Šampinjoni su trenutno možda najčešće korišteni, dostupni svakoj domaćici, prodaju se u svakoj većoj trgovini, mogu se naći na policama s povrćem i voćem. Zbog svoje dostupnosti ova je gljiva postala sastavni dio prehrane svakoga Ruska obitelj. Osim što su šampinjoni ukusni, smatraju se i najsigurnijim jer se uzgajaju u posebnim uvjetima bez opasnosti od nakupljanja teških metala i drugih štetnih tvari.
Metode pripreme šampinjona
Postoji mnogo načina za pripremu šampinjona. Razna jela od ovih gljiva često su na našim stolovima, a kako pržiti šampinjone u tavi nije tajna ni za jednu domaćicu. Od ovih gljiva je odličan julienne, od njih možete napraviti ukusnu juhu, šampinjone možete dodati salatama i prilozima od povrća. Kuhaju se, prže i pirjaju. A možete ga jesti i svježeg, bez prethodne toplinske obrade.
Kako uzgajati šampinjone
Moguće je uzgajati ove gljive čak i kod kuće, ali češće, naravno, to rade farme. U toploj sezoni mogu se uzgajati šampinjoni otvoreno tlo Zimi i rano proljeće gljive dobro rastu u toplim podrumima, staklenicima, podrumima i staklenicima. Postoje čak i posebne posude za šampinjone u koje se stavlja hranjivi supstrat od stajnjaka i slame, dodaju se posebna gnojiva, postavlja rasvjeta i organizira zalijevanje. Briga o uzgoju gljiva zahtijeva vještinu i pažnju, jer se mora održavati posebna temperatura, poštivati učestalost hranjenja i druge suptilnosti.
Kako odabrati svježe gljive u trgovini
Danas nije teško pronaći svježe šampinjone. Ove se gljive mogu kupiti u gotovo svim trgovačkim lancima, na policama s povrćem. Birajte svježe bijele gljive, ne suhe, bez bora i mrlja. Mnogo ovisi o stupnju svježine gljiva: koliko dugo pržiti šampinjone da ne izgube svoj lijepi izgled, koliko će ih trebati pirjati i koliko će ukusno biti pripremljeno jelo. Stoga ne preporučamo kupnju gljiva koje izgledaju neatraktivno, bolje je potražiti svježe u drugoj trgovini.
Najčešći načini kuhanja
Domaćice najčešće radije prže šampinjone. Koliko dugo pržiti šampinjone u tavi ovisi o tome koje je jelo odabrano za kuhanje. Ako su vam gljive potrebne za salatu, tada ih pržite 20-30 minuta, na laganoj vatri, s malo ulja, dok sva suvišna vlaga ne ispari, a komadići postanu elastični i suhi. Za neka jela šampinjone treba ostaviti napola kuhane kako bi im dodali druge sastojke i sve sjedinili.
Salata od povrća sa sirovim šampinjonima
Salatu možete pripremiti od svježe rajčice, paprike i luka, začiniti je uljem i dodati tanko narezane, svakako najsvježije, sirove šampinjone. Da biste pripremili takvu salatu, ne morate razmišljati koliko dugo pržiti svježe šampinjone, pratiti njihov stupanj spremnosti i brinuti o izgledu salate. Ova metoda je prikladna ako hitno morate smisliti lagano, lijepo i ukusno jelo kada su gosti već na pragu i nema vremena za kuhanje.
Julienne od šampinjona
Vrlo ukusno jelo, tradicionalno za velike gozbe i praznike, je julienne, s mirisnom, lijepom koricom i kremastom, ukusnom konzistencijom.
Za pripremu će vam trebati:
- 500-600 grama šampinjona;
- 200 grama tvrdog sira;
- 50-70 ml masnog kiselog vrhnja;
- 3 žlice maslaca;
- malo brašna i soli.
Svježe šampinjone treba dobro oprati, očistiti od prljavštine, a gljive narezati na sitne kockice. U jako zagrijanoj tavi rastopite maslac i dodajte gljive. Koliko dugo pržiti šampinjone odredit će njihova boja. Potrebno ih je stalno miješati i, ne dopuštajući presušivanje, dovesti do zlatne boje. Kuhanje će trajati od 15 do 30 minuta.
U drugoj tavi potrebno je popržiti brašno, dodati kiselo vrhnje i prokuhati. Rezultat će biti julienne umak.
Juha od gljiva
Postoji mnogo recepata za pripremu juhe od gljiva. Najjednostavniji recept za juhu od šampinjona ne uključuje prethodno prženje; gljive se jednostavno nasjeckaju i stave u tavu s kipućom vodom. Kad su gotovo, dodajte krumpir, prženi luk i mrkvu, sol i začine. Ako domaćica namjerava pripremiti složeniju juhu, a zna koliko dugo treba pržiti svježe šampinjone, preporučamo pripremu juhe od gljiva od suhih vrganja, uz dodatak omiljenih šampinjona i prosa. U tom slučaju, potrebno je prethodno namočiti sušene gljive, sve sastojke staviti u kipuću vodu do pola i tek onda dodati šampinjone. Juha će biti aromatičnija i ukusnija ako joj prije posluživanja dodate sitno nasjeckano začinsko bilje i žlicu kiselog vrhnja.
Kako šampinjone učiniti hrskavim
Sljedeći recept će biti od koristi svakom ljubitelju gljiva. Bilo bi korisno da svaka domaćica nauči kako pržiti šampinjone tako da postanu hrskavi i zlatni, tako da jela budu ne samo ukusna, već i lijepa. Da biste to učinili, morate pažljivo pratiti proces kuhanja i na kraju prženja dodati malo brašna u gljive, koje će apsorbirati višak vlage i stvoriti hrskavu, ukusnu koricu. Prženi šampinjoni bit će izvrstan dodatak špagetima, riži i pire krumpiru.
Šampinjoni prženi s krumpirom
Tko ne voli ovako jednostavno, ali ukusno jelo Ako je vani zima i ne možete nabaviti svježe šumske gljive, vrijeme je za prženje šampinjona! Oni, naravno, nemaju tako svijetlu aromu kao, na primjer, vrganji, ali su sasvim prikladni za ovo jelo.
Pripremiti pržene gljive S krumpirom je vrlo jednostavno. Potrebno ih je oprati, izrezati na velike komade i staviti u prethodno zagrijanu tavu s biljnim uljem. U napola kuhane šampinjone možete dodati nasjeckani luk. Kad su gljive gotove, u tavu se doda nasjeckani krumpir i prži dok ne omekša. Na kraju kuhanja možete dodati češnjak, začinsko bilje i crni papar.
Povrće pirjano s gljivama
Vrlo je jednostavno pripremiti prilog od povrća uz dodatak šampinjona. Ovo jelo možete pirjati, peći ili pržiti u tavi. Gljive bi već trebale biti spremne prije dodavanja povrću, a već smo govorili o tome kako pržiti šampinjone dok ne postanu hrskavi. Najkorisniji prilog bio bi onaj kuhan u pećnici. Vrlo ukusno jelo od šampinjona priprema se na roštilju, uz prethodno mariniranje gljiva u mješavini kiselog vrhnja, majoneze, začinskog bilja i češnjaka.
Heljdina kaša s prženim šampinjonima i lukom
Vrlo ukusno jelo je heljdina kaša kuhana s prženim lukom i šampinjonima. Ovo jelo će se svidjeti postima i veganima jer ne sadrži životinjske proizvode.
Za pripremu će vam trebati:
- 1,5 šalice heljde;
- 400 grama svježih šampinjona;
- 2 velika luka;
- biljno ulje;
- sol i začini po ukusu.
Heljdu dobro operite i sortirajte. Prebacite u lonac, dodajte 3 šalice hladna voda, malo soli i držati na laganoj vatri dok se potpuno ne skuha.
Šampinjone dobro operite, očistite od prljavštine i narežite na kockice. U prethodno zagrijanu tavu dodajte biljno ulje, sol, dodajte gljive i stavite da budu spremni. O tome kako pržiti šampinjone dok ne postanu hrskavi, već smo govorili gore. Pripremljene gljive treba sjediniti s heljdinom kašom i pažljivo promiješati.
Luk narežite na kockice i pirjajte dok ne porumeni sa soli i začinima, dodajte u kašu.
Heljdinu kašu s prženim šampinjonima i lukom poslužite vruću;
Dobar tek!
Krumpir s gljivama već je omiljen klasik. A ako koristite male tajne prilikom prženja, onda će čak i obično jelo izgledati vrlo ukusno i neobično. Mala tajna je žlica sojinog umaka koju je potrebno dodati dok se prže krumpirići, te naravno začini koji jelu daju posebnu aromu.
Za pripremu prženih krumpira sa šampinjonima, uzet ćemo proizvode prema popisu.
Krompir ogulite i narežite na proizvoljne ploške ili trakice, po želji.
Šampinjone ogulite i narežite na ploške. Svježe šampinjone nije potrebno guliti. Ali ako su u hladnjaku nekoliko dana, radije im skinem kožu.
Na zagrijanom biljnom ulju pržite krumpir dok se ne pojavi prva korica. Odmah u tankom mlazu dodajte žlicu soja umaka. Krompir dobro izmiješajte, as umak od soje Vrlo brzo se kuha.
Zatim dodajte šampinjone, posolite i pospite začinima. Gljive vole upijati začine u prvoj fazi prženja.
Nakon što su se gljive malo popržile, možete dodati luk. Ja sam imala 3 mala luka, ali općenito je količina luka po želji. Pržite uz miješanje dok krumpir ne bude gotov.
Aroma gljiva reći će vam kada je jelo gotovo.
Pržene krumpiriće sa šampinjonima ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!
Jednostavno domaće jelo od šampinjona s krumpirom tipično je varivo bez mesa koje se priprema jednostavnim pirjanjem prženih namirnica. Posebnost ovog jela je što proces kuhanja ne oduzima puno vremena, a gulaš je odličan za večeru instant kuhanje, pogotovo ako je bio težak dan. Dovoljno je popržiti šampinjone i pirjati ih s krumpirom ispod poklopca do kuhanja i željene gustoće umaka.
Oni koji sami često kuhaju vjerojatno su primijetili da je pirjanje nešto između kuhanja i prženja. Za mene je ljepota pripreme variva u tome što se, ovisno o želji i raspoloženju, šampinjoni s krumpirom mogu pripremati blizu prvog jela, a da im ostane više tekućine, ili gusti kao varivo od gljiva, gotovo bez tekućine. A promjena količine i sastava začina omogućuje vam da dobijete bilo koji okus gotovog jela - od slatkog i nježnog do ljutog, poput...
Sjećate se predavanja patera Lacine, heroja Hašeka? Duhovnik je imao vrlo razuman pristup kuhanju - gulaš će biti ukusniji što više gljiva u njega stavite. Štoviše, cijela se priča više vrtila oko začina i gljiva nego ostalih sastojaka ili procesa kuhanja. Mislim da se na kraju radilo o varivu u kojem su šampinjoni s krumpirom, budući da su se gotovo svi daljnji spomeni variva ticali - inače, ovo je jedno od omiljenih domaćih jela.
Šampinjoni su male pečurke koje se uzgajaju u velikim količinama. Značajno je da sa francuska riječšampinjon - u prijevodu "gljiva". Od djetinjstva se šampinjoni nekako nisu pamtili; pojavili su se u prodaji prije 30-ak godina, kada su poljoprivrednici i poduzetnici počeli uzgajati kultivirane gljive na supstratu. Danas su uzgojeni šampinjoni najpopularnije gljive na svijetu, a riječ je o stotinama tisuća tona godišnje.
Danas su svježi šampinjoni dostupni u gotovo svakoj trgovini - različite vrste i veličine. Krumpir je toliko uobičajeno povrće da nemam pojma što je to – nema krumpira. Kuhanje variva od šampinjona s krumpirom ne uzrokuje nikakve poteškoće.
U idealnom slučaju, ako se šampinjoni s krumpirom pripremaju od malih gljiva, veličine velike trešnje, tada će gljive ostati netaknute. Ali velika plodna tijela šampinjona mogu se rezati na nekoliko dijelova, što neće utjecati na okus jela. Bitno je da su gljive i krumpir izrezani dovoljno krupno i da se mogu lako izbosti vilicom. Po želji, šampinjone s krumpirom možete dodatno začiniti dodavanjem svježe ljute papričice u jelo.
Šampinjoni s krumpirom. Korak po korak recept
Sastojci (2 porcije)
- Šampinjoni 300 gr
- Krompir 500 gr
- Mrkva 1 komad
- Češnjak 1-2 češnja
- Ljuta paprika 1 komad
- Maslinovo ulje 2-4 žlice. l.
- Peršin, cherry rajčice, feferon za ukras
- Sol, crni papar, slatka paprika, ljuta paprika začinima
- Nedavno su se u prodaji pojavile razne vrste šampinjona - po boji, veličini i obliku. Ali ja, tradicionalno, više volim obične mlade i male gljive bijele ili krem boje. Ne razumijem svijetle kave, tamne i velike, iako ih mnogi hvale. Pa ipak, ne volim baš prezrele gljive, više volim mlade.
- Za pripremu variva od šampinjona s krumpirom, gljive i drugo povrće trebaju biti približno jednake zapremine. Treba birati krumpir koji tijekom kuhanja malo omekša – savršen je ružičasti krumpir sa žutom sredinom. Pa, ako želite, savjetujem vam da u jelo dodate malo svježe ljute papričice.
Šampinjoni i povrće za varivo
- Ogulite ne baš velike slatke mrkve i narežite na velike kockice. Zagrijte maslinovo ulje u loncu ili velikoj tavi s poklopcem. Po želji na ulju možete prethodno popržiti spljošteni češanj češnjaka koji aromatizira maslinovo ulje. Zatim bacite češnjak, a mrkvu popržite na ulju dok ne omekša.
Na maslinovom ulju popržiti mrkvu
- Ako su šampinjoni veliki prerežite ih na pola. Manje gljive se mogu koristiti cijele. Dodajte gljive u lonac s prženom mrkvom. Bez pokrivanja lonca poklopcem, pržite mrkvu i gljive na srednjoj vatri, neprestano miješajući.
Dodajte gljive i lagano ih popržite
- Gljive se prže vrlo brzo, doslovno za nekoliko minuta. Kažu da su sirovi šampinjoni vrlo jestivi, pa čak i ukusni, od njih se pripremaju salate i umaci. Šampinjoni se dobro proprže i porumene, a onda u jednom trenutku počnu gubiti vlagu. Čim se tekućina pojavi u loncu, morate dodati krumpir.
Pržite šampinjone dok ne porumene
- Krumpir prvo ogulite i narežite na velike kockice, otprilike veličine nasjeckanih šampinjona. U varivu od šampinjona s krumpirom komadići trebaju biti veliki i lako se bockaju vilicom. Na popržene gljive dodajte nasjeckani krumpir i sve zajedno pržite 4-5 minuta.
Dodati krupno nasjeckani krumpir
- U gulaš dodajte začine. Obavezno dodajte sol i papar, dodajte 0,5 žličice. slatka crvena paprika ili sušena paprika - to se često prodaje u obliku pahuljica. Jedan ili dva češnja češnjaka usitnite nožem i dodajte u gulaš. Preporučam dodati ljutu svježu papriku. Jednu malu mahunu ili polovicu mahune temeljito očistite od sjemenki i bijelih unutarnjih ovoja. Ljutu papričicu usitnite nožem. Inače, oguljene paprike nemaju najljući okus, najviše kapsaicina sadrže sjemenke i bijele opne.
Posolite, dodajte začine, češnjak i papar
- Šampinjone pomiješajte s krumpirom i začinima. Odmah dodajte 1,5 šalicu tekućine. U jednostavnom slučaju, možete dodati običnu toplu vodu. Ako je moguće, bolje je dodati juhu od povrća ili gljiva. Promiješajte, pustite da tekućina zavrije i pirjajte šampinjone i krumpir ispod poklopca oko 30 minuta. Tekućina u loncu treba lagano ključati, mjehurići su neprihvatljivi.
Ulijte tekućinu i pirjajte poklopljeno 30 minuta.
- To vrijeme je dovoljno da se krumpir skuha i počne lagano omekšavati. Uklonite poklopac s posude, dodajte srednju temperaturu i pustite da višak tekućine ispari. To može potrajati do 10 minuta.
Ako razmišljate o tome što bi bilo tako ukusno, a istovremeno jednostavno kuhati za večeru, onda će se ovo jelo odmah pojaviti u glavama mnogih kuhara. Šampinjoni s krumpirom se prže do ukusne hrskave pjene, što bi bilo idealnije, pogotovo jer su recepti za ovu jednostavnu poslasticu vrlo raznoliki. U isto vrijeme, takvo se jelo može koristiti i samostalno i kao punjenje, a vegetarijancima će se sigurno svidjeti ovo jelo.
Međutim, čak iu pogledu takvih naizgled jednostavnih stavki izbornika, postoje neke nijanse. A kako bi jelo bilo stvarno ukusno i ukusno, trebali biste poslušati nekoliko savjeta.
Kako pržiti šampinjone
Šampinjoni su možda jedna od najnepretencioznijih vrsta gljiva. Jaki su, ne gube oblik tijekom toplinske obrade, aromatični su, ukusni i ne zahtijevaju temeljito čišćenje. Ali morate biti i oprezni kada radite s njima.
Predtretman gljiva
- Vrijedno je odabrati lagane gljive srednje veličine, bez udubljenja i mrlja.
- Šampinjone ne perite predugo. Prvo, oni su uglavnom proizvod stakleničke agronomije i nisu posebno zagađeni. Drugo, u vodi brzo gube svoju prirodnu aromu gljiva.
- Nakon što isperete gljive, obrišite ih krpom ili papirnatom salvetom kako se vlaga ne bi upila i kako šumski darovi ne bi bili vodenasti.
- Čišćenje šampinjona sastoji se samo od uklanjanja filma ispod kape; nisu potrebne nikakve druge manipulacije.
- Nakon čišćenja treba ih izrezati na kriške i odmah početi kuhati, bez odlaganja, jer se šampinjoni brzo kvare, potamne i gube svoje kulinarske kvalitete.
Kuhanje
- Pržite šampinjone ne više od 7-10 minuta. Inače će se presušiti. Međutim, za smrznute gljive vrijeme kuhanja treba povećati na 20-30 minuta dok višak vlage ne ispari.
- Jelo s gljivama treba začiniti začinima na samom kraju kuhanja.
- Odabirom masnoće za prženje možete diverzificirati okus jela. To može biti maslinovo ulje ili nerafinirano suncokretovo ulje, koje će gotovom jelu dati aromu sjemenki. Često se ovo jelo priprema na svinjskoj masti uz čvarke.
- Ali maslac, vrhnje, kiselo vrhnje ili meki krem sir dodani u posljednje 2-3 minute procesa kuhanja pomoći će da se dobije nježan kremasti okus.
Sada, nakon što smo savladali glavna pravila, možemo prijeći na praktične vježbe. Tko će nam reći kako pržiti šampinjone i krumpir.
Krompir sa šampinjonima u tavi
Sastojci
- - 8 gomolja + -
- - 2 glave + -
- - 0,4 kg + -
- - 2 lista + -
- - 1/2 žličice + -
- - 1/3 žlice + -
- - 1/2 vezice + -
- - 1 grozd + -
- – 1/4 – 1/5 šalice + -
- - 3 žlice. + -
Kako pržiti
Za mnoge od nas prženi krumpirići u tavi ekspresni su recept kada nam ponestane vremena za kuhanje ili smo jednostavno lijeni. Ali ako pržite gomolje sa šampinjonima, onda se ova poslastica može natjecati s bilo kojim restoranskim jelom.
- Posebnost pripreme ovog jela je zasebno prženje komponenti. Najprije ogulimo i narežemo gomolje krumpira na trakice, nakon čega krumpir stavljamo u zagrijano ulje u tavi.
- Pržit ćemo ga na srednjoj vatri oko 20 minuta uz redovito miješanje. 10-tak minuta prije kraja prženja posoliti po ukusu.
- Pa, dok se slamke peku, mi ćemo pripremiti gljive. U drugu tavu šaljemo oprane, osušene i narezane na male duguljaste komade šampinjone, kao i luk nasjeckan na ¼ kolutića. Na srednjoj vatri pržite slani luk i gljive začinjene lovorom oko 15 minuta na maslacu, dok se ne pojavi ukusna zlatnosmeđa korica i dok luk ne dobije lijepu zlatnu boju.
- Nakon toga krumpiru dodajte prženje luka i gljiva, sve promiješajte i ostavite da se jelo kuha 5 minuta na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem.
Ukusna večera je spremna. Ostaje samo ukrasiti poslasticu sitno nasjeckanim začinskim biljem. Lagana povrtna salata od rajčice i krastavaca bila bi izvrstan dodatak ovoj poslastici.
Ovaj recept je također vrlo zgodan jer se pržene gljive mogu koristiti kao nadjev za pite i pizze, kao i za pripremu juhe od gljiva.
Svaka domaćica zna da se gljive dobro slažu s kiselim vrhnjem. Ali malo ljudi shvaća "prijateljstvo" između šumskih darova i vrtnih plodova. U međuvremenu, ova kombinacija je vrlo zanimljiva i što je najvažnije ukusna, glavna stvar je znati kako pripremiti ovo jelo.
Sastojci
- Krompir - 5 gomolja;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- Luk - 1 glava;
- Mrkva - 1 korjenasto povrće;
- Svježi šampinjoni - 0,3 kg;
- Kiselo vrhnje 20% - ½ žlice;
- Češnjak - 2 kom .;
- Svježi kopar - 1,5 hrpe;
- Maslinovo ulje – 70 g;
- Sol - prstohvat;
- Crni papar u prahu - ½ žličice;
Kako pržiti
- Prije toplinske obrade sve biljne komponente treba oprati i samljeti. Gljive nasjeckajte na ploške, a krumpir, luk i papriku nasjeckajte na trakice. Tri mrkve na grubo ribež.
- Sada možete nastaviti izravno s prženjem. U zagrijanu tavu ulijemo maslinovo ulje u koje prvo stavimo krumpir. Nakon 5 minuta dodajte mrkvu, luk i papriku u posudu. Sve pomiješajte i pirjajte povrće na srednjoj vatri pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.
- Nakon predviđenog vremena u gulaš dodajte šampinjone i, pojačavši vatru, sve pržite ne duže od 5 minuta, zatim posolite po ukusu, pospite crnim paprom i pomiješajte s kiselim vrhnjem.
Nakon nekoliko minuta, aromatično jelo možete poslužiti za stol zajedno sa sitno nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom propuštenim kroz prešu, što će najbolje nadopuniti paletu okusa ove izvrsne poslastice.
Netko će reći da su prženi šampinjoni s krumpirom banalni, ali naši recepti opovrgavaju ovu tvrdnju. Osim toga, čak iu svom klasičnom obliku, ovo je jelo uvijek relevantno, traženo i ne bez posebnog šarma, pogotovo sada kada je sezona gljiva pred vratima.
Kako ispeći hrskavi krumpir u tavi, video recept
Obitelj ga voli kad je kuhan prženi krumpir S zlatno smeđu koricu tako da ona postaje kraljica stola. Naš chef pokazat će vam kako pravilno pržiti krumpir u tavi: ukusan, hrskav, hrskav, baš poput pomfrita.
Prilog od dinstanog krumpira sa šampinjonima savršen je i za mesna i za riblja jela. Ovo bi se jelo također trebalo svidjeti vegetarijancima i savršeno je za kuhanje tijekom korizme.
Za pirjanje krumpira sa šampinjonima pripremite sastojke prema popisu. Krumpir operite tvrdom spužvom, luk i mrkvu ogulite, a gljive očistite čistom kuhinjskom spužvom.
U tavi zagrijte biljno ulje. Krompir prerežite po dužini na četiri dijela, pržite 2-3 minute dok malo ne porumeni.
Dodajte luk narezan na tanke trakice, smanjite vatru, poklopite posudu i kuhajte krumpir i luk 3-4 minute.
Za to vrijeme luk će postati mekan, dodajte nasjeckanu mrkvu, kuhajte još 4-5 minuta ispod poklopca.
Kad se luk i mrkva malo propirjaju, dodati nasjeckane šampinjone i poklopiti. Nakon otprilike dvije minute gljive će pustiti sok i sve će se povrće pirjati u vlastitom soku. Kuhajte povrće dok se krumpir potpuno ne skuha.
Kad krumpir omekša, dodajte nasjeckani češnjak, kuhajte još 1-2 minute, prilog pospite svježim nasjeckanim začinskim biljem, posolite i popaprite te promiješajte jelo. Isključite štednjak, pokrijte posudu poklopcem i ostavite jelo da odstoji 10 minuta.
