오븐에서 돼지고기와 감자를 끓이는 데 걸리는 시간입니다. 사진과 함께 고기 요리법이 담긴 감자

감자가 두 번째 빵으로 간주되는 것은 아무것도 아니며 유용한 영양소의 양 측면에서 많은 야채와 경쟁할 수 있으며 첫 번째 자리를 차지할 것입니다. 조리된 감자 전체에는 섬유질이 매우 높지만 일부 야채에는 섬유질이 훨씬 적습니다. 따라서 모든 주부들은 감자로 요리를 요리하는 경우가 많으며 새로운 요리법과 오랜 시간 테스트를 거친 요리법을 모두 사용합니다. 고기를 곁들인 감자 조림은 많은 사람들이 가장 좋아하는 요리로 꼽히며, 우리는 할머니 집과 입에서 녹는 이 뜨거운 요리를 기억합니다. 그러나이 요리의 인기에도 불구하고 준비에는 많은 비밀이 있으며 모든 주부가 이것을 아는 것은 아닙니다.

많은 주부들은 감자를 고기와 함께 올바르게 끓여서 맛있고 향긋하게 만드는 방법을 배우고 싶어합니다. 감자는 가장 흔한 반찬이며 고기는 그것을 완벽하게 보완합니다. 이 요리를 준비하기 전에 재료를 준비하세요.

음식 준비

고기로 감자 조림을 준비하려면 값 비싼 것이 필요하지 않습니다. 물론 고기가 그다지 싸지는 않지만, 다른 재료의 가격은 훨씬 저렴할 것이고, 많은 사람들이 텃밭에서 감자와 각종 채소를 재배하기 때문에 재정비의 주요 부분은 고기에만 쓰이게 될 것입니다.

감자를 준비하는 데에는 문제가 없습니다. 감자를 씻고 껍질을 잘라내면됩니다. 껍질을 벗긴 후 바로 감자를 넣어주세요 찬물, 그렇지 않으면 어두워집니다. 그러나 오랫동안 거기에 머물러서는 안됩니다. 그렇지 않으면 모든 유익한 물질과 전분이 감자에서 나옵니다. 따라서 고기로 감자를 요리하는 방법에 관심이 있다면 이것을 잊지 마십시오. 중요한 규칙실제로 요리를 준비하기 전에 감자를 가공하십시오.

이 요리에는 닭고기 또는 기타 새, 토끼, 쇠고기 또는 돼지 고기 등 모든 고기를 사용할 수 있습니다. 고기를 큰 조각으로 자르고 요리하기 전에 흐르는 따뜻한 물에 완전히 헹구십시오. 고기는 서서히 해동해야 합니다. 실온.

오븐에 고기가 들어간 감자는 가마솥, 주철 프라이팬, 베이킹 시트 또는 냄비에서 조리됩니다. 특수 내열 유리 용기에 담아 오븐에서 감자를 끓일 수도 있습니다.

녹지에 많은 관심을 기울입니다. 증조할머니께서 가을에 각종 말린 나물을 준비해 주셨는데, 이 요리의 맛을 더욱 풍성하게 해 주셨습니다.

감자를 고기로 끓이는 방법에 관심이 있다면 숙련된 요리사의 조언을 듣는 것이 좋습니다.

  • 쇠고기를 미리 따뜻한 우유에 담그면 쇠고기가 훨씬 부드러워집니다.
  • 어린 감자 껍질을 벗기는 데는 시간이 오래 걸리고 지루하며, 많은 주부들이 이 과정을 좋아하지 않습니다. 그러나 감자를 먼저 뜨거운 물에 담근 다음 찬물에 담그면 껍질을 벗기는 과정이 훨씬 빨라집니다.
  • 고기가 들어간 감자 조리법을 찾고 요리에 게임 (멧돼지, 엘크 또는 곰 고기)을 사용하려면 그러한 고기를 하루 종일 매리 네이드에 보관해야합니다. 매리 네이드 조리법은 매우 간단합니다. 화이트 와인 1 리터에 당근과 양파 100g, 마늘 3 쪽, 식초 반 티스푼, ​​​​다진 허브를 추가합니다. 그러한 매리 네이드에 담그면 곰이나 엘크 고기가 훨씬 더 부드럽고 부드러워집니다.
  • 요리 시간을 단축하려면 감자와 고기를 모두 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다.
  • 끓이는 물을 국물로 대체할 수 있으며 이는 요리의 더 풍부한 맛을 보장합니다.
  • 조금 구운 토마토를 접시에 넣으면 더 부드러워집니다.
  • 오븐에서 감자와 고기를 끓이기 전에 프라이팬에 고기를 불 위에 조금 볶은 다음 계속해야합니다 주요 공정요리.

조림 감자를위한 최고의 요리법

우리는 당신에게 가장 많은 것을 제공합니다 최고의 요리법오븐에서 요리할 고기와 감자. 일부 영양학자는 고기와 감자를 동시에 먹는 것에 반대하지만 거의 모든 사람들이 이러한 제품 조합을 좋아하며 거부하지 않을 것입니다.

돼지 고기를 곁들인 감자 조림의 고전 요리법

이 조리법에 따라 감자와 고기를 끓이는 방법에 관심이 있다면 먼저 다음 재료를 준비하십시오.

  • 돼지고기 500g. 견갑골 부분을 취하는 것이 좋습니다.
  • 3 큰술. 해바라기유;
  • 감자 1.3kg;
  • 양파 2개와 당근 1개;
  • 맛과 소금에 갈은 후추;
  • 말린 딜. 대신 좋아하는 조미료를 사용해도 됩니다.

요리 과정:

  1. 야채 준비. 감자, 양파, 당근을 씻어 껍질을 벗기세요. 감자를 큰 입방체로 자르고 흐르는 물에 완전히 헹구어 여분의 전분을 제거하십시오. 당근은 조각으로 자르고 양파는 얇은 반 고리로 자릅니다. 시간을 낭비하지 말고 야채를 가공하는 동안 오븐을 켜서 예열하세요. 180도까지 예열해야 합니다.
  2. 돼지고기 준비. 흐르는 물에 고기를 잘 씻어주세요. 고기로 감자 조림을 준비하기 위해 뼈가 있는 어깨 부분을 가져간 다음 뼈를 잘라내어 필레를 만듭니다. 결과 돼지 고기 필레를 작은 조각으로 자르고 약간 소금에 절입니다.
  3. 재료의 배열. 먼저 잘게 썬 감자를 스튜 팬의 첫 번째 층에 놓고 그 위에 약간의 소금을 뿌립니다. 다진 양파를 다음 층에 놓고 그 위에 당근을 조각으로 놓습니다. 모든 야채에 갈은 딜과 후추를 뿌립니다. 이제 고기 차례입니다. 야채 위에 돼지고기 조각을 올려주세요. 위에 있는 모든 것에 해바라기 기름을 붓습니다.
  4. 감자 조림. 이제 모든 제품을 담은 스튜 팬에 물이나 우유 100ml를 넣고 뚜껑을 덮고 예열 된 오븐에 넣을 수 있습니다. 그러나 감자를 끓일뿐만 아니라 조금 굽기를 원한다면 모든 것을 다르게하십시오. 이렇게하려면 음식과 함께 틀에 약 200ml의 물을 붓고 오븐에 넣기 전에 틀 자체를 덮지 마십시오. 팬을 오븐에 약 30분 동안 놓고 이 시간이 지난 후 꺼내면 고기와 감자가 윗부분이 갈색으로 변하고 모든 물이 거의 증발한 것을 볼 수 있습니다.
  5. 우리는 계속 감자를 끓입니다. 이제 고기와 함께 구운 감자가 들어 있는 형태를 뚜껑으로 덮고 다시 오븐에 넣어 30분 더 끓입니다. 이 시간이 지나면 뚜껑을 제거하고 접시를 뚜껑 없이 오븐에 10분 더 두세요. 평균적으로 그러한 요리를 준비하는 데는 1 시간 이상이 걸리며 제품 준비를 고려하면 1 시간 30 분이 걸리지 만 요리의 향기로운 맛으로 인해 소요 된 시간을 후회하게되지는 않습니다. 그것. 준비된 감자와 돼지고기를 접시에 담고 모든 친척을 테이블에 초대하세요.

버섯과 고기를 곁들인 감자 조림

이 조리법에 따르면 고기와 버섯이 들어간 감자는 만족스럽고 매우 맛있습니다. 냄비에 담아 오븐에서 만들어 보겠습니다.

우선, 다음 제품을 준비하세요.

  • 샴 피뇽 300g;
  • 튀김에는 약간의 해바라기 기름이 필요합니다.
  • 돼지고기 안심 300g;
  • 감자 10개;
  • 맛을 내기 위해 고추와 소금을 섞은 것;
  • 당근과 양파 각각 한 조각;
  • 3 큰술. 사워 크림 숟가락.

요리 과정:

흥미로운 것을 원하시나요?

  1. 고기를 준비하자. 돼지 고기를 직접 준비하여 고기와 함께 감자 조림을 준비하기 시작하는데 이것이 요리의 주재료입니다. 작은 조각으로 자르고 즉시 소금을 넣고 고추를 섞어 간을 한 다음 냉장고에 30분 동안 담그십시오.
  2. 우리는 다른 모든 식품 구성 요소를 준비합니다. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 약간의 소금도 첨가하십시오. 모든 재료는 먼저 별도의 그릇에 담아야 합니다. 이제 버섯을 씻어서 껍질을 벗긴 다음 네 조각으로 자릅니다. 소금도 조금 주세요. 양파는 고리 모양으로 자르고 준비된 깨끗한 당근은 굵은 강판에 갈아야합니다.
  3. 고기와 버섯을 볶습니다. 절인 고기와 다진 버섯은 프라이팬에 따로 튀겨야합니다.
  4. 준비된 재료를 모두 냄비에 담고. 먼저 튀긴 고기를 냄비 바닥에 놓고 그 위에 버섯을 얹은 다음 맨 끝에 감자를 놓습니다. 고기와 버섯으로 감자를 준비하는 이 단계에서 냄비에 약간의 끓인 물을 추가하십시오. 감자는 거의 완전히 물로 덮여 있어야 합니다. 이제 당근과 양파를 위에 올려 놓고 사워 크림 층으로 모든 제품을 덮을 수 있습니다.
  5. 요리를 끓이는 과정. 접시가 담긴 냄비를 150도 예열된 오븐에 넣고 주기적으로 준비 상태를 확인하세요. 냄비가 작 으면 완성 된 접시를 접시에 담을 수 없지만 테이블 위에 직접 놓을 수 있습니다. 배추 샐러드는 이 풍성한 요리에 이상적입니다. 고기를 곁들인 감자 조림 요리법을 즐기시기 바랍니다.

로스트 비프 슬리브

이 요리는 엄청나게 맛있고 만족스러울 것입니다. 감자를 끓이는 이 방법은 모든 것을 보존합니다 건강한 비타민제품에 포함되어 있는 것입니다. 고기와 감자로 구이를 만들려면 다음 재료를 준비하세요.

  • - 쇠고기 500g;
  • - 당근 2개와 양파 1개
  • - 큰 감자 5개;
  • - 소금과 후추로 맛을 낸다.
  • - 5 큰술. 크림.

요리 과정은 다음과 같습니다.

  1. 씻어서 말린 쇠고기를 작은 입방체로 자릅니다.
  2. 씻어서 껍질을 벗긴 감자를 8등분으로 자릅니다.
  3. 껍질을 벗긴 당근과 양파를 준비합니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 원으로 자릅니다.
  4. 모든 재료를 그릇에 넣고 후추를 넣고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 슬리브 또는 베이킹 백에 넣고 위에 사워 크림을 뿌립니다.
  5. 이제 음식과 함께 소매를 묶고 180도로 예열된 오븐에 1시간 동안 넣습니다.
  6. 한 시간 후, 슬리브를 자르고 황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 오븐에서 10~15분 더 요리합니다.

이제 감자와 고기로 완성된 로스트를 제거하고 슬리브를 완전히자를 수 있습니다. 신선한 야채와 잘게 다진 허브와 함께 이 요리를 제공하세요.

닭고기와 감자

이제 닭고기를 먹기로 결정했다면 고기로 감자를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 제품 조합은 마요네즈 마늘 소스를 이상적으로 강조합니다. 닭고기를 비정상적으로 부드럽게 만드는 수제 마요네즈를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

다음 음식을 준비하세요.

  • 감자 700g;
  • 닭다리 3개;
  • 4 큰술. 마요네즈;
  • 마늘 머리와 양파 두 개;
  • 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

요리 과정:

  1. 모든 음식을 준비하세요. 다리를 씻고 말리십시오. 껍질을 벗긴 마늘을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 감자와 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 말려야 합니다. 그러나 이것은 고기로 구운 감자를 직접 준비하기 전에 수행되어야하므로 닭고기의 절인 시간도 고려해야합니다. 감자를 큰 조각으로 자르고 양파를 큰 반 고리로 자릅니다.
  2. 소스 준비하기. 마요네즈에 다진 마늘을 넣고 향신료와 소금도 넣고 잘 섞습니다. 깊은 그릇에 담긴 다리에 이 소스를 바르고 냉장 보관하세요. 닭고기를 밤새 재워 두는 것이 가장 좋지만, 시간이 허락하지 않으면 필요한 만큼 고기를 재워 두십시오. 그러나 길수록 좋습니다.
  3. 기름칠한 베이킹 시트에 닭고기를 올려주세요. 다진 양파와 감자에 닭고기를 절인 후 남은 소스를 바르고 야채를 닭고기와 함께 베이킹 시트에 놓습니다.
  4. 요리. 고기를 곁들인 감자 조림 요리법에 따르면 닭고기가 들어간 베이킹 시트를 예열 된 오븐에 넣고 모든 구성 요소가 익을 때까지 접시를 180도 요리합니다. 준비 상태를 확인하려면 나무 이쑤시개를 사용하십시오. 닭고기를 뚫고 준비되면 투명한 지방이 고기에서 분리되기 시작하고 감자가 부드러워집니다. 일반적으로 조리 과정은 30~40분 정도 소요됩니다.

고기로 감자를 끓이는 방법에 대한 질문에 대한 답을 찾았고 위의 모든 요리법이 마음에 들었기를 바랍니다. 실험하는 것을 두려워하지 마세요. 좋아하는 조미료와 기타 제품을 추가하면 확실히 만족스럽고 맛있고 향긋한 요리를 얻을 수 있습니다.

조림 감자는 모든 고기 또는 생선 요리에 탁월한 반찬입니다. 오븐에서 감자 조림을 요리하면 주부가 스토브 근처의 부엌에서 보내는 시간이 줄어 듭니다. 계속 저어 줄 필요가 없기 때문에 오븐이 모든 것을 대신해 줄 것입니다! 또한 조리법에 기름이나 튀김을 사용하지 않기 때문에 요리가 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 언제나 그렇듯이 요리 과정에 대한 자세한 사진이 레시피에 포함되어 있습니다.

오븐에서 구운 감자를 만드는 재료:

  • 감자 - 800g
  • 양파 - 1-2 개
  • 당근 - 1-2 개
  • 소금, 베이 리프, 향신료 - 맛보기

오븐에서 조림 감자 요리법 :

모든 야채: 감자, 양파, 당근을 껍질을 벗기고 씻습니다.

감자를 임의의 모양의 작은 조각으로 자릅니다.

다진 감자를 깊은 내화 그릇에 넣습니다. 거기에 월계수 잎, 검은 후추 열매 또는 기타 향신료를 넣으십시오. 모든 감자를 거의 덮을 만큼 충분한 물을 추가합니다. 소금을 넣고 저어주세요. 뚜껑을 덮고 오븐에 넣어 180-200도에서 끓입니다.

한편, 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 양파와 당근을 소량의 식물성 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

오븐에서 감자를 꺼내 튀긴 양파와 당근을 넣으세요.

감자와 양파, 당근을 섞습니다. 필요한 경우 물을 더 추가하십시오. 뚜껑을 덮고 완료될 때까지 오븐에 다시 넣으세요. 일반적으로 감자는 오븐에서 약 1시간 동안 끓입니다.

오븐에서 끓인 감자가 준비되었습니다!

흥미로운 기사

감자와 고기의 조합은 오랫동안 요리 장르의 고전으로 인식되어 왔습니다. 이 제품들은 서로를 완벽하게 보완하고 많은 야채와 잘 결합됩니다. 프라이팬에 튀기거나 오븐에 구워냅니다. 그러나 고기를 곁들인 감자 조림은 특히 맛있습니다. 그러한 요리에 대한 최고의 요리법이 기사에 설명되어 있습니다.

감자 조림을 준비하려면 식이 토끼부터 지방이 많은 돼지고기까지 모든 종류의 고기를 사용할 수 있습니다. 신선하고 불쾌한 냄새가 나지 않는 것이 중요합니다. 블레이드 부분을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 최소한의 결합 조직이 있는 시체의 이 부분에 있기 때문에 더 빨리 요리되고 더 부드럽고 육즙이 더 많습니다.

감자의 경우 잘 익은 품종을 사용하여 조림하는 것이 좋습니다. 일반적으로 이러한 요리에는 향신료가 많이 필요하지 않습니다. 일반적으로 월계수 잎, 약간의 커민, 후추, 마조람, 백리향, 바질을 추가합니다.

종종 그러한 요리의 요리법에는 피클, 버섯, 피망, 호박 및 기타 야채가 보충됩니다. 덕분에 조림 감자는 완전히 새로운 맛과 향을 얻습니다. 또한 마요네즈, 크림, 사워 크림, 강판 치즈 및 고기 국물이 들어 있습니다. 후자가 없으면 끓인 물을 사용할 수 있습니다.

샴 피뇽 옵션

아래 설명된 기술을 사용하면 버섯과 고기를 곁들인 믿을 수 없을 정도로 맛있고 만족스러운 조림 감자를 얻을 수 있습니다. 오븐에서는 매우 부드러워질 뿐만 아니라 기분 좋은 황금 빵 껍질을 얻습니다. 그것을 준비하려면 비싸거나 부족한 제품이 필요하지 않습니다. 따라서 매일 가족에게 향긋하고 영양가 있는 저녁 식사를 대접할 수 있습니다. 이번에는 주방에 다음이 있어야 합니다.

  • 쇠고기 안심 800g.
  • 6-7 큰 감자.
  • 신선한 샴 피뇽 250g.
  • 큰 양파.
  • 3-4 중간 당근.
  • 강판 치즈 한 잔.
  • 마늘 3쪽.
  • 다진 딜 한 잔.
  • 쇠고기육수 또는 닭고기육수 3컵.
  • 마요네즈 두 스푼.
  • 소금, 향기로운 향신료 및 식물성 기름.

필요한 경우 마요네즈를 사워 크림으로 대체하고 국물 대신 끓인 물을 사용할 수 있습니다.

프로세스 설명

씻어서 말린 고기를 작은 조각으로 자르고 뜨거운 프라이팬에 보내면 이미 식물성 기름이 부어 있습니다. 쇠고기는 연한 갈색 색조가 될 때까지 튀겨집니다. 그 직후, 벽이 두꺼운 내화 캐서롤로 옮기고 강판 당근과 다진 양파를 빈 프라이팬에 보냅니다. 몇 분 후 부드러워진 야채를 고기에 넣고 다진 마늘을 뿌립니다.

이제 감자를 다룰 시간입니다. 껍질을 벗겨서 씻어서 아주 얇은 조각으로 자르고 좋은 곳에 튀겨냅니다. 식물성 기름. 그런 다음 쇠고기가 든 가마솥에 넣고 다진 허브를 넉넉하게 뿌립니다.

달궈진 프라이팬에 얇게 썬 버섯을 넣고 센 불에서 3분 정도 볶습니다. 갈색 버섯을 나머지 제품에 추가하고 소금에 절인 다음 향신료로 맛을 냅니다. 이 모든 것을 국물에 부어 강판 치즈를 뿌리고 마요네즈로 기름칠합니다. 가마솥은 호일로 덮여 오븐으로 보내집니다.

조림 감자와 고기는 오븐에서 준비되고 195도까지 예열됩니다. 30분 후, 접시에서 호일을 제거하고 15분 더 굽습니다. 완성 된 요리는 실온에서 주입 된 후 점심에만 제공됩니다. 일반적으로 뜨겁게 소비되며 먼저 신선한 파슬리로 장식됩니다.

호박과 피망 옵션

이 건강하고 영양가 있는 요리를 준비하려면 약간의 시간과 인내심이 필요합니다. 오븐에 고기를 넣은 감자 조림 요리법에는 특정 구성 요소 세트가 사용됩니다. 따라서 프로세스를 시작하기 전에 집에 필요한 모든 것이 갖추어져 있는지 확인하십시오. 이 경우 다음이 필요합니다.

  • 닭고기 1킬로그램.
  • 감자 500g.
  • 중간 당근.
  • 마늘 두 쪽.
  • 큰 양파.
  • 어린 호박.
  • 여러 가지 빛깔의 피망 한 쌍.
  • 소금, 향신료, 허브 및 식물성 기름.

작업 순서

씻어서 말린 닭고기를 부분으로 나누어 소금에 절인 다음 향신료로 문지른 다음 가열된 식물성 기름에 양쪽을 5분 동안 튀깁니다. 그런 다음 접시에 담고 잘게 썬 양파와 강판 당근을 빈 프라이팬에 볶습니다.

벽이 두꺼운 내열 팬 바닥에 닭고기를 놓습니다. 그 위에 튀긴 야채와 잘게 썬 감자를 올려주세요. 이 모든 것을 물에 부어 약한 불로 끓입니다. 20분 후 잘게 썬 호박과 피망을 넣고 오븐에 넣습니다. 조림 감자와 고기는 오븐에서 준비되고 야채가 부드러워질 때까지 200도까지 가열됩니다. 서빙하기 전에 접시에 다진 허브를 뿌립니다.

냄비에 옵션

이 간단하고 간단한 준비를 통해 주목해야 할 점은 맛있는 요리초보 요리사라도 다룰 수 있습니다. 고기와 함께 6인분의 감자 조림을 얻으려면 다음이 필요합니다.

  • 치킨 필레 1kg.
  • 마늘 머리.
  • 감자 1kg.
  • 버터 20g.
  • 양파 3개.
  • 마요네즈 6테이블스푼과 강판 치즈.
  • 치킨맛 부용 큐브.
  • 소금, 향신료, 허브.

요리 기술

씻어서 말린 고기를 작은 입방체로 자르고 깨끗한 그릇에 넣고 소금에 절인 다음 향신료로 양념하고 다진 마늘을 뿌리고 재워 둡니다. 30분 후에는 미리 준비된 냄비에 분배되며 바닥에는 이미 버터에 튀긴 양파가 있습니다. 닭고기를 마요네즈로 코팅하고 다진 감자, 당근으로 덮고 강판 치즈를 뿌립니다.

300 밀리리터의 물에 녹인 입방체로 만든 국물을 이런 식으로 준비된 냄비에 붓습니다. 그 후 접시는 오븐으로 보내집니다. 조림 감자와 고기는 200도까지 가열된 오븐에서 준비됩니다. 약 1시간 후 부드러움을 확인합니다. 모든 것이 정상이면 냄비를 오븐에서 꺼내어 제공합니다. 감자가 준비되지 않은 경우 오븐에 넣는 시간을 15분 정도 늘립니다.

피클 옵션

이것은 가장 간단하고 맛있는 요리법감자 조림. 고기가 없으면 더 다이어트에 좋습니다. 대가족에게 영양을 공급하려면 요리에 돼지고기를 추가해야 합니다. 맛있고 칼로리가 높은 저녁 식사를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 5-6 개의 큰 감자 괴경.
  • 절인 오이 3개.
  • 돼지고기 펄프 400g.
  • 전구 두 개.
  • 단단한 치즈 50g.
  • 사워 크림 또는 마요네즈 2-3 큰술.
  • 소금, 향신료 및 식물성 기름.

맛있는 감자 조림을 요리하기 전에 고기를 다루어야 합니다. 씻어서 말린 돼지 고기를 조각으로 자르고 이미 바닥에 부어 넣은 식물성 기름이 담긴 냄비에 보냅니다. 절인 오이 조각, 양파 반 고리, 감자 큐브를 위에 놓습니다. 이 모든 것은 소금에 절이고 향신료로 맛을 낸 다음 마요네즈 또는 사워 크림으로 기름칠합니다. 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다.

이렇게 준비된 냄비를 뚜껑으로 덮고 예열된 오븐에 넣습니다. 돼지고기와 피클을 곁들인 감자 조림은 190도에서 준비됩니다. 일반적으로 오븐 내 체류 시간은 최소 45분입니다. 필요한 경우 1/4시간 더 연장됩니다. 완성된 감자에 다진 허브를 뿌려서 제공합니다.

감자는 전 세계 많은 요리에서 가장 흔한 반찬입니다. 고기는 그것을 완벽하게 보완합니다. 영양학자들은 동시 섭취에 대해 단호히 반대한다는 사실에도 불구하고 고기와 감자, 이 맛의 조합은 오랫동안 사랑받아왔고, 그것을 포기하는 데 동의하는 사람은 거의 없을 것입니다.

음식 준비

  • 감자를 준비하는 데는 특별한 번거로움이 없습니다. 감자를 씻고 껍질을 벗기기만 하면 됩니다.
  • 껍질을 벗긴 후에는 즉시 찬물에 담가야합니다. 그렇지 않으면 감자가 어두워집니다.
  • 오랫동안 물에 방치해서는 안됩니다. 감자는 전분과 일부 유용한 물질을 잃게됩니다.
  • 큰 조각으로 자른 고기는 요리하기 전에 흐르는 물에 헹구어 야합니다.
  • 고기를 담글 필요가 없습니다. 이렇게하면 고기가 더 나빠질 것입니다. 맛의 특성.
  • 고기는 실온에서 서서히 해동하는 것이 좋습니다.
  • 고기를 결 방향으로 여러 부분으로 자르십시오.
  • 주철 프라이팬, 가마솥, 냄비, 베이킹 시트는 감자와 고기 요리에 적합합니다.
  • 내열 유리 접시에 감자, 고기 등을 담아 오븐이나 전자레인지에 굽거나 삶아 드실 수 있습니다.

오븐에 고기를 넣은 감자(옵션 1)

아주 간단한 레시피와 짧은 목록재료는 가장 경험이 없는 요리사에게 뇌물을 주어야 합니다. 그리고 결과는 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다. 요리는 항상 맛있고 향긋하며 맛있습니다!

필수 재료:

  • 양파 두 개,
  • 150gr. 치즈,
  • 400gr. 고기,
  • 200gr. 마요네즈,
  • 향료,
  • 소금.

요리 방법:

  1. 감자는 껍질을 벗긴 후 잘게 썰어 소금, 후추를 넣어주세요.
  2. 식물성 기름을 바른 팬에 감자를 놓으십시오. 팬 바닥 전체를 덮어야합니다.
  3. 고기 준비 : 비트, 소금, 후추.
  4. 감자 위에 고기를 올려 놓습니다.
  5. 양파를 반 고리로 자르고 고기 위에 올려 놓습니다.
  6. 양파 위에 강판 치즈를 놓습니다.
  7. 마요네즈를 모두 위에 부드럽게 펴 바릅니다.
  8. 40~50분 동안 200도까지 예열된 오븐에 틀을 넣습니다.

오븐에 고기를 넣은 감자(옵션 2)

이 조리법은 여러 면에서 이전 조리법과 유사하지만 재료가 틀에 약간 다르게 배치됩니다. 그리고 요리는 우유로 조리되어 더욱 부드러우며 말 그대로 입에서 녹습니다. 시도해 볼 가치가 있습니다. 후회하지 않을 것입니다!

필수 재료:

  • 400gr. 고기 (원하는 모든 종류)
  • 감자 다섯 개
  • 150gr. 치즈,
  • 100gr. 버터,
  • 향료,
  • 소금,
  • 우유.

조리방법

  1. 갈비처럼 고기를 부분으로 자릅니다. 가볍게 치십시오.
  2. 껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자르고 치즈를 조각으로 자릅니다.
  3. 깊은 팬에 식물성 기름을 바르십시오.
  4. 감자와 고기를 번갈아 가며 층으로 배치하십시오.
  5. 층 사이에 살짝 소금과 후추를 뿌리고 강판 버터를 뿌린 다음 치즈 조각을 깔아줍니다.
  6. 접시의 최상층은 감자입니다. 치즈와 버터를 뿌린다.
  7. 우유를 천천히 부어주세요. 최상층접시는 그것으로 덮이지 않았습니다.
  8. 팬을 뚜껑으로 덮거나 호일로 덮습니다.
  9. 오븐을 200도까지 가열합니다.
  10. 형태의 우유가 끓으면 온도를 150도까지 낮추십시오.
  11. 한 시간 더 굽고 불을 250도까지 올려 몇 분간만 가열하면 맛있는 황금 껍질이 만들어집니다.

오븐에 고기를 넣은 감자(옵션 3)

고기로 감자를 요리하는 또 다른 옵션입니다. 가장 중요한 것은 고기가 꽤 뚱뚱해야한다는 것입니다. 돼지고기, 닭고기, 칠면조 고기가 될 수 있습니다.

오븐에서 굽는 것은 이러한 제품으로 요리를 준비하는 매우 편리한 방법입니다. 빨리 요리되고 많은 주의가 필요하지 않습니다. 특히 여주인이 처음으로 요리를 만들지 않는 경우에는 더욱 그렇습니다.

필수 재료:

  • 감자 1kg,
  • 고기 반 킬로그램,
  • 200gr. 마요네즈,
  • 양파 3개,
  • 소금,
  • 향료.

요리 방법:

  1. 고기를 씻어서 자르고 프라이팬에 살짝 볶습니다.
  2. 그런 다음 소금과 후추를 넣고 반쯤 익을 때까지 뚜껑을 덮고 끓입니다.
  3. 감자튀김을 만들 때처럼 껍질을 벗긴 감자를 잘라주세요.
  4. 양파를 반 고리로 자르고 감자와 섞은 다음 소금과 향신료를 넣으십시오.
  5. 오븐을 180도까지 예열하세요.
  6. 베이킹 접시에 마요네즈를 바릅니다.
  7. 감자와 고기를 섞어 팬에 넣습니다.
  8. 마요네즈를 위에 바르고 팬을 호일로 덮습니다.
  9. 오븐에서 약 40~50분 동안 굽습니다.

고기를 곁들인 감자 조림(옵션 1)

이것은 이 요리의 고전적인 버전일 뿐입니다! 모든 고기가 들어 있어야하며 쇠고기는 당연히 돼지 고기보다 훨씬 더 많은 시간이 필요하기 때문에 요리 시간의 차이를 고려해야합니다.

필수 재료:

  • 400gr. 고기,
  • 감자 1kg,
  • 큰 양파 1개,
  • 당근 한 개,
  • 식물성 기름,
  • 물이나 육수 반 컵,
  • 토마토 페이스트,
  • 녹색,
  • 소금,
  • 향료.

요리 방법:

  1. 고기를 약 2cm 정도의 작은 입방체로 자릅니다.
  2. 당근을 갈아서 양파를 자릅니다.
  3. 뜨거운 식물성 기름을 두른 프라이팬에 고기를 살짝 볶고 양파를 넣고 좀 더 볶습니다.
  4. 그런 다음 당근을 넣고 반쯤 익을 때까지 모든 것을 볶습니다.
  5. 토마토 페이스트를 국물이나 물(100ml)로 희석하고 프라이팬에 붓고 소금을 넣고 향신료를 넣고 끝날 때까지 끓입니다.
  6. 쇠고기나 양고기로 이 요리를 준비하는 경우에는 최소 40분이 소요됩니다.
  7. 그리고 돼지고기가 있다면 20분이면 충분합니다.
  8. 껍질을 벗긴 감자를 상당히 큰 입방체로 자르고 고기에 넣고 남은 국물을 붓습니다. 감자가 완전히 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.

고기를 넣은 감자 조림

요리는 간단하지만 매우 만족스럽습니다. 이 레시피의 사워 크림은 특별한 맛을 선사합니다.

감자는 생고기나 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 고기에 첨가할 수 있습니다.

필수 재료:

  • 600gr. 고기,
  • 감자 1kg,
  • 양파 한 개,
  • 사워 크림 한 잔,
  • 식물성 기름,
  • 당근 한 개,
  • 녹색,
  • 향료,
  • 소금.

요리 방법:

  1. 당근을 갈아주세요.
  2. 고기를 작은 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.
  3. 가열된 식물성 기름에 고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  4. 당근과 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 것을 볶습니다.
  5. 냄비나 팬에 사워 크림, 향신료, 소금을 넣고 프라이팬에 튀긴 고기와 야채를 넣습니다.
  6. 물을 넣고 불을 켭니다.
  7. 끓여서 불을 줄이고 고기가 익을 때까지 끓입니다.
  8. 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
  9. 냄비에 감자를 넣고 물을 넣으십시오.
  10. 감자가 두 손가락으로 덮이도록 물을 추가합니다.
  11. 물이 끓고 감자가 완전히 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.
  12. 잘게 썬 채소를 넣고 몇 분 더 끓입니다.
  13. 불을 끈 후 약 20분 동안 덮어두세요. 감자와 고기가 스며들어 특히 맛있습니다.

고기를 넣은 감자 조림

이 요리는 쇠고기로 준비되어 영양이 풍부하고 맛있으며 다이어트에 좋습니다. 비슷한 요리가 유치원 어린이들에게도 먹입니다. 따라서 준비한 후에는 즐겁게 직접 먹을 수 있으며 자녀에게 자유롭게 먹일 수 있습니다.

필수 재료:

  • 800gr. 감자,
  • 500gr. 소고기,
  • 토마토 하나,
  • 밀가루 한 스푼,
  • 당근 한 개,
  • 양파 한 개,
  • 소금,
  • 베이 리프,
  • 식물성 기름.

요리 방법:

  1. 당근을 갈아서 양파를 잘게 자릅니다.
  2. 가마솥에 식물성 기름을 데우고 당근과 양파를 볶습니다.
  3. 쇠고기를 잘게 썰어 가마솥에 넣습니다.
  4. 모든 것을 함께 10분 더 볶은 다음 물을 넣고 쇠고기가 익을 때까지 끓입니다.
  5. 토마토에서 껍질을 제거하고 잘게 썰어 고기에 추가합니다.
  6. 껍질을 벗기고 다진 감자를 가마솥에 넣고 끓는 물을 넣어 물이 감자를 덮도록 합니다.
  7. 감자가 완전히 익을 때까지 끓입니다.
  8. 그 5분 전에 가마솥에서 약간의 국물을 부어 살짝 식혀주세요.
  9. 이 국물에 밀가루를 넣고 잘 섞은 다음 조림 감자와 함께 가마솥에 넣으십시오.
  10. 몇 분 더 끓입니다.

고기가 들어간 프랑스 감자

맛있고 만족스러우며 손님 대접에 매우 적합합니다. 이것이 바로 고기가 들어간 감자가 프랑스어로 의미하는 바입니다!

이 조리법은 매우 관대합니다. 감자보다 고기가 훨씬 더 많습니다.

필수 재료:

  • 1.5kg의 돼지 고기 펄프,
  • 양파 4개,
  • 감자 1kg,
  • 300gr. 치즈,
  • 마늘 네 쪽,
  • 향료,
  • 200gr. 마요네즈,
  • 소금,
  • 식물성 기름.

요리 방법:

  1. 돼지고기를 상당히 크지만 얇은 조각으로 자릅니다. 잘 치고 깊은 그릇에 넣고 다진 마늘, 향신료, 소금을 뿌립니다.
  2. 고기를 약 20분 동안 재워두세요.
  3. 양파를 얇은 고리로 자릅니다.
  4. 감자를 얇은 반 고리로 자릅니다.
  5. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.
  6. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르십시오.
  7. 베이킹 시트에 돼지갈비를 놓습니다. 한 레이어에 배치할 수 없다면 두 번째 레이어를 접되, 두 레이어 사이에 간격이 있어야 합니다.
  8. 베이킹 시트를 예열된 오븐에 15분 동안 넣은 다음(더 이상은 안 됩니다!) 꺼내세요. 갈비는 여전히 피가 묻어 있고 반만 익혀야 합니다!
  9. 이 간단한 방법으로 1.5kg의 고기를 한 접시에 담을 수 있습니다.
  10. 이제 고기는 고전적인 조리법에 따라야하므로 베이킹 시트의 한 층에 맞을 것입니다.
  11. 베이킹 시트에서 찹을 꺼내어 씻고 닦아내십시오.
  12. 식물성 기름으로 다시 윤활하십시오.
  13. 양파 일부를 고르게 펴고 그 위에 갈비를 올려주세요.
  14. 다시 약간의 양파, 소금, 후추.
  15. 마요네즈(디스펜서가 포함된 부드러운 포장이면 더 좋음)를 양파 위에 직접 바르십시오.
  16. 양파 위에 감자를 올리고 다시 마요네즈를 바르고 소금과 후추를 추가합니다.
  17. 이 층에 강판 치즈의 1/3을 놓습니다.
  18. 또 다른 층은 남은 감자로, 나머지 강판 치즈로 덮여 있습니다.
  19. 마요네즈로 겹겹이 쌓은 접시의 윗부분을 다시 덮습니다.
  20. 베이킹 시트를 200도까지 예열된 오븐에 약 15분 동안 넣습니다.
  21. 온도를 150도까지 낮추고 20분 더 조리합니다.
  22. 칼로 준비 상태를 확인하고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.

느린 밥솥에 고기를 넣은 감자

슬로우 쿠커로 요리하는 것이 편리하고 쉽다는 사실은 말할 필요도 없습니다. 사용해 본 사람이라면 누구나 이러한 편리함을 더 이상 거부하지 않을 것입니다.

이 조리법에서는 고기를 야채와 함께 미리 볶습니다.<<Выпечка>> 이렇게 하면 요리가 더 맛있어집니다. 당신이 더 건강한 음식을 지지한다면 미리 튀기지 않고도 할 수 있습니다.

필수 재료:

  • 고기 반 킬로그램,
  • 당근 두 개,
  • 감자 1.5kg,
  • 양파 한 개,
  • 마늘 세 쪽,
  • 달콤한 것 하나 피망,
  • 소금,
  • 식물성 기름,
  • 향료.

요리 방법:

  1. 고기를 조각으로 자릅니다. 잊지 마세요 - 전반적으로!
  2. 당근을 자른다.
  3. 양파를 잘게 썬다.
  4. 멀티 쿠커에 식물성 기름을 붓고 고기를 넣고 모드를 켜세요<<Выпечка>>.
  5. 고기를 살짝 볶은 후 당근, 양파를 넣고 함께 볶습니다.
  6. 감자와 피망을 잘게 썰어 슬로우 쿠커에 넣고 볶습니다.
  7. 음식이 손가락 1개 정도 덮일 정도로 물을 추가합니다.
  8. 멀티 쿠커를 모드로 전환<<Тушение>> 한 시간 반에서 두 시간 동안 요리하세요. 요리 시간은 선택한 고기에 따라 다릅니다.
  9. 조리 과정에서 물의 양을 모니터링하세요. 물을 추가해야 할 수도 있습니다.
  10. 완전히 준비되기 약 10분 전에 향신료와 마늘을 추가합니다.
  11. 멀티 쿠커를 모드로 전환할 수 있습니다<<Подогрев>> - 감자와 고기가 조금 질겨지면 더욱 맛있어집니다.

고기가 담긴 냄비에 감자

냄비에 담긴 요리는 스스로 먹어도 맛있고, 손님을 대접하는 데도 부끄러움이 없습니다. 제품 세트가 저렴하고 감자가 맛있습니다! 이 레시피는 6인분 분량으로 모든 사람이 먹을 수 있는 양입니다!

필수 재료:

  • 닭 가슴살(필레) 3개,
  • 양파 한 개,
  • 중간 크기 감자 10개
  • 200gr. 단단한 치즈,
  • 당근 한 개,
  • 크림 한 잔,
  • 50그램 버터,
  • 소금, 향료.

요리 방법:

  1. 감자튀김을 만들 때처럼 껍질을 벗긴 감자를 잘라주세요.
  2. 당근을 갈아서 양파를 반 고리로 자릅니다.
  3. 고기를 입방체로 자릅니다.
  4. 치즈를 잘게 갈아줍니다.
  5. 먼저 냄비에 버터 한 조각을 넣은 다음 고기와 소금을 넣으세요.
  6. 그런 다음 모든 야채를 배치하고 소금과 향신료를 뿌립니다.
  7. 야채에 강판 치즈를 뿌리고 크림을 부어주세요.
  8. 버터 한 조각을 더 넣고 끓는 물 한 컵 정도를 부어주세요.
  9. 200도 오븐에서 1시간 동안 굽습니다.

고기, 감자, 버섯을 섞어 오븐에 굽습니다. 이보다 더 쉬울 수 있을까요? 그리고 요리의 맛과 향이 훌륭합니다!

이 조리법에서는 모든 재료를 미리 튀겨야 하는데, 이렇게 하면 요리 시간이 늘어나지만 요리의 맛이 크게 향상됩니다.

필수 재료:

  • 300gr. 돼지고기 펄프,
  • 200gr. 샴 피뇽,
  • 새로운 감자 4개,
  • 양파 한 개,
  • 100gr. 치즈,
  • 식초 두 스푼,
  • 40그램 버터,
  • 사워 크림 2테이블스푼,
  • 소금,
  • 향료.

요리 방법:

  1. 양파 피클: 링 모양으로 자르고 그 위에 식초를 붓고 나머지 음식이 준비되는 동안 그대로 둡니다.
  2. 껍질을 벗긴 버섯과 감자를 얇게 자릅니다.
  3. 프라이팬에 기름의 약 1/3을 가열하고 버섯을 넣고 소금과 향신료를 추가합니다. 버섯을 약 5분 동안 끓입니다.
  4. 접시에 버섯을 놓고 프라이팬에 같은 양의 기름을 넣고 소금에 절인 감자와 후추를 뿌린 감자를 10 분 동안 볶습니다.
  5. 베이킹 접시에 호일을 깔아주세요. 그 안에 튀긴 감자를 넣으세요.
  6. 고기 요리를 시작하십시오.
  7. 조각으로 자르고 소금과 향신료를 넣으십시오.
  8. 프라이팬에 남은 기름을 두르고 고기를 10분간 볶습니다.
  9. 냄비에 남은 기름과 함께 감자 위에 튀긴 고기를 놓습니다.
  10. 고기 위에 양파를 얹은 다음 버섯을 얹습니다.
  11. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 접시에 뿌립니다.
  12. 접시 상단에 사워 크림을 바르십시오.
  13. 180도 오븐에서 20분간 굽습니다.

접시의 고기는 다진 고기 형태로 사용됩니다. 따라서 결과는 로스트 또는 커틀릿에 대한 훌륭한 대안입니다. 그리고 그것은 매우 흥미롭고 맛있어 보이며 먹는 것이 즐겁습니다!

필수 재료:

  • 큰 감자 5개,
  • 토마토 다섯 개
  • 300gr. 다진 고기 (혼합),
  • 100gr. 치즈,
  • 양파 한 개,
  • 마요네즈,
  • 마늘 몇 쪽,
  • 향료,
  • 소금,
  • 녹색,
  • 식물성 기름.

요리 방법:

  1. 껍질을 벗긴 감자를 반쯤 익을 때까지 약 10분 동안 끓입니다.
  2. 양파를 잘게 자르고 다진 고기에 넣고 잘 섞습니다.
  3. 토마토를 조각으로 자릅니다.
  4. 치즈를 잘게 갈아줍니다.
  5. 식힌 감자를 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.
  6. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 식물성 기름으로 기름칠하십시오.
  7. 감자 조각을 양피지에 놓고 브러시를 사용하여 식물성 기름을 바릅니다.
  8. 감자에 소금과 향신료를 뿌린다.
  9. 각 원에 약간의 마요네즈를 짜내고 약간의 마늘을 넣고 프레스를 통과시킵니다.
  10. 토마토 조각을 위에 놓습니다.
  11. 각 토마토 원에 다진 고기 디저트 스푼을 놓습니다.
  12. 강판 치즈를 뿌린다.
  13. 200도까지 예열된 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

필수 재료:

  • 300gr. 고기,
  • 중간 양배추 반 개
  • 감자 1kg,
  • 식물성 기름,
  • 소금,
  • 후추,
  • 토마토 페이스트 2테이블스푼.

요리 방법:

  1. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 작은 조각으로 자른 고기를 볶습니다.
  2. 냄비에 넣고 끓는 물 한 컵 정도를 넣고 끓인다.
  3. 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
  4. 고기, 소금, 후추에 감자를 추가합니다.
  5. 냄비에 끓는 물을 넣고 물이 감자를 살짝 덮도록 하고 완전히 익을 때까지 끓입니다.
  6. 프라이팬에 잘게 썬 양배추를 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 5분간 끓입니다.
  7. 요리가 끝날 때 양배추를 추가하고 5분 이내로 모든 것을 함께 끓입니다.
  • 쇠고기를 더 부드럽게 만들려면 먼저 따뜻한 우유에 담그십시오.
  • 감자는 매우 뜨거운 프라이팬에 기름을 넣고 튀기고 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 껍질이 형성되었을 때만 소금을 첨가하면 매우 맛있습니다.
  • 재킷에 삶은 감자는 끓인 후 즉시 찬물에 담그면 껍질을 벗기기가 훨씬 쉽습니다.
  • 삶을 때 감자를 더 많이 보존하려면 유용한 물질, 끓는 물에 넣으십시오.
  • 새로운 감자를 뜨거운 물에 담갔다가 찬 물에 담그면 껍질이 더 쉽게 벗겨집니다.