Arra a kérdésre, hogy miért hívják a Syrnikit -syrniki-nek, ha túróból készülnek... tette fel a szerző szarufa a legjobb válasz az mert nem kekszet...
Válasz tőle ^SuN_RaY^[újonc]
Mert a sajt túróból készül! ! így))) és azt is mondják, hogy hülye vagyok!
Válasz tőle Kábultan[guru]
A túrós ételeket hívják túrós ételeknek, ritkábban sajtos ételeknek, ugyanakkor gyakran mondják, hogy sajttorta, nem túró. Ez a zűrzavar azért keletkezett, mert korábban a „túró” szó nem létezett Oroszországban, és amit ma túrónak nevezünk, azt sajtnak hívták. A német, holland, svájci, francia sajtok térhódításával, saját sajtkészítésük fejlődésével a sajt szót oltósajtoknak kezdték el, a túró szó pedig a fermentált tejből nyert terméket jelöli.
Válasz tőle Reroll[guru]
De nekem úgy tűnik, mert amikor megsütjük, a túró megolvad és olyan lesz, mint a sajt.
Válasz tőle Felhasználó törölve[újonc]
a hajtogatás leülepedése (természetesen a túró után) ez sajt, innen a sajttorta, ráadásul a túró valahogy nem hangzik...
Válasz tőle Maramba.[guru]
A címereknél a túró az sajt
Válasz tőle Csak egy nagyon jó ember[guru]
A túró is sajt. Egyik egyszerűbb típusa.
Válasz tőle Tatyana Trusova[guru]
Vannak olyan szavak, amelyek jelentésükben a leghétköznapibbak, használatukban teljesen hétköznapiak, ugyanakkor eredetükben nagyon eredetinek és érdekesnek bizonyulnak. Ezek közé tartozik a sajt és sajttorta „kulináris” szavak. Az elsőnek szerencséje volt, hogy bekerült N. M. Shansky „Az orosz nyelv etimológiai szótárába”, valamint M. Vasmer „Az orosz nyelv etimológiai szótárának” orosz fordításába. A másodikat figyelmen kívül hagyták ezek az etimológiai kézikönyvek. Miért? Valószínűleg azért, mert nagyon egyszerű anatómiai felépítésében és a beszélő tudatában az alapja, a ránk jellemző etimológiai reflexióval egyértelműen sajt- és -nik részekre tagolódik. Ennek ellenére ez a szó magyarázatra szorul: ennek a szónak az egyszerűsége, akárcsak a sajt főnév, nagyon megtévesztő. De térjünk át lexikális hőseinkre. O. N. Trubacsov a Vasmer-szótár orosz fordításában nagyon röviden és pontatlanul értelmezi a sajt szót: „sajt I, gen. p. -rka; okos sajt származéka." . A sajt főnév magyarázata a „Tömör etimológiai szótárban” szintén hiányos, bár abból konkrétabb információkat kap az olvasó. Ez a szótár a következőket jelzi: 1) ennek a főnévnek az összehasonlító fiatalságát az orosz nyelvben („legutóbbi”) és 2) az -ok () utótag nem minősül kicsinyítőnek. És valóban, a kicsinyítő utótag itt teljesen kizárt. Hiszen segítségével vagy kicsinyítő főnevek készülnek (vö.: levél, szellő, erdő stb.), vagy úgynevezett szubjektív értékelési formák (túró, kvas, cukor stb.). Ami a sajt szót illeti: „túróból készült (általában édes) édesipari termék”, vö. kombinációk: túró, vaníliás sajt, gyereksajt, teasajt, akkor a szemantikája nem a sajt jelentésből és az -ok () utótagból áll. Ez azt jelenti, hogy a sajt szó más eredetű. Ez, akárcsak a syrnik szó, innen származik az orosz nyelvbe ukrán nyelv, amelyben a sir főnév jelentése „túró”. Csak a syrnik főnév jelent meg nyelvünkben még a 19. században. , a sajt szót pedig csak a szovjet korszakban használták egyébként még a „Könyv a finom és egészséges étel"(M., 1953. 256. o.) amit ma általában sajttortának hívunk, azt túrónak hívták. Az eredeti ukrán sirok -ok () utótag nem simogató kicsinyítő képző, hanem objektív, amely a generáló szó által jelzett vagy ahhoz hasonló tárgyak nevét képezi (vö.: lubok, kürt „ hangszertípus”, kukucskáló (az ajtón), tölgy „csónakfajta”, chill „mentol cukorka fajtája”, kréta, „hógolyó” „cukorka neve” stb.) Befejezésül le szeretném húzni figyelmet a túró etimológiailag tautologikus, de már normatív kombinációjára. A „vaj” ilyen esetei a nyelvben igen gyakran előfordulnak a nyelv fejlődése során, vö. legalább fekete tinta, fehér vászon stb.
Ma nehéz olyan embert találni, aki nem tudja, mi az a sajttorta. De nem mindenki tudja, miért hívják a sajttortákat sajttortának. Végül is ennek az ételnek a fő összetevője a túró, és egyáltalán nincs benne sajt, akkor miért hívják ezeket az aromás és hihetetlenül ízletes palacsintákat sajttortának, és nem túrónak.
A helyzet az, hogy őseink széles körben fogyasztottak tejtermékeket - édes-savanyú tejet, valamint aludttejet - sajtot. Mint tudják, abban az időben a tejtermékek rendkívüliek voltak rövid távú tárolás, így a háziasszonyok tejtermékekből különféle ételeket találtak ki. Így jelentek meg a túrós palacsinták, amelyeket egyszerűen syrniki-nek hívtak.
A sajtot, így hívták a túrót Oroszországban, amíg az európai gyárak nem kezdtek megjelenni a területén, különféle kemény sajtokat gyártva. Az Európából érkezett sajtkészítők különválasztották egymástól a „sajt” és a „túró” fogalmát, különböző termékekké nyilvánítva azokat. Érdekes tény, hogy a modern Ukrajna, valamint Dél-Oroszország területén a „sajt” szó még mindig kemény sajtot és túrót jelent.
Nem számít, mi a neve ezeknek a palacsintáknak - sajttorta vagy túrós palacsinta, egy dolog fontos - egyszerű, egészséges és ugyanakkor finom étel, a mai napig nem veszített népszerűségéből.
Miért hívják a túrós palacsintát SAJTTORTA-nak?
Egy csepp sajt sincs a receptben! Honnan ez a tudatlanság?
Ugyanígy indokolt feltenni a kérdést - miért is nevezik pontosan a SAJTkészítőket TERMÉKKÉSZÍTŐKNEK!!
A túró egy név, ami a hétköznapokban jelent meg, mert érthetőbb volt, vagy ilyesmi. Maga a termék, amit a mindennapi életben úgy hívnak, tulajdonképpen a sajttorta nevet viseli. És nincs itt semmi meglepő, csak úgy vették és így hívták.
Nem csodálkozunk, hogy miért így hívják a sajtot, és nem „érlelt préselt sózott túrónak”, holott mindkét termék elkészítésének fő összetevője a túró.
Megint magát a sajtot is pontosan így hívták valamikor, mert régen hőkezelés nélkül készítették, vagyis NYERS, természetes termék volt, és innen ered a neve, ahogy az összes többi túró neve is. - sajtszármazékokat tartalmazó.
Kedves Natalya Sergeevna! Az orosz és az ukrán nyelv nagyon hasonló, és kétségtelenül ugyanabból a közös gyökérből származik. Tehát az ukrán túró sajt. Ezért a túróból (syrah - ukrán) készült ételt „syrniki”-nek nevezik. Ezt a szót az ukrán nyelvből kölcsönzöttnek tekinthetjük, mint például a „gabonatermesztő” szót. De azt hiszem, hogy az oroszban a túró valaha sajt volt.
Igen, én is feltettem ezt a kérdést. Az ókorban szláv őseink kész túrónak nevezték, de maga a túró elnevezés nem létezett. Maga a túró pedig lényegében a sajt köztes formája. Ezért a sajttorta név nagyon régi időkből származik.
Túró - a hangsúly a második "o"-n. Az első „o” hangsúlyozása is elfogadható, bár egyes modern orosz nyelvű szakkönyvek csak a második „o”-ra utalnak, így tanítják ezt az iskolában.
A szó modern változata a régi szláv tvarog - tej szilárd formából származik.
A túrót a tej erjesztésével, majd a savó eltávolításával állítják elő.
Az óoroszban, valamint számos más nyelven (főleg szláv - ukrán és néhány más) az "úr" szó sajtot és túrót is jelent.
A modern angol nyelvű kultúrákban és így a nyelvekben a túrót és a sajtot egy szónak nevezik, a túrót pedig a lágy sajtfajták közé sorolják, például:
Például a mascarpone sajt az orosz konyha szempontjából túró.
Így történelmileg a túrót és a sajtot ugyanazzal a szóval jelölték, a túrót pedig a sajtok egyik fajtájának tekintették (és sok ország kulináris világában ma is tartják). Az ókorban megjelent összes túrós termék megtartotta történelmi nevét a modern orosz nyelven.
Mert az ókorban a túrót „SAJT”-nak hívták. És a név abból az időből származik. Egyes falvakban a túrót ma is sajtnak hívják. Egyébként a modern ukrán nyelvben a túró sajt marad... minden túrós csomagon az áll, hogy „SIR” (az „I” ukránul „Y”). Az ukrán és az orosz szláv nyelvek, amelyeknek közös gyökere van.
Az ókorban a túrót nem másnak hívták, mint sajtot, ebből a termékből csemegét készítettek, syrniki néven, majd túrónak is nevezték. Ezenkívül ma már sok nyelven a túró és a sajt szavak egyenértékűek.
Miért hívják a sajttortákat sajttortának és nem túrónak?
Miért hívják a sajttortákat sajttortának? A modern logika azt mondja, hogy a túróból készült terméket „túrósajtnak” kell nevezni. A sajttortának tehát sajtból kell készülnie, mivel így nevezik.
Itt cserbenhagyunk a történelem, pontosabban a szavak egy részének mögött meghúzódó történelem ismeretében, hiszen az általunk ismert szavakat, bár korábban használták, nem mindig ugyanabban a jelentésben használták, mint most. Például van egy kifejezés „a has kímélése nélkül” - nem a test egy részéről vagy a gyomorról beszélünk, hanem az életről, mivel korábban a „has” szó „életet” jelentett. Ugyanez a sajttortákkal. Korábban a sajt volt a közös neve annak a terméknek, amelyet mindannyian „túrónak” hívunk. Vagyis a „syrnik” „túrósajt”, csak a régi módon. Ezért hívják a sajttortákat sajttortának és nem túrónak. Bár modern nyelv A „kitalált” és a „használatba vett” szó, valamint a „túrósajt” szó ugyanaz, mint a „syrnik”.
Van egy tévhit is, hogy a „syrnik” szó a „nyers” szóból származik. Aki viszont próbálta már a sajttortát, annak nyilvánvaló, hogy nem eszik nyersen. Bár e mögött van némi igazság: a nyelvészek szerint maga a „sajt” szó a protoszláv szóra nyúlik vissza, melynek jelentése „nyers”. A „sajt” szó eredeti jelentése „savanyú tej”, majd a belőle készült termékek is, mint a „túró” és a modern, jól ismert „sajt”.
Miért hívják így a sajttortákat?
Új régi ízletes szó
Új régi ízletes szó
„A következő fél órában Ivanov kijavította a szivárgást, becsavarta a dugót, kigereblyézte a szemetet, letörölte a padlót és hozott egy macskát az utcáról. Valaki másé, de kit érdekel, ha a felesége iránti szerelemről van szó. Egész este sajttortát sütöttek és egymásra mosolyogtak” – írja Vjacseszlav Soldatenko, akit az olvasók inkább Slava Se néven ismernek. „És nagyon szeretem a tejfölös sajttortákat. Több, mint a haza” – mondja Venedikt Erofejev egyik könyvében. És ki ne ismerné közülünk a forró, tejföllel vagy lekvárral megtöltött sajttorta ízét, ezt a ropogós kérgét, ami alatt puha túró lapul? De túró, nem sajt, akkor minek sajttorta? Mai ismeretterjesztő programunk törzsolvasónk kérdésére válaszol, és egy ízletes titkot árul el.
A sajttortákat régóta készítik Oroszországban, és a 19. században már „ősi étel” volt (ahogy I. S. Turgenyev nevezi Noviban). De a „túró” szó csak a 18. században jelent meg nyelvünkben, ugyanazon az alapon, mint a „teremteni” (egyházi szláv tvor - „forma”). Eddig az „úr” szót használták a nyelvben, ami a sajt és a túró elnevezése is volt (az ukránban egyébként ez a nyelvi helyzet a mai napig megmaradt). Íme a megoldás: mindent, amit túróból készítettek, mielőtt a „túró” szó megjelent, „sajtnak” nevezték; Így jelent meg a „túrótorta” szó. A sajttortákat sokan próbálják túrónak nevezni, de ez a szó nem honosodik meg túl aktívan nyelvünkben.
A syrniki (mint a palacsinta és a palacsinta) pedig azért lett kerek, mert ez a forma a szláv napistenre, Yarilra emlékeztetett, akit a termésért és a gazdag asztalért dicsértek. Jó étvágyat, kedves olvasók!
Miért hívják a syrnikit syrnikinek, bár nincs bennük sajt?
A Syrniki oroszul ukránság. Ukránul a túró az apa. Ezért a sajttorták. És oroszul a syrniki a túró.
Tehát sajt van bennük)
Kezdetben mind a sajt (nyers, tejsavó), mind a túró (alkotni, formát adni, „tvor” - „forma” az egyházi szláv nyelven), gyakori szláv szavak a túróra. Aztán a kemény sajtok elterjedtek. Oroszul a nevek fel vannak osztva, de az ukránoknak ugyanaz - kemény sajt.
A szavak kölcsönzése összetett téma. Azt mondják, hogy a szó rövidsége és kiejtésének egyszerűsége teszi széppé és kényelmessé, talán ezért van nálunk túró helyett sajttorta.
Mert az élelmiszerfajták elnevezése a mai formájukban nem alakult ki azonnal, és néha a mai napig nem teljesen meghatározott. A britek és az amerikaiak számára például nincs alapvető különbség a „leves” és a „szósz” szavak között – ezek felcserélhetők. Ugyanígy az ókori oroszok számára nem volt alapvető különbség a túró és a sajt között, mindkettőt „sajtnak” nevezték. Megszoktuk, hogy az ilyen konzisztenciájú orosz masszát „túrónak” nevezzük, a krémsajtokat pedig, mint a Philadelphia, a viola, a mascarpone, a ricotta, a tofu, a feta, a feta sajt, az Adyghe - „sajtok”. Bár tapintásra gyakorlatilag nincs különbség. A „túró” kezdetben „sajt”, savanyú, azaz „készített, aludttej” készítmény, idővel „sajt” lett. Tehát most, ha a túrót („volt sajt”) hosszú ideig nyomás alatt hagyjuk, „modern sajt” lesz belőle.
Mert ez ukrán szó. Ukránul a "sir" (sajt) szó túrót jelent. orosz szó Valamiért a „túrósajt” nem annyira népszerű.
A „sajt” szó a legtöbb szláv nyelvben különféle típusú erjesztett tejtermékeket jelöl, beleértve a túrót is, de az orosz nyelvben ez utóbbi jelentésben már korán megszűnt. A „syrniki” név egy ukránság benne, az etimológiai „túrósajtok” helyébe.
Mert a syrniki sajtból készül. Régen így hívták a túrót. És ha sajttortát csinálsz jóból házi túró, akkor sajt ízűek lesznek. Próbáld meg melegíteni a túrót a mikrohullámú sütőben, sajt lesz belőle.
miért hívják így a sajttortákat?
Az Étel, Főzés rovatban az a kérdés, hogy miért hívják így a túrótortákat, hiszen túróból készülnek? kérdezte a szerző JONNY, a legjobb válasz az Elég hosszú ideig Ruszban a túrót sajtnak, a belőle készült ételeket pedig sajtnak nevezték
Ezért nevezik a túrós szeleteket régimódi módon sajttortának, bár a mai elnevezés, a túró valamiért nem jön be.
Ezt a kérdést én is feltettem korábban
A sajt túróból készül, a sajt az túró...))
hát nyers túróból, mert))
A Syrnikit ukránul hívják túrónak.
Hívhatjuk túrónak is.
Mit számít, hogy hívják, a lényeg, hogy finomak.
Mert nyersen ízlik. Brrrrrrr. Nem szeretem őket.
Miért hívják így a „syrnikit”?
A sajttorta valószínűleg mindenki által ismert étel. Ki ne élvezte volna a finom meleg túrós palacsintákat? De ha túróból készülnek, miért hívják őket „syrnikinek”? Találjuk ki.
Név
A kérdésre adott válasz a történelemben rejtőzik, és nagyon egyszerűnek bizonyult.
A „sajt” szó eredeti jelentése „savanyú tej”, majd a belőle készült termékek is, mint a „túró” és a modern, jól ismert „sajt”.
Vannak, akik nem értenek egyet ezzel a névvel, „túrósajtoknak” nevezik az ételt.
Történet
Az étel szláv gyökerekkel rendelkezik, és természetesen széles körben ismert az orosz konyhában.
Korábban sok embernek volt tehene, és ezért teje is volt. Ha valaki nem tudja, a túrót savanyítással készítik akkoriban ez elég gyakran előfordult, mert akkor még persze nem voltak hűtők.
Úgy gondolják, hogy a háziasszonyok, hogy a termék ne tűnjön el, lisztet adtak a savanyú masszához, és hőkezelésnek vetették alá, és így jelentek meg a sajttorták.
Hogyan készítsünk sajttortát otthon?
A sajttorta univerzális étel, reggelire és például uzsonnára is elfér. És az étel elkészítése egyáltalán nem nehéz.
Különféle sajttortákat készíthet, akár túróval, akár különféle adalékokkal, mint például mazsola, aszalt sárgabarack, alma.
miért hívják a Syrnikit "syrnikinek", ha túróból készülnek...
Miért hívják Syrnikit Syrnikinek, ha túróból készülnek?
- A túrós ételeket hívják túrós ételeknek, ritkábban sajtos ételeknek, ugyanakkor gyakran mondják, hogy sajttorta, nem túró.
Ez a zűrzavar azért keletkezett, mert korábban a „túró” szó nem létezett Oroszországban, és amit ma túrónak nevezünk, azt sajtnak hívták. A német, holland, svájci, francia sajtok térhódításával és saját sajtkészítésük fejlődésével a sajt szót oltósajtoknak, a túró szó pedig a fermentált tejből nyert terméket jelöli.
Egyébként az Ízletes és egészséges ételek könyvében (M., 1953, 256. o.) túrónak nevezték azt, amit ma sajttortának szoktunk nevezni. Az eredeti ukrán sirok -ok () utótag nem ragaszkodó kicsinyítő képző, hanem objektív, amely a generáló szó által jelölt vagy ahhoz hasonló tárgyak nevét alkotja (vö.: lubok, kürt, hangszer típusa, kukucskáló (ajtóban), tölgy, csónak fajtája, chill, mentolos édességek fajtája, kréta, Hógolyó, édességek neve stb.).
Befejezésül a túró etimológiailag tautologikus, de már normatív kombinációjára szeretném felhívni a figyelmet. A vaj ilyen esetei a nyelvben meglehetősen gyakran előfordulnak fejlődése során, vö. legalább fekete tinta, fehér vászon stb.
Miért hívják a burgonyás palacsintát burgonyás palacsintának? Szemétből vannak?
túró+tojás+cukor+liszt_(egyébként búzadarát is adhatunk hozzá) > egy serpenyőben keverjük össze, majd formáljunk golyókat, forgassuk meg lisztben és tegyük egy forró serpenyőbe vajjal)) ne felejtsd el lenyomkodni hogy ne golyók legyenek, hanem gömbölyű sütemények)) jól megsütjük mindkét oldalát))
enni tejföllel vagy lekvárral))
Tudok butikokat ajánlani
s jablokami OOO4EENJ vkusno.. vagy s bananom.
Vzbitj slivki s kuso4kami oreha (ljubogo) vot tak vot budet
egy csomag túró (200 g), egy tojás, cukor, kevés liszt (hogy sűrű legyen a massza). Sajttortákat formázunk, és serpenyőben kisütjük. A kezünket folyamatosan liszttel kell borítani, különben a sajttorták leragadnak.
1000 túró 150 cukor 100 liszt 3 tojás csipet só) lisztben golyóvá forgatjuk)) felforrósított serpenyőbe nyomkodjuk)) majd a technológia szerint sütőben)) kell de nem teszem it) = körülbelül 20 sajttorta))
pontosan? nem csapott sehova? :))
Tanította))
Egy kiló túrót szitán átdörzsölünk, hozzáadunk 2 sárgáját, 4 ek. kanál liszt, 3 ek. kanál cukrot, kevés sót, összekeverjük és óvatosan beleforgatjuk az erős habbá vert fehérjét. Olvasztott vajban, tepsiben és 180-ra előmelegített sütőben süssük meg éppen megpuhul. 10 perc alatt puha és levegős, nagyon puha sajttorták készülnek.
az órások visszapattantak... a filozófusok 1-1-et autóztak az építőkkel... szóval a következő két körben minden eldől...
Korábban Oroszországban (és a falvakban is) a túrót sajtnak hívták.
Ukránként tudom, hogy Ukrajnában azt mondják, hogy „syrniki”, mivel az ukrán túró az sajt, és az oroszok gyakrabban mondják, hogy „túró”. De most mindenki azt mond, amit akar - ez nem számít.
Gyerekkorunk óta sokan szeretjük az édes túróból készült, aranybarna oldalú, finom lepénykenyéreket. Emlékszel? A ropogós, aromás kéreg a leggyengédebb közepét rejti, lehet benne mazsola. Tejföllel vagy lekvárral, vagy sűrített tejjel, forró édes teával vagy kávéval lemosva, tejjel fehérítve finoman fogyasztható. Hogyan nem ért egyet Venedikt Erofejev szavaival, aki azt állítja, hogy jobban szereti, mint a Hazát?
De gyermekkoruk óta sokan azon töprengenek: miért hívják a syrnikit syrnikinek, ha túróból készülnek, és egyáltalán nem sajtból? Ezt fogjuk kitalálni ebben a cikkben. Nézzük meg a receptet is, hogy azonnal, halasztás nélkül elkészíthesd ezt a finomságot.
Miért hívják a sajttortákat sajttortának?
A rejtélyt az magyarázza, hogy maga az étel sokkal régebbi, mint a „túró” szó, amely csak a 18. században jelent meg a mindennapi használatban. A „túró” és a „teremteni” szó egyébként ugyanaz a szótő, amely az egyházi szláv „tvor” szóból származik, ami „formát” jelent. Ezért hívják a sajttortákat sajttortának és nem túrónak.
Felmerül tehát egy logikus kérdés: hogy hívták akkor ezt az erjesztett tejes ételt, ha ilyen későn jelent meg a szó? Ők "atyámnak" hívták. Akkoriban a sajt és a túró is e szó alatt rejtőzött. Emlékezhetünk egyébként arra, hogy az ukrán nyelv esetében ez a helyzet még mindig fennáll. Ebből következően mindent, ami túróból készült, „sajtnak” neveztek.
Vannak, akik megpróbálnak precízek lenni, és túrónak nevezik az ételt, de nem nagyon vannak.
Az igazság kedvéért ne felejtsük el, hogy túróból továbbra is lehet sajtot készíteni, így bizonyos asszociatív összefüggéseket nyomon követhetsz anélkül, hogy a történelem mélyére merülne.
Miért kerek a sajttorta?
Miután foglalkoztunk azzal a kérdéssel, hogy a sajttortákat miért nevezik sajttortának, és nem túrónak, térjünk át a következő kérdésre - miért kerekek.
Itt minden még egyszerűbb. Az ókori szlávok számára a kör szent forma volt, az általuk tisztelt napistenre, Yarilora emlékeztette őket. Ezért nem csak a sajttorta, hanem sok más étel (palacsinta, palacsinta) is pontosan így készült, a napot idézve.
Most már nemcsak azt tudja, miért hívják a sajttortákat sajttortának, és nem túrónak, hanem azt is, hogy miért kerek alakúak.
Sajttorták főzése
Egyetért azzal, hogy a vita arról, hogy a sajttortákat miért nevezik sajttortának, és nem túrónak, étvágygerjesztő. Ezért feltétlenül el kell készítenie ezt a csodálatos ételt, hogy örömet szerezzen magának és szeretteinek.
Rengeteg receptet találtak már fel, minden háziasszonynak megvannak a maga titkai. Tehát készítsük elő a termékeket:
- 2 csomag túró (ízlés szerint bármilyen zsírtartalmat választhat);
- két csirke tojás;
- 50 gramm kristálycukor;
- liszt - 100 gramm plusz néhány evőkanál üres formák kialakításához;
- növényi olaj a sütéshez.
Ez az étel azért jó, mert nem igényel pontosságot. Minél zsírosabb a túró, annál lágyabb a termék. Minél több cukor, annál édesebb. A liszt mennyisége a túró nedvességtartalmától függ, minél szárazabb, annál kevesebb lisztet vesz fel a tészta.
Ízlésképpen hozzáadhat mazsolát (mosott és szárított), szárított sárgabarack darabokat, aszalt szilvát, kandírozott gyümölcsöt és diót. Aromának jót tesznek a fűszerek: vanília, fahéj, kardamom, gyömbér. Mindezen árnyalatoknak köszönhetően minden alkalommal valami új születik.
Egyáltalán nem szükséges a sajttortákat egy serpenyőben olajban megsütni, a darabokat tepsire helyezheti és a sütőben megpiríthatja.
Sajttorták tálalása
Természetesen, ahogy mondani szokás, gond nélkül meg lehet enni. Már finom.
Hozzáadhat egy egyszerű szószt: tejföl, joghurt (édes vagy cukrozatlan), lekvár, befőtt, szirup, méz, sűrített tej. Csak porcukorral szórhatjuk meg. Még érdekesebb lesz, ha bogyószószt készít. Szükséged lesz:
- 300 gramm friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcs (cseresznye, áfonya, eper, cseresznye, málna stb.);
- 50 gramm cukor;
- egy szint evőkanál burgonyakeményítő.
Helyezze a bogyókat egy serpenyőbe, adjon hozzá egy pohár vizet és cukrot. Forraljuk fel a keveréket, pár percig forraljuk. A keményítőt kevés vízben hígítjuk, és a kompótba öntjük. Keverjük össze, és azonnal vegyük le a serpenyőt a tűzről.
Most tegyünk egy pár aranybarna sajttortát egy tányérra, öntsük le a szósszal, és adjunk hozzá egy mentalevelet a szépség kedvéért. Öntsön teát, kávét, gyümölcslevet, tejet. Hívjon meg minket az asztalhoz. Gyűjts bókokat. És még ha a ravasz vendégek megkérdezik is: „Miért hívják a sajttortákat sajttortának, ha túróból készülnek?”, a cikk után könnyen választ kaphatnak.
