بادمجان یک سبزی بسیار محبوب در آشپزی مدرن است. این شامل بسیاری است مواد مفیدکه عملکرد قلب را بهبود می بخشد و دستگاه گوارش. تمام ویتامین ها و ریز عناصر در هنگام پخت در فر به بهترین وجه حفظ می شوند. این روشی است که اغلب برای تهیه بادمجان استفاده می شود.
بادمجان پخته شده در فر بسته به دستور پخت می تواند به یک پیش غذا، غذای اصلی، خاویار یا حتی دسر تبدیل شود. این سبزی ارغوانی تقریباً با هر گونه سبزی، ادویه و سس سازگار است.
می توانید بادمجان را با برش یا مکعب برش تهیه کنید. ابتدا باید سرخ شده، با مواد دیگر مخلوط شده و در فری که از قبل گرم شده است قرار دهید دمای بالا. اغلب، محصولات مانند یک کاسرول لایه لایه شده، با سس مایونز و با پنیر سفت پاشیده می شوند.
بادمجان های شکم پر نیز بسیار محبوب هستند. برای انجام این کار، پالپ از آنها جدا می شود و "قایق ها" باقی می مانند. سبزیجات ریز خرد شده، گوشت، پنیر، سبزی، ماهی و غیره را داخل آن قرار می دهند. همچنین می توان از آن برای تهیه خاویار یا سس جداگانه استفاده کرد. وسط بادمجان به خصوص اگر سبزی را کامل بپزید خوشمزه می شود.
بادمجان پخته شده در فر به دو صورت سرد و گرم سرو می شود. همه چیز به دستور پخت خاص بستگی دارد. می توانید ظرف را با گیاهان تازه تزئین کنید.
خوشمزه و در عین حال دستور غذای سالم، که به خانم خانه کمک می کند تا به سرعت یک میان وعده را از حداقل مقدار مواد تشکیل دهد. حتی در زمان روزه داری یا رژیم غذایی نیز می توانید از این غذا پذیرایی کنید. در صورت تمایل می توان پنیر سخت را با پنیر فرآوری شده دروژبا جایگزین کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 300 گرم؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- پنیر سخت - 50 گرم؛
- کره - 30 گرم؛
- نمک.
روش پخت:
- بادمجان ها را بشویید و ساقه ها و دانه ها را جدا کنید و از طول به دو قسمت برش بزنید و خشک کنید.
- قابلمه ای را با آب روی آتش بگذارید و نمک بزنید و بادمجان ها را داخل آن قرار دهید.
- تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بجوشانید و خنک کنید و ریز خرد کنید.
- پنیر را روی یک رنده درشت رنده کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید.
- کره را آب کرده و روی مخلوط تخم مرغ و پنیر بریزید.
- بادمجان های پخته شده را با فاصله کمی از یکدیگر روی سینی فر قرار دهید.
- هر سبزی را با پر کردن پر کنید.
- فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و بادمجان ها را به مدت 5 دقیقه بپزید.
جالب از شبکه
قایق های پر شده با گوشت چرخ کرده و پخته شده در فر گزینه فوق العاده ای برای یک شام غیر معمول هستند. ترکیب طعم‌های گوشت و سبزیجات حتی خوش‌خورترین خوش‌خوراک‌ها را هم خوشحال می‌کند. اگر درست تهیه شود، چنین ظرفی میز را نیز تزئین می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 500 گرم؛
- گوشت چرخ کرده (هر) - 300 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پنیر - 100 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد؛
- سیر - 3 حبه؛
- نمک، فلفل.
روش پخت:
- بادمجان ها را کاملا شسته و به دو قسمت (از امتداد) تقسیم کنید.
- تفاله بادمجان را با یک قاشق چایخوری جدا کرده، در ظرفی بریزید و با آب سرد بپوشانید.
- قایق های به دست آمده را روی یک ظرف قرار دهید و نمک اضافه کنید. بگذارید نیم ساعت دم بکشد.
- پیاز، سیر و هویج را پوست گرفته و خرد کنید.
- یک ماهیتابه را گرم کنید، پیاز را اضافه کنید و روی حرارت متوسط تفت دهید.
- سیر و هویج را اضافه کنید، به تفت دادن ادامه دهید و مرتب هم بزنید.
- پالپ را از یک کاسه آب خارج کنید، کمی فشار دهید و به مکعب برش دهید.
- تفاله را با بقیه سبزیجات داخل تابه بریزید و هم بزنید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید و خرد کنید و در ماهیتابه بریزید و هم بزنید.
- گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل را به سبزیجات اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید.
- قایق ها را با پر کردن به دست آمده پر کنید و آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
- پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید و روی فیلینگ بپاشید.
- فر را با دمای 200 درجه گرم کنید، بادمجان ها را به مدت 40 دقیقه بپزید.
یک دستور العمل عالی برای یک شام آسان با خانواده. ترکیب پر کردن را می توان با توجه به ترجیحات خود تغییر داد. به جای گوجه فرنگی معمولی می توانید از گوجه گیلاسی استفاده کنید. با این کار طعم دلپذیرتری به غذا می‌دهد. بهتر است بادمجان ها را در فویل بپزید، اما می توانید بدون آن این کار را انجام دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2 عدد؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- فلفل دلمه ای - 1 قطعه؛
- قارچ - 7 عدد؛
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. l.
- پنیر - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل.
روش پخت:
- بادمجان ها را کاملا بشویید و یک برش طولی کم عمق در یک طرف هر کدام ایجاد کنید.
- بادمجان ها را در فویل بپیچید و به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 260 درجه بپزید.
- پیاز را خرد کنید، قارچ ها را به صورت خلال، فلفل و گوجه فرنگی را به صورت مکعبی خرد کنید.
- سبزیجات را در ماهیتابه بریزید و در روغن نباتی سرخ کنید تا نیم پز شوند.
- بادمجان ها را از فر خارج کرده و با احتیاط در امتداد برش باز کنید و گوشت را با قاشق چایخوری جدا کنید.
- سس مایونز، نمک و فلفل را داخل بادمجان اضافه کنید و مخلوط کنید.
- بادمجان ها را با فیلینگ سبزیجات پر کنید.
- تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق با همزن بزنید.
- پنیر را به قطعات کوچک خرد کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید.
- مخلوط به دست آمده را داخل بادمجان ها بریزید.
- ظرف را در فر قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در همان دما بپزید.
یک غذای بسیار مقوی که می تواند برای تنوع بخشیدن به یک وعده غذایی تعطیلات یا صرفاً خوشحال کردن عزیزانتان برای شام استفاده شود. سیب زمینی و مرغ به مواد مغذی و بادمجان و گوجه فرنگی طراوت می بخشند. دستور غذا از نظر ترکیب گوشت و سبزیجات کاملاً متعادل است. می توانید با پنیر رنده شده بپاشید.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2 عدد؛
- سیب زمینی - 3 عدد؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد؛
- سینه مرغ - 2 عدد؛
- سیر - 3 حبه؛
- نمک، فلفل.
روش پخت:
- بادمجان ها را بشویید و برش بزنید. نیمی از آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
- سیب زمینی ها را روی یک رنده درشت رنده کنید و به طور مساوی روی بادمجان ها پخش کنید.
- فیله را بشویید، کمی هم بزنید و به ورقه های نازک برش دهید.
- مرغ را روی سیب زمینی ها قرار دهید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
- سیر را خرد کرده و روی ظرف بپاشید.
- قسمت دوم بادمجان ها را قرار دهید.
- گوجه‌فرنگی‌ها را ورقه‌ای برش دهید و به طور مساوی روی بادمجان‌ها پخش کنید.
- به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزید.
یک میان وعده سبزیجات تند برای همه موارد. ایده آل برای یک بوفه کوچک. به دوستداران سیر توصیه می شود چند حبه دیگر به دستور غذا اضافه کنند. اما بهتر است گوجه فرنگی را آزمایش نکنید - اگر تعداد آنها زیاد باشد، ظرف "جریان" می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 3 عدد؛
- سیر - 3 حبه؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- پنیر - 50 گرم؛
- آرد سوخاری;
- ریحان;
- نمک، فلفل.
روش پخت:
- بادمجان ها را کاملا بشویید، ساقه ها را جدا کرده و به ورقه های 0.5 سانتی متری برش دهید.
- کراکرها را در بشقاب بگذارید، 1 پیمانه نمک به آن اضافه کنید و هم بزنید.
- هر دایره را از دو طرف به آرد سوخاری آغشته کنید و در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده قرار دهید.
- بادمجان ها را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید.
- سیر و پیاز را پوست گرفته و خرد کنید، در ماهیتابه کمی تفت دهید.
- سبزیجات سرخ شده را روی هر دایره قرار دهید.
- گوجه فرنگی ها را حلقه حلقه کنید و روی بادمجان ها نیز بچینید.
- پنیر را رنده کنید، ریحان را خرد کنید، روی ظرف بپاشید.
- در فر گذاشته و به مدت 25 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.
اکنون می دانید که چگونه بادمجان های شکم پر پخته شده در فر را طبق دستور پخت با عکس بپزید. اشتهای مبارک!
بادمجان یکی از رایج ترین سبزیجاتی است که برای پخت و پز استفاده می شود. غذاهای خوشمزه. پخته شده در فر، نه تنها هر میزی را تزئین می کند، بلکه تمام آن را نیز حفظ می کند خواص مفید. قبل از پختن بادمجان، بهتر است با چندین توصیه مفید آشنا شوید:
- بادمجان های تازه رسیده باید به رنگ آبی مایل به سیاه با پوست براق و تعداد کمی دانه باشند.
- برای جلوگیری از تلخ شدن بادمجان های پخته شده باید نیم ساعت قبل از پخت در آب بماند.
- بلافاصله قبل از شروع عملیات حرارتی، بادمجان، کدو سبز، گوجه فرنگی و سایر سبزیجات باید کاملاً خشک شوند. به این ترتیب آنها سریعتر پخته می شوند.
- برای پوست کندن بادمجان بعد از پخت در فر، ساده ترین راه این است که بگذارید در کیسه پلاستیکی خنک شود و سپس پوست آن را جدا کنید.
- مدت زمان پخت بادمجان به "سن" آنها بستگی دارد. "جوان ها" سریع پخته می شوند، اما "پیر" ها بهتر است ابتدا در ماهیتابه سرخ شوند.
مرحله 1: بادمجان را آماده کنید.
برای این غذا بهتر است از یک بادمجان بسیار درشت استفاده کنید. سبزیجاتی را انتخاب کنید که کهنه و بدون آسیب قابل مشاهده نباشند، به یاد داشته باشید که طعم غذا به کیفیت مواد بستگی دارد. بادمجان انتخاب شده را با استفاده از یک اسفنج فوم کاملاً بشویید، سپس با دستمال کاغذی خشک کنید.مرحله 2: بادمجان را بپزید.
کره برای 15-20 دقیقهقبل از پخت، آن را از یخچال خارج کنید تا آب شود و نرم شود. دمای اتاق. بادمجان را از هر طرف با آن بمالید و یکی دو یا سه پیمانه نمک به آن اضافه کنید.
فر را از قبل گرم کنید 180 درجه.در حالی که گرم می شود، یک ورقه پخت ضد حرارت را با فویل بپوشانید و بادمجان را روی آن قرار دهید. سبزی را حدودا در فر بپزید 45 دقیقه، به طور دوره ای از این طرف به سمت دیگر می چرخد. هنگام باز کردن فر مراقب باشید تا دچار سوختگی نشوید.
مرحله 3: بادمجان پخته شده را تمیز کنید.
بادمجان تمام شده را از فر خارج کرده و از دستکش فر در فویل بپیچید و بگذارید حدودا خنک شود. 15 دقیقه. سپس فویل را بردارید، سبزی را روی یک نعلبکی صاف قرار دهید و با چاقو به دو قسمت تقسیم کنید. با استفاده از چنگال، پالپ را از وسط جدا کرده و به یک بشقاب کوچک اما عمیق منتقل کنید.
مرحله چهارم: تفاله بادمجان پخته شده را سرو کنید.
بادمجان پخته شده را با نمک و فلفل سرو کنید. از آن به عنوان غذای جانبی برای گوشت استفاده کنید و همچنین پنیر، سیر و سس مایونز را اضافه کنید. به طور کلی هر طور که دوست دارید بخورید.
اشتهای مبارک!
برای اینکه گوشت آن راحت تر از پوست جدا شود، بادمجان را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید تا خنک شود.
اگر کره در دست ندارید، روغن نباتی بخورید، اما هر بار که آن را برگردانید باید سبزی را پخش کنید.
تفاله بادمجان ریز آسیاب شده با سیر و سس مایونز یک سس عالی برای غذاهای گوشت، ماهی و مرغ است.
- یک افزودنی خوشمزه به غذای اصلی و کنار غذا. همچنین برای تهیه غذاهای مختلف رژیمی از بادمجان استفاده می شود. بادمجان ها در فر با حداقل روغن زیتون تصفیه شده پخته می شوند، پس از خیساندن اولیه در محلول نمکی، که به شما امکان می دهد سبزیجات را از تلخی مشخصه بادمجان ناشی از وجود ماده سولانین خلاص کنید و منافذ را با آب پر کنید. ، که در طی سرخ کردن سنتی در ماهیتابه، چربی ها را به وفور جذب می کنند. بادمجان ها در فر نیز بدون نان پخته می شوند تا مصرف کمتر شود روغن نباتیهنگام پخت بادمجان هایی که در فر با روغن زیتون تصفیه نشده پخته می شوند، کالری کمتری دارند و راحت تر هضم می شوند. برای به دست آوردن یک ظرف نرم و آبدار کافی است روی سبزیجات یک پوسته نازک روغنی ایجاد کنید که از تبخیر مایع در حین پخت جلوگیری می کند. بادمجان هایی که در فر پخته می شوند بیش از حد پخته نمی شوند، با چربی اشباع نمی شوند و خواص غذایی ارزشمند، ویتامین ها، عناصر ماکرو و میکرو موجود در پالپ و پوست میوه را حفظ می کنند.
پوست بادمجان به دلیل محتوای بالای مواد آنتی اکسیدانی - آنتوسیانین - در محیط خنثی سبزیجات، رنگ بنفش مشخصی دارد. آنتوسیانین ها نام مشترک سبزیجات آبی را تعیین می کنند. مصرف زغال اخته با پوست دارای اثر آداپتوژن، ضد اسپاسم، کلرتیک، ضد التهاب، ضد سرطان، ضد حساسیت، ادرار آور، ملین، حساس کننده به نور، تحریک کننده در بدن است. شکنندگی و نفوذپذیری مویرگ ها را کاهش می دهد، خاصیت ارتجاعی رگ های خونی را افزایش می دهد. سطح کلسترول را کاهش می دهد؛ حدت بینایی را افزایش می دهد، فشار داخل چشم را عادی می کند.
برای تهیه غذا، باید میوه های جوان و حتی کمی نارس با دانه های نرم رشد نیافته را انتخاب کنید. سبزیجات رسیده و بیش از حد رسیده حاوی مقدار زیادی ماده سمی سولانین هستند، محلول نمک خوراکی به خلاص شدن از شر اضافی آن کمک می کند.
این ظرف برای رژیم غذایی، گیاهخواری و تغذیه سالم. عکس بادمجان هایی را نشان می دهد که به صورت دایره ای در فر پخته شده اند و به عنوان یک غذای جانبی رژیمی آماده شده اند. این غذا گرم با سبزی خرد شده و سیر سرو می شود.
مواد تشکیل دهنده
- بادمجان - 3 عدد.
- روغن زیتون تصفیه شده - 2 قاشق غذاخوری.
- نمک سفره درشت - 2 قاشق غذاخوری.
بادمجان پخته شده در فر - دستور پخت
- بادمجان ها را کاملا بشویید. پوست آن را جدا نمی کنیم. با صفحات به ضخامت 5-7 سانتی متر به صورت دایره یا برش های طولی برش دهید.
- با حل کردن 2 قاشق غذاخوری یک محلول نمک ضعیف درست می کنیم. نمک خوراکی در دو لیتر آب جوشیده سرد.
- برش ها یا بشقاب های آماده شده بادمجان را به مدت دو ساعت در محلول نمکی خیس کنید تا تلخی مشخص سبزی از بین برود. سپس آنها را در آبکش ریخته و اجازه می دهیم محلول خارج شود. می توانید دایره ها یا بشقاب ها را کمی فشار دهید، اما نه زیاد، تا روغن در حین پخت جذب نشود.
- برش های بادمجان آماده شده را با یک لایه نازک روغن زیتون تصفیه شده چرب کنید و روی سینی فر یا توری سیمی قرار دهید. پخت و پز روی توری اجازه می دهد تا روغن اضافی چکه کند. نمک نمیزنیم سبزیجات با آب نمک نمک زدند.
- فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
- سینی فر را روی آن قرار دهید سطح متوسطیا ورقه های پخت را به طور مساوی در امتداد ارتفاع فر پخش کنید.
- بادمجان های پخته شده در فر با دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه پخته می شوند. زمان پخت به صورت جداگانه انتخاب می شود. بستگی به ویژگی های قدرت اجاق برقی، شبکه برق خانه، تنوع و ضخامت سبزیجات دارد.
- منتظر یک پوسته ترد نباشید. وقتی سبزیجات نرم شدند، ظرف آماده است.
- بادمجان پخته شده در فر را به عنوان غذای کناری با سبزی و سیر خرد شده سرو کنید یا از آن به عنوان یک ماده برای تهیه غذاهای مختلف استفاده کنید.
بسیاری از ما عاشق بادمجان هستیم. می توانید آنها را بپزید به روش های مختلف- سرخ شده، آب پز، پخته و حتی خشک می شوند. اما برای بابا گانوش معروف، بادمجان ها پخته می شوند. بادمجان های پخته شده در فر به طور کامل، با افزودن سیر، گیاهان معطر و ادویه جات ترشی جات - لطیف ترین و میان وعده خوشمزه. هم گوشت خواران به عنوان غذای جانبی از آن لذت می برند و هم گیاهخواران.
چگونه بادمجان کامل را در فر بپزیم؟ بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم!
برای پخت بادمجان به خود بادمجان ها و فر نیاز داریم. همچنین فویل وجود دارد که برای راحتی می توانید از آن برای پوشاندن ورقه پخت استفاده کنید. سپس نیازی به شستن آن نخواهید داشت.
بنابراین، ورق پخت را با فویل بپوشانید.
بادمجان ها را با چنگال 2 تا 3 بار سوراخ کنید. این کار به گونه ای انجام می شود که بادمجان ها در حین پخت "منفجر شوند".
بادمجان ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 190-200 درجه قرار دهید و به مدت 35-45 دقیقه بپزید. زمان بستگی به اندازه سبزیجات دارد. در برخی موارد توصیه می شود برای پخت بهتر بادمجان ها را به سمت دیگری برگردانید. اما فر من از همه طرف یکنواخت گرم می شود و به همین دلیل بادمجان ها را برنمی گردم.
بادمجان های کامل پخته شده در فر آماده هستند. وقتی کمی خنک شدند، پوست آن ها را جدا کنید.
گوشت لطیف و آبدار بادمجان پخته شده آماده است. و سپس، همانطور که می گویند، موضوع تکنیک است! سیر، پیاز، گوجه فرنگی یا ریحان را به سلیقه خود اضافه کنید! به قطعات کوچک برش دهید، نوارها یا با مخلوط کن خرد کنید. با روغن و سرکه مزه دار کنید. همه چیز در دستان شماست!
بادمجان هایی که در فر پخته می شوند تمام عطر و طعم خود را حفظ می کنند و بدون روغن پخته می شوند که به شما امکان می دهد یک غذای رژیمی بسیار سبک تهیه کنید. گیاهخواران این دستور غذا را دوست خواهند داشت، بنابراین حتماً مقداری رنگ آبی بخرید تا بتوانید آماده سازی زمستان خود را شروع کنید و همچنین سبزیجات را برای شام امروز سرو کنید.
اگر قرار است با خانواده شام بخورید، پس این پیش غذای رنگارنگ برای شما ایده آل است: بادمجان ها را به صورت ورقه ای برش داده و سپس با پنیر، سیر و گوجه فرنگی پخته می شوند. اما اگر می خواهید مهمانان خود را در یک مهمانی غافلگیر کنید، شروع به تهیه یک بادمجان سلطنتی کامل کنید که می توانید با سبزیجات مورد علاقه خود پر کنید.
دستور پخت بادمجان در فر
این پیش غذا یا به صورت جداگانه سرو می شود یا با دایره های زیبایی از گوشت، هر غلات یا سیب زمینی تزئین می شود: بادمجان با انواع غذاها به خوبی ست می شود و به عنوان یک تزیین خیره کننده عمل می کند. در مرحله بعد، در مورد نحوه و مدت زمان پخت بادمجان ها در فر صحبت خواهیم کرد.
مشاوره: اگر می ترسید رنگ آبی تلخ شود، آن ها را قاچ کرده و به مدت 1 الی 2 ساعت نمک بزنید تا آب تیره آن کشیده شود. سپس سبزیجات باید کاملا شسته شوند تا نمک از بین برود. این سولانین است که در میوه های بیش از حد رسیده و انواع خاصی یافت می شود که به بادمجان ها تلخی می دهد.
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی: – + 10
- بادمجان 1 کیلوگرم
- پنیر پارمزان 400 گرم
- گوجه فرنگی 200 گرم
- گیاهان پروانسالی 1 قاشق غذاخوری
- روغن آفتابگردان 1 قاشق غذاخوری
- نمک 1 قاشق چایخوری
- جعفری 1 دسته
- فلفل سیاه آسیاب شده 1 قاشق چایخوری
در هر وعده
کالری: 190 کیلو کالری
پروتئین ها: 13.9 گرم
چربی ها: 10.3 گرم
کربوهیدرات ها: 10.4 گرم
20 دقیقهدستور پخت ویدیو چاپ
فر را با دمای 200 درجه روشن کنید. در حین گرم شدن بادمجان ها را شروع می کنیم: آنها را در آب جاری بشویید، دم آن ها را بردارید و سپس آنها را به صورت دایره های منظمی به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.
در یک کاسه بزرگ، بادمجان ها را با روغن، سبزی، نمک و فلفل مخلوط کرده و کاملا مخلوط کنید.
دایره ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید - می توانید آن را با کاغذ روغنی بپوشانید یا به سادگی آن را با روغن بپاشید. آبی ها را به مدت 15 دقیقه بپزید.
ورقه پخت را بیرون بیاورید و گوجه فرنگی های برش خورده را روی آن قرار دهید. سپس با سخاوت پنیر بپاشید و دوباره به مدت 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
برای جلوگیری از سوختن پنیر می توانید بعد از 5 دقیقه روی پیش غذای ما را با فویل بپوشانید.
با دانستن نحوه پخت بادمجان ها در فر، به یاد داشته باشید که باید آنها را روی یک ظرف بزرگ و زیبا سرو کنید و آنها را در یک لایه یکنواخت قرار دهید. برای زیبایی، رنگ های آبی را می توان با سبزی یا سیر پاشید. این پیش غذا با سس سیر یا سس مایونز بهتر می شود. اشتهای مبارک!
اگر قصد دارید بادمجان کامل بپزید، فقط از میوه های زیبا با پوست صاف استفاده کنید. آنها باید چندین بار به صورت افقی بریده شوند تا جیب های منحصر به فرد ایجاد شود. باید گوجه فرنگی، پنیر، سیر یا سایر سبزیجات مورد علاقه را داخل آنها بریزید، سپس آنها را با نخ تمیز محکم بپیچید و به مدت 30 دقیقه در فویل با دمای 200 درجه بپزید.
این بادمجان های پخته شده را می توان امروز سرو کرد و یا برای زمستان در بیرون از خانه نگهداری کرد. فقط مطمئن شوید که ظروف به خوبی استریل شده باشند و سپس می توانید در هر زمان مناسب از یک میان وعده تند و معطر لذت ببرید.
