ทำมายองเนสแคลอรี่ต่ำ. ดูคานมายองเนสสำหรับการโจมตี สูตรพร้อมรูปถ่าย

มายองเนสที่ละเอียดอ่อนสามารถพบได้ง่ายบนชั้นวางของในร้าน แต่จะได้รับมายองเนสในอาหารที่แท้จริงเฉพาะเมื่อเท่านั้น การปรุงอาหารที่บ้าน- ไม่มีสารแต่งกลิ่นรส ไม่มีสารเพิ่มความคงตัวลึกลับ ไม่มีสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย คุณซื้อผลิตภัณฑ์ให้เขาด้วยตัวเอง ตรวจสอบคุณภาพ และสร้างสัดส่วนที่จำเป็น วิธีทำมายองเนสในรูปแบบอาหารด้วยตัวเอง?

มายองเนสโฮมเมดกับโยเกิร์ต

มายองเนสลดน้ำหนักที่บ้านมีแคลอรี่ต่ำมีวิตามินสูงและมีรสชาติที่น่าทึ่ง มันดูไม่เหมือนรูปแบบที่ซื้อจากร้านค้า แต่มันทดแทนได้ค่อนข้างดี ตามสูตรเราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 150 มล.;
• น้ำผลไม้คั้นจากมะนาวครึ่งลูก
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ให้สุก บดด้วยน้ำมะนาว พริกไทย และมัสตาร์ด
2. เจือจางด้วยโยเกิร์ต, เกลือ, นวด
3. ตีเบา ๆ ด้วยที่ตีเพื่อเพิ่มความโปร่งสบายและปริมาตร

ดังนั้นเราจึงมีอาหารมื้อเบาที่สามารถนำมาใช้ทำสลัดได้ และอื่นๆ อีกมากมาย โดยวิธีการนี้มีวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ มากมาย

มายองเนสสำหรับมังสวิรัติ

จะได้มายองเนสในอาหารอย่างแน่นอนหากคุณปรุงโดยไม่มีไข่ น้ำสลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ และจะเสิร์ฟในวันอดอาหาร สำหรับเธอเราจะใช้:

• น้ำซุปผัก - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• แป้ง – 40 กรัม;
• มะนาว – ครึ่งหนึ่งของผลไม้ (บีบน้ำออก)
• มัสตาร์ด - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มน้ำซุปผักแล้วพักให้เย็น แบ่งออกเป็นสองส่วน
2. เพิ่มแป้งลงในน้ำซุปส่วนหนึ่ง
3. ครึ่งหลังของน้ำซุปจะต้องได้รับความร้อนถึง 40 องศา จากนั้นเทส่วนที่ผสมกับแป้งลงไป เทลงในลำธารบาง ๆ
4. ในขณะที่ให้ความร้อนของเหลวต่อไป ให้คนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการเกิดก้อน
5. ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น ให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้เย็น
6. ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นน้ำมันพืช ลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว
7. ปัดแล้วเริ่มตีซอส เติมน้ำมันขณะวิปปิ้ง

สูตรไม่มีน้ำมัน

เราได้ตรวจสอบสูตรอาหารที่ทำจากโยเกิร์ตและไม่มีไข่แล้ว แต่ต้องเตรียมมายองเนสในอาหารโดยปราศจากน้ำมันซึ่งเป็นแหล่งของไขมัน ต้องการผลิตภัณฑ์น้อยมาก:

• ไข่แดงจากไข่ต้ม
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• คอทเทจชีสเหลว – 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. นวดไข่แดงด้วยส้อมผสมกับมัสตาร์ดเทคอทเทจชีสเหลวของเราลงไปในส่วนเล็ก ๆ
2. มาดูวิปปิ้งกันดีกว่า เราใช้ที่ตี เราได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเกลือเพื่อลิ้มรส

ในรูปแบบผลลัพธ์มายองเนสจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาและเป็นน้ำสลัด หากคุณเพิ่มจินตนาการเล็กน้อยและกระจายรสชาติ คุณจะได้ซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาสต้าหรือไก่ ปาปริก้าจะให้สีสวยและเข้ากันกับพาสต้าได้อย่างลงตัว เพื่อปรับปรุงรสชาติของไก่ ให้เติมทาร์รากอนลงในมายองเนส การตกแต่งน้ำสลัดด้วยมะกอกอาจทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจได้ อาหารอร่อยจากอาหารทะเล

สูตรตาม Dukan

เราพบสูตรนี้เป็นพิเศษสำหรับผู้ชื่นชอบการรับประทานอาหารที่ทันสมัย แม้ว่าอาหารที่พัฒนาโดยแพทย์ชาวฝรั่งเศส Pierre Dukan จะทำให้เกิดความขัดแย้งมากมาย แต่เราตัดสินใจเสนอสูตรนี้ให้กับคุณ ไม่มีผลิตภัณฑ์พิเศษใด ๆ ทำได้อย่างรวดเร็วและในแง่ของแคลอรี่ทุกอย่างก็เจียมเนื้อเจียมตัวและย่อยได้สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขา สินค้า:

• คอทเทจชีส – 3 ช้อนโต๊ะ;
• kefir - ปริมาณเท่ากับคอทเทจชีส
• ไข่แดงต้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - ประมาณ 5 หยด;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. คอทเทจชีสจะต้องผ่านเครื่องปั่นเพื่อที่จะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
2. จากนั้นเราก็เริ่มใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในโถปั่น ก่อนอื่นมาตีไข่แดงก่อนตามด้วย kefir ตามด้วยมัสตาร์ดและ น้ำมะนาว.
3. หากต้องการรสชาติที่น่าพึงพอใจ ให้เติมสารให้ความหวาน เกลือ และพริกไทยในปริมาณที่น้อยมาก
4. ตีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นเวลา 5-10 นาที
5. เทซอสที่เสร็จแล้วลงในชามพิเศษแล้วพักไว้ในตู้เย็นจนข้น ตอนนี้สามารถใช้ปรุงรสอาหารได้

สูตรถั่ว

ผู้สนับสนุน ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตเรียกซอสแคลอรี่ต่ำนี้ว่า pp-มายองเนส (จากวลี "โภชนาการที่เหมาะสม") เราจะปรุงด้วยถั่ว ควรใช้ผลิตภัณฑ์อะไร:

• ถั่วขาว - ปรุงที่บ้าน 1 ถ้วยหรือจากร้าน 1 กระป๋อง
• น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 2/3 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. บดถั่วในเครื่องปั่นแบบแช่จนได้โจ๊กหนา หากคุณใช้ถั่วต้ม คุณสามารถทิ้งน้ำซุปไว้บางส่วนได้ มันมีประโยชน์ในการทำให้มายองเนสมีสถานะเป็นของเหลว
2. เติมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะแล้วนวดอีกครั้ง
3. เพิ่มมัสตาร์ดและใช้เครื่องปั่นอีกครั้ง
4. เติมน้ำมะนาวแล้วนวดอีกครั้ง หากซอสข้นเกินไป สามารถเติมน้ำมัน หรือใช้น้ำซุปถั่วหรือน้ำต้มสุกก็ได้

รสชาติของมายองเนสนี้แตกต่างจากปกติเล็กน้อย แต่แฟน ๆ โภชนาการที่เหมาะสมไม่มีคนแปลกหน้าในการเปลี่ยนแปลงรสชาติของอาหารแบบดั้งเดิม

ความลับการทำอาหาร

วิธีทำอาหารเป็นอาหารอย่างหนึ่งแต่ในขณะเดียวกัน มายองเนสแสนอร่อย:

• หากซอสมีความเข้มข้นมาก คุณสามารถเจือจางตามปกติได้ น้ำต้มสุกเพิ่มเป็นส่วนเล็ก ๆ
• ง่ายกว่าที่จะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหากคุณผสมผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้อง
• เพื่อไม่ให้รอให้เม็ดน้ำตาลละลายคุณสามารถใช้น้ำตาลผงได้
• คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อตีซอสได้ แต่คุณจะต้องทำงานอย่างระมัดระวัง (ความเร็วของอุปกรณ์ไม่ควรสูงแนะนำผลิตภัณฑ์แยกต่างหาก)

โปรดจำไว้ว่ามายองเนสโฮมเมดไม่มีสารกันบูด ดังนั้นจึงมีอายุการเก็บรักษาไม่นาน สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งวันเท่านั้น

มายองเนสได้เข้ามาแทนที่ซอสอื่นๆ ทั้งหมดจากห้องครัวในพื้นที่หลังโซเวียตมานานแล้ว ราคาไม่แพง อร่อย ซื้อง่าย ไม่ต้องปรุง อาหารค่ำอย่างเป็นทางการในรัสเซียไม่ใช่มื้อเย็นที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีมายองเนส และสิ่งนี้ก็อดไม่ได้ที่จะน่าเศร้า: ซอสหนึ่งช้อนโต๊ะมี 57 แคลอรี่ โดย 44 แคลอรี่มาจากไขมัน มายองเนส BJU - ไขมัน 4.91 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 3.51 กรัม, โปรตีน 0.13 กรัม - โดยทั่วไปแล้วประโยชน์ของมันเป็นที่น่าสงสัย เราได้รวบรวม 5 ทางเลือกดีๆ แทนมายองเนสที่ทำง่ายและเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของคุณได้แล้ว ลองใช้ดู แล้วหนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้จะอยู่ในครัวของคุณอย่างแน่นอน!

ซอส Tzatziki แบบเบา

เมื่อคุณลองซอสนี้ คุณจะลืมการมีอยู่ของมายองเนสไปตลอดกาล ซอสกรีกใช้ได้ดีในฤดูร้อน: ทำให้สดชื่นมาก นอกจากนี้ยังเข้ากันกับเนื้อสัตว์ได้ดีกว่ามายองเนสมาก - ความเปรี้ยวช่วยในการลิ้มรส!

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 ก้าน
• แตงกวา 1/2 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดละเอียดสับผักให้ละเอียดบีบกระเทียมออกผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเกลือหากต้องการ เรียกน้ำย่อย

BJU ต่อ 100 กรัม: 2.82/0.81/6.46 กิโลแคลอรี 43.35

ซอสผักโขมกับกระเทียม

ซอสผักโขมไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน ซึ่งหมายความว่าอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ และร่างกายจะดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย อย่าลืมลองเพิ่มซอสนี้ลงในพาสต้าหรือสลัดผัก นี่ไม่ได้เป็นเพียงทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับมายองเนสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพสโต้ที่ซื้อในร้านซึ่งมีสารเติมแต่งที่ขึ้นต้นด้วยตัวอักษร E เท่านั้น
วัตถุดิบ:

• วอลนัท - กำมือ;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ใบผักโขม 20 ใบ
• 1/2 มะนาว (น้ำผลไม้);
• เกลือ - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้นิ่ม
2. ใส่ถั่วที่แช่ไว้ลงในเครื่องปั่น ใส่กระเทียม เทน้ำสะอาดเล็กน้อยและน้ำมะนาวครึ่งลูก ตีถั่ว ผลที่ได้คือน้ำซุปข้นสีขาว
3. ถัดไปคุณต้องเพิ่มใบผักขม, เกลือและพริกไทยลงในถั่ว
4. ตีส่วนผสมจนเข้ากัน ความเร็วสูงจนกระทั่งซอสผักโขมและกระเทียมเปลี่ยน สีเขียว- หากจำเป็นให้เติมน้ำ ซอสควรจะเรียบเนียนไม่มีถั่วหรือผักโขมเป็นชิ้นๆ หากต้องการปรับความหนา ให้เติมน้ำตามที่คุณตี
5. ชิมซอสสำหรับใส่เกลือ และหากทุกอย่างเรียบร้อยดีก็พร้อมรับประทาน เราแนะนำให้ปรุงรสสปาเก็ตตี้ด้วยซอสนี้โดยอุ่นเล็กน้อย

BZHU ต่อ 100 กรัม: 6.07/22.02/5.17 กิโลแคลอรี 235.23

กัวคาโมเล่

มีหลายทางเลือกในการเตรียมซอสกัวคาโมเล่เม็กซิกัน สูตรอาหารที่แตกต่างกันมีส่วนผสมและเทคนิคการประมวลผลที่แตกต่างกัน เราอยากจะเสนอกัวคาโมเล่รูปแบบหนึ่งให้คุณซึ่งคุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานและทดลองกับอาหารจานนี้ได้!

วัตถุดิบ:

• 1 ชิ้น อะโวคาโด;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 หัวหอม;
• พริกหยวก 1 ฝัก;
• 1 มะนาว
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด
2. นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วสับร่วมกับหัวหอม
3. ในครกและสากขนาดใหญ่ บดพริกไทย มะเขือเทศ ผิวเลมอน และหัวหอมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เกลือเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง
4. จากนั้นเติมน้ำและน้ำมะนาวหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะเพื่อทำให้ส่วนผสมมีของเหลวมากขึ้น
5. ปอกเปลือกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มพริกไทยและมะเขือเทศบดแล้วบดทุกอย่างให้ละเอียด

BJU ต่อ 100 กรัม: 1.5/8.68/6.71 กิโลแคลอรี 105.96

มายองเนสอาหารตาม Dukan

ท่านใดสามารถเตรียมมายองเนสที่บ้านได้ สิ่งสำคัญคือการตุนคำแนะนำและส่วนผสมที่จำเป็นของเรา ถ้าอย่างนั้นมันเป็นเรื่องของเทคโนโลยี มาเริ่มกันเลย?

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่แดง;
• 3 ช้อนโต๊ะ kefir ไขมันต่ำ
• 3 ช้อนโต๊ะ คอทเทจชีสไขมันต่ำ
• 0.5-1 ช้อนชา น้ำมะนาว
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• 1/3 ช้อนชา สารให้ความหวาน;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสจนเนียน ตีด้วยเคเฟอร์ มัสตาร์ด น้ำมะนาว และสมุนไพร
2. เพิ่มสารให้ความหวาน เกลือ พริกไทย

BJU ต่อ 100 กรัม: 10.39/7.24/4.17 กิโลแคลอรี 123.87

ซอสอะโวคาโดและผักโขม

ซอสสูตรบางเบาสำหรับใส่สลัดหรือแทนเนยบนขนมปัง นี่เป็น "การจุ่ม" ที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน - นั่นคือสเปรด ถ้ากินขนมปังไรย์ก็จิ้มซอสนี้เลย!

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 100 กรัม
• น้ำมะนาว 5 กรัม
• ผักโขม 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและใส่อะโวคาโด
2. ผสมอะโวคาโดปอกเปลือก + ผักโขม + น้ำมะนาวในเครื่องปั่น
3. พร้อม. มาก น้ำสลัดอร่อยไปสลัดและแทนที่เนยด้วยขนมปัง ถั่วไพน์ช่วยเสริมได้ดี

BJU ต่อ 100 กรัม: 2.41/9.91/4.66 กิโลแคลอรี 112.59

ซอสบรอกโคลี

ซอสสำหรับน็อกกี พาสต้า มันฝรั่ง ฟังดูเหมือนไม่มาก แต่ลองดูสิ แล้วบรอกโคลีจะกลายเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ!

วัตถุดิบ:

• แฮมไก่งวง 100 กรัม
• เกาดาหรืออีดัมชีส 50 กรัม
• นม 1 ถ้วย
• บรอกโคลี 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับบรอกโคลี
2. เทนมลงในกระทะ
3. เพิ่มบรอกโคลี
4. ไม่ต้องต้ม แค่ตั้งไฟให้ร้อน
5. ตะแกรงชีส
6. หั่นแฮมเป็นก้อน
7. เพิ่มแฮมและชีสลงในกระทะ
8. คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ

BJU ต่อ 100 กรัม: 6.7/6.58/4.64 กิโลแคลอรี 104

ซอสกระทะใส่อกไก่

อร่อยและเตรียมง่าย เหมาะอย่างยิ่งกับบะหมี่บัควีทหรือพาสต้าข้าวสาลีดูรัม

วัตถุดิบ:

• เลโช 520 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 20 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน 60 กรัม
• อกไก่ 378 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ซอสสำหรับผักสด ทำได้ง่ายและสะดวกและไม่ทิ้งโอกาสสำหรับมายองเนส!

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม 15%
• เกลือทะเล 3 หยิบมือเล็กน้อย
• พริกไทยดำ 3 หยิกเล็ก
• ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
• กระเทียม 12 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีต
2. ผสมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว
3. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผัด

BJU ต่อ 100 กรัม: 1.59/8.27/2.28 กิโลแคลอรี 90.08

มายองเนสอ่อนกับคอทเทจชีส

ไม่เหมือนในร้าน! นอกจากนี้ให้ความสนใจกับปริมาณโปรตีนที่บันทึกไว้ - ขอบคุณพี่ชายชีสกระท่อม!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสนุ่ม 100 กรัม 0.1% หรือโยเกิร์ตกรีกไม่มีน้ำตาล
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
• ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ฟอง
• น้ำมะนาว 5 มล
• เกลือพริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. เพิ่มช้อนชา มัสตาร์ด, น้ำมะนาวสองสามหยด, คอทเทจชีสเนื้อนุ่ม
3. ผสมทุกอย่างแล้วแช่เย็นจนพร้อมใช้

ซอสนมเปรี้ยวและมายองเนสเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยสำหรับซอสที่น่าสงสัยจากร้านค้า

มายองเนสโฮมเมดนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ง่าย ตัวอย่างเช่น เพิ่มเข้าไป:

• หัวหอมหรือกระเทียม
• เมล็ดมัสตาร์ดหรือเคเปอร์
• วางมะเขือเทศหรือสมุนไพร
• เครื่องเทศหรือสมุนไพรตามรสนิยมของคุณ

ซอสนี้ยังเหมาะสำหรับ...

โดยวิธีการที่คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ - มันจะเร็วกว่าการตีมาก แต่ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ภาชนะที่แคบกว่าและสูงกว่า - เช่นขวดโหลหรือแก้วพิเศษ

เรามาพักเล่นดนตรีกันไหม?

ฟัง Toni Braxton - Spanish Guitar ที่มีเสน่ห์ แล้วไปทำมายองเนสแคลอรี่ต่ำสูตรอื่น :)

ไม่กินไข่เลยเหรอ? เอาล่ะ... และสำหรับคุณฉันมีสูตรมายองเนสโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม :)

มายองเนสสีอ่อนไม่มีไข่

ทำไมต้องซื้อซอสที่เข้าใจยากที่ร้าน? คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ภายใน 5 นาที!

มีหลายวิธีที่จะทำโดยไม่มีไข่ รวมถึงเรื่องที่ง่ายมาก...

ลองใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• นม -150 กรัม;
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ฟรุกโตส, เกลือ;

สูตรอาหาร:

1. ในแก้วสำหรับเครื่องปั่นแบบแช่ ผสมนม ฟรุกโตส เกลือ แล้วเริ่มตีด้วยความเร็วสูง โดยเติมทีละน้อย น้ำมันพืช.

2.ส่วนผสมจะข้นแต่ยังไม่ข้นมาก เพื่อความสม่ำเสมอเป็นสิ่งที่เราต้องการ ให้เติมน้ำมะนาวโดยไม่ต้องหยุดเครื่องปั่น และมายองเนสจะข้นขึ้นแทบจะในทันที

อย่างไรก็ตามนมควรจะเย็นไม่อุ่น

เครื่องปั่นจะต้องอยู่ใต้น้ำหรืออยู่กับที่ แต่ทรงพลังมาก

ที่ตีหรือมิกเซอร์จะใช้ไม่ได้ที่นี่

หากซอสไม่ข้น ให้นำไปแช่ในตู้เย็นสักพักแล้วจึงคนอีกครั้ง หรือเติมน้ำมะนาวเพิ่มแต่อย่ามากเกินไป-ไม่งั้นจะเปรี้ยว :)

ค่าพลังงานของมายองเนสที่ไม่มีไข่คือ 275 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

• โปรตีน - 9.79 กรัม
• ไขมัน - 47.17 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 1.91 กรัม

คุณยังสามารถลดแคลอรี่ของคุณได้! ใช้นมพร่องมันเนยหรือนมถั่วเหลืองหรือโยเกิร์ต

คุณเห็นไหม? คุณสามารถทำมายองเนสด้วยตัวเองได้ทุกเมื่อ โดยปราศจากสารกันบูดที่เป็นอันตราย ไขมันทรานส์ และแม้กระทั่งไม่มีไข่! :)

คุณสามารถเพิ่มรสชาติด้วยสารปรุงแต่งได้ทุกประเภท ตั้งแต่มัสตาร์ดและขึ้นฉ่าย ไปจนถึงชีสและเห็ด...

และซอสที่ละเอียดอ่อนและเบานี้เหมาะมากสำหรับ

ในบรรดาผู้ที่ได้ลองมายองเนสโฮมเมดแสนอร่อยแล้ว มีเพียงไม่กี่คนที่ยังคงซื้อซอสนี้ในร้านต่อไป :)

ยังไงก็ตามไปชมภาพยนตร์ที่น่าสนใจเกี่ยวกับเรื่องนี้จากซีรีส์วิทยาศาสตร์ยอดนิยมเรื่อง Food Living and Dead

ใช่ครับ ผมลืมเขียนทันที...

ซอสโฮมเมดมีข้อเสียอย่างหนึ่ง...

สามารถเก็บได้นานสูงสุด 5 วัน ถึง 2 สัปดาห์!.. : (

ท้ายที่สุดแล้วไม่มีสารกันบูดที่เป็นอันตราย แต่ไม่จำเป็นต้องเก็บรักษาไว้ระยะยาว - โดยปกติจะรับประทานได้ทันที! :)

• มายองเนสที่ทำจากไข่นกกระทามีความละเอียดอ่อนและดีต่อสุขภาพมากกว่า

• ซอสไข่ดิบต้องมีการควบคุมคุณภาพอย่างระมัดระวัง - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่สด

• เชื่อกันว่าน้ำมันมะกอกดีกว่าน้ำมันชนิดอื่น แต่ในกรณีนี้ ซอสอาจมีรสขม ดังนั้นจึงควรรับประทานมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวันบางส่วน

• คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูดีๆ แทนน้ำมะนาวได้

• หากมายองเนสข้นเกินไป ให้เติมน้ำ 1 ช้อนชา (หรือ 2 ช้อนชา) แล้วตีอีกครั้ง

หากคุณรู้วิธีทำมายองเนสที่บ้านด้วย โปรดแบ่งปันวิธีการของคุณในความคิดเห็น :)

และถ้าคุณทำอาหารตามสูตรของฉัน บอกเราเกี่ยวกับความประทับใจของคุณ: ทุกอย่างได้ผลไหม คุณชอบรสชาติไหม?

ฉันขอให้คุณมีสุขภาพที่ดีและอารมณ์ดี!

โอลก้า เด็คเกอร์.

5 ตำนานเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก. รับฟรีจากนักโภชนาการชื่อดัง Olga Dekker

เลือก Messenger ที่สะดวกรับ

ป.ล. การลดน้ำหนักอาจเป็นเรื่องน่ายินดีมากกว่าความเจ็บปวดที่แสนทรหด

สำหรับใครที่อยากกำจัดน้ำหนักส่วนเกินผมจัดทำเป็นพิเศษ

ป.ล. ฉันยังสร้างโปรแกรมลดน้ำหนักพิเศษโดยไม่ต้องอดอาหารและฝึกฝนอีกด้วย :)

โดยการใช้ อาหารอร่อยคุณสามารถลดน้ำหนัก เพิ่มความนับถือตนเอง และแม้กระทั่งเปลี่ยนชีวิตของคุณได้โดยสิ้นเชิง อย่างไร - คุณจะทราบเกี่ยวกับเรื่องนี้

มายองเนสอาหารสามารถเตรียมได้โดยใช้น้ำมันพืชหรือโยเกิร์ต ในกรณีแรกผลิตภัณฑ์จะมีแคลอรี่ค่อนข้างมาก แต่ประโยชน์จะมากกว่ามายองเนสธรรมดา "จากขวด" มาก ผลิตภัณฑ์นี้ที่ซื้อในร้านนั้นไม่ดีเนื่องจากมีสารกันบูด สีย้อม สารเพิ่มความข้น และเพิ่มรสชาติ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้มีส่วนช่วยในการกักเก็บของเหลวในร่างกายและเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ ที่บ้านคุณสามารถเตรียมซอสที่มีแคลอรี่เกือบทุกชนิดได้ตลอดเวลา แต่รสชาติจะแตกต่างจากแบบดั้งเดิมเล็กน้อย

มายองเนสลดน้ำหนักตามโยเกิร์ต

ตัวเลือกแรก

โยเกิร์ตไขมันต่ำ 200 กรัม, ใบโหระพา, ออริกาโน, ผงมัสตาร์ด 2 ช้อนชา

ผสมผงมัสตาร์ดกับโยเกิร์ตแล้วบดในเครื่องปั่น หลังจากนั้นใส่ใบโหระพาและออริกาโนสับแล้วคนให้เข้ากัน ซอสเวอร์ชันนี้เหมาะสำหรับสลัดผัก อาหารที่มีกุ้ง เซเลอรี่ และมะเขือเทศเชอรี่

ตัวเลือกที่สอง

ไข่แดงต้ม 4 ฟอง, คอทเทจชีส 200 กรัม, โยเกิร์ตไขมันต่ำ 200 กรัม, ผงมัสตาร์ด 2 ช้อนชา

บดไข่แดงด้วยส้อมใส่คอทเทจชีสเทโยเกิร์ตลงไป ผงมัสตาร์ดและตีจนได้ครีมเปรี้ยวข้น ใส่มายองเนสในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงก่อนใช้

ตัวเลือกที่สาม

คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม, โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำป่น, ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชา, ไข่แดงต้ม 2 ฟอง น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

ผสมคอทเทจชีสกับโยเกิร์ต บดไข่แดงด้วยน้ำมะนาวจนสีอ่อนเกือบขาว ผสมกับผงมัสตาร์ด จากนั้นเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต เพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเกลือทะเลเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน ซอสนี้ต้องเก็บในตู้เย็นอย่างเคร่งครัด

ตัวเลือกที่สี่

คอทเทจชีสนุ่มไขมันต่ำ 200 กรัม (เช่น "บ้านในหมู่บ้าน"), พริกไทยดำ 1 ช้อนชา, ผงมัสตาร์ด 2 ช้อนชา, ซอสแอปเปิ้ลไร้น้ำตาล 100 กรัม (คุณสามารถเอาน้ำซุปข้นสำเร็จรูปจากอาหารเด็กได้), เกลือทะเล

ผสมน้ำซุปข้นกับคอทเทจชีสไขมันต่ำจนเนียน ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสมอีกครั้ง และเก็บในตู้เย็น

มายองเนสอาหารกับน้ำมันพืช

ตัวเลือกแรก

น้ำมันพืช 300 มล. โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะกอก, นมพร่องมันเนย 150 กรัม, มัสตาร์ดสำเร็จรูป 100 กรัม, อย่างเคร่งครัดโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู, ไข่แดงดิบ 3 ฟอง

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและเปลี่ยนเป็นสีขาว สูตรนี้ไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตราย แต่มีแคลอรี่ไม่ต่ำ

ตัวเลือกที่สอง

เต้าหู้ชีสถั่วเหลือง 400 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ, ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชา, พริกไทยดำป่นเล็กน้อย, เกลือทะเล

บดเต้าหู้ชีสถั่วเหลืองด้วยส้อม ผสมกับเครื่องปั่น และพักไว้ หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสมอีกครั้งจนเนียน แล้วเก็บในตู้เย็น

ตัวเลือกที่สาม

ชีสถั่วเหลือง 200 กรัม, ครีมถั่วเหลือง 300 กรัม, ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ

ผสมครีมถั่วเหลืองกับผงมัสตาร์ด บดชีสถั่วเหลืองด้วยส้อมจากนั้นใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับครีมเปรี้ยวแล้วผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตัวเลือกที่สี่

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 200 กรัม ผงมัสตาร์ด เกลือ

เทน้ำเดือด 400 กรัมลงบนเม็ดมะม่วงหิมพานต์แล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับของเหลว ใส่ผงมัสตาร์ดและเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วผสมอีกครั้ง สูตรนี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ใช้ในปริมาณเท่านั้น คู่กับสลัดผักแคลอรี่ต่ำ คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ได้เล็กน้อยโดยเพิ่มปริมาณน้ำ แต่ซอสจะมีสภาพคล่องมากขึ้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ – เทรนเนอร์ฟิตเนส Elena Selivanova

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การทำซอสที่บ้านได้รับความนิยมเป็นพิเศษ และไม่น่าแปลกใจเลย ปัญหานี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านนั้นอัดแน่นไปด้วยสารเคมี กลิ่น สารปรุงแต่งรส และซอสมายองเนสแท้ ๆ ที่ทำจากน้ำมันพืชและไข่ (นกกระทา ไก่) สำหรับส่วนผสมเพิ่มเติมนั้นยังเป็นธรรมชาติอีกด้วย เช่น น้ำมะนาว มัสตาร์ด น้ำตาล เกลือ เห็นด้วยทุกอย่างเรียบง่ายและโปร่งใส

มายองเนสคลาสสิก

เพื่อเตรียมคุณจะต้อง: ไข่ไก่ - 2 ชิ้น, น้ำมะนาว - 35 มล., น้ำมันพืช/น้ำมันมะกอก - 225 มล., ส่วนผสมมัสตาร์ด - 30 กรัม, พริกไทยดำป่น (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมอุปกรณ์ที่คุณจะเอาชนะองค์ประกอบล่วงหน้า นี่อาจเป็นที่ตี เครื่องปั่น หรือเครื่องผสม ส่วนไข่นั้นควรมีความสดและมีไข่แดงสีเหลืองเข้มข้น นอกจากนี้ยังควรดูแลจานสำหรับผสมส่วนผสมด้วย

1. ตอกไข่ใส่ภาชนะแล้วตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง ส่วนผสมควรเพิ่มขึ้น 1.5-2 เท่า หากคุณใช้ที่ตีไข่ ให้ขยับเป็นวงกลม และค่อยๆ ขูดส่วนผสมออกจากขอบชามอย่างระมัดระวัง ตีไข่จนเนียน จากนั้นทำตามขั้นตอนต่อไป
2. เริ่มเทน้ำมันช้าๆ ใช้เวลาพอสมควร ดำเนินการตามรูปแบบต่อไปนี้: เพิ่มเล็กน้อย, ตีให้ละเอียด, เทเพิ่ม ส่วนผสมจะค่อยๆเปลี่ยนสีและความสม่ำเสมอ ตามหลักการแล้วคุณควรลงเอยด้วยสีเบจเข้ม หากส่วนผสมบางเกินไป ให้ปรับความหนืดโดยเติมน้ำมัน ค่อยๆ เพิ่มพลังของเครื่องผสม/เครื่องปั่น และตีแรงๆ ด้วยที่ตี
3. ฐานซอสมายองเนส ( ชื่อดั้งเดิม“มายองเนส”) ที่รู้จักกันดีพร้อมแล้วตอนนี้คุณต้องเริ่มปรับรสชาติ เพิ่มมัสตาร์ดเหลวเล็กน้อย คนด้วยส้อม ลิ้มรสส่วนผสม อย่ารีบผสมมากเกินไปหลังจากผ่านไป 10 นาทีมายองเนสจะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
4. หลังจากนั้นให้ใส่พริกไทยป่น น้ำตาล และเกลือ ประเมินผลลัพธ์ เมื่อปรับซอสปรุงรสแล้ว ให้เทน้ำมะนาวเล็กน้อย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%)
5. เมื่อปรุงเสร็จแล้ว ให้ใส่มายองเนสลงในภาชนะพลาสติก ปิดฝาและแช่เย็น

1. เฉพาะไข่ในประเทศเท่านั้นที่มีไข่แดงสีเหลืองเข้มข้น ในกรณีที่ใช้ไข่ที่ซื้อจากร้านค้า ซอสจะมีสีเบจอ่อนเกินไป เพื่อแก้ไขสถานการณ์ให้เพิ่มขมิ้นบดเล็กน้อยซึ่งจะทำให้มายองเนสมีลักษณะเฉพาะ อย่าหักโหมจนเกินไป ไม่เช่นนั้นซอสจะกลายเป็นสีแดงผิดปกติ
2. เมื่อเลือกน้ำมัน ให้มองหาน้ำมันที่มีป้ายกำกับว่า "Extra Virgin" ซึ่งเป็นน้ำมันผสมที่เป็นธรรมชาติล้วนๆ และผ่านกระบวนการเย็น ตามกฎแล้วน้ำมันดังกล่าวมีราคาค่อนข้างแพง โดยจัดหาจากอิตาลีและสเปนซึ่งกำหนดนโยบายการกำหนดราคาที่เหมาะสม หากไม่สามารถซื้อได้ ให้ซื้อน้ำมันที่ผลิตในรัสเซีย ศึกษาคอลัมน์ "องค์ประกอบ" ไม่ควรมีองค์ประกอบใดที่คุณไม่รู้จัก
3. ในส่วนของเครื่องปรุงรสมัสตาร์ดจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับซอสการเติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวจะทำให้องค์ประกอบเป็นกรดเล็กน้อย ต้องใช้เกลือเพียงเล็กน้อย ไม่เช่นนั้นซอสจะเน่าเสีย ขอแนะนำให้ใช้ผงแทนน้ำตาลซึ่งจะละลายเร็วขึ้นซึ่งช่วยให้คุณสร้างความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เชฟชาวฝรั่งเศส (ผู้ก่อตั้งมายองเนส) แนะนำให้ทดลองใช้สารปรุงแต่งรส หากต้องการคุณสามารถสับแตงกวาดองกรอบเป็นมายองเนสใส่มะกอกสับหรือมะกอกดำ
5. เพื่อให้ส่วนผสมตีให้เข้ากันก่อนเติมผลิตภัณฑ์ ให้วางไว้บนเคาน์เตอร์ ส่วนผสมควร "พัก" ไว้ที่อุณหภูมิห้องเท่ากัน มิฉะนั้นไข่จะตีได้ไม่ดีเมื่อเติมน้ำมัน และมัสตาร์ดอาจขดเป็นก้อนได้
6. ส่วนฐานของซอสคือเนยและไข่ ทำให้มายองเนสเข้มข้นและอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ตลอดไปว่าไข่ลดอายุการเก็บรักษาลงอย่างมาก แต่น้ำมันกลับเพิ่มขึ้น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง: น้ำมันมะกอกไม่บริสุทธิ์ - 75 มล., ไข่ - 1 ชิ้น, ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 10% - 245 กรัม, น้ำผึ้ง - 20 กรัม, มัสตาร์ดเหลว - 10 กรัม, น้ำมะนาว - 25 มล., น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 10 มล., เกลือ - เพื่อลิ้มรส, พริกไทยดำ (บด) - เพื่อลิ้มรส, ขมิ้น (บด) - 1 หยิก

1. ต้มไข่ สับไข่แดง (ไม่ต้องใช้ไข่ขาว) ผสมครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในภาชนะที่แยกจากกัน ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วทำ 5 รูในนั้น รอครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เปิดเครื่องผสม ตั้งความเร็วเป็นปานกลางหรือต่ำ แล้วเริ่มเทน้ำมันลงไปอย่างช้าๆ ในตอนท้ายของกิจวัตรให้ใส่องค์ประกอบลงในตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส (มัสตาร์ด, พริกไทย) ใส่เกลือ หลังจากนั้นให้เติมน้ำผึ้งและขมิ้นเพื่อควบคุมปริมาณ ใส่มายองเนสลงในภาชนะพลาสติกสีเข้มแล้วใส่ในตู้เย็น

มายองเนสลดน้ำหนักตามโยเกิร์ต

มีสูตรอาหารยอดนิยมหลายสูตรที่สามารถใช้ทำมายองเนสที่บ้านได้ ลองพิจารณาแต่ละรายการตามลำดับ

ตัวเลือก #1

• โยเกิร์ตธรรมชาติ (ปริมาณไขมัน 0.1-1.8%) - 220 กรัม
• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 1.8% - 180 กรัม
• ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น
• ผงมัสตาร์ด - 15 กรัม
• น้ำผึ้ง - 10 กรัม
• น้ำมะนาว - 25 มล.

1. ต้มไข่นกกระทาให้เย็น เอาไข่แดงออก ไม่ต้องใช้ไข่ขาว
2. รวมโยเกิร์ต คอทเทจชีส และน้ำผึ้งเข้าด้วยกันเป็นส่วนผสมเดียว แล้วใช้ส้อมบดส่วนผสมจนเนียน
3. บดไข่แดงด้วยวิธีที่สะดวกผสมกับน้ำมะนาว
4. เจือจางผงมัสตาร์ด 20 มล. น้ำกรองรวมกับไข่
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเป็นองค์ประกอบเดียว ตีด้วยส้อม คนหรือเครื่องผสม โอนซอสไปยังภาชนะสีเข้มแล้วปิดฝา

ตัวเลือกหมายเลข 2

• โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติ (1.8-3%) - 225 กรัม
• ใบโหระพาป่น - เพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนบด - เพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ดเหลว - 25 กรัม

รวมมัสตาร์ดและโยเกิร์ต ปัดส่วนผสมและเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้ซอสต้มประมาณ 4-5 ชั่วโมง จากนั้นจึงเริ่มชิม มายองเนสในอาหารประเภทนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ผักตุ๋น และเนื้อขาว

ตัวเลือก #3

• ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ (มากถึง 1.8%) - 230 กรัม
• โยเกิร์ตคลาสสิก (ปริมาณไขมัน 1.8-2.7%) - 70 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 15 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ดเหลว - 10 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้งป่น - 40 กรัม

1. ต้มไข่ เอาไข่แดงออก แล้วถูด้วยน้ำมะนาว
2. เพิ่มโยเกิร์ต ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่นและผสมให้เข้ากัน
3. บดคอทเทจชีสด้วย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, เชื่อมต่อกับส่วนประกอบที่เหลือ
4. เพิ่มมะเขือเทศบดแห้งและมัสตาร์ดเกลือ โอนซอสไปยังภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บในตู้เย็น

ซอสนี้สามารถรับประทานได้ไม่เพียงเฉพาะกับผู้ที่รับประทานอาหาร Dukan เท่านั้น มายองเนสเหมาะสำหรับอาหารทุกจาน ตั้งแต่ไข่เจียวไปจนถึงบอร์ช

• คอทเทจชีสไขมัน 0.1% - 110 กรัม
• kefir หรือโยเกิร์ต (ปริมาณไขมัน 0.1-1%) - 90 มล.
• มัสตาร์ดแห้ง - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 5 มล.
• น้ำเกรพฟรุต - 15 มล.
• ไข่แดงไก่ - 2 ชิ้น
• สารให้ความหวานจากธรรมชาติ "หญ้าหวาน" - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเสริมไอโอดีนหรือเกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อม เพิ่ม kefir และน้ำเกรพฟรุต ตีส่วนผสมให้ละเอียดในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่มีความหนืดและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทผงมัสตาร์ด 20 มล. น้ำกรองอุ่นผสมกับไข่แดงที่ต้มไว้แล้วและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
3. รวมส่วนผสมใส่หญ้าหวานเพื่อลิ้มรสรอสักครู่ ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่นหรือตีด้วยเครื่องผสม
4. ปิดภาชนะด้วยฟิล์ม เจาะรูหลายๆ รู แล้วปล่อยทิ้งไว้ 2.5-3 ชั่วโมง เก็บในภาชนะปิด

ตัวเลือกการใช้มายองเนสกับอาหารต่างๆ

1. มายองเนสในอาหารทุกประเภทเข้ากันได้ดีกับพาสต้า เนื้อไม่ติดมัน และเห็ด หากคุณใส่มะเขือเทศบดลงในซอส
2. สูตรมายองเนสคลาสสิกเหมาะสำหรับการแต่งตัว สลัดผักหลักสูตรแรกและปลาที่มีไขมัน หากต้องการเพิ่มรสชาติที่หอมหวาน ให้ขูดเฟแท็กซ์ชีสเล็กน้อยลงในซอสส่วนหนึ่ง
3. สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดร้อนแนะนำให้ใส่พริกป่นลงในมายองเนส (คลาสสิกและเป็นอาหาร) น้ำสลัดนี้เหมาะสำหรับอาหารทอดและอบ
4. หากคุณกินอาหารทะเลบ่อยๆ คุณควรพิจารณามายองเนสรูปแบบต่างๆ ที่น่าสนใจนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น สับใบโหระพาสดและผักชีฝรั่งแล้วผสมลงในซอส คุณยังสามารถปรุงรสอาหารด้วยชีส แฮม ถั่วเลนทิล และข้าวด้วยส่วนผสมนี้
5. เพื่อเพิ่มความพึงพอใจให้กับแขกเมื่อเสิร์ฟอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ ให้เติมขึ้นฉ่ายลงในซอส ขั้นแรกต้มรากของพืช จากนั้นขูดหรือบดในเครื่องปั่น
6. เพื่อให้อาหารของคุณดูสวยงาม ควรทาสีมายองเนสสีแดงเข้ม ต้มหัวบีทหั่นเป็นชิ้นจากผลไม้ขูดแล้วผสมกับซอส เสิร์ฟพร้อมกับปลาเฮอริ่ง ปลาลิ้นหมา ผัก หรือไข่

ศึกษาสูตรอย่างละเอียดแล้วจึงเริ่มทำอาหาร อย่าลืมเกลือและพริกไทยในซอสลดน้ำหนัก ก่อนผสมส่วนผสมให้พักไว้สักครู่ อุณหภูมิห้องสังเกตสัดส่วนเก็บมายองเนสที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น

วิดีโอ: สูตรมายองเนสแบบโฮมเมด