Juha od graha je hranjiva i ukusna. Grah daje juhi posebnu juhu, pa ga ljudi rado dodaju svim juhama, boršču i varivima. Grah juha s rajčicama i celerom može se pripremiti s mesnom juhom, ali ništa manje ukusna nije ni s juhom od povrća. Juha od graha bogata je proteinima, što je čini odličnom za vegetarijance ili osobe koje poste. Bolje je koristiti već kuhani ili konzervirani grah, tako će se juha brže skuhati. No grah prije kuhanja jednostavno možete namočiti preko noći u vodi kako bi se malo brže skuhao. odličan je dodatak juhi za ručak.
Sastojci za juhu od graha s celerom.
Grah - 500 g
Luk – 2 kom.
Mrkva – 1 kom.
Celer, korijen - 50 g
Celer, stabljika - 1 kom.
ljuta paprika – 1 kom.
Rajčice – 2 kom.
Paradajz pasta - 2 žlice.
Češnjak – 2 režnja
Sol, lovorov list, mljeveni crveni i crni papar, svježe začinsko bilje
Biljno ulje za prženje
Kako kuhati juhu od graha s celerom.
1. Luk, mrkvu i korijen celera ogulite i narežite na kockice. Pržiti dalje biljno ulje u tavi 5 minuta. Papriku očistite od sjemenki i nasjeckajte. Rajčice narežite na kockice.
2. Povrću dodajte rajčice i pastu od rajčice, papar i nasjeckanu stabljiku celera te pirjajte na laganoj vatri 10 minuta ispod poklopca. Dodajte 2 žlice. vodu ili juhu i grah. Kuhajte na laganoj vatri 40 minuta. Ako je grah iz konzerve ili kuhan, dovoljno je 15 minuta.
3. Zatim dodajte 2 litre hladna voda Juhu posolite, popaprite i dodajte lovorov list te prokuhajte.
Poslužite juhu sa začinskim biljem.
Dobar tek!
Materijal pripada mjestu
Autor recepta Natalya Seledtsova
Zasitna povrtna juha s grahom, celerom i paprikom: gusta, bogata, aromatična i jako, jako ukusna! U zimsko vrijeme savršeno grije i zasićuje, svakako probajte pripremiti juhu od graha na ovaj način!
Inače, volite li juhe s grahom, možete razmisliti o popularnoj grčkoj juhi koja uključuje i aromatični celer te sezonsko povrće.
Za pripremu nemasne juhe od povrća trebat će nam:
- 0,5 šalice graha bilo koje vrste
- 1 srednja mrkva
- 1 luk
- 1 slatka paprika
- 1/8 bijelog kupusa
- 2-3 stabljike celera
- svježe začinsko bilje ili avokado za ukras
- sol, papar
Juha od graha s celerom
Grah prethodno namočite, najbolje preko noći (tako ćete upola smanjiti vrijeme kuhanja graha). Prokuhajte dok ne bude gotovo. Pripremljeni grah stavite u posebnu posudu.
Mrkvu naribajte na krupnije ribež ili nasjeckajte na tanke trakice. Luk narežite na sitne kockice. Slatku papriku narežite na "jedra" ili tanke trakice, poput mrkve. Stabljiku celera na kolutiće, kupus sitno nasjeckati.
Na biljnom ulju pržite luk, mrkvu i celer 2-3 minute.
Prokuhajte juhu koja je ostala od kuhanog graha.
Dodati ostalo povrće: papriku i kupus. Kuhajte povrće dok ne omekša. Posolite i dodajte grah u juhu od povrća.
Čim je juha od povrća s grahom gotova, maknite je s vatre, poklopite i pustite da se kuha 5-10 minuta, tako će juha biti još ukusnija!
Prilikom posluživanja juhe od celera s grahom pospite svježim začinskim biljem. Zreli avokado također možete narezati na male kriške i dodati u juhu povrh povrća i začinskog bilja.
Volite li recepte s grahom? Srdačan i ukusan recept Sigurno će vam se svidjeti toplo!
Dobar tek!
Predstavljam vam juhu od rajčice s celerom i grahom. Vrlo je jednostavno i zdravi recept ukusna juha od rajčice. Odmah da napomenem da ovu juhu možete kuhati ili na vodi (tada dobijete vegetarijansku varijantu) ili na juhu - mesnu ili pileću, kako vam se više sviđa. Kuhati ćemo na vodi, ovu opciju za pripremu juhe od rajčice s celerom i grahom opisat ću u nastavku.
Proizvodi koji će vam trebati za pripremu juhe:
- Mrkva - 1 komad, srednje veličine
- Krompir - 2-3 gomolja
- Celer - 3-4 stabljike
- Luk – 1 glavica luka
- Beli grah iz konzerve – 1 konzerva (370 – 400 g)
- Paradajz pasta - 1 šalica (200 ml)
- Sol - po ukusu
- Biljno ulje - oko 2 žlice.
- Svježi peršin i celer.
Kuhanje juhe od rajčice s celerom i grahom
- Operite i ogulite povrće. Mrkvu i luk narežite na sitne kockice.
- U loncu zagrijte ulje i dinstajte luk i mrkvu.
- Zatim dodajte sitno nasjeckanu stabljiku celera i nastavite pržiti na srednjoj vatri nekoliko minuta uz miješanje.
- Ulijte tijesto od rajčice i još malo pirjajte ispod poklopca.
- Dok se povrće pirja s pireom od rajčice, krumpir narežite na male kockice.
- Povrću dodajte krompir i dodajte vruću vodu (ili juhu).
- Juhu od rajčice kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta, dodajte grah iz konzerve.
- Pustiti da prokuha, posoliti po ukusu. Ako juhu kuhate u juhi, tada na kraju u tavu možete dodati komade kuhanog mesa ili piletine.
Gotova juha bit će ukusnija i aromatičnija ako je ostavite da odstoji 10 minuta prije posluživanja. Juhu od rajčica s celerom i grahom ulijte u zdjelice, pospite sitno nasjeckanim celerom i peršinom.
Dobar tek!
