Rižina kaša s maslacem
Ulijte 4 šalice vode u lonac, dodajte ulje i sol. Kad voda zakipi dodajte opranu rižu i kuhajte je na laganoj vatri dok se ne zgusne. Nakon toga ostavite da odstoji 50 minuta. Za 2 šalice riže - 1 žličica soli, 2-3 žlice. žlice maslaca.
Knjiga o slasnom i zdrava hrana. 8. izdanje, revidirano i prošireno. - M.: Agropromizdat.
L. M. Bogatova.
1987. godine.
Pogledajte što je "rižina kaša s maslacem" u drugim rječnicima: Rižu operite, skuhajte u slanoj vodi i stavite u serpu. Zatim rižu premjestite u tavu s otopljenim maslacem i pržite uz lagano miješanje dok riža malo ne porumeni, zatim zalijte vrućim umakom od rajčice, pospite... ...
Razvrstanu i opranu rižu ulijte u kipuću vodu (1/2 šalice) i kuhajte do pola. Dodajte malo mlijeka i nastavite kuhati dok riža ne bude gotova. Gotovu rižu protrljati kroz sito, razrijediti preostalim mlijekom, dodati sol, šećer... ... Knjiga o ukusnoj i zdravoj hrani
Yagly shule (rižina kaša s biljnim uljem) - Kuhinja: Turkmenska kuhinja Vrsta jela: Kaša Proizvodi: Riža 60, pamučno ulje 15, luk 25, biber, sol. Recept za kuhanje: U trenutnoj kategoriji (turkmenska kuhinja) ...
KAŠA, i, ž 1. Jelo od kuhanih ili parenih žitarica. Strma, gusta, tekuća mješavina heljde, prosa, griza. Ne možete pokvariti kašu s maslacem (zadnji). Jeo sam malo kašice (u prijevodu: mlad, neiskusan ili nedovoljno jak;... ... Ozhegovov objašnjavajući rječnik KAŠA
- Jelo od kuhanih žitarica, karakteristično jelo ruske kuhinje i jedno od njenih glavnih jela. Kaša se tradicionalno jela i u bogatim i u siromašnim domovima. Kaša je bila i ostala jedno od obaveznih jela vojničke kuhinje u vojsci*. Danas jedu i kašu... Jezični i regionalni rječnik Kaša od rižinog mlijeka s voćem
- Kuhinja: Alžirska kuhinja Vrsta jela: Kaša Vrijeme kuhanja (minuta): 5 Sastojci: Riža 80, suho voće 25, šećer, sol, mlijeko 200. Recept za kuhanje... Enciklopedija kulinarskih recepata Sastojci: 1,5 šalica riže 0,5 litara vode 0,5 šalice mlijeka 3 žlice. žlice šećera 0,5 žličice cimeta ili zvjezdastog anisa 3 4 žlice. žlice maslaca Priprema: Rižu pripremiti na isti način kao... ...
“Juha juha i kaša su naša hrana!” Upravo tako su preci govorili – i štošta su razumjeli zdrava prehrana. Da, sama kaša je možda malo jednostavna kao hrana, ali vas energizira i daje vam puno snage. Zbog toga se kaša preporučuje za doručak. Iako riža nije posebno bogata vitaminima (osim B, PP i E), sadrži proteine koji su po sastavu bliski životinjskim proteinima, složene ugljikohidrate koji osiguravaju dugotrajnu opskrbu energijom, te minerale - kalij, magnezij, natrij , željezo, fosfor, neophodni za nesmetano funkcioniranje organizma. Rižina kaša nezaobilazna je u dijetnoj prehrani, prehrani vegetarijanaca i osoba koje iz određenih razloga ne smiju jesti meso.
Rižina kaša - opći principi i metode kuhanja
Nažalost, u naše vrijeme poluproizvoda i brze hrane, čips, žitarice i koncentrati hrane koji se konzumiraju za doručak potisnuli su prirodnu kašu daleko u drugi plan. Ali uzalud. Uostalom, sve su kaše, a posebno rižina, nevjerojatno ukusne, a što je najvažnije zdrave, samo ih trebate pravilno pripremiti. Rižina kaša može se kuhati na vodi, povrću, mesnoj juhi ili mlijeku. Grožđice, jabuke, orašasti plodovi i bundeva dodaju se slatkim rižinim kašama, dok se slane pripremaju s povrćem ili mesom. I naravno, rižina kaša mora biti začinjena obilnim komadom maslaca. Nije uzalud što od djetinjstva slušamo da "ne možete pokvariti kašu maslacem".
Riža je odličan apsorbent, tj. ima sposobnost apsorbirati razne štetne tvari, otrove i ukloniti ih iz krvi i tijela. Rižina kaša pomoći će kod mamurluka, a ujedno će ukloniti višak soli iz zglobova. U ovom slučaju kuha se svježa tekuća kaša bez ulja i soli, od zrna namočenih u vodi.
Rižina kaša – priprema hrane
Postoji mnogo sorti riže. Razlikuju se po okusu, izgledu i namjeni. Jedna sorta je prikladnija za sushi, druga za pilav. Za pripremu kaše preporuča se uzeti okruglu rižu - ona je viskoznija i ljepljivija, te je idealna za kaše. Mora se oprati i kuhati nekoliko minuta u vodi. Zatim se tekućina ocijedi, riža se prelije mlijekom i kuha do željene viskoznosti. Kuhate li žitarice samo u mlijeku, dugo će se kuhati, mlijeko će se raskuhati, a riža će izgubiti većinu hranjivih tvari.
Rižina kaša - najbolji recepti
Recept 1: Rižina kaša s mlijekom
Nije teško pripremiti takvu kašu; vjerojatno je jedna od najtežih jednostavni recepti. Ispada nježno, lagano, gotovo prozračno. Za doručak će ga rado pojesti i odrasli i djeca. Proces kuhanja traje tridesetak minuta.
Sastojci: 3-4 žlice. mlijeka, čaša riže, šećer, maslac i sol po ukusu.
Način kuhanja
Opranu rižu ulijte u kipuću vodu (1,5-2 l), kuhajte 8 minuta. Ocijedite vodu kroz cjedilo i isperite rižu pod mlazom vode iz slavine.
U loncu zakuhati mlijeko, malo posoliti, pošećeriti po ukusu, dodati rižu. Kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne. U tanjur s kašom dodajte komadić maslaca.
Recept 2: Rižina kaša s bundevom
Ova kaša je omiljena među mnogim gurmanima. Ukusan je, sladak i sunčan. Posebno ga je korisno jesti u zimskim mjesecima kako biste dobili ne samo porciju vitamina i korisnih mikroelemenata, već i poticaj dobrog raspoloženja. Uostalom narančasta bundeve su jako šarene i podsjećaju na ljeto. Za kašu je bolje odabrati muškatne sorte bundeve s jarko obojenim mesom. Ali to nije potrebno, možete uzeti i blijedu bundevu - to neće utjecati na okus i ljekovitost, boja jednostavno neće biti tako bogata. Sastojci u receptu nemaju stroga količinska ograničenja; sastojke možete dodavati na oko ili po vlastitom nahođenju. Nekima će se svidjeti da je kaša gušća ili rjeđa, dok će drugi htjeti dodati više bundeve. Stoga možete odstupiti od navedenih omjera u receptu.
Sastojci: 250-300 g riže, 300 g bundeve, 1,5 l mlijeka, po ukusu - šećer, puter, vanilin šećer i cimet.
Način kuhanja
Stavite rižu u kipuću vodu i kuhajte sedam do osam minuta. Ocijedite vodu tako da rižu stavite u cjedilo (sito).
Bundevu narežite na kockice ili male ploške i prelijte mlijekom tako da je tekućina prekrije par centimetara (jednu halangu prsta), dodajte malo soli. Zapalite vatru, zakuhajte i kuhajte 5-7 minuta. Dodajte rižu i šećer u bundevu i kuhajte dok ne postane gusta i konzistentna po želji. Ako je kaša u tavi postala jako gusta, možete je razrijediti vrućim mlijekom. Pred kraj kuhanja dodajte vanilin šećer, maslac i cimet. Ako nisu svi u obitelji ljubitelji začina, onda ih je bolje dodati ne u tavu, već pojedinačno na tanjur.
Recept 3: Rižina kaša sa suhim voćem
Za njih je ova kašica, ljubitelje slatkog. Iz nekog razloga, oni su najčešći među djecom i muškarcima. Kaša je vrlo ukusna i hranjiva. Recept će navesti nekoliko vrsta sušenog voća. Prema vašim željama, neki se mogu isključiti iz sastava ili zamijeniti drugima, na primjer, datulje ili smokve. Suho voće je samo po sebi slatko, pa se kaša kuha bez dodavanja šećera. Odaberite orahe po vlastitom nahođenju, na primjer, možete uzeti orahe ili lješnjake. Moraju se ukloniti iz ljuske i nasjeckati nožem ili usitniti miješalicom.
Sastojci: čaša riže, šaka grožđica, suhih šljiva i suhih marelica (oko 50 g svaka), 100 g maslaca, trećina čaše orašastih plodova, žlica meda, sol.
Način kuhanja
Skuhajte rižu - na 1 dio riže uzmite 2 dijela vode. Ulijte u kipuću vodu i kuhajte 10 minuta. Zatim, sa zatvorenim poklopcem, pustite da se kuha isto toliko vremena. Riža bi trebala biti mrvičasta. Kod kuhanja riže u vodu možete dodati jednu ili dvije žlice maslaca.
Suho voće dobro operite, krupno voće narežite na komade proizvoljne veličine i oblika i dodajte maslacu otopljenom u loncu. Držite na laganoj vatri dok ne omekša, zatim dodajte med, prelijte s dvije šalice kipuće vode i kuhajte desetak minuta. Podijelite rižu u zdjelice i prelijte slatkim umakom i suhim voćem.
Možete to učiniti malo drugačije. Nakon što je sušeno voće kuhano, dodajte mu rižu i prokuhajte nekoliko minuta.
Gotovu kašu pospite orasima.
Recept 4: Rižina kaša s povrćem
Ovaj recept će se prije svega svidjeti ljudima koji ga se pridržavaju zdrava prehrana, dijete, vegetarijanci i osobe koje poste. I drugi će biti oduševljeni ovom kašom - i okusom i izgledom. Svijetle mrlje mrkve i zelenog graška izgledaju vrlo kontrastno i lijepo na bijeloj pozadini riže. Ako nije sezona, svježe zeleni grašak Može se zamijeniti smrznutim.
Sastojci: po 1 šalica riže i zelenog graška, 2 glavice luka, 1 mrkva, malo biljno ulje(30 g-2 žlice), sol i začini po ukusu.
Način kuhanja
Opranu rižu kuhati na pari, t.j. prelijte kipućom vodom i ostavite stajati 15 minuta. Pirjati grašak, nasjeckanu mrkvu i luk (tj. u tavu s povrćem i uljem dodati malo vode i poklopiti). Ovom metodom toplinske obrade proizvoda u njima se zadržava više hranjivih tvari.
Povrće kuhano na pari stavite u lonac ili šerpu debljeg dna, na vrh kuhanu rižu i prelijte kipućom vodom (omjer riže i vode je 1:2). Dodajte začine po želji i sol. Pirjati na laganoj vatri dok riža ne upije svu vlagu.
Rižina kaša - korisni savjeti iskusni kuhari
Za pripremu ukusne rižine kaše postoji mala tajna koja se krije u pripremi žitarica. Prvo, riža se prvo mora sortirati kako bi se riješila ostataka i pokvarenih zrna. I drugo, potrebno ga je pravilno oprati. Prvo se toplom vodom ukloni škrob s površine riže, a zatim se zrna isperu vrućom vodom. Na taj se način mast koja se stvara na žitaricama tijekom skladištenja bolje otapa.
Ostali recepti za kašu
- Prosena kaša
- Rižina kaša
- Kaša od bundeve
- Heljdina kaša
- Kaša od griza
- Kaša s mlijekom
- Ječmena kaša
- Kaša u laganom kuhalu
- Kaša od graška
- Kukuruzna kaša
- Pšenična kaša
- Zobena kaša
- Kaša od lanenog sjemena
- Kaša u pećnici
- Kaša s mesom
- Dječje žitarice
Još više zanimljivih recepata možete pronaći na glavnoj stranici rubrike Kuhanje
Rižina kaša može se pripremati i za doručak i za večeru. Ukusna kaša nije dijetalna, jer je visokokalorična. Riža je vrlo zdrava, vodeća je među ostalim žitaricama. Najjednostavnije što možete skuhati s rižom je kaša. Ali kaša se može kuhati na različite načine; postoji mnogo recepata za rižinu kašu. U našem članku ćemo vam reći o tome.
Kuhanje rižine kaše u vodi
Za pripremu uzmite:
- 150 g rižinih pahuljica
- 3 žlice. maslac
- Sol i granulirani šećer po ukusu
Kako kuhati:
- Uzmite 150 g riže. Bolje je uzeti rižu kratkog zrna, koja je prikladnija za pripremu rižine kaše. Ali ako odaberete rižu dugog zrna, recept za kuhanje se neće promijeniti. A prije kuhanja pirjanu rižu potrebno je preliti hladna voda za pola sata.
- Ulijte rižu u lonac i dodajte 400 ml vode. Pustite da krčka na srednjoj vatri 20-25 minuta. Provjerite spremnost kaše i pazite da ne izgori.
- U pripremljenu kašu dodajte maslac.
Kuhanje rižine kaše s mlijekom
Za pripremu ove kašice uzmite:
- 1 šalica riže kratkog zrna
- 500 ml vode
- 500 ml mlijeka
- 3 žlice. granulirani šećer
- Prstohvat soli
- Maslac po ukusu
Kako kuhati:
- Isperite rižu i istresite je u lonac.
- Ulijte vodu i pričekajte dok ne zavrije. Smanjite vatru i kuhajte dok voda potpuno ne upije žitarice. Ne zaboravite miješati kašu, inače će zagorjeti.
- Zakuhajte mlijeko i dodajte u kašu kada više nema vode. Nakon vrenja smanjite vatru. Dodajte granulirani šećer i prstohvat soli. Kuhajte dok ne bude gotovo i ne zaboravite miješati kašu.
- U gotovu kašu dodajte maslac po ukusu.
Kuhanje rižine kaše s bundevom i vanilijom
Da biste pripremili tako ukusnu i aromatičnu kašu, uzmite sljedeće proizvode:
- 250 g riže
- 800 g bundeve
- 800 ml mlijeka
- 2 žlice. granulirani šećer
- Mahuna vanilije
- Prstohvat morske soli
Način pripreme kaše:
- Bundevu ogulite, narežite na male kockice i stavite u lonac.
- Ulijte mlijeko, dodajte opranu rižu i dodajte prstohvat soli.
- Mahunu vanilije prerežite, izvadite sjemenke i dodajte ostalim sastojcima.
- Dodajte krupni šećer i kuhajte kašu na srednje jakoj vatri dok se riža potpuno ne skuha.
Kuhanje rižine kaše sa suhim voćem
Da biste ga pripremili, uzmite sljedeće proizvode:
- 50 g suhih višanja
- 50 g suhih brusnica
- 50 g maslaca
- 3 žlice. granulirani šećer
- Prstohvat soli
- 400 ml vode
- 50 g suhih marelica
- Čaša riže dugog zrna
- 5 g vanilin šećera
Kako kuhati:
- Isperite žitarice vodom dok ne postanu potpuno prozirne.
- U opranu rižu ulijte vodu i ostavite 20 minuta.
- Zatim kuhajte na laganoj vatri pola sata.
- Smjesu suhog voća prelijte kipućom vodom i ostavite dok ne omekša. Nakon toga isperite hladnom vodom i stavite u cjedilo da se ocijedi višak vode.
- U rižu dodajte kristalni šećer i malo maslaca kako bi kaša bila ukusnija i aromatičnija. Pospite vanilin šećerom.
- U rižu dodajte suho voće i dobro promiješajte. Ostavite u poklopljenoj posudi 15 minuta.
