袖のオーブンでジャガイモを入れた七面鳥。七面鳥の切り身をオーブンで焼く鍋で調理するオプション

スリーブで焼くおかげで、七面鳥とジャガイモはオーブンで乾燥せず、料理は柔らかくてジューシーになります - 野菜と肉はそれ自体のジュースで蒸し、ハーブとスパイスの香りが豊かになります。プロセス全体を合わせると 80 ～ 90 分かかります。七面鳥の肉であれば、フィレ、手羽先、もも、ドラムスティックなど、何でも使えます。骨は残しておいても大丈夫です。

材料：

七面鳥 – 0.5 kg;
ジャガイモ – 0.5 kg;
にんじん – 1本。
ニンニク - 2〜3片。
パセリ - 半分の束。
植物油– 大さじ2
塩、コショウ、その他の調味料やスパイス - 好みに応じて。

ニンジン、パセリ、ニンニクを省き、野菜はジャガイモのみにすることもできます。

袖にジャガイモを入れた七面鳥のレシピ

1.マリネソースを準備します。パセリを洗って細かく刻み、深いボウルに入れ、ニンニクを絞り、植物油と塩を加え、かき混ぜます。

2. ジャガイモの皮をむき、洗い、任意の形の中くらいの大きさに切ります。大きすぎるとうまく焼けず、小さすぎるとバラバラになってしまいます。

3. 皮をむいたニンジンを中程度の厚さのスライスに切ります。

4. パセリとニンニクにジャガイモとニンジンを加えます。ミックス。ジャガイモの各部分をソースで湿らせる必要があります。 10分間放置します。

5. 七面鳥を洗い、乾燥させ、細かく切り、塩とコショウで味を調えます。

6. 野菜のピクルスを（マリネと一緒に）ベーキングスリーブに注ぎます。その上に七面鳥の部分を置きます。袖を両側で結びます。バッグのさまざまな場所に爪楊枝で 3 ～ 4 回穴を開け、余分な蒸気がこれらの穴から逃げて内部に過度の圧力がかからないようにします。

7. オーブンを180〜200℃に予熱します。七面鳥とジャガイモをスリーブに入れて40〜45分間焼き、上部を注意深く切り、スリーブを広げます。肉がわずかに茶色になり、乾燥するまで、さらに10〜15分間オーブンに入れます。必要に応じて、完了するまでスリーブで焼きます。

8. 出来上がった料理は温かいうちにお召し上がりください。野菜サラダは副菜として適しています。

とってもジューシーな七面鳥をいただきました。いつものチキンフィレ、オーブンで調理するので、ソースがないと少しパサつきます。これは全く別の話です。ここではすべてが調和していておいしいです。
この料理は、みじん切りのニンニクや他の野菜を少し多めに加えることで、変化を加えることができます。スパイスを使って遊ぶことができます。この料理にキノコを加えると、料理に特別な味と香りが加わります。七面鳥の切り身をジャガイモと一緒に調理する方法をご覧ください。
分量: 6
七面鳥の切り身とジャガイモの非常に簡単な自家製レシピを、写真付きでステップごとに説明します。ご家庭で簡単に1時間で作れます。カロリーはたったの321キロカロリーです。著者の家庭料理レシピ。

準備時間：18分
調理時間: 1時間
カロリー量： 321キロカロリー
分量: 6人分
機会: ランチに

複雑： とても簡単なレシピ
郷土料理: ホームキッチン
料理の種類: 温かい料理、あなたの袖で料理を

材料 6人分
七面鳥の切り身 - 1 キログラム
ジャガイモ - 1キログラム
家禽用スパイス - 大さじ1。スプーン
塩 - 適量
植物油 - 50-70 ミリリットル (ヒマワリ)

段階的な準備
七面鳥の切り身は洗って乾燥させる必要があります。パルプ自体を小さな立方体に切ります。大きすぎると、完成した料理の見栄えが悪く、食べても不快になります。
肉をボウルに入れます。好みに応じて鳥に塩とスパイスを加えます。お好みのさまざまなスパイスを使用できます。
肉に少量の植物油を加えてかき混ぜます。 10分間放置します。ジャガイモの皮を個別に剥き、スライスします。
ジャガイモと生肉をスパイスに混ぜます。植物油をもう少し加えることができます。肉とジャガイモがさらにジューシーになります。七面鳥とジャガイモをローストバッグ（スリーブ）に入れます。
オーブンを200度に予熱します。肉とジャガイモをスリーブに入れて約1時間焼きます。その後、袋から肉を取り出し、お召し上がりください。

アメリカの人気映画では、感謝祭の焼きたてのおいしい七面鳥の話が必ず出てきます。きっと誰もがこの素晴らしい料理を試してみたいと思うでしょう。私たちの鳥のように、鳥全体を焼くのが理想的ですが、理由は... 彼女はとても栄養が豊富なので、とても時間がかかります。のためにインスタント調理味に影響を与えないので、切り分けて作ることをお勧めします。提示されたレシピによると、七面鳥は非常に簡単に調理され、高い料理の資格は必要ありません。ゲストへのおもてなしにもぜひこの美味しい料理を味わってみてください！

七面鳥の切り身とジャガイモをオーブンで焼いたもの

どのような種類の鳥を焼いても、適切なレシピに従って適切な温度を選択すれば、とても美味しく仕上がります。チキンとアヒルは完璧に焼き上げられています。休日のテーブルにかなりエキゾチックで欠かせない料理は七面鳥です。ジューシーに仕上げたい場合は、もも肉を使って焼いてください。

この中でステップバイステップの写真レシピでは、料理は特別なベーキングバッグ（バッグ）で準備されています。

肉自体の肉汁で調理されるため、調理中の飛び散りが最小限で済み、主婦に人気のこの焼き方です。ただし、この方法には独自の準備特性があります。電源を切る30分前に、ナイフで袖の上部を素早く慎重に切ると、皿は茶色になります。

肉料理にはもちろん美味しいおかずも作りたいですよね。 2つの料理を一緒に組み合わせることで、時間と労力を節約する価値があります。七面鳥とジャガイモを調理します。ジャガイモに肉汁とスパイスが染み込み、とても美味しくなります。この料理はかなりボリュームがあり、驚くほど美味しく、高級レストランと比べても遜色ありません。軽いのが似合いますねグリーンサラダそして赤ワイン。この焼き七面鳥はロマンチックなディナーを飾り、家族全員での集まりや特別な行事に適しています。

そして、私の秘密を教えます。サクサクした皮が好きで、袖の肉を美しく食欲をそそる色にしたい場合は、縛らないでください。七面鳥の部分と丸ごとのジャガイモはよく調理され、明るい黄金色になります。

材料：

ジャガイモ-1kg。
七面鳥（もも肉） -1 kg;
ニンニク - いくつかの大きなクローブ。
塩;
スパイス;
植物油 – 50 ml。

調理プロセス:

七面鳥の切り身が冷凍の場合は解凍し、洗ってください。

部分に切ります。ジャガイモを洗って皮をむきます。ジャガイモが小さいか中くらいの大きさであれば、丸ごと、大きいものは半分または4分の1に切ります。

ニンニクの皮をむき、特別なプレスで絞るかナイフで刻み、主な材料と一緒にカップに加え、塩と選択したスパイスを加えます。

マヨネーズが気に入らない場合は、植物油を加えてください。すべてをよく混ぜます。

ベーキングスリーブの一部を切り取るか、この目的のために特別な袋を用意してください。油や汁が天板や天板に落ちないように、一方の端をスリーブに取り付けます。袋の中に、焼く準備をした七面鳥の肉とジャガイモを均等な層に広げます。前述したように、スリーブの入り口を結んだり、特別なクリップで固定したりする必要はありません。

予熱したオーブンに鍋を置きます。 190度で50〜60分焼きます。

アドバイス

熱が逃げるのを防ぐため、調理中はオーブンを開けないでください。必要に応じて、スライスまたは立方体に切った玉ねぎとニンジンを少し加えることもできます。肉用の既製のスパイス混合物を使用することも、コショウ（黒）、ターメリック、パプリカ、スネリホップなど、個別に選択することもできます。指定の時間を過ぎても七面鳥が調理されない場合は、火を弱めてオーブンにさらに15〜30分間放置します。

料理の提供を遅らせるのではなく、すぐにゲストに提示することをお勧めします。七面鳥にソースとケチャップをつけてお召し上がりください。肉のスパイスはお好みで選べますが、最小限の調味料でもとても美味しく仕上がります。薄くスライスしたレモンとジューシーなグリーンのバラで美しく飾ることができます。

食欲旺盛！

よろしく、アニュタ。

オーブンでジャガイモを入れた七面鳥は、老若男女誰でも気に入る、信じられないほど美味しく、満足感があり、栄養価の高い料理です。この料理の大きな利点は、調理に最小限の労力と積極的なアクションが必要な点です。野菜の皮をむいて切って、ソースと七面鳥と一緒にスリーブに入れるだけで完了です。そうすれば、オーブンがすべてをやってくれるので、1時間以内におかず付きの完全な料理がすぐに届きます。とても便利ですよ！

この料理はスリーブで焼くという事実により非常に美味しくなり、その結果、七面鳥も野菜も乾燥せず、自分のジュースで蒸して柔らかくなり、柔らかくなります。ガーリックソースは料理に特別な味と香りを与え、ジャガイモと肉の味を非常に明るく豊かにします。

七面鳥をジャガイモと一緒にオーブンで調理してみてください。ディナーにもランチにも合いますし、ゲストにも出すと喜ばれること間違いなしです！

材料

七面鳥の部位 – 500 g;
ジャガイモ（大） – 5～6個。
ニンジン – 1個
パセリ – 1/2束。
ニンニク – 2～3片。
植物油 – 大さじ2 スプーン。
塩、コショウ - 好みに応じて。

準備

まずはジャガイモの風味豊かなマリネソースを作ります。パセリを流水で洗い、葉が黄色くなっていないことを確認します。パセリを細かく刻みます。ニンニクは細かく刻むことも、ガーリックプレスに通すこともできますが、唯一の違いは、完成した料理にニンニクの粒が残るかどうかです。とにかく香りが華やかになります。みじん切りのパセリとニンニクに精製植物油を注ぎ、塩を加えてよく混ぜます。

ジャガイモを小さく切りますが、焼いた後に固形のままになるように切りすぎないようにしてください。

根菜の厚さに応じて、ニンジンを円または半円に切ります。細かく切りすぎたり、おろし金ですりおろすことはお勧めしません。時間が経つと完璧に火が通り、とても美味しくなります。ただし、円が厚くてはなりません。

ジャガイモ、ニンジン、ガーリックソースを混ぜます。ジャガイモとニンジンの各部分が香り豊かなソースで四方を覆うように、すべてをよく混ぜます。

野菜をスリーブに移し、その上に七面鳥の部分を置きます。七面鳥のさまざまな部分を使用することも、手羽先、もも肉、ドラムスティックだけを使用することもでき、最初に塩とコショウで味を調えます。スリーブの両側を結び、爪楊枝を使って数か所に小さな穴を開け、焼いている間の蒸気を逃がします。

七面鳥とジャガイモをオーブンに40分間入れます。

次に、スリーブを切って広げ、七面鳥の表面がわずかに茶色になるまで、この形でオーブンでさらに10〜15分間焼きます。

七面鳥とジャガイモはオーブンで調理済みなのでお召し上がりいただけます。この料理には、大根、キュウリ、フレッシュハーブの軽い春のサラダが最適です。喜んで食べましょう！

七面鳥の肉は食用と考えられていますが、おいしいです。ベイクドターキーは、米、そば、新鮮な野菜、ベイクドポテトと一緒にお召し上がりいただけます。ジャガイモは鶏肉と一緒に調理すると特に美味しくなります。ジャガイモと一緒にオーブンで焼いた七面鳥は、料理の傑作を作った経験がなくても、簡単に準備できる完全な料理です。同時に、ホステスがどのレシピを選んだとしても、料理は食欲をそそるお祭り的なものになります。

調理機能

七面鳥の調理にはいくつかのコツがありますが、それでも存在します。いくつかの重要なポイントを知っておくと、失敗を防ぐことができます。

オーブンでジャガイモを使って調理する場合は、七面鳥全体またはその一部を使用できます。それはレシピによって異なります。しかし、いずれにせよ、新鮮な肉を優先することをお勧めします。結局のところ、七面鳥は脂肪が多すぎないので、焼くとパサパサになる可能性があります。これは冷凍肉でよく起こります。経験豊富なシェフは、重要なのは冷凍されたことではなく、解凍が間違っていたことだと主張します。彼らは、肉が冷蔵庫の一番上の棚で解凍されたとしても、新鮮な肉と同じくらいジューシーなままであると主張しています。
七面鳥をローストするときは、オーブンで焼きすぎないことが非常に重要です。枝肉全体の調理時間は、肉 1 キログラムあたり 40 分必要であることがわかっているので、自分で計算できます。場合によっては、枝肉に穴が開いた場合に、枝肉から流れ出る液体のピンク色が示すように、この時間が十分ではない場合があります。それからさらに30分焼く必要があります - これで間違いなく十分です。他の場合には、特定のレシピで指定された時間を信頼できます。
ホイルとスリーブでローストすると、肉汁が逃げるのを防ぎ、肉をジューシーに保つことができます。ただし、このような場合でも、型や天板で直接焼く場合はさらに、バターまたはサワークリームを使用することをお勧めします。
七面鳥をホイルまたはスリーブで焼くときは、ジャガイモをその隣またはその下に置く必要があります。これにより、ジュースと脂肪が飽和するため、より美味しく、より香りが高くなります。

ジャガイモと一緒にオーブンで焼いた七面鳥を調理するためのレシピはたくさんあり、それぞれの特定の場合に料理を準備するための技術は個別である可能性がありますが、一般的なルールまだ知る必要があります。

丸ごとジャガイモを入れて焼いた七面鳥

七面鳥 – 4kg;
ジャガイモ – 1.5 kg。
新鮮なキノコ（シャンピニオンも適しています） - 0.3 kg。
サワークリーム – 100 g;
玉ねぎ – 100 g;
植物油 – 50 ml;
ナツメグ、コリアンダー、カレー – 各2〜3 g。
タイム – 10 g;
塩 - 味わう。

調理方法：

ジャガイモを半分火が通るまで茹で、皮をむきます。
七面鳥の枝肉を洗い、タオルで軽く叩いて水分を取り、ハーブと塩を混ぜたもので内側と外側をこすります。
キノコを薄いスライスに切ります。
玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。
玉ねぎを熱した油で炒め、5分後にキノコを加え、余分な水分が出るまで炒め、サワークリームを加えて5分間煮ます。
ジャガイモを数個、輪切りにします。
七面鳥にジャガイモのスライスとマッシュルームの詰め物を重ねて詰めます。
枝肉をベーキングシートの上に置き、ホイルで覆い、オーブンに入れます。
180度で2時間焼き、ホイルを外し、残りのジャガイモを七面鳥の周りに置き、大きめのスライスに切ります。ホイルを使わずにさらに1時間焼きます。

この日のレシピ::

このレシピに従って焼いた七面鳥は、休日のテーブルに最適です。

七面鳥のフィレ肉のジャガイモとチーズ焼き

七面鳥の切り身 – 0.5 kg;
ジャガイモ – 0.5 kg;
玉ねぎ – 100 g;
トマトペースト – 50 g;
マヨネーズ – 100ml;
ハードチーズ – 0.5kg;
植物油 – 20 ml;
塩、コショウ - 好みに応じて。

調理方法：

ジャガイモの皮をむき、薄い輪切りにします。
玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。
チーズをすりおろします。
マヨネーズとトマトペーストをよく混ぜます。
七面鳥の切り身を洗い、肉槌でよく叩き、塩、コショウで味付けする。
植物油を塗ったホイルをグラタン皿に置きます。
ポテトマグを鍋の底に置きます。
ジャガイモの上に七面鳥の切り身を置きます。
玉ねぎを散らし、少量のマヨネーズソースとトマトペーストを刷毛で塗ります。
粉チーズを振りかけ、残りのソースをチーズに刷毛で塗ります。
180度に予熱したオーブンに型を置きます。 50分間調理します。

見た目もとても食欲をそそる一品で、味も期待を裏切らない一品です。

ジャガイモを添えた七面鳥のドラムスティック焼き

七面鳥ドラムスティック – 0.8 kg;
ジャガイモ – 0.5 kg;
ニンジン – 100 g;
ピーマン – 0.2kg;
しょうゆ– 60ml;
玉ねぎ – 0.2kg;
ニンニク – 5片。
スパークリングミネラルウォーター – 150 ml;
オリーブオイル – 60ml;
月桂樹の葉 - 2枚。
イタリアンハーブ – 10 g。

調理方法：

七面鳥のドラムスティックを洗い、ペーパータオルで乾かします。
ニンニク2片を縦に切ります（各クローブを3つの部分に切ります）。
七面鳥のドラムスティックの皮にいくつかの小さな切り込みを入れ、そこにニンニクの部分を挿入します。
残りのニンニク3片をプレス機に通します。
ニンニクとオリーブオイル、イタリアンハーブを混ぜ、醤油を加え、ミネラルウォーター、よく混ぜます。
ベーキングスリーブの片側を結びます。その中に七面鳥を置きます。その上にマリネを注ぎます。冷蔵庫に数時間入れて肉をマリネします。 1時間後、マリネが均一に行き渡るようにスリーブを裏返します。
新しいベーキングスリーブを用意し、片側で結びます。
ピーマンから種を取り除き、半分の輪切りにします。
皮をむいた玉ねぎも同様に切ります。
にんじんは皮をむいて洗い、輪切りにします。
ジャガイモは洗って皮をむいた後、輪切りにします。
清潔なベーキングスリーブにジャガイモを置き、その上にニンジン、タマネギ、ピーマンを置きます。
マリネしたドラムスティックを野菜の上に置きます。
反対側でスリーブを結び、天板またはグラタン皿に置きます。爪楊枝を使ってスリーブに小さな穴をいくつか開けます。
1時間半焼き、スリーブを切り、さらに30分焼き続けます。