Bulvės yra labai populiari šakninė daržovė visame pasaulyje. Ir jo populiarumas yra didelis dėl nebrangių išlaidų, sotumo ir universalumo. Vokiečių virtuvėje bulvės taip pat sulaukė ypatingo virėjų ir šeimininkių dėmesio. Iš jo galima ruošti sočius daržovių garnyrus ir paprastas salotas.
Daugelis įsitikinę, kad salotos negali būti patenkintos, jei jose nėra mėsos ir įvairių ingredientų. O šventiniam stalui visi stengiasi rinktis salotas su vištiena, kiauliena, kumpiu, dešra. Tačiau praktiški vokiečiai turi kitokią nuomonę, būtent tarp jų receptas yra populiarus be visiškai jokių mėsos komponentų, o rinkinyje yra tik keli reikalingi produktai.
Šiandien apžvelgsime vokiškas bulvių salotas. Naudojami ingredientai yra paprasti ir prieinami, o patiekalas pasirodo skanus ir patenkinamas. Tam nemažą vaidmenį vaidina ir majonezo, prancūziškų garstyčių bei citrinos sultyse marinuotų svogūnų padažas.
Būtinai pabandykite pasigaminti vokiškų bulvių salotų.
Išeiga: 2 porcijos
Ingridientai:
- Bulvės - 2 vnt.
- Marinuoti agurkai - 2 vnt.
- Citrina - 1/2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Majonezas - 2 šaukštai
- prancūziškos garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis
- Kiaušiniai - 2 vnt.
Taip pat skaitykite:
Vokiškų bulvių salotų receptas
1. Paruošiame visus reikalingus produktus. Bulves kruopščiai nuplaukite šepetėliu ir sudėkite į puodą. Salotoms jas reikia virti vienodai. Taip bulvės nepervirs ir išliks daugiau maistinių medžiagų.
Kiaušinius taip pat reikia virti. Sudėkite juos į puodą ir supilkite saltas vanduo ir pavirinus 10 minučių pavirkite. Tada pamirkykite 5 minutes po šaltu tekančiu vandeniu.
Geriau naudoti prancūziškas garstyčių pupeles. Galite vartoti santykiu 1: 1 su bet kokiomis kitomis garstyčiomis.
2. Svogūnus nulupkite, nuplaukite po šaltu vandeniu ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Norint pašalinti perteklinį svogūnų aštrumą ir pridėti pikantiško rūgštumo į vokiškas bulvių salotas, kurios tiesiog puikiai pabrėžia bulvių skonį, svogūnus reikia lengvai pamarinuoti.
Sudėkite į nedidelį dubenį ir ant viršaus išspauskite ketvirčio citrinos sultis. Palikite 10 minučių, kad pasimarinuotų.
3. Išvirtas bulves atvėsinkite švarkeliuose, nulupkite ir supjaustykite gana didelėmis griežinėliais ar kubeliais.
4. Raugintą agurką supjaustykite mažais kubeliais.
5. Į dubenį suberkite svogūną kartu su citrinos sultimis. Likusią citriną su žievele susmulkinkite peiliu ir taip pat suberkite į salotas.
6. Padažui sumaišyti majonezą, prancūziškų garstyčių grūdelius arba garstyčių mišinį ir gautu padažu supilti likusius ingredientus. Sumaišykite.
Paprastai į salotas nereikia dėti papildomos druskos ir prieskonių, tačiau čia reikia pasikliauti tik savo skoniu.
7. Patiekdami virtą kiaušinį supjaustykite griežinėliais ir uždėkite ant salotų. Papuoškite žolelėmis, garstyčiomis ir citrina.
Šis skanėstas tinka draugiškiems susibūrimams namuose, šeimos vakarienei ir šventiniam stalui. Patiekalas pasirodo labai skanus ir nebrangus, kaip ir praktiški vokiečiai. Ir, žinoma, galite patiekti butelį vokiško alaus su sočiomis salotomis.
Vokiškos bulvių salotos yra visiškai paruoštos, galite išbandyti. Gero apetito!
Vokiečių kalba tai labai populiaru. Be to, nėra vieno, tik teisingo recepto. Tai tarsi ukrainietiški barščiai, kuriuos kiekviena šeimininkė gamina savo, ypatingus, ne tokius kaip kiti. Šie patiekalai be išimties gaminami pagal „švabiškas“ salotas, tačiau jų variantų yra neįtikėtinai daug. Į jas galima dėti šoninės, žuvies, įprastos dešros; Bet kokiu atveju rezultatas yra nepaprastai skanus, gana sotus patiekalas, kuris vertas mūsų ypatingas dėmesys. Nenuostabu, kad vokiečiai jį taip myli!
Rūkytos dešrelės – vietinis vokiečių produktas, dažniausiai patiekiamas su alumi. Nenuostabu, kad be jų tiesiog negalėjome išsiversti. Patiekalas su jais pasirodo stebėtinai aromatingas, patenkintas ir spalvingas. Dėl šios priežasties jį galima drąsiai vadinti savarankišku, o ne paprastu užkandžiu.
Bulvių salotoms vokiečių kalba reikia:
- 700 gr. bulvės;
- 3 galvos raudonojo svogūno;
- 400 gr. rūkytos dešros;
- 400 gr. kumpis;
- 300 gr. šoninės;
- 20 gr. aliejai;
- 2 gr. druskos;
- 4 gr. pipirų
Vokiškų bulvių salotų receptas:
- Bulvės nuplaunamos šepetėliu ir dedamos į vandens puodą, kuriame verdamos ir iškart po to atvėsinamos, nulupamos, supjaustomos griežinėliais ir dedamos į dubenį.
- Susmulkintos bulvės užpilamos sūrymu iš indelio alyvuogių ir paliekamos apie dešimt minučių.
- Dešrelės supjaustomos peiliu plonais griežinėliais.
- Svogūną nulupame ir peiliu supjaustome plonomis žiedų puselėmis.
- Kumpis ir šoninė ant lentos supjaustomi plonomis juostelėmis.
- Šoninė supilama į keptuvę, įpilama aliejaus, pakepinama, tada išimama.
- Dabar supilkite svogūnus ir dešreles į keptuvę ir taip pat pakepinkite.
- Supilkite visus ingredientus į dubenį su bulvėmis, įberkite druskos, pabarstykite pipirais ir švelniai išmaišykite.
Patarimas: šis patiekalas puikiai tinka kaip garnyras. Taip pat prieš patiekiant galite užpilti šiltu daržovių sultiniu. Būtent taip daro vokiečiai.
Vokiškų bulvių salotų receptas
Ypatingas dalykas yra tai, kad jame visiškai nėra mėsos produktų. Tinka tiek vegetarams, tiek tiesiog skanaus maisto mėgėjams. Be to, visi be išimties produktai yra gana nebrangūs. Šio vokiško patiekalo biudžetinį variantą galite gaminti kiekvieną dieną, nes jis skanus ir jokiu būdu neturės įtakos šeimos biudžetui.
Vokiškoms bulvių salotoms reikia:
- 600 gr. bulvės;
- 10 gr. Dižono garstyčios;
- 80 gr. marinatas iš agurkų;
- 20 gr. obuolių sidro actas;
- 50 gr. daržovių aliejus;
- 1 vidutinio obuolio;
- 200 gr. marinuoti agurkai;
- 1 krūva petražolių;
- 1 svogūno galvutė;
- 30 gr. Žirniai;
- 1 skiltelė česnako;
- 4 gr. pipirų
Klasikinės vokiškos bulvių salotos:
- Svogūną nuvalome ir nuplauname, peiliu supjaustome plonais griežinėliais.
- Actas sumaišomas su aliejumi ir garstyčiomis, dedamas česnakų puode sutrintas česnakas, gautas mišinys supilamas į svogūną ir paliekamas tokioje kompozicijoje.
- Bulvės gerai nuplaunamos šepetėliu, o po to išverdamos, atvėsinamos, nulupamos ir gana stambiai supjaustomos.
- Obuolys nuplaunamas, nuvalomas ir supjaustomas griežinėliais.
- Agurkai taip pat supjaustomi pailgomis riekelėmis.
- Į indą po vieną sudėkite visus ingredientus ir visiškai užpilkite agurkų marinatu.
- Leiskite šioms nuostabioms salotoms stovėti mažiausiai dvi valandas.
- Laiškiniai česnakai nuplaunami ir smulkiai supjaustomi peiliu, apibarstomi visomis vokiškomis bulvių ir raugintų agurkų salotomis.
Svarbu! Šioms salotoms reikia pasirinkti mažiausias bulves. Be to, pasirenkama ne bet kokia, o ta, kuri nevirsta, o išlieka kiek atšiauri.
Vokiškų bulvių salotų receptas
Bulvės įgauna neįprastą skonį dėl ypatingo jų paruošimo būdo ir daugybės pridedamų komponentų. ne tik labai soti, bet ir stebėtinai apetitą kelianti. Natūralu, kad šis patiekalas suvalgomas labai greitai, tačiau tuo pačiu galite gauti tikrą gastronominį malonumą.
Vokiškoms bulvių salotoms reikia:
- 500 gr. bulvės;
- 2 svogūnai;
- 200 gr. pusiau rūkyta dešra;
- 200 gr. kumpis;
- 150 gr. šoninės;
- 250 gr. marinuoti agurkai;
- 40 gr. vyno acto;
- 10 gr. rudasis actas;
- 15 gr. petražolės;
- 2 gr. druskos;
- 4 gr. pipirų
Klasikinės vokiškos bulvių salotos:
- Bulvės iš karto nuplaunamos ir nulupamos, supjaustomos tvarkingais griežinėliais ir dedamos į puodą su vandeniu, kuriame verdamos, o po to iš karto metamos į kiaurasamtį. Po to jį reikia supjaustyti bet kokia forma.
- Šoninė dedama ant lentos ir peiliu supjaustoma juostelėmis, tada supilama į keptuvę ir kepama, kol išsilydys visi riebalai. Jau išdžiovintas išimamas iš keptuvės.
- Dešra ir kumpis nulupami nuo plėvelės ir lentoje supjaustomi apskritimais.
- Svogūną nulupkite ir peiliu supjaustykite plonomis žiedų puselėmis.
- Susmulkinta dešra ir svogūnas dedami į keptuvę ir pakepinami.
- Petražolės nuplaunamos, smulkiai supjaustomos ant lentos peiliu ir supilamos į keptuvę.
- Ten pilamas actas, cukrus, druska ir viskas troškinama, kol išgaruoja visas skystis.
- Supilkite bulves į keptuvę, gerai įkaitinkite ir tada atidėkite.
- Agurkai ant lentos supjaustomi pusžiedžiais ir, kiek atvėsus, dedami į indą, pagardinami pipirais.
- Salotos supilamos ant indo ir apibarstomos šonine bei petražolių lapeliais.
- Dar šiltas ir atneštas prie stalo.
Patarimas: į šias salotas dažnai įpilama daug sultinio. Neverta jaudintis, kad salotos bus kaip sriubos skonis. Bulvės labai greitai sugers drėgmės perteklių, tačiau skonis bus tiesiog stebėtinai sodrus.
Bulvių salotos Vokiškas receptas
Vokiškos bulvių salotos, kurių receptą pateikė Vokietija, nuo visų žinomų salotų skiriasi savo maistinėmis savybėmis ir ypatingu paruošimo būdu. Šiuo atveju į jį pridedamas vištienos sultinys, kuris leidžia pasiekti visišką harmoniją. Salotos nepaprastai aromatingos ir labai sočios, tačiau neapkrauna skrandžio, o tik prisotina.
Vokiškoms bulvių salotoms reikia:
- 600 gr. bulvės;
- 150 gr. marinuoti agurkai;
- 1 svogūno galvutė;
- 150 gr. šoninės;
- 20 gr. daržovių aliejus;
- 10 gr. vyno actas;
- 20 gr. garstyčios;
- 15 gr. Sachara;
- 5 gr. pipirų;
- 200 gr. vištienos sultinys;
- 2 gr. druskos.
Vokiškų bulvių salotų receptas:
- Nedideliame dubenyje sumaišykite garstyčias su actu, cukrumi ir druska.
- Svogūnus nulupame ir nuplauname, supjaustome ne itin plonomis žiedų puselėmis ir dedame į ką tik paruoštą marinatą, pagardiname pipirais ir viską išmaišome.
- Bulvės gerai nuplaunamos šepetėliu ir išvirinamos iš anksto šiek tiek pasūdytame vandenyje.
- Nelaukdami, kol atvės, bulves nulupkite, dalį supjaustykite plonais žiedeliais ir sudėkite į dubenį.
- Ten pat dedama ir dalis rauginto svogūno.
- Tokiu būdu pakaitomis sudėkite svogūnų ir bulvių sluoksnius.
- Agurkai ant lentos supjaustomi plonais griežinėliais ir dedami ant viršaus.
- Viską užpilkite labai karštu sultiniu ir palikite bent vienai valandai.
- Per tą laiką šoninę peiliu supjaustykite plonomis juostelėmis ir apkepkite keptuvėje. Visi riebalai turėtų išnykti.
- Salotos apibarstomos kepta šonine.
Vokiškos bulvių salotos
Majonezo įmaišymą į vokišką patiekalą natūralu pavadinti tiesiog neįmanoma. Bet jei patiekalą pritaikysime prie savo kulinarinių tradicijų, tai be šio baltojo padažo tiesiog neįmanoma. Tuo šis receptas skiriasi. Salotos tarsi „užsienyje“, bet vis tiek artimos mūsų kultūrai, natūralu, ir jų skonis bus daug pažįstamesnis, pažįstamesnis.
Vokiškoms bulvių salotoms reikia:
- 500 gr. bulvės;
- 1 svogūno galvutė;
- 150 gr. marinuoti agurkai;
- 200 gr. saliamis;
- 3 česnako skiltelės;
- 200 gr. sūris;
- 20 gr. actas;
- 2 gr. druskos;
- 4 gr. pipirų;
- 120 gr. majonezo.
Vokiškos bulvių salotos:
- Bulvės iš karto nuplaunamos šepetėliu, dedamos į puodą, pripildytą vandens ir išverdamos, atvėsinamos, nulupamos, tada supjaustomos griežinėliais.
- Būtinai nuvalykite ir nuplaukite svogūną. Tada deda ant lentos ir peiliu supjausto plonomis žiedų puselėmis, užpila actu ir šiek tiek pamarinuoja, šiek tiek išspaudžia rankomis.
- Agurkus sudėkite ant lentos, paimkite peilį ir supjaustykite kubeliais.
- Toliau saliamis supjaustomas kubeliais ant lentos.
- Visus šiam momentui paruoštus produktus supilkite į salotų dubenį, sudėkite ir išmaišykite.
- Sūris supjaustomas mažais gabalėliais.
- Česnakai nulupami ir susmulkinami česnako spaudoje.
- Majonezas sumaišomas su smulkintu česnaku ir pipirais.
- Gautu užpilu užpilkite salotas ir viską labai atsargiai šaukštu išmaišykite ir šiek tiek atvėsinkite.
Pagrindinis „vokiškų“ salotų bruožas yra bulvės. Jį toli gražu nelengva paruošti, be to, supjaustoma gana stambiai, o tai mūsų šalyje nepriimtina. Be to, tarp pagrindinių ingredientų yra tik agurkai ir mėsa ar dešra. Štai kodėl jis yra labai patenkintas ir lengvai paruošiamas. Be to, tai gali būti laikoma savarankišku patiekalu, galinčiu būti kaip garnyras, o ne kaip užkandis. Tai labai patogu ir praktiška, nes kartais labai norisi kažkuo neįprastu, skanu ir nebrangiu palepinti ne tik save, bet ir artimuosius. Šias salotas lengva paruošti dažnai, nesijaudinant dėl didelių išlaidų. Dauguma produktų jau yra kiekvienoje virtuvėje.
Vokiškos salotos yra gaivus vasaros delikatesas, pagamintas iš paprastų ingredientų, kurie yra būtini daugelyje virtuvių. Šias salotas lengva paruošti, jos yra ekonomiškos ir puikiai tinka kaljanui, šeimos vakarienei ar vasaros maistui gaminti.
Pakeiskite actą kitu skoniu. Pageidautina palikti odeles ant agurkų tekstūros ir skonio, bet jei pageidaujama, prieš pjaustant juos taip pat galima nulupti. Vokietijoje agurkų salotos dažnai patiekiamos su šniceliu.
Geriausiai salotos bus skanios, kai prieš patiekiant pamarinuosite keletą valandų.
Bet kokios vokiškos salotos, nesvarbu, ar tai būtų taukai iš agurkų ar bulvių, dažnai gaminamos su grietine, actu ir šviežiais krapais. Kaip ir dauguma vokiškų salotų, jos skaniausios atšaldytos šaldytuve.
Kaip paruošti vokiškas salotas - 15 veislių
Vokiškos salotos – tradicinis receptas
Labiausiai žinomos vokiškos salotos.
Ingridientai:
- Bulvės - 2 vnt.
- Agurkas, marinuotas - 1 vnt.
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Krapai
- Majonezas
Paruošimas:
Kiaušinį ir bulves išvirkite ir supjaustykite.
Supjaustykite agurką.
Sumaišykite viską.
Pagardinkite majonezu.
Pabarstykite krapais.
Baltieji šparagai su actu šioje pavasario skonių šventėje apibarstyti lašiša ir krapais.
Ingridientai:
- Baltieji šparagai - 200 g
- 4 šaukštai acto
- 6 šaukštai rapsų aliejaus
- 1 šaukštas garstyčių
- 1 svogūnas
- 10 vnt rūkytos arba konservuotos lašišos
- Salotų lapai
- Švieži krapai
Paruošimas:
Šparagus nuplaukite ir nulupkite, nupjaukite galus. Supjaustykite jį ietimis. Užvirinkite vandenį, įberdami druskos ir cukraus, tada suberkite šparagus ir virkite 10-12 minučių. Išimkite ietis iš vandens.
Sumaišykite actą su druska, pipirais ir cukrumi, tada įmaišykite aliejų ir garstyčias.
Nulupkite, smulkiai supjaustykite ir suberkite svogūną.
Lašišą padalinkite į gabalus. Viską išmaišykite, uždenkite ir atvėsinkite salotas. Įdarą išdėliokite ant salotų lapų ir papuoškite šviežiais krapais.
Vokietija garsėja savo bulvių patiekalais, kaip ir šis užkandis.
Ingridientai:
- 500 g bulvių
- 1 svogūnas
- 1 indelis agurkų
- 80 g šoninės
- 150 g dešros
- Petražolės
- Alyva
Paruošimas:
Išvirkite ir supjaustykite bulves.
Susmulkinkite agurkus, svogūnus ir dešrą.
Viską išmaišyti ir pagardinti prieskoniais, aliejumi; papuošti petražolėmis.
Tipiškos „Oktoberfest“ salotos su šviežiais, sveikais ridikėliais, kurios puikiai dera su traškiu kliņģeriu ir aromatingu alumi.
Ingridientai:
- 2 kekės ridikėlių
- 1 puodelis vyšninių pomidorų
- 1 ryšelis krapų
- 1/2 svogūno
- 12 šaukštų acto
- Alyva
- 1 šaukštelis Sachara
Paruošimas:
Nulupkite ir nuplaukite ridikėlius; gabalas. Ridikėlius sumaišykite su druska. Nuplaukite ir supjaustykite pomidorus.
Sumaišykite susmulkintą svogūną, krapus, actą, aliejų, druską, pipirus ir cukrų, kad susidarytų padažas.
Ridikėlius sumaišykite su pomidorais ir padažu. Pagardinkite pagal skonį. Papuoškite krapais.
Patiekite su originaliu bavarišku pusgaminiu ir Oktoberfest alumi.
Įvairios vokiškos salotos agurkų asorti marinate.
Ingridientai:
- 2 agurkai
- 2-3 v.š. obuolių sidro actas
- 1 valgomasis šaukštas. Sachara
- 200 g grietinės arba riebaus jogurto
- 2 valg. kapotų krapų
Paruošimas:
Agurką supjaustykite griežinėliais.
Sumaišykite likusius ingredientus. Susmulkinkite krapus.
Sumaišykite viską.
Salierų šaknis oficialiai žinomas kaip salieras. Siaura, ruda daržovė yra skani kartu su petražolėmis šiose lengvose salotose.
Ingridientai:
- 3 salierų šaknys
- ½ stiklinės acto
- 1 valgomasis šaukštas. garstyčios
- 1/4 puodelio rapsų aliejaus
- 1 svogūnas
Paruošimas:
Visas saliero šaknis gerai nuplaukite; dedame į puodą ir užpilame vandeniu. Vandenį užvirinkite; virti salierų šaknis. Išimkite iš karšto vandens ir panardinkite į ledinį vandenį, kad greitai atvėstų. Nulupkite ir supjaustykite.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite actą, garstyčias, aliejų, 1/4 puodelio vandens, svogūną ir druską. Įdėkite saliero šaknį ir gerai išmaišykite.
Patiekite su pjaustytais svogūnais.
Nėra nieko labiau geidžiamo ir kvapnesnio už jūsų mėgstamų bulvių traškėjimą salotose.
Ingridientai:
- 1,5 kg bulvių
- 3 šaukštai vyno acto
- 1 šaukštas sauso daržovių sultinio
- 6 šaukštai aliejaus
- 1 agurkas
- 200 g vyšninių pomidorų
Paruošimas:
Bulves nulupkite, supjaustykite ir du kartus apkepkite aliejuje, įpylus vandens ir sauso sultinio.
Susmulkinkite agurką ir pomidorus. Pagardinkite actu.
Sumaišykite viską.
Nuostabios salotos, kurios taip pat skanios! Agurkai ir paprikos suteikia traškios tekstūros, kiaušiniai dedami į salotas puikūs vitaminai, grybai suteikia žemiško skonio, o šviežios žolelės suteikia puikų skonį ir gylį.
Ingridientai:
- 4 kiaušiniai
- 2 paprikos
- 1 agurkas
- 100 g pievagrybių
- 100 g vyšninių pomidorų
- 1 salotos galva
- 1 krūva šviežių svogūnų
- 2 krapų šakelės
- 6 šaukštai vyno acto
- 6 šaukštai aliejaus
Paruošimas:
Virkite kiaušinius apie 10 minučių. Nuplaukite juos šaltu vandeniu, nulupkite ir perpjaukite per pusę.
Nuplaukite ir nulupkite papriką ir agurką. Papriką supjaustykite plonais žiedeliais, agurką – plonais griežinėliais.
Grybus nuvalykite ir smulkiai supjaustykite. Nuplaukite salotas ir suplėšykite į gabalus. Dideliame dubenyje atsargiai sumaišykite paruoštus ingredientus. Ant viršaus uždėkite kiaušinių puseles.
Svogūną ir krapus supjaustykite nedideliais gabalėliais. Sumaišykite actą, aliejų ir žoleles. Pagardinkite druska, pipirais ir cukrumi pagal skonį ir užpilkite ant salotų.
Maistingos ir labai ikoniškos vokiškos salotos su makaronais ir gardžiu padažu.
Ingridientai:
- 200 g drugelio formos makaronų
- 200 g Gouda sūrio
- 200 g virtos dešros
- 2 vnt paprika
- 1 agurkas
- 8 kornišonai
- 1 skardinė kukurūzų
- Krapai
- Žalieji svogūnai
- 1 skiltelė česnako
- 2 šaukštai majonezo
- 2 šaukštai grietinės
Paruošimas:
Išvirkite makaronus.
Sūrį sutarkuokite.
Susmulkinkite agurką, pipirus ir agurkus.
Išspauskite česnaką.
Susmulkinkite krapus ir svogūną.
Supjaustykite dešrą.
Sumaišykite viską, įskaitant majonezą ir grietinę.
Papuoškite pagal skonį.
Šios salotos yra grynai violetinės spalvos, kupinos skonio ir maistinių medžiagų.
Ingridientai:
- 1 vokiškas raudonasis kopūstas
- 1 vokiškas marinuotas burokėlis
- 1/4 puodelio svogūno
- 4 puodeliai raudonųjų kopūstų
- 6 šviežios arba konservuotos slyvos
- 2 puodeliai radicchio
- 1/4 puodelio aliejaus
- 1/4 stiklinės acto
- 2 valg. slyvų uogienė
- 1 valgomasis šaukštas. krienų
- 2 šaukštai vokiško baltojo vyno
- Mėtų arba petražolių
Paruošimas:
Susmulkintus ingredientus sudėkite į didelį dubenį.
Nedideliame dubenyje sumaišykite skystus padažo ingredientus. Viską išmaišyti ir papuošti žalumynais.
Šiose gaiviose salotose dera puikūs skoniai ir spalvos. Gaivus vasariškas žolelių skonis ir krienai suteikia malonios pikantiškos natos.
Ingridientai:
- 2 agurkai
- 1 svogūnas
- 1/4 stiklinės grietinės
- 2 šaukštai vokiško baltojo acto
- 1 šaukštas vokiško krienų kremo
- 1-2 arb. Sachara
- 2 šaukštai krapų
- 1 šaukštas svogūno
- Radicchio lapai
Paruošimas:
Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus Radicchio, maišymo dubenyje. Uždenkite ir atšaldykite.
Patiekite salotas radicchio lapų viduje.
Vokiškos salotos "Deutschländer" yra aukštos kokybės dešra, kurioje yra daugiau nei 75% geriausios kiaulienos ir iš tikrųjų gaminama Vokietijoje. Šios dešrelės yra mažiau sūrios nei įprastos dešrainės ir puikaus skonio su daugeliu maisto produktų. Puikiai papildo makaronus ir kitas salotas.
Ingridientai:
- 1 indelis marinuotos dešros Meica Deutschländer
- 200 g konservuotų kukurūzų
- 100 g šaldytų žirnelių
- 100 g Edam sūrio
- 2 šaukštai majonezo
- 100 g grietinėlės arba grietinėlės
- 2 šaukštai pomidorų padažo
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 1 šaukštas paprikos
- 2 šaukštai Worcestershire padažo
- 2 šaukštai petražolių
- 100 g vyšninių pomidorų
Paruošimas:
Sūrį sutarkuokite.
Supjaustykite dešreles ir pomidorus. Sumaišykite su kukurūzais ir virtais žirneliais.
Sumaišykite visus skystus ir grietinėlės ingredientus. Jais pagardinkite salotas. Pabarstykite petražolėmis.
Šioms salotoms galite iš anksto kepti žirnius, kukurūzus ir dešreles.
Šios gardžios salotos yra šiek tiek pritaikyta vokiečių šefo Marcelio Biro recepto versija. Jame derinami laukiniai žalumynai (originalus receptas reikalauja mache) su rūkytu unguriu, padažu, vyšniniais pomidorais ir traškia šonine.
Ingridientai:
- 1/2 puodelio kapotos šoninės
- 2 šaukštai vokiškų garstyčių
- 1 šaukštas cukraus
- 1 puodelis baltojo acto
- 1 stikline vandens
- 1 puodelis aliejaus
- Žalumynai arba mung pupelės Feldsalat
- 200 g rūkytų ungurių
- 1/4 puodelio grietinėlės
- 4 vyšniniai pomidorai
- Krapai
Paruošimas:
Šoninę apkepkite iki traškumo ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
Dubenyje suplakite garstyčias, cukrų, actą ir vandenį.
Tęskite plakimą, lėta, pastovia srovele pildami sviestą. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Jei reikia, pridėkite cukraus. Sudėkite šoninę ir išmaišykite.
Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta
Pagrindiniai vokiškų bulvių salotų ingredientai yra bulvės, svogūnai ir marinuoti agurkai. Visa kita dedama pagal skonį, mėsos komponentas gali būti kumpis arba dešra, arba galite gaminti salotas išvis be mėsos. Tokiu atveju salotos pasirodys liesos. Siūlau gaminti su medžioklinėmis dešrelėmis. Vokiškos bulvių salotos su marinuotais agurkais ir medžioklinėmis dešrelėmis pasirodo labai skanios, sočios ir maistingos. Žuvies patiekalų mėgėjams patariu atkreipti dėmesį į šį.
Ingridientai:
- virtos bulvės - 500 gr .;
- marinuoti agurkai - 2-3 vnt.;
- raudonasis svogūnas - 1 vnt .;
- medžioklinės dešros - 3-4 vnt.;
- alyvuogių (augalinis) aliejus - 3 šaukštai;
- Žalieji svogūnai- 1 krūva;
- actas - 1 valgomasis šaukštas;
- druska - pagal skonį.
Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. 
Įdėkite jį į dubenį, supilkite šaukštą acto ir pusę stiklinės vandens. Svogūną palikite marinuotis 20 minučių. Tada acto vanduo nusausinkite, išspauskite svogūną. 
Tuo tarpu išvirtas bulves nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. 
Toliau supjaustykite marinuotus agurkus. Jei agurkai smulkūs, galite juos supjaustyti griežinėliais. 
Medžioklines dešreles supjaustykite maždaug 0,8 cm storio griežinėliais. 
Supjaustytos medžioklinės dešros turi būti kepamos keptuvėje, įpylus nedidelį kiekį augalinio aliejaus. 
Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus. 
Paimkite dubenį ir sudėkite į jį visus paruoštus ingredientus. 
Pasūdykite pagal skonį, įpilkite alyvuogių aliejaus arba daržovių aliejus.
Viską gerai išmaišome, vokiškos bulvių salotos paruoštos. Palikite šiek tiek prisitraukti ir patiekite. 
Gero apetito! 
Vokiečiai visada išsiskyrė gebėjimu valgyti sočiai ir skaniai. Jie daugiausia gamina patiekalus iš mėsos ir daržovių. Toks maistas, jų nuomone, suteikia jėgų ir energijos, taip pat aprūpina organizmą visomis reikalingomis medžiagomis.
Kalbant apie mitybos specialistų požiūrį, čia viskas kitaip. Gydytojai pataria jo nepernaudoti, nes lengvų patiekalų čia praktiškai nėra, o porcija gana didelė.
Tačiau kai kurie yra gerai žinomi mūsų šalyse. Viena iš jų – vokiškos salotos. Šio patiekalo skonis nuostabus, o jį paruošti tikrai malonu. Taigi, mūsų straipsnyje apžvelgsime keletą šių nuostabių salotų paruošimo variantų.
Keletas žodžių apie patį patiekalą
Iš esmės „vokiškos“ salotos yra garnyras, patiekiamas su pagrindiniu patiekalu. Pagrindinis ingredientas čia yra bulvės. Reikia pasakyti, kad svarbiausias šio patiekalo komponentas yra tinkamas pasiruošimas užpilas, kuris ruošiamas naudojant įvairius ingredientus, ar tai būtų kumpis, grybai ir pan.
Maisto ruošimas
Kaip minėta aukščiau, „vokiškos“ salotos gaminamos iš bulvių. Todėl pirmiausia turėtumėte pasirūpinti šio konkretaus produkto paruošimu. Taigi, mūsų salotoms tinka įvairių veislių bulvės. Pagrindinis ingredientas kruopščiai nuplaunamas po tekančiu vandeniu ir virinamas jo uniformoje. Virimo metu reikia pasirūpinti, kad bulvės nesuirtų. Priešingu atveju salotų išvaizda nebus tokia patraukli.
Išvirtas bulves sudėkite į šaltą vandenį, tada nulupkite. Kitas pagrindinis ingredientas, kurio mums prireiks ruošiant salotas, yra garstyčios. Tradiciškai naudojamas Dijonas, tačiau tai nėra būtina. Svarbiausia, kad garstyčios nebūtų per aštrios.
Receptas 1. Klasikinės vokiškos salotos
Nepaisant savo trumpumo ir paprastumo, šis patiekalas papuoš bet kokį šventinį stalą.
Norėdami jį paruošti, mums reikia šių produktų:
- bulvės - 500 gr .;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.;
- veislės - 1 vnt.;
- Alyvuogių aliejus be skonio - 4 šaukštai. l.;
- Dižono garstyčios (švelnios) - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- actas - 2 šaukštai. l.;
- pipirų, druskos.
Bulves išvirkite su lupenomis, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Svogūną stambiai supjaustykite. Agurkus supjaustykite kubeliais ir sudėkite į kiaurasamtį. Sumaišykite visus ingredientus.
Kitas žingsnis yra padažo paruošimas. Norėdami tai padaryti, sumaišykite actą, garstyčias, aliejų, druską ir šiek tiek juodųjų pipirų. Susmulkintas daržoves užpilame padažu, išmaišome, uždengiame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą 20-25 min. Šaltas skanesnis.
Vokiečių kalba, mūsų pasiūlytas receptas yra lengvai ir greitai paruošiamas. Gero apetito!
2 receptas. Improvizuotos „vokiškos“ salotos
Vokiškos bulvių salotos, kurių receptą dabar jums pasiūlysime, ruošiamos naudojant vištienos mėsą (be bulvių).
Šis ingredientas suteiks salotoms švelnumo ir pikantiškumo.
Taigi, ką turime pasiruošti? Tai:
- vištienos filė - 1 vnt .;
- svogūnas (gali būti raudonas) - 1 vnt .;
- marinuoti agurkai (vidutinio dydžio) - 2 vnt.;
- salotos lapai;
- saldus obuolys;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- actas - 1 šaukštelis;
- granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis. be čiuožyklos;
- malta paprika - pusė arbatinio šaukštelio;
- Dižono garstyčios (švelnios) - 1 šaukštelis;
- druskos.
Vištienos filė dėkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite 12-15 min. Tada atvėsinkite produktą ir supjaustykite kubeliais. Obuolius kruopščiai nuplauname, nulupame ir supjaustome kubeliais. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
Dabar pradėkime ruošti marinatus. Šiems tikslams geriausiai tinka marinuoti. Taigi, supjaustykite juos kubeliais ir sudėkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius.
Tada nuplauname ir nusausiname salotų lapus. Atskirame inde sumaišykite svogūnus, agurkus, vištieną ir obuolius ir pradėkite ruošti padažą. Į maišytuvo dubenį supilkite alyvuogių aliejų, įpilkite granuliuoto cukraus, druskos, garstyčių ir acto. Kruopščiai išmaišykite. Mišiniu pagardinkite salotas ir pabarstykite trupučiu paprikos. Vėl išmaišyti. Į atskiro indo dugną sudėkite salotų lapus ir ant viršaus sudėkite sumaišytus ingredientus.
Štai ir viskas, improvizuotos „vokiškos“ salotos paruoštos valgyti! Mėgautis!
Receptas 3. Salotos su dešra
Šis patiekalas gana sotus ir kaloringas, todėl gali būti naudojamas kaip pagrindinis patiekalas.
Taigi, tam jums reikės:
- bulvės - 500 gr .;
- marinuoti agurkai (sūdyti) - 3 vnt.;
- raudonasis svogūnas - 1 vnt .;
- žalias rūkytas saliamis - 150 gr.;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- garstyčios - 0,5 šaukštai. l.;
- pipirai, druska, majonezas padažui.
Bulves išvirkite, atvėsinkite, supjaustykite kubeliais. Svogūną stambiai supjaustykite. Agurkus supjaustykite kubeliais ir sudėkite į kiaurasamtį. Saliamį supjaustykite juostelėmis. Padažui sumaišykite actą, garstyčias, druską, pipirus, išspaustą česnaką, majonezą. Sumaišykite. Padenkite salotas ir padėkite į šaldytuvą po plėvele 25 minutėms.
Tai viskas, mūsų „vokietis“ yra paruoštas!
Receptas 4. Vokiškos salotos su pupelėmis ir paprikomis
„Vokietiškas“ turi nuostabų skonį ir ne mažiau žavingą išvaizdą. Taigi, ko jums reikia salotoms? Tai:
- bulvės - 500 gr .;
- bet kokios spalvos saldieji pipirai - 1 vnt .;
- konservuotos raudonosios pupelės - 100 gr .;
- marinuoti arba marinuoti agurkai - 3 vnt .;
- raudonasis svogūnas - 1 vnt .;
- garstyčios;
- agurkų marinuoti agurkai - 3 šaukštai. l.;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- alyvuogių (arba saulėgrąžų) aliejus;
- česnakai - 1 skiltelė;
- pipirų, druskos.
Bulves išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais. Svogūną stambiai supjaustykite. Agurkus supjaustykite kubeliais. Nulupkite pipirus ir supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite pjaustytas daržoves su pupelėmis.
Dabar pagaminkime padažą. Sumaišykite garstyčias su sūrymu, aliejumi, pipirais, druska, actu ir per spaudą išspaustu česnaku. Užpilkite padažu ant salotų, uždenkite indą plėvele ir padėkite į šaldytuvą.
Tai viskas, „vokiškos“ salotos su pupelėmis ir pipirais yra paruoštos. Mėgaukitės nuostabiu ir subtiliu šio patiekalo skoniu.
5 receptas. “Vokiškos” salotos su kumpiu ir sūriu
Šios salotos puikiai tinka kaip antrasis arba pagrindinis patiekalas.
Mums reikės šių produktų:
- bulvės - 500 gr .;
- kumpis - 150 gr.;
- sūris "rusiškas" - 200 gr .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- svogūnas (įprastas, svogūnas) - 1 vnt .;
- beskonio alyvuogių aliejaus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- švelnios garstyčios (Dijon) - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- sviesto, druskos.
Padėkite keptuvę ant viryklės, supilkite augalinį aliejų ir suberkite stambiai pjaustytą svogūną bei susmulkintą česnaką. Kai tik produktai apkeps, suberkite juostelėmis pjaustytą kumpį. Po minutės įpilkite sviesto (sviesto) ir išmaišykite.
Virtas bulves ir sūrį supjaustykite kubeliais, suberkite atvėsintą kumpį su svogūnais ir česnakais. Pagardinkite česnako ir alyvuogių aliejaus padažu. Druska ir pipirai pagal skonį.
Dabar mūsų „vokietis“ yra paruoštas naudojimui. Gero apetito!
