστιμη σαλάτα με αγγούρι, αυγά και καβούρια
Όχι μόνο ο τόνος ή άλλα κονσερβοποιημένα ψάρια μπορεί να είναι στην ίδια σαλάτα με αγγούρια και αυγά. Τα ραβδιά καβουριού, τόσο αγαπημένα σε πολλές νοικοκυρές, ταιριάζουν τέλεια και με λαχανικά και αυγά κοτόπουλου.
Συστατικά:
- Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
- Μπαστούνια καβουριών – 1 συσκευασία (200 γρ.).
- Φρέσκα αγγούρια - 1-2 τεμ.
- Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 μικρό βάζο.
- Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
- Μαγιονέζα.
- Αλας.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Όπως με όλες τις προηγούμενες σαλάτες, η προετοιμασία των αυγών θα πάρει τον περισσότερο χρόνο. Η διαδικασία του βρασμού είναι 10 λεπτά, η ψύξη είναι 10 λεπτά, το ξεφλούδισμα είναι 5 λεπτά.
- Είναι αλήθεια ότι μπορείτε να εξοικονομήσετε λίγο χρόνο και ενώ τα αυγά βράζουν, μπορείτε να ξεπλύνετε τα αγγούρια και τα κρεμμύδια.
- Κόψτε: τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες, τα πράσινα κρεμμυδάκια σε μικρά κομμάτια.
- Αν έχετε ακόμα λίγο ελεύθερο χρόνο, μπορείτε να καθαρίσετε τα καβούρια από τη συσκευασία. Τα μπαστούνια πρέπει να κοπούν σε κύβους ή λωρίδες, όπως τα αγγούρια.
- Καθαρίζουμε τα αυγά, τα κόβουμε όπως θέλουμε. Στραγγίζουμε τη μαρινάδα από το καλαμπόκι.
- Τοποθετήστε όλα τα υλικά που έχετε προετοιμάσει για τη νόστιμη σαλάτα σε ένα βαθύ δοχείο.
- Τώρα μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και να αλατοπιπερώσετε με μαγιονέζα.
Για ένα πρωτότυπο σερβίρισμα, στρώστε ένα μεγάλο πιάτο, όχι πολύ βαθύ, με φύλλα πράσινης σαλάτας. Τοποθετήστε το μείγμα σαλάτας πάνω τους. Φαίνεται υπέροχο και η γεύση δεν θα σας απογοητεύσει!
Ζουμερή σαλάτα με αγγούρια, αυγά και ντομάτες
Τα αγγούρια εμφανίζονται σε εξοχικές κατοικίες και στην αγορά ταυτόχρονα με τις ντομάτες. Αυτό είναι ένα σημάδι ότι πάνε καλά μαζί στα πιάτα. Η πιο πρωτόγονη και πιο διάσημη σαλάτα περιλαμβάνει αυτά τα δύο συστατικά, καρυκευμένα με φυτικό λάδι, ελαιόλαδο ή μαγιονέζα. Αλλά η επόμενη συνταγή θα έχει περισσότερα υλικά, πράγμα που σημαίνει ότι η σαλάτα θα έχει πιο πλούσια γεύση.
Συστατικά:
- Φρέσκα αγγούρια - 3 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
- φρέσκες ντομάτες - 3-5 τεμ.
- Πράσινο κρεμμύδι - 1 μικρό ματσάκι.
- Ξινή κρέμα για ντρέσινγκ.
- Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Βράζουμε δυνατά τα αυγά. Δροσερός. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύκλους.
- Πλένουμε τα αγγούρια και τις ντομάτες, αφαιρούμε τα κοτσάνια. Επίσης κόβουμε σε λεπτούς κύκλους.
- Τοποθετήστε σε ένα πιάτο σε στρώσεις: αυγά, αγγούρια, ντομάτες. Επαναλάβετε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
- Προσθέστε λίγο αλάτι. Ρίχνουμε από πάνω κρέμα γάλακτος.
- Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φτερά του κρεμμυδιού. Κόβουμε τα χόρτα σε μικρά κομμάτια. Μη διστάσετε να πασπαλίσετε από πάνω.
Μια απίστευτη αίσθηση άνοιξης ξυπνά στην ψυχή σου όταν βλέπεις αυτή την ομορφιά και μετά αρχίζεις να τη γεύεσαι!
Μανιταροσαλάτα με αυγά και αγγούρια
Εάν η σαλάτα περιέχει μόνο αγγούρια, αυγά και βότανα, τότε αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, αλλά ελαφριά. Για να κάνετε το πιάτο πιο χορταστικό, μπορείτε να προσθέσετε μόνο ένα συστατικό - μανιτάρια. Οποιεσδήποτε είναι κατάλληλες - boletus και boletus, chanterelles και boletus, in χειμερινή ώραΑυτή η σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί με μανιτάρια στρείδια (πωλούνται όλο το χρόνο).
Συστατικά:
- μανιτάρια στρείδια – 250 γρ.
- Αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
- Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
- Μαγιονέζα για dressing.
- Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
- Βούτυρο για τηγάνισμα.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Η διαδικασία προετοιμασίας αυτής της σαλάτας είναι μεγαλύτερη από τις προηγούμενες. Είναι απαραίτητο να βράσουν τα αυγά μέχρι να βράσουν.
- Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σοτάρουμε σε βούτυρο σε τηγάνι.
- Πλένουμε τα μανιτάρια. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Όταν το κρεμμύδι γίνει ροζ, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στρείδια στο τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν πλήρως.
- Δροσίστε τα αυγά και τα μανιτάρια. Ξεφλουδίστε τα αυγά, κόψτε σε λωρίδες. Κόβουμε τα αγγούρια με τον ίδιο τρόπο.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
- Λιγότερη μαγιονέζα απαιτείται αφού τα μανιτάρια τηγανίστηκαν στο λάδι. Αλάτι για γεύση.
Αυτή η σαλάτα είναι καλή από μόνη της, με κρουτόν, ή ως επιπλέον πιάτο με βραστές πατάτες.
Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με αγγούρια, αυγά και λάχανο
Η επόμενη σαλάτα είναι και πάλι για άτομα που προσέχουν το βάρος τους, περιέχει μόνο λαχανικά και αυγά. Εάν είναι απαραίτητο, η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με γιαούρτι χωρίς ζάχαρη ή ελαφριά σάλτσα μαγιονέζας.
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - ½ κεφάλι.
- Φρέσκα αγγούρια - 1-2 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
- Άνηθος - 1 μάτσο.
- Μαγιονέζα (σάλτσα, γιαούρτι).
- Αλας.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Στείλτε τα αυγά να βράσουν.
- Ξεκινήστε να τεμαχίζετε το λάχανο, ευτυχώς, το κινέζικο λάχανο τεμαχίζεται πολύ εύκολα.
- Πλένουμε τα αγγούρια και κόβουμε τις ουρές. Κόβουμε σε μπάρες.
- Ψύξτε τα αυγά και αφαιρέστε τα τσόφλια. Κόβουμε τα ασπράδια, όπως τα αγγούρια, σε μπάρες.
- Ξεπλύνετε τον άνηθο με τρεχούμενο νερό και ανακινήστε καλά το νερό. Ψιλοκόβουμε.
- Ανακατεύουμε με μαγιονέζα και κρόκους, προηγουμένως πολτοποιημένα με ένα πιρούνι. Ντύστε τη σαλάτα. Δοκιμάστε, αν δεν υπάρχει αρκετό αλάτι, προσθέστε περισσότερο αλάτι.
Καλό θα ήταν να διακοσμήσετε τη σαλάτα με κλαράκια άνηθο πριν τη σερβίρετε.
Πικάντικη σαλάτα με αγγούρια, αυγά και κρεμμύδια
Οι περισσότερες σαλάτες έχουν ουδέτερη γεύση, αν θέλετε κάτι πιο πικάντικο, μπορείτε να συμπεριλάβετε φρέσκα πράσινα κρεμμύδια. Η σαλάτα θα αστράφτει αμέσως με νέα χρώματα.
Συστατικά:
- Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- Φρέσκα αγγούρια - 3-4 τεμ.
- Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
- Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
- Μαγιονέζα (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα).
- Καυτερό αλεσμένο πιπέρι.
- Αλας.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Σύμφωνα με την παράδοση, πρώτη προσοχή στα αυγά. Πρέπει να βράσουν, αυτό θα πάρει 10 λεπτά. Στη συνέχεια θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να κρυώσει και να καθαριστεί.
- Ενώ η διαδικασία μαγειρέματος βρίσκεται σε εξέλιξη, μπορείτε να φροντίσετε τα αγγούρια και τα βότανα. Πλύνετε τα πάντα, κόψτε τις «ουρές» των αγγουριών, κόψτε τη φλούδα των παλιών φρούτων και αφαιρέστε τους σπόρους. Χρησιμοποιήστε νεαρά με φλούδα.
- Ψιλοκόψτε τα αγγούρια και τα αυγά, ψιλοκόψτε τον άνηθο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
- Ανακατεύουμε σε μια σαλατιέρα. Εφοδιάζω πάλι με καύσιμα.
Η μαγιονέζα ως ντρέσινγκ θα δώσει πιο πικάντικη γεύση στη σαλάτα από την κρέμα γάλακτος.
Χορταστική σαλάτα με αγγούρι, αυγά και πατάτες
Εκτός από το κρέας, οι συνηθισμένες βραστές πατάτες βοηθούν να γίνει πιο χορταστική η σαλάτα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο εμφανίστηκε το όνομα της σαλάτας "Village", όπως γνωρίζετε, οι άνθρωποι που ζουν στην ύπαιθρο πρέπει να εργαστούν σκληρά και, κατά συνέπεια, να προετοιμάσουν πιο χορταστικά και πλούσια σε θερμίδες πιάτα. Τα φρέσκα αγγούρια μπορούν να αντικατασταθούν με αλατισμένα.
Συστατικά:
- Βραστές πατάτες - 3 τεμ.
- Βραστά αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Μαγιονέζα.
- Μείγμα μπαχαρικών, αλάτι.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Σε αυτή τη σαλάτα, οι πατάτες θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο. Πρέπει να το βράσετε στη φλούδα για 30-40 λεπτά. Ψύξτε, ξεφλουδίστε, κόψτε σε κύβους.
- Βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά. Ψύξτε επίσης, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους.
- Απλώς πλύνετε και στεγνώστε τα αγγούρια. Αλέθω.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε. Κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
- Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα πήλινο μπολ, καρυκεύστε με μαγιονέζα ή απλώς φυτικό λάδι.
Γαρνίρουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε με κρέας.
Συνταγή για σαλάτα με αγγούρι, αυγά και στήθος
Τα αυγά και τα αγγούρια είναι «πιστά» σε όλα σχεδόν τα προϊόντα, παίρνουν το βραστό κρέας κοτόπουλου «με κρότο», μετατρέποντας μια απλή σαλάτα σε βασιλική απόλαυση.
Συστατικά:
- Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Φρέσκα αγγούρια - 1-2 τεμ.
- Φιλέτο κοτόπουλου (στήθος) - 1 τεμ.
- Γιαούρτι χωρίς ζάχαρη για ντρέσινγκ.
- Πράσινα (οποιαδήποτε).
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Σε αυτή τη συνταγή θα πρέπει να αφιερώσετε περισσότερο χρόνο στο κρέας. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου με αλάτι και μπαχαρικά.
- Χωρίζουμε το κρέας, κόβουμε το σιτάρι.
- Βράζουμε τα αυγά (συνολικά 10 λεπτά). Ψύξτε, αφαιρέστε το κέλυφος. Φέτα.
- Πλένουμε και κόβουμε τα αγγούρια.
- Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε.
Η σαλάτα φαίνεται πολύ όμορφη αν τοποθετηθεί σε ποτήρια και διακοσμηθεί με μυρωδικά.
Πώς να ετοιμάσετε μια πρωτότυπη σαλάτα με αγγούρια, αυγά και δαμάσκηνα
Η επόμενη σαλάτα αποτελείται από ανοιχτόχρωμα προϊόντα, έτσι τα δαμάσκηνα θα τονίσουν ελαφρώς το κύριο χρώμα και θα προσθέσουν μια ευχάριστη γεύση στο πιάτο.
Συστατικά:
- Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- Φρέσκα αγγούρια - 1-2 τεμ.
- Βραστό κρέας κοτόπουλου - 200 γρ.
- δαμάσκηνα - 100 γρ.
- Μαγιονέζα.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Βράζουμε το κοτόπουλο (40 λεπτά) και τα αυγά (10 λεπτά). Δροσερός. Ξεκινήστε να κόβετε και να συναρμολογείτε τη σαλάτα.
- Κόβουμε το κρέας σε κύβους, τα αυγά σε κύβους, τα αγγούρια σε κύβους. Δαμάσκηνα - σε 4 μέρη.
- Μείγμα. Μαγιονέζα ως ντρέσινγκ ή γιαούρτι. Το πράσινο είναι ευπρόσδεκτο.
Η επιλογή των συνταγών είναι καταπληκτική, μπορείτε να το μαγειρεύετε κάθε μέρα και να μην το επαναλαμβάνετε ούτε μία φορά μέσα σε δύο εβδομάδες. Και μετά αρχίστε να πειραματίζεστε μόνοι σας.
Ανυπομονούμε για τα σχόλια και τις αξιολογήσεις σας - αυτό είναι πολύ σημαντικό για εμάς!
πριν 2 χρόνια
Την άνοιξη, οι κήποι ανθίζουν, η φύση ξυπνά και αμέσως αρχίζει να μας περιποιείται με τα δώρα της. Πρέπει να εκμεταλλευτείτε τη στιγμή και να ετοιμάσετε μια υγιεινή βιταμινοσαλάτα από φρέσκα κρεμμυδάκια με αυγά. Ένα τέτοιο πιάτο, ανάλογα με τα πρόσθετα συστατικά, μπορεί να γίνει ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα και μια άξια διακόσμηση για το γιορτινό τραπέζι.
Η σαλάτα με αγγούρι, αυγά και φρέσκο κρεμμύδι προετοιμάζεται καλύτερα την άνοιξη και το καλοκαίρι, καθώς τότε μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα λαχανικά. Αυτή η σαλάτα ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά. Χρησιμοποιήστε σάλτσα μαγιονέζας ή ξινή κρέμα ως ντρέσινγκ. Παρεμπιπτόντως, στην καθημερινή ζωή αυτό το πιάτο ονομάζεται χωρικό πιάτο.
Χημική ένωση:
- 4 αυγά?
- 1-2 αγγούρια?
- ένα μάτσο άνηθο, μαϊντανό και φρέσκα κρεμμυδάκια.
- 2 κ.σ. μεγάλο. σουσάμι?
- άλας;
- μαγιονέζα.
Παρασκευή:
- Τοποθετούμε τα αυγά του κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε φιλτραρισμένο νερό, το βάζουμε στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- Μετά από αυτό, χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και βράζουμε τα αυγά δυνατά για 10 λεπτά.
- Τα κρυώνουμε κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρούμε τα τσόφλια και κόβουμε τα αυγά σε κύβους.
- Πλένουμε τα φρέσκα αγγούρια με φιλτραρισμένο νερό.
- Αφαιρέστε τυχόν υπολειπόμενη υγρασία με μια χαρτοπετσέτα.
- Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτά.
- Ψιλοκόβουμε τα πλυμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και τον μαϊντανό με ένα μαχαίρι.
- Προσθέστε αρωματικά ζουμερά χόρτα στη σαλάτα.
- Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά και το ζεσταίνουμε.
- Τοποθετούμε το σουσάμι σε στεγνή, ζεστή επιφάνεια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέστε μαγιονέζα για γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτική μαγιονέζα.
- Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και η σαλάτα είναι έτοιμη για κατανάλωση.
Η Αυτού Μεγαλειότητα - Καβούρι Krabych
Την παραμονή των εορτών, κάθε νοικοκυρά σκέφτεται τι πιάτα να συμπεριλάβει στο μενού. Τι είδους σαλάτα να ετοιμάσω; Πράσινα κρεμμύδια, αυγό, ρύζι - ένας κλασικός συνδυασμός προϊόντων. Ας προσθέσουμε λίγη φαντασία, αγάπη και δυο ενδιαφέροντα υλικά και στο τέλος θα τα καταφέρουμε πρωτότυπο πιάτομε καταπληκτική γεύση.
Χημική ένωση:
- 0,3 κιλά καβούρια?
- κρεμμύδια πράσινα φτερά - 1 μάτσο?
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι επιδόρπιο - ½ κουτί.
- 1 φρέσκο αγγούρι?
- σάλτσα μαγιονέζας και αλάτι για γεύση.
- 2 αυγά?
- 1/3 κ.γ. κόκκους ρυζιού.
Παρασκευή:
- Βράστε τα βραστά αυγά κοτόπουλου, κρυώστε κάτω από τρεχούμενο νερό και αφαιρέστε το κέλυφος.
- Πλένουμε καλά τους κόκκους του ρυζιού και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε για λίγο να στραγγίξει τα περιττά υγρά.
- Μεταγγίστε το χυμό από κονσερβοποιημένο επιδόρπιο καλαμπόκι.
- Πλένουμε τα χόρτα και το φρέσκο αγγούρι και τα στεγνώνουμε.
- Ας το αφήσουμε στην άκρη προς το παρόν.
- Συνδυάστε ψιλοκομμένα μπαστουνάκια καβουριού με επιδόρπιο καλαμπόκι σε ένα βαθύ μπολ.
- Προσθέστε βρασμένο ρύζι και ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια στη συνολική μάζα. Θα αφήσουμε λίγα φτερά για να διακοσμήσουμε τη σαλάτα.
- Τρίψτε τα βραστά αυγά κοτόπουλου με ένα πλέγμα και προσθέστε τα στη σαλάτα.
- Αλατίζουμε κατά βούληση, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.
- Τοποθετούμε τη σαλάτα σε ένα βαθύ μπολ και τη συμπιέζουμε.
- Αναποδογυρίζουμε το μπολ και βάζουμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο.
- Ας χρησιμοποιήσουμε τη φαντασία μας και ας αρχίσουμε να διακοσμούμε τη σαλάτα με πρωτότυπο τρόπο.
- Τοποθετήστε τα κρατημένα κελύφη από ραβδιά καβουριών από πάνω.
- Φτιάχνουμε πόδια καβουριού, μάτια και στόμα από φτερά κρεμμυδιού.
- Ρίχνουμε λίγο τη σαλάτα στο ψυγείο και σερβίρουμε.
Αλλά αυτός ο συνδυασμός συστατικών θεωρείται δικαίως άνοιξη. Ζουμερά ραπανάκια, κρεμμύδια, χόρτα, ρόκα - δεν μπορείτε να φανταστείτε τίποτα πιο νόστιμο και υγιεινό! Το ιδανικό ντρέσινγκ για ένα τέτοιο σνακ είναι το εκλεπτυσμένο ελαιόλαδο. Η πάπρικα θα βοηθήσει στην ανάδειξη της γεύσης όλων των προϊόντων.
Χημική ένωση:
- 10-12 τεμ. Ρίζες ραπανάκι?
- 2 τεμ. αυγά κοτόπουλου?
- αλάτι, αλεσμένη πάπρικα, μπαχαρικά για γεύση.
- για ντύσιμο - εξευγενισμένο ελαιόλαδο.
- ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια, άνηθος.
- λίγα φύλλα βασιλικού?
- ένα μάτσο ρόκα?
- ένα κεφάλι κρεμμύδι.
Παρασκευή:
- Τοποθετήστε τα φρέσκα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ με χοντρά τοιχώματα και γεμίστε τα με τρεχούμενο νερό.
- Τοποθετούμε στη φωτιά και αφού βράσουν ψήνουμε για 8-10 λεπτά.
- Ψύξτε τα αυγά κάτω από τρεχούμενο νερό και αφαιρέστε τα τσόφλια.
- Αλέστε τα βραστά αυγά σε φέτες ή κύβους. Εάν πήρατε ορτύκια, τότε πρέπει να τα κόψετε στη μέση. Μόνο που θα χρειαστείτε διπλάσια αυγά ορτυκιού.
- Πλένουμε καλά τα ραπανάκια και τα στεγνώνουμε.
- Κόβουμε τα κομμάτια και κόβουμε το ριζικό λαχανικό σε κύκλους.
- Πλένουμε τη ρόκα, τον άνηθο και τον βασιλικό.
- Ψιλοκόψτε τη ρόκα με τα χέρια σας και ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα χόρτα, συμπεριλαμβανομένου του κρεμμυδιού, με ένα μαχαίρι.
- Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα.
- Κόβουμε το κεφάλι του κρεμμυδιού σε μισούς δακτυλίους.
- Προσθέστε στη σαλάτα.
- Πασπαλίζουμε με αλάτι και αλεσμένη πάπρικα.
- Προσθέστε άλλα βότανα και μπαχαρικά για γεύση.
- Ρίξτε ραφιναρισμένο ελαιόλαδο πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά με τα χέρια σας.
- Η σαλάτα βιταμινών είναι έτοιμη για κατανάλωση.
Εξαιρετική γεύση από κρύα σνακ
Για ποικιλία, δοκιμάστε να φτιάξετε μια σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου. Σε συνδυασμό με ζουμερά κρεμμύδια και αυγά, παίρνετε ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο.
Χημική ένωση:
- 1 κουτί συκώτι μπακαλιάρου σε κονσέρβα.
- ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια?
- 4 αυγά?
- μια πρέζα ξύσμα λεμονιού?
- μερικές σταγόνες φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.
- άλας.
Παρασκευή:
- Σκληρά βραστά αυγά κοτόπουλου.
- Αφού κρυώσουν, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Συνδυάστε με το συκώτι μπακαλιάρου σε κονσέρβα και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι, ξύσμα εσπεριδοειδών και φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.
- Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε προαιρετικά με μια φέτα ψωμί.
Αυγοσαλάτα με πράσινα κρεμμυδάκια και αγγούρια
Είναι απλό και νόστιμη σαλάταφτιαγμένο από αυγά, αγγούρια και χόρτα για κάθε μέρα, γεμάτο βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά!
Η συνταγή μας για σαλάτα πράσινου κρεμμυδιού με αυγά και αγγούρι αποδεικνύεται αρκετά χορταστική, αλλά αρκετά ελαφριά και θα σας βοηθήσει να κάνετε ένα διάλειμμα από μια πλούσια γιορτή, αναζωογονώντας τις γευστικές σας αισθήσεις.
Ετοιμάζεται πολύ γρήγορα!
Συστατικά πράσινης κρεμμυδοσαλάτας με αυγό
για 4 μερίδες
Βραστά αυγά - 4 τεμάχια (ένα για κάθε καταναλωτή).
Αγγούρια - 2 τεμάχια.
Πράσινο κρεμμύδι - 100 g;
Φυτικό ή ελαιόλαδο για ντρέσινγκ σαλάτας, αλάτι
Πώς να φτιάξετε σαλάτα με πράσινο κρεμμυδάκι
Κόβουμε τα αυγά και τα αγγούρια σε κύβους, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Προσθέστε αλάτι.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε με φυτικό λάδι και ανακατεύουμε ξανά. Ολοι!
Η σαλάτα είναι έτοιμη σε 5 λεπτά, αν προσθέσετε άλλα 10 αυγά για βράσιμο)) Γρήγορη, απλή και η γεύση είναι εξαιρετική!
Χαρακτηριστικά παρασκευής και γεύση σαλάτας με πράσινο κρεμμυδάκι
Αυτή η φρέσκια σαλάτα βιταμινών με αγγούρια, αυγά και κρεμμύδια είναι καλύτερο να καταναλωθεί αμέσως, διαφορετικά θα χάσει κάποια ελαστικότητα, υφή και φωτεινότητα γεύσης.
Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε άνηθο, βασιλικό, δυόσμο στη σαλάτα μας με αυγοαγγούρι και να πασπαλίσετε με μια σταγόνα χυμό λεμονιού. Θα εμποτιστεί με επιπλέον φρεσκάδα, γιορτινή λάμψη και θα γίνει ακόμα πιο πλούσιο σε βιταμίνες και επιθυμητό ένα χειμωνιάτικο βράδυ!
Καλή όρεξη!
Μια απλή σαλάτα με αγγούρι και αυγό μπορεί να παρασκευαστεί τόσο με κρεμμύδια όσο και με φρέσκα κρεμμυδάκια. Σε αυτή την περίπτωση, η σαλάτα «αγγούρι, αυγό, κρεμμύδι» θα περιλαμβάνει την εκδοχή του λαχανικού με κρεμμύδι.
Μια απλή σαλάτα με αγγούρι και αυγό μπορεί να παρασκευαστεί τόσο με κρεμμύδια όσο και με φρέσκα κρεμμυδάκια. Σε αυτή την περίπτωση, η σαλάτα «αγγούρι, αυγό, κρεμμύδι» θα περιλαμβάνει την εκδοχή του λαχανικού με κρεμμύδι. Συστατικά: - τρία αγγούρια μεσαίου μεγέθους. - δύο αυγά - ένα μικρό κρεμμύδι. - ένα μάτσο πράσινο για γεύση. - αλάτι για γεύση. - μαγιονέζα και ξινή κρέμα για ντρέσινγκ σαλάτας. 1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. 2. Εάν τα κρεμμύδια είναι πολύ ζεστά για εσάς,...
8,8 Μεγάλο σύνολο
Μια πολύ απλή σαλάτα με αγγούρι και αυγά
Μια πολύ απλή σαλάτα αγγουριού και αυγών: λίγα μόνο υλικά και 5 λεπτά προετοιμασίας.
Ποσότητα συστατικών
Εύκολο στην προετοιμασία
Χρόνος μαγειρέματος
Είναι κατάλληλο για γιορτινό τραπέζι;
Είναι κατάλληλο για καθημερινή διατροφή
Είναι κατάλληλο για διαιτητικές και παιδικές τροφές;
Συστατικά:
- τρία αγγούρια μεσαίου μεγέθους.
- δύο αυγά
- ένα μικρό κρεμμύδι.
- ένα μάτσο πράσινο για γεύση.
- αλάτι για γεύση.
- μαγιονέζα και ξινή κρέμα για ντρέσινγκ σαλάτας.
1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
2. Εάν τα κρεμμύδια είναι πολύ ζεστά για εσάς, πριν τα προσθέσετε στη σαλάτα, πρέπει να αφαιρέσετε την περίσσεια πικράδα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε βραστό νερό πάνω από το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και αφήστε το για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό.
3. Βράζετε τα αυγά όπως υποδεικνύεται εδώ. Και μετά τα ψιλοκόβουμε με έναν αβγό.
4. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρές φέτες. Αν η φλούδα των αγγουριών είναι πολύ παχιά, τότε πρέπει πρώτα να ξεφλουδιστούν.
5. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
6. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα αυγά, τα αγγούρια και τα κρεμμύδια σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε αλάτι για γεύση. Μείγμα.
7. Ντύστε τη σαλάτα. Η καλύτερη επιλογή για το ντύσιμο μιας σαλάτας "αγγούρι, αυγό, κρεμμύδι" είναι ένα μείγμα μαγιονέζας και ξινή κρέμα. Ωστόσο, μπορείτε να το καρυκεύσετε με οποιαδήποτε από αυτές τις σάλτσες για γεύση.
Ολοι. Μια απλή σαλάτα με αγγούρι και αυγό είναι έτοιμη.
Σαλάτα με κρεμμύδι και αυγό - νόστιμη και υγιεινό πιάτο! για σένα - αναλυτικές συνταγέςμε φωτογραφία: με κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, συκώτι μπακαλιάρου, καλαμάρι ή μήλα.
- Πράσινα κρεμμύδια - ένα μεγάλο μάτσο
- Βραστά αυγά - 3-4 τεμ.
- Τυρί (σκληρό ή επεξεργασμένο) - 150 γρ.
- Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
- Μαγιονέζα
- Πράσινος
Ετοιμάζουμε ένα μεγάλο βαθύ μπολ και αρχίζουμε να τρίβουμε τα υλικά με τρίφτη. Πρώτα τρίβω τα βρασμένα αυγά στον χοντρό τρίφτη.
Έπειτα έρχεται το τυρί στον χοντρό τρίφτη και το σκόρδο που το τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη.
Το μόνο που μένει είναι να ψιλοκόψουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Απλώς το ψιλοκόβω και το βάζω σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε μαγιονέζα για γεύση και ανακατέψτε τα πάντα. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με τη μαγιονέζα, καθώς η σαλάτα μπορεί να «επιπλέει».
Σερβίρουμε την τελική σαλάτα στο τραπέζι σε μια κοινή σαλατιέρα ή την απλώνουμε σε μερίδες χρησιμοποιώντας ένα γαστρονομικό δαχτυλίδι, το οποίο μπορείτε να φτιάξετε με τα χέρια σας χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο πλαστικό μπουκάλι, κόβοντας ένα δαχτυλίδι του απαιτούμενου ύψους από αυτό.
Σε ένα πιάτο βάζουμε ένα κουζινάκι και βάζουμε τη σαλάτα, την θρυμματίζουμε λίγο, αφαιρούμε το δαχτυλίδι, διακοσμούμε με ένα κλωνάρι φρέσκα μυρωδικά για γεύση και σερβίρουμε. Η σαλάτα μπορεί να γαρνιριστεί με φέτες βρασμένων αυγών, αν θέλετε.
Συνταγή 2: σαλάτα με αυγό και φρέσκα κρεμμυδάκια (με φωτογραφία)
Μια πολύ απλή και πολύ νόστιμη σαλάτα. Ιδιαίτερα καλό αν νιώθετε ότι έχετε κρυώσει.
- Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
- Αυγά - 3 τεμάχια?
- Κρέμα γάλακτος;
- Αλας.
Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα αυγά. Καλύτερα να κόψουμε το κρεμμύδι λίγο διαγώνια.
Βάζουμε τα πάντα σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε την κρέμα γάλακτος και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!
Συνταγή 3: σαλάτα με κρεμμύδι, αυγό και αγγούρι
- αγγούρια - 2-3 τεμ.
- αυγά - 3 τεμ.
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
- κρέμα γάλακτος
- αλάτι - για γεύση
Βράζετε δυνατά τα αυγά. Δροσερός.
Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια με νερό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
Καθαρίζουμε τα κρυωμένα βραστά αυγά και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
Συνδυάστε όλα τα έτοιμα υλικά της σαλάτας σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.
Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε ξανά καλά. Προσθέστε λίγο αλάτι.
Η τελική σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με φτερά κρεμμυδιού ή άλλα βότανα. Η σαλάτα με αγγούρι, αυγά και φρέσκο κρεμμυδάκι είναι έτοιμη!
Συνταγή 4: σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου, αυγά και κρεμμύδια
Αντί για πράσινα κρεμμύδια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άγριο σκόρδο, πράσινους βλαστούς σκόρδου - η σαλάτα αποδεικνύεται ακόμα πιο αρωματική και πικάντικη. Θυμηθείτε ότι το συκώτι του μπακαλιάρου είναι ένα προϊόν με πολύ θερμίδες, άρα μαγιονέζα ή φυτικό λάδιΕίναι καλύτερα να μην το προσθέσετε στο πιάτο.
- Συκώτι μπακαλιάρου – 1 κουτί (115 g)
- Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Πράσινο κρεμμύδι - 0,5 μάτσο
- Αλάτι - 3 πρέζες
Βράζουμε τα αυγά του κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό για περίπου 15 λεπτά και τα βάζουμε σε παγωμένο νερό για 5 λεπτά να κρυώσουν. Ξεφλουδίζουμε τα κοχύλια και τα ξεπλένουμε με νερό. Κόψτε σε μεγάλα κομμάτια και ρίξτε τα κομμένα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο.
Πλένουμε τα κοτσάνια του πράσινου κρεμμυδιού, τα ψιλοκόβουμε και τα ρίχνουμε επίσης σε ένα δοχείο.
Ας ανοίξουμε ένα βάζο μπακαλιάρου από κονσέρβα και ας βάλουμε το περιεχόμενό του σε ένα δοχείο, ίσως και μαζί με λάδι. Ανακατέψτε απαλά τη σαλάτα με ελαφριά πίεση, ώστε το συκώτι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Θα το δοκιμάσουμε σίγουρα, καθώς κάποιες κονσέρβες μπορεί να είναι πολύ αλμυρές. Αν δεν υπάρχει αρκετό αλάτι, τότε προσθέστε μερικές πρέζες και ανακατέψτε ξανά τη σαλάτα.
Τοποθετούμε τη μαγειρική δαχτυλίδι σε ένα πιατάκι ή πιάτο και τοποθετούμε μέσα τη σαλάτα που έχουμε δημιουργήσει. Πιστέψτε με, αυτή η μέθοδος παρουσίασης είναι η πιο ελκυστική σε αυτήν την περίπτωση!
Αφαιρούμε το δαχτυλίδι και γαρνίρουμε τη σαλάτα με κοτσάνια φρέσκου κρεμμυδιού. Σερβίρετε τη σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου, αυγό και κρεμμύδι αμέσως μετά την προετοιμασία.
Συνταγή 5: σαλάτα με κοτόπουλο, αυγά και τουρσί κρεμμυδάκια
- Κρεμμύδια - 4 τεμ.
- Φιλέτο κοτόπουλου - 400 g
- Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
- Ξίδι - 100 ml
- Μαγιονέζα - 200 g
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ξύδι στο κρεμμύδι. Στη συνέχεια βράζουμε νερό και ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το κρεμμύδι, ώστε να καλυφθεί εντελώς με υγρό και να επιπλέει ελεύθερα μέσα του.
Αφήστε για 2 ώρες. Είναι καλύτερα να το βάλετε στο κρύο.
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό και το κρυώνουμε εντελώς. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε.
Βράζετε τα αυγά μέχρι να σφίξουν.
Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά. Ψύξτε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες.
Γεμίστε τη σαλατιέρα περίπου μέχρι τη μέση με τουρσί κρεμμύδια.
Στραγγίζουμε πρώτα τη μαρινάδα και αφήνουμε το υγρό να στραγγίξει.
Στη συνέχεια απλώνουμε το κοτόπουλο και περιχύνουμε με μπόλικη μαγιονέζα.
Τοποθετήστε από πάνω φέτες αυγών.
Αλείφουμε τη σαλάτα γενναιόδωρα και με μαγιονέζα.
Αυτή η σαλάτα δεν θέλει πολύ μούλιασμα.
Απλά το βάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά να κρυώσει.
Συνταγή 6: Καλαμαροσαλάτα με αυγό και κρεμμύδι
- τέσσερα σφάγια καλαμαριού (περίπου 600 g)
- 4-5 βραστά αυγά
- μέτριο κρεμμύδι
- μαγιονέζα για dressing
Αγοράζουμε καλαμάρια κατεψυγμένα. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την απόψυξη. Απλώς βάλτε τα κάτω από ζεστό νερό, και ταυτόχρονα θα καθαριστούν μερικώς.
Καθαρίστε τα ξεπαγωμένα καλαμάρια με το χέρι σε ζεστό νερό.
Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο, ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ. Ρίχνουμε άφθονο νερό που βράζει. Έτσι θα ψήσουμε τα καλαμάρια.
Ενώ τα σφάγια των καλαμαριών κρυώνουν μαζί με το βραστό νερό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Και επίσης ρίξτε βραστό νερό. Αφήστε το να σταθεί για 4-5 λεπτά.
Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τα αυγά.
Τρία στον ψιλό τρίφτη.
Τοποθετούμε το κρεμμύδι σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε το νερό να στραγγίσει.
Κόβουμε τα καλαμάρια κλασικά, σε αυτήν την περίπτωση – σε κρίκους.
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί: αυγά τριμμένα, κρεμμύδια και ψιλοκομμένο καλαμάρι. Αλατίζουμε καλά.
Μείγμα.
Καρυκεύουμε με μαγιονέζα.
Συνταγή 7: απλή σαλάτα με κρεμμύδι και αυγό (με φωτογραφία)
- αυγά κοτόπουλου - 5 τεμάχια
- φτερά κρεμμυδιού - μισό μάτσο
- κρέμα γάλακτος - 2-3 κουταλιές της σούπας (μπορεί να αντικατασταθεί με μαγιονέζα)
Βράζουμε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν, επτά με οκτώ λεπτά από το βράσιμο. Ψύξτε, αφαιρέστε τα τσόφλια και χρησιμοποιήστε ένα λεπτό μαχαίρι ή κόφτη αυγών.
Επίσης ψιλοκόβουμε τα φτερά του κρεμμυδιού όσο πιο μικρά μπορούμε. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα προϊόντα, προσθέστε ξινή κρέμα και αλάτι. Ή μαγιονέζα.
Συνταγή 8: σαλάτα με κρεμμύδι, αυγό και τυρί (βήμα βήμα με φωτογραφία)
- πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι - 2 g
- σκληρό τυρί - 150 γρ
- μήλο - 1 τεμ.
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ
Συνταγή 9: Αυγοσαλάτα με κρεμμύδια και κρέμα γάλακτος
- Πράσινο κρεμμύδι - 100 g
- Αγγούρι - 100 γραμμάρια
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι - για γεύση
Πλένουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.
Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο βραστό αυγό.
Προσθέστε αλάτι για γεύση, κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε. Καλή όρεξη!
Συνταγή 10: σαλάτα με αυγό, κρεμμύδι και μήλα
- 2 μικρά κρεμμύδια
- 250-300 g σκληρό τυρί
- 2 μεγάλα μήλα
- 4-5 αυγά μαγιονέζα
- κρέμα γάλακτος
- πάπρικα
Το πρώτο πράγμα με το οποίο πρέπει να ξεκινήσετε το μαγείρεμα είναι να βάλετε τα αυγά να βράσουν. Στη συνέχεια κόψτε το κρεμμύδι σε ροδέλες και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ.
Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να βγει η πίκρα. Όσο το κρεμμύδι είναι στο «κλειδαράκι», ετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.
Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
Για να λιπάνετε τα στρώματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα ως συνήθως. Αλλά μου αρέσει μια άλλη επιλογή - φτιάξτε μαγιονέζα με ξινή κρέμα 50/50.
Μέχρι αυτή τη στιγμή, το νερό μπορεί ήδη να αποστραγγιστεί από τα κρεμμύδια. Τοποθετήστε το στον πάτο της σαλατιέρας ως πρώτη στρώση. Αλείφουμε με το μείγμα μας μαγιονέζας-ξινή κρέμα. Αλατοπίπερο.
Τοποθετήστε το τυρί από πάνω - αυτό είναι το δεύτερο στρώμα.
Αλείφουμε ξανά με το μείγμα. Τοποθετήστε τα μήλα από πάνω.
Για άλλη μια φορά επικαλύπτουμε τη στρώση με το έτοιμο μείγμα.
Ξεφλουδίστε τα αυγά. Χωρίζουμε τα ασπράδια, τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη και τα βάζουμε στη στρώση του μήλου.
Αλείφουμε ξανά με το μείγμα και προσθέτουμε τον τριμμένο κρόκο - την τελική στρώση.
