دستور پخت نان خوشمزه. دستور پخت نان بدون مخمر - آنها بسیار سریع هستند! دستور العمل های آسان و ساده برای نان های بدون مخمر با شیر، آب، تخم مرغ، خامه ترش

چند نان شیرین هم در خانه درست کنید. یک راه حل سریع. برای پذیرایی از خانواده خود با یک شاهکار واقعی، نیازی به صرف ساعت ها در آشپزخانه نخواهید داشت.

مقاله من برای همه کسانی که می خواهند نان های خوشمزه را در مدت زمان کوتاهی در خانه بپزند مفید خواهد بود که باعث لذت می شود.

دستور العمل ها در طیف گسترده ای در وب سایت من ارائه شده است، و بنابراین اگر میل به چیزی خوشمزه دارید، اما نمی توانید بفهمید دقیقا چه می خواهید، پس باید شروع به ساختن نان کنید.

شما می توانید تمام اجزای آشپزخانه خود را پیدا کنید.

آماده شدن برای پخت سریع

درست کردن نان های سریع اصلا سخت نیست، حتی اگر هیچ تجربه ای در پخت نداشته باشید. پخت عالی خواهد شد و مطمئناً در آن شکی نیست.

انجام همه چیز دقیقاً همانطور که دستور غذا نشان می دهد شرط اصلی است. مواد اصلی مرغ خواهد بود. تخم مرغ و آرد. مرغ تازه بگیر تخم مرغ

این محصول مسئول هوای انبوه است و بنابراین به هیچ خانم خانه‌داری توصیه نمی‌کنم که از این قانون غافل شود. بیایید دریابیم که این مقاله چه دستور العمل های سریعی را برای ما آماده کرده است.

دستور تهیه نان های خانگی خوشمزه با عجله

اجزاء: 300 گرم کفیر و آرد؛ 30 گرم صحرا; 15 گرم نمک؛ گیاه 60 میلی لیتری. روغن ها؛ برای تزئین می توانید از کنجد یا دانه های خشخاش استفاده کنید. 2 گرم بکینگ پودر؛ 1 عدد جوجه ها زرده

باید گفت که این دستور برای آن دسته از خانم های خانه دار که وقت آزاد ندارند بسیار راحت است، اما این باعث نمی شود که تمایل آنها به پخت نان های خوشمزه در خانه کمتر شود.

دستور پخت حداکثر 40 دقیقه زمان نیاز دارد. نان های اشتها آور که همه را راضی می کند روی میز شما ظاهر می شود.

الگوریتم آشپزی:

1. نمک و شکر و بکینگ پودر را به آرد اضافه می کنم. من گیاه را مخلوط می کنم. کره و کفیر جداگانه.
2. آرد را داخل مایه کفیر میریزم و میگذارم خمیر خوب مخلوط شود. مهم است که همه توده ها را بردارید تا بعداً مشکلی در این مورد وجود نداشته باشد.
3. دقیقاً به همان اندازه که خمیر را به آن تقسیم می کنید، نان خواهید داشت. خمیر را به صورت گلوله در می‌آورم و روی سینی فر می‌گذارم. من آن را از قبل روغن کاری می کنم. کره تا نان های من به آن نچسبد.
4. گلوله های خمیر را با زرده چرب می کنم، از قبل هم می زنم.
5. من هر نان را با دانه خشخاش می پاشم، اگر کنجد را انتخاب کردید، همین کار را انجام دهید. حتی می توانید نان ها را با شکر بپاشید. رویه واقعا به شما بستگی دارد.
6. نان ها را می فرستم تا در فر بپزند تا کاملا بپزند.

نان شیر سریع خمیر مایه را با عجله

برای تهیه سریع نان های خوشمزه و سریع که خانواده شما آن را دوست خواهند داشت، باید این دستور را تهیه کنید. در این صورت به مخمر خشک نیاز خواهید داشت.

نان ها بسیار غنی و خوشمزه خواهند بود، این تا حد زیادی به این دلیل است که محصولات پخته شده با شیر درست می شوند.

در واقع، چنین دستور العمل هایی بسیار راحت هستند، زیرا تمام مواد تشکیل دهنده را می توان حتی در خانه پیدا کرد، و بنابراین می توان سفر به فروشگاه را حذف کرد.

اجزاء: 250 گرم آرد؛ 50 میلی لیتر شیر؛ 10 گرم صحرا; 7 گرم مخمر؛ گیاه 30 میلی لیتری. روغن ها؛ هر عدد 1 عدد جوجه ها تخم مرغ و زرده جداگانه؛ دارچین و نمک؛ برای تزئین - شکر.

دستور پخت پیچیده نیست و نان ها در 1 ساعت آماده می شوند.

الگوریتم تهیه نان سریع:

1. مایه زیادی را با آرد مخلوط می کنم و خوب هم می زنم. من جوجه ها را شلاق می زنم. تخم مرغ، شیر، شکر، نمک. مخلوط ها را با هم مخلوط می کنم.
2. مخلوط شیر باید با گیاه تکمیل شود. کره را در کیسه ای بریزید و 10 دقیقه کنار بگذارید. میذارم کنار و فر رو با دمای 190 درجه گرم می کنم.
3. دارچین و شکر را مخلوط کنید. کیک باید تا حد امکان نازک باشد. آن را روغن کاری کنید. کره و با شکر و دارچین بپوشانید.
4. رول را می پیچم.

مهم است که متراکم شود. ضخامت آن تقریباً 2 سانتی متر است. قطعات را روی یک ورقه پخت قرار دهید، من مرغ ها را با فاصله 1 سانتی متر از هم بپوشانم. تخم مرغ

میفرستم تو فر بپزه. پوسته طلاییبه شما اطلاع می دهد که نان های خوشمزه آماده هستند و می توانید آنها را روی میز تهیه کنید.

پخت سریع پنیر کوتیج در فر

تعداد کمی از مردم از نان های پنیر کوتیج امتناع می کنند. نکته این است که پر کردن نان ها با پنیر دلمه تقریباً محبوب ترین در بین عاشقان پخت است.

شما می توانید نه تنها رول های شیرین بپزید، زیرا حتی می توانید از پنیر نمکی نیز استفاده کنید.

در این صورت باید حدود یک ساعت و نیم از وقت آزاد خود را صرف کنید. باید خمیر زیادی را در فر بپزید.

اجزاء: 3 عدد جوجه ها تخم مرغ؛ شیر 250 میلی لیتر؛ 200 گرم صحرا; 1 کیلوگرم آرد؛ 10 گرم نمک؛ 20 گرم مخمر خشک؛ 100 گرم مارگارین؛ 150 گرم کشمش؛ 500 گرم پنیر دلمه؛ 2 بسته وانیل

الگوریتم آشپزی:

1. با خمیر خمیر شروع به تهیه نان ها می کنم. در این صورت باید شیر را گرفته و کمی گرم کنید. توده مخمر خمیر باید کاملا حل شود.
2. می توانید 1/5 آرد را اضافه کنید و 60 دقیقه کنار بگذارید. در این مدت مخمر بالا خواهد رفت.
3. مرغ تخم مرغ و نمک را مخلوط کرده، کمی نمک و وانیل اضافه کنید. من مارگارین را آب می کنم، اما اجازه می دهم تا دمای اتاق خنک شود. مرغ را به مخلوط اضافه می کنم. تخم مرغ خمیر را مخلوط کرده و در یک مخلوط همگن پخش می کنم.
4. خمیر حدود یک ساعت طول می کشد. در این مدت حجم خمیر دو برابر می شود. پس از فعال شدن مخمر، زمان اضافه کردن یک تن مرغ است. تخم مرغ خمیر را خوب ورز دهید، آردی را که از دفعه قبل مانده بود اضافه کنید. اگر قوام خمیر به درد شما نمی خورد، می توانید با خیال راحت مقدار آرد را افزایش دهید.
5. خمیر را در جای گرمی می گذارم و همانجا می گذارم تا آماده سازی فیلینگ شروع شود.
6. روی مخلوط آب جوش میریزم و میزارم 1 ساعت خیس بخوره. باید این کار را از قبل انجام دهید تا زمان آماده سازی فیلینگ کاهش یابد.
7. دلمه را در جای گرمی می گذارم تا دمای آن به حدود 37 درجه برسد. شکر، وانیل، 1 عدد را اضافه می کنم. جوجه ها تخم مرغ، کشمش. خمیر به دست آمده را طوری تقسیم می کنم که نان ها تقریباً یکسان شوند.
8. خمیر نباید به میز بچسبد، برای جلوگیری از این اثر، بهتر است آن را با آرد بپاشید.
9. لایه های گرد را پهن کنید و داخل آن را پر کنید.
10. در جاهای خالی برش هایی بزنید تا همه قسمت ها بزرگتر از قسمت های قبلی باشند. کوچکتر را باید دور پنیر بپیچید و لبه ها را خوب ببندید. همین کار را با سایر قسمت ها انجام دهید. همه نان ها باید ثابت باشند، بنابراین هر قسمت از عنصر بالایی را محکم به پایه بچسبانید. سینی فر را چرب می کنم. کره، نان های آماده شده را روی آن قرار دهید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
11. نان های مرغ را روکش می کنم. زرده، نان ها را به مدت 30 دقیقه بپزید. من آنها را گرم سرو می کنم، آنها به طرز شگفت انگیزی با یک لیوان شیر سرد می روند.

دستور دیگری برای خمیر کشک سریع برای نان

خمیر بر پایه پنیر در بین سرآشپزها به دلیل نرمی خاصش شناخته شده است. نان ها در دهان شما آب می شوند و این بدون اغراق است. این مخلوط برای پخت نان ها و افزودن مواد پر کننده مناسب است.

اجزاء: 300 گرم آرد؛ 3 گرم نمک؛ کفیر 50 میلی لیتر؛ 120 گرم صحرا; 200 گرم پنیر دلمه؛ گیاه 100 میلی لیتری. روغن ها؛ 1 عدد جوجه ها تخم مرغ؛ 10 گرم بکینگ پودر

راستش را بخواهید، این دستور را می توان به عنوان منحصر به فرد طبقه بندی کرد، همه چیز به دلیل سادگی و راحتی، سرعت آن است، زیرا تهیه شیرینی های خوشمزه حداکثر 50 دقیقه طول می کشد.

همه خانم های خانه دار قبول دارند که طعم نان های پنیری را نمی توان با هیچ چیز دیگری مقایسه کرد.

الگوریتم آشپزی:

1. مرغ تخم مرغ را به سفیده و زرده جدا می کنم. قسمت اول را با کفیر مخلوط می کنم و قسمت دوم را کنار می گذارم، کل موضوع این است که برای پخت نان هایی با پوسته طلایی به زرده نیاز دارم.
2. پنیر دلمه را با شکر چرخ می کنم و نمک می زنم. من مخلوط را با کفیر مخلوط می کنم. من آن را به یک حالت همگن می آورم. وارد کارخانه می شوم. روغن برای اینکه جرم یکدست شود، باید از مخلوط کن یا میکسر کمک بگیرید.
3. بکینگ پودر رو با آرد مخلوط می کنم و با الک الک می کنم. آرد را به مخلوط اضافه می کنم. اگر مقدار مشخص شده آرد به نظر شما ناکافی است، باید کمی بیشتر اضافه کنید.
4. من نان ها را درست می کنم، شکل آن مهم نیست، به تجربه و تخیل خود تکیه کنید. من فقط یک چیز را توصیه می کنم - نان ها را باید کوچک کرد ، اولاً خمیر بلند می شود و ثانیاً مخلوط به بهترین شکل ممکن پخته می شود.
5. نان های تمام شده را با مرغ چرب می کنم. تخم مرغ، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید تا جرم کاملاً پخته شود. پختم تا کاملا بپزه و سرو میکنم.

نان ها به قدری خوشمزه خواهند بود که خانواده شما تمام 50 دقیقه را در انتظار پخت غذاهای خوشمزه می گذرانند. اشتهای مبارک!

برای زیباتر شدن کیک چای خود نکاتی را که در این مقاله قرار داده ام را دقیقا رعایت کنید:

• برای رنگ طلایی روی نان ها، باید از مالش مرغ استفاده کنید. زرده آب و اضافه کردن شکر. برای 1 زرده 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. آب و به همان مقدار شکر اضافه کنید.
• بهتر است نان ها را با شکر بپاشید. پودر، این کار باید زمانی انجام شود که محصولات پخته شده از فر خارج شوند. من به شما توصیه می کنم برای راحتی، میوه های خشک را خرد کنید.
• دستور غذا را می توان به راحتی با استفاده از رویه میوه های شیرین شده، کشمش و زردآلو خشک تغییر داد. نان ها بسیار خوشمزه هستند، خودتان با مطالعه دستور العمل های موجود در وب سایت من و اجرای آنها در آشپزخانه خود ببینید. به یاد داشته باشید، می توانید وانیلین، دارچین یا میخک را به نان ها اضافه کنید. ادویه های معطر نیز بسیار خوش طعم هستند. همه در خانه خوشحال خواهند شد. سعی کنید یک شیرینی شیرین برای چای بپزید، دستور العمل های من برای بسیاری قابل دسترسی است، صرف نظر از مهارت ها و تجربه آشپزخانه شما.
• بهتر است نان های خانگی را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است بپزید. یک لایه رست روی کاغذ پخت بمالید. روغن ها
• من پخت شیرینی از خمیر مخمر، حتما زرده ها را از سفیده ها جدا کنید تا یکی یکی وارد دسته شوند. توصیه ساده است، اما این به این معنی نیست که نان ها در نهایت کرکی می شوند.
• در همه چیز باید اعتدال وجود داشته باشد، اگر از شکر زیاد برای ورز دادن استفاده کنید، این خطر وجود دارد که جرم شناور شود و هوای خود را از دست بدهد. غذاهای پخته شده با شکر بیش از حد فاسد، پخته شده و ویژگی های خود را از دست می دهند که بر اشتهای خانواده شما تأثیر می گذارد. نسبت مواد را تغییر ندهید.
• شکل مهم نیست، هر کاری که دوست دارید را انجام دهید.
• اگر نان های خمیر مایه خیلی کوچک باشند، اندازه نقش مهمی دارد، طراوت آن بیش از 24 ساعت دوام نمی آورد. هرچه محصولات پخته شده برای چای بزرگتر باشند، مدت بیشتری تازه می مانند. زمانی که قصد دارید نان ها را یک بار بپزید، می توانید آن ها را کوچک شکل دهید. پس از همه، شما آنها را به سرعت می خورید.
• خمیر را فقط باید در جای گرم بگذارید. این توصیه به این دلیل است که خمیر مخمر برای نان ها از پیش نویس می ترسد که بر جرم آن تأثیر می گذارد. خمیر تحت تأثیر یک پیش نویس با پوسته پوشانده می شود و بنابراین در حین پخت اجازه نمی دهد جرم افزایش یابد.
• دمای ایده آل برای پخت نان 180 درجه است. در فر اما اگر نان های کوچک پختید، 200 گرم. کافی خواهد بود. در غیر این صورت، محصولات پخته شده پخته نمی شوند، بلکه به سادگی شروع به خشک شدن می کنند.
• اینکه چقدر داخل نان ها را پر می کنید نقش مهمی دارد. اگر به اندازه کافی پر نشود، نان ها خوب بلند می شوند. در غیر این صورت ممکن است حتی بلند نشوند.
• می توانید مخمر و بیکینگ پودر را یکجا داخل خمیر بریزید.
• نان ها را می توان با شکر تزئین کرد. پودر برای زیباتر شدن آن، می توانید مخلوط را از صافی روی نان ها الک کنید. به هر حال، در اینترنت دستور العمل های مختلفی در مورد نحوه تزئین زیبای ساخ وجود دارد. نان پودری، به عنوان مثال، با استفاده از توری. به آنها نگاه کنید، از تخیل خود استفاده کنید و می توانید نان ها را به خوبی تزئین کنید.
• اگر نان های خمیر مایه را با فاصله کمی از یکدیگر روی یک ورقه پخت قرار دهید، محصولات پخته شده حتی بهتر پخته می شوند. ترکیب خمیر نقشی در این واقعیت ندارد که قبل از پخت نان ها باید 10 دقیقه زمان داده شود تا اثبات شود. توده خمیر مایه در حین پخت انعطاف پذیری بیشتری خواهد داشت.
• بیکینگ پودر را می توان با جوش شیرین جایگزین کرد. ترکیب باید بازپرداخت شود آب لیمویا سرکه

این به از بین بردن عطر و طعم نامطبوع محصول در دسته خمیر مخمر کمک می کند. اما دوباره در مورد حس نسبت به یاد داشته باشید.

دستور تهیه ویدیویی من

نان های ساده ای که از خمیر مایه برای صبحانه درست می شود، چیزی است که هر خانه دار باید بتواند آن را تهیه کند. می توانید آنها را بدون پر کردن رها کنید و سپس آنها را با خامه یا مربا بمالید، با چای، شیر یا قهوه سرو کنید، یا می توانید آنها را با سیب، دارچین، شکر، کشمش یا مواد افزودنی سالم (دانه، سبوس) درست کنید.

محصولات مبتنی بر خمیر مخمر با بیشترین استفاده در فر پخته می شوند دستور پخت سریعکه همین الان دیدی با کمک آن، دیگر برای درمان مهمانانی که به طور ناگهانی در آستان خانه ظاهر می شوند یا عزیزان گرسنه روز یکشنبه مشکلی نخواهید داشت. بنابراین، ما چندین گزینه برای تهیه نان های خانگی از خمیر مخمر در فر به شما پیشنهاد می کنیم.

چنین نان های بادی مینیاتوری در اروپا و آمریکا بسیار رایج است. آنها فقط کمی شیرین هستند، اما بسیار خوشمزه هستند، برای اولین دوره ها و سالاد مناسب هستند، اما بیشتر از همه اروپایی ها آنها را برای چای یا آب میوه دوست دارند. این نان ها را می توان با شکر یا دارچین پاشید، یا می توان آنها را بدون پر کردن یا پاشیدن. مرسوم است که قبل از خوردن آنها را با مربا یا مربا، رویه یا کارامل، شکلات یا سس توت بمالید.

این نان های ساده بدون مخمر هستند و در فر پخته می شوند و خوشمزه و مطبوع می شوند. ما دستور العمل امضای خود را ارائه می دهیم.

برای تهیه آنها طبق دستور به مواد زیر نیاز دارید:

• 1 بسته بیکینگ پودر؛
• 400 گرم آرد درجه یک؛
• نصف قاشق چایخوری نمک معمولی؛
• 1-2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 120 گرم کره نرم؛
• یک تخم مرغ بزرگ؛
• 200 میلی لیتر ماست بدون فیلر.

سطح پخت را با مخلوطی که شامل یک زرده و 25 میلی لیتر شیر گاو است چرب می کنیم.

درست کردن این نان های خانگی بسیار ساده است:

1. آرد را کاملا الک کنید، بکینگ پودر، شکر و نمک را به تدریج اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.
2. کره را از قبل منجمد کنید، به سرعت آن را مستقیماً داخل آرد روی درشت ترین رنده رنده کنید، با چنگال یا دست له کنید و مخلوط را به خرده های درشت تبدیل کنید. این کار را خیلی سریع انجام دهید وگرنه کره از حرارت دستتان آب می شود. علاوه بر این، دمای آشپزخانه نباید بیش از 22 درجه باشد.
3. خرده ها را روی میز بگذارید، یک تپه بلند (مخروط) درست کنید. یک فرورفتگی کوچک در مرکز بالای اسلاید ایجاد کنید. مقداری از ماست را در سوراخ به دست آمده بریزید که ابتدا باید با لیسک کاملاً مخلوط شود تا با یک تخم مرغ یکدست شود.
4. حالا باید خرده های آرد و ماست را با هم ترکیب کنید، ابتدا آن ها را با دست به صورت بهینه ترکیب کنید، بعد از آن می توانید با کفگیر ورز دهید.
5. یک بار دیگر روی میز یا تخته را آرد بپاشید و خمیر را پهن کرده و به شکل مستطیل در آورید. حالا لبه ها را به سمت مرکز تا کنید و یک پاکت تشکیل دهید. باز کرده و دوباره تا کردن لبه های مستطیل را تکرار کنید. وردنه و میز باید با آرد پاشیده شود.

1. وقتی لایه خمیر به اندازه کافی الاستیک و یکدست شد، قالب های گرد کوچکی به قطر تا 6 سانتی متر آماده کنید (می توانید از لیوان های معمولی یا شیشه های شات استفاده کنید). با استفاده از این قالب ها از یک لایه خمیر نان ها را به ارتفاع حدود 1-2 سانتی متر برش دهید.
2. لبه های قالب را می توان در آرد بغلتانید تا خمیر بهتر بریده شود. در طول فرآیند برش، سعی کنید شکل را کاملاً عمود بر سطح نگه دارید و آن را در امتداد محور خود نچرخانید، در غیر این صورت لبه های نان به هم می چسبند و محصول در فر بالا نمی رود.
3. حالا با انگشت شست خود یک فرورفتگی کوچک در مرکز هر قطعه ایجاد کنید و کمی روی سطح آن را فشار دهید.
4. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، همچنین می توانید آن را با کره ذوب شده چرب کنید. نان ها را با دقت بچینید و حدود 2 سانتی متر بین آنها فاصله بگذارید.
5. حالا زرده تخم مرغ و شیر را بزنید، مخلوط باید کاملا غلیظ و یکدست شود. به آرامی یک برس سیلیکونی یا معمولی را به این مخلوط آغشته کنید، سطح هر نان را برس بزنید تا مایع روی ورقه پخت نریزد. این روش را با تمام محصولات خود تکرار کنید.
6. فر باید کاملا شیک از قبل گرم شود، دمای مطلوب 215 درجه است. نان ها بیش از 15 دقیقه پخته نمی شوند، به طوری که می توانید یک ورقه پخت یا ظرف نسوز دیگر را با آب معمولی کف فر قرار دهید.

برای عطر و طعم دادن به این نان‌ها می‌توانیم آنها را با دارچین و شکر، خشخاش، آجیل بپاشیم. تکه های نارگیل، دانه های کنجد یا کتان. این نان را می توان شیرین نکرد که در این صورت لازم است مقدار شکر خمیر را به نصف کاهش دهید. نان شیرین نشده مکمل مناسبی برای پیش غذاها و سالادها، گوشت، سبزیجات کبابی و غذاهای ماهی خواهد بود. دستور العمل مقرون به صرفه ما به شما کمک می کند تا این نان های فوق العاده خوشمزه و مطبوع را تهیه کنید.

نان مخمر سریع با سیب

پخت با سیب و شکر را می توان یک کلاسیک از این سبک در نظر گرفت - چنین محصولاتی اغلب با دارچین، وانیل یا پوست لیمو پخته می شوند و از نظر ظاهری معطر، آبدار و بسیار جذاب هستند. امروز ما یک دستور العمل ساده ارائه می دهیم که با آن می توانید نان های مارپیچی خانگی با سیب درست کنید.

اجزایی که برای این دستور غذا نیاز دارید عبارتند از:

• دو عدد تخم مرغ؛
• دو و نیم لیوان آرد؛
• 1 لیوان کفیر یا ماست بدون تاپینگ؛
• دو قاشق غذاخوری روغن تصفیه شده؛
• 125 گرم شکر؛
• 50 گرم مخمر فشرده؛
• دو کیسه وانیل

ما این نان ها را با پر کردن - سیب، شکر، دارچین و کشمش درست می کنیم. بر این اساس، مجموعه ای از اجزای زیر را در نظر بگیرید:

• نصف لیوان شکر؛
• سه سیب متوسط ​​بدون پوست؛
• 1 قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی؛
• 50 گرم کشمش سبک؛
• یک سطح قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده؛
• 50 میلی لیتر آب؛
• همچنین برای روغن کاری سطح محصولات به 1 زرده تخم مرغ زده شده نیاز دارید.

این نان های دارچینی و سیب به دلیل مقدار زیاد پر شدن کاملاً متراکم هستند، اما اگر کاملاً طبق دستور پخت بپزید بسیار معطر و آبدار هستند:

1. پس بیایید با پر کردن شروع کنیم. برای این کار باید سیب ها را پوست کنده و هسته آن را گرفته و تفاله آن را به مکعب های کوچک برش دهیم. یک ماهیتابه بزرگ را با کف ضخیم گرم کنید و برش های سیب را در آن قرار دهید. هم بزنید، خوب گرم کنید. به محض اینکه مخلوط با سیب آب گرفت، باید مقداری شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید. بعد از حدود 2 دقیقه نشاسته را از صافی اضافه کنید و سریع سیب ها را هم بزنید. یک دقیقه دیگر مخلوط را گرم کنید و حرارت را خاموش کنید.
2. می توانید کشمش ها را از قبل در آب جوش دم کنید یا داخل سیب های داغ بریزید تا آنجا کمی پف کند. یک مشت کشمش را به مخلوط سیب داغ اضافه کنید، به شدت مخلوط کنید و با یک درب بپوشانید. یک قاشق چای خوری شکر را با دارچین مخلوط کنید، این مخلوط را به سیب ها اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید 15 دقیقه دیگر زیر درب دم بکشد.
3. در حالی که فیلینگ با سیب، شکر و دارچین در حال دم کشیدن است، خمیر را درست کنید. ابتدا آرد را در یک کاسه عمیق الک کرده و با شکر، وانیل یا شکر وانیلی مخلوط کنید. یک دسته از مخمر را با یک قاشق غذاخوری شکر له کنید. اگر از مخمر خشک استفاده می کنید باید مستقیماً به آرد اضافه شود. وقتی مخمر شروع به کف کردن کرد، تخم مرغ، کفیر و روغن آفتابگردان را اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. حالا هر دو مخلوط را با هم ترکیب کنید، با لیسک هم بزنید، سپس خمیر را روی میز بگذارید و با دست از همه طرف آن را کاملا ورز دهید، سعی کنید آرد زیاد اضافه نشود.
5. توده به دست آمده را به شکل یک مستطیل بزرگ درآورید و فیل سیب خنک شده با شکر را روی سطح آن قرار دهید و با کاردک صاف کنید.
6. مستطیل را به شکل رول محکم در بیاورید و به قطعاتی به ضخامت حدود 2 سانتی متر برش دهید. پس از این، هر قطعه را در دو محل دور محور خود بچرخانید تا مارپیچ شکل بگیرد.
7. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و این مارپیچ ها را روی کاغذ قرار دهید. فراموش نکنید که فاصله های کوچکی بین محصولات ایجاد کنید. حالا باید زرده تخم مرغ را با برس بزنید تا سطح هر نان را بپوشانید.
8. چنین محصولاتی در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت بیش از 10 دقیقه پخته می شوند.

اگر به شدت از دستور غذا پیروی کنید، محصولات پخته شده معطر و آبدار با بوی باورنکردنی و پوسته طلایی اشتها آور دریافت خواهید کرد. توجه ویژهبه پر کردن توجه کنید - طبق دستور العمل ، باید سیب هایی را بگیرید که خیلی آبدار نیستند ، آب اضافی را می توانید از طریق الک از پر کردن قبلاً آماده شده بجوشانید یا صاف کنید.

نان رژیمی غلات کامل

چه کسی گفته که پخت مخمر برای اندام شما مضر است؟ امروز ما یک دستور ساده برای نان غلات کامل را به شما پیشنهاد می کنیم که نه تنها خیلی سریع پخته می شود، بلکه محصولات خوشمزه، غیر معمول و بسیار سالم نیز به نظر می رسند.

مواد زیر مورد نیاز خواهد بود:

• 15 گرم مخمر خشک از یک کیسه؛
• آرد غلات کامل - 300 گرم؛
• 220 گرم آرد درجه یک؛
• دو قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
• 300 میلی لیتر کفیر با هر محتوای چربی؛
• 80 گرم دانه کنجد؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1.5 قاشق چایخوری شکر؛
• 5 میلی لیتر سرکه؛
• 80 گرم بذر کتان.

با وجود ترکیب غنی از اجزا، آماده سازی بسیار ساده است:

1. فوراً هر دو آرد - گندم سفید و غلات کامل را با هم مخلوط کرده و از صافی الک کنید.
2. کفیر را تا دمای 35 درجه گرم کنید، مخمر خشک را در آن حل کنید. 50 گرم آرد را در اینجا اضافه کنید، به شدت مخلوط کنید، با حوله بپوشانید و 20 دقیقه بگذارید تا خمیر ور بیاید.
3. در همین حین دانه کتان و کنجد را با هم مخلوط کرده و به دو نیم تقسیم کنید.
4. مقدار باقی مانده آرد را الک کرده، به خمیر اضافه کنید، سرکه، روغن آفتابگردان را در آن بریزید، نمک بپاشید و نیمی از مخلوط دانه ها را بپاشید. مخلوط را با قاشق هم بزنید، سپس بگذارید حدود 7 دقیقه بماند.
5. حالا نان های بیضی شکل مرتب درست کنید. برای این کار روی میز را آرد بپاشید یا بهتر است با مقدار کمی روغن آفتابگردان آن را چرب کنید.
6. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، همچنین می توانید آن را با روغن آفتابگردان چرب کنید و کمی آن را با آرد بپاشید.
7. حالا آب گرم ساده را در یک کاسه عمیق بریزید، مخلوط کنجد و دانه کتان را در بشقاب بریزید.
8. هر نان را در دست بگیرید، سریع آن را در آب فرو کنید، سپس آن را چندین بار در مخلوط دانه بغلتانید.
9. نان ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، با یک دستمال بپوشانید و نیم ساعت بگذارید تا سفت شوند.
10. فورا فر را با دمای 200 درجه روشن کنید، ورقه پخت را با احتیاط بعد از 30 دقیقه به آنجا منتقل کنید، این نان های سبوس دار را به مدت 10 دقیقه بپزید. توصیه می شود عملکرد همرفت را روشن کنید یا یک ظرف آب در کف فر قرار دهید تا بخار ایجاد شود.
11. بعد از 10 دقیقه دما را به 180 درجه کاهش دهید، 20 دقیقه دیگر بپزید.
12. نان های تمام شده را روی یک قفسه سیمی خنک کنید.

شیرین یا خوش طعم، غنی یا بدون خمیر مایه، با بکینگ پودر یا تهیه شده از خمیر مخمر - این نان های خانگی همه مهمانان شما و کل خانواده را مجذوب خود می کند.

چگونه گاهی اوقات می خواهید مهارت های آشپزی خود را بهبود ببخشید و یک غذای منحصر به فرد درست کنید که کل خانواده را مجذوب خود کند. البته خانم های خانه دار به دلیل اینکه هم کودکان و هم بزرگسالان شیرینی دوست دارند، روی دسرها تاکید ویژه ای دارند.

رفتن به نزدیکترین شیرینی فروشی و خرید یک چای برای چای بسیار ساده تر است، اما جالب تر و بهتر است که خودتان شیرینی های خوشمزه را در خانه بپزید.

نان ها یک همراه عالی برای چای خواهند بود. پخت و پز به هیچ وجه سخت نیست، نکته اصلی این است که ظرف را به زیبایی تزئین کنید. همه نمی توانند نان های پیچ خورده با طرح های بافته بپزند.

اما در این مقاله می توانید طرز تهیه نان های زیبا را خیلی ساده یاد بگیرید. اینها بافته هایی با الگوهایی هستند که همه را خوشحال می کند.

هر دستور غذا با مراحل تکمیل می‌شود، این به شما کمک می‌کند تا راحت‌تر بفهمید که راه‌های تشکیل نان‌ها و نحوه اجرای آنها در عمل چیست.

نترسید که نان ها را قالب بزنید. دستور العمل های من پیچیده نیست، و اثر همه را شگفت زده خواهد کرد. من به شما پیشنهاد می کنم دستور العمل های تشکیل را در اسرع وقت پیدا کنید.

نان مخمر

اجزاء: 100 گرم صحرا; شیر 250 میلی لیتر؛ 2 عدد جوجه ها زرده؛ ½ قاشق چایخوری نمک؛ بسته وانیلین؛ 100 گرم sl. روغن ها؛ 25 گرم مخمر؛ 1 کیلوگرم آرد؛ شیر 30 میلی لیتر؛ 1 عدد جوجه ها زرده

2 ماده آخر لیست برای چرب کردن نان ها مورد نیاز است.

الگوریتم آشپزی:

1. با تهیه خمیر برای ورز دادن خمیر شروع به تهیه نان های زیبا از خمیر مایه می کنم. شیر را تا دمای اتاق گرم کنید، فقط سپس مخمر را به آن اضافه کنید و ترکیب آن را کاملا در آن حل کنید. همچنین باید 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. sah ماسه، مخلوط کنید. مخلوط باید یکدست شود. ارزش افزودن 1 قاشق غذاخوری را دارد. آرد و مخلوط کنید. روی خمیر را با یک حوله بپوشانید، آن را به جای گرم منتقل کنید، بگذارید 15 دقیقه بماند.
2. شما خسته نخواهید شد، زیرا ارزش گرم کردن سوپ را نیز دارد. کره را بگذارید خنک شود و 2 عدد اضافه کنید. جوجه ها تخم مرغ
3. شکر اضافه میکنم ماسه و مخلوط کنید. بهتر است این کار را با لیسک انجام دهید. وانت رو میارم پودر، نمک، آرد بذر. ارزش آن را دارد که آخرین ماده را در قسمت هایی اضافه کنید تا مخلوط خمیر از مخلوط مخمر پف کند. با قاشق مخلوط را مخلوط می کنم، فقط با دست ورز می دهیم.
4. روی خمیر مایه را با حوله می پوشانم، می گذاریم 40 دقیقه در جای گرم بماند، می توانید آن را در فیلم بپیچید. در این مدت 2 برابر بزرگتر می شود. بعد شکل دادن به نان ها می آید.

یک دستور برای تهیه خمیر نان وجود خواهد داشت، اما من روش هایی را برای شکل دادن به آنها ارائه می دهم تا کمی کمتر مورد توجه قرار گیرد. البته هر دستور پخت نان‌ها ویژگی‌های خاص خود را دارد و به همین دلیل برای راحتی کار عکس آن را ضمیمه کرده‌ام.

شبکه

طرح تشکیل نان ها:

1. قیطان می تواند بزرگ باشد یا نباشد. اگر رول های بزرگ درست می کنید، باید خمیر را به 2.3 قسمت تقسیم کنید. هر قسمت از خمیر باید خوب ورز داده شود. سپس خمیر را به 3 طناب تقسیم کرده و پهن کنید.
2. خمیر را به صورت بافته ببافید. بقیه قیطان ها باید به همین ترتیب انجام شود. همانطور که می بینید، حتی شکل های نان مانند قیطان به راحتی رول می شوند.
3. ارزش آن را دارد که شیر مرغ ها را در یک فنجان مخلوط کنید. زرده در این مورد، نیازی به ضرب و شتم جرم نیست. فقط مطمئن شوید که یکدست شود.
4. سطح خمیر را با مخلوط چرب کنید و روی آن را با کنجد، خشخاش و شکر بپوشانید. به طور کلی رویه خمیر به اختیار شماست.

قلب

این بار باید خمیر تمام شده را به قطعات تقسیم کنید. یک قسمت از خمیر را به شکل کیک صاف باز کنید و آن را روی قسمت بعدی پخش کنید. روغن روی سطح خمیر را با شکر بپاشید.

طرح:

1. نان تخت را تکه تکه کنید.
2. لبه های خمیر را به هم وصل می کنم. رول را از طول برش دادم و معلوم شد یک قلب است، فقط صاف کردنش باقی می ماند.
3. این الگو برای انواع دیگر نان هایی که می خواهید درست کنید نیز یکسان خواهد بود.

پروانه

طرح:

1. من توده خمیر را به قطعات تقسیم می کنم، حالا وقت آن است که آن را گرد کرده و با شکر بپاشیم.
2. تنها چیزی که باقی می ماند این است که رول را رول کنید، من آن را در یک براکت می چرخانم تا انتهای آن در مرکز به هم وصل شود.
3. رول را 1 سانتی متر از وسط برش می زنم و پروانه را باز می کنم. بال ها باید به طرفین چرخانده شوند. همین، نان پروانه ای با شکر آماده است. خانواده شما از نان ها خوشحال خواهند شد.

پخت نان های زیبا

هنگامی که فرآیند شکل گیری نان ها به پایان رسید، باید آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید تا پخته شوند. فر باید از قبل با حرارت 200 گرم گرم شود. پخت باید در این دما تقریباً 10 دقیقه طول بکشد.

سپس دما را به 180 درجه تغییر دهید، اما نیازی به بیرون آوردن نان ها نیست، زیرا هنوز حدود 20 دقیقه باید بپزند.

این پایان دستور العمل ها و روش های شکل دهی نیست.

نان های خانگی با فیلینگ

نان های خشخاش را می توان به شکل گل های رز زیبا درست کرد. به احتمال زیاد طرح های مشابهی را در فروشگاه ها دیده اید. به عکس نگاه کنید متوجه خواهید شد که در مورد چه نوع رزهایی صحبت می کنم.

علاقه مندید؟ سپس وقت آن است که طرز تهیه نان گل رز با پر کردن دانه خشخاش را در خانه یاد بگیرید.

الگوریتم آشپزی:

1. دسته خمیر تمام شده باید پهن شود و فقط پس از آن به نصف های مساوی تقسیم شود.
2. یکی از آنها باید به شکل مستطیل در بیاید، کیک نباید نازک باشد، من ذوب را چرب می کنم. کره و مقدار مناسبی از دانه های خشخاش را روی آن بپاشید.
3. باید خمیر را دوباره به شکل رول باز کنید. من آن را تکه تکه کردم، عرض آنها تقریباً 10 سانتی متر خواهد بود. تنها چیزی که باقی می ماند تشکیل گل رز است.

همانطور که می بینید، همه روش ها بسیار ساده هستند!

فر و قیطان

طرح:

1. دسته خمیر تمام شده را روی سطح میز قرار می دهم و روی آن آرد می پاشم. خمیر را به شکل ورقه در می‌آورم، مستطیل شکل می‌شود. روی آن فیل خشخاش می پاشم. لایه را روی هم قرار می دهم. به صورت نواری برش زدم. تقریباً 12 نوار دریافت خواهید کرد.
2. من تمام نوارها را 3-4 بار به صورت مارپیچ می پیچم. حلقه حلقه می کنم. پخت با شکر بعد از 20 دقیقه پخت با دمای 200 درجه آماده می شود. در فر اما اینها همه راه ها و فرم های نان های خوشمزه نیست.

قلب های پر شده

طرح:

1. من کیک های تخت درست می کنم اندازه کوچک، گیاه را می پوشاند. کره، شکر. من دانه خشخاش می پاشم. به هر حال، می توانید با خیال راحت خمیر را با دارچین بپوشانید، به نظر می رسد بسیار خوشمزه است، و نان ها نیز عطر بسیار خوبی دارند.
2. خمیر را به شکل لوله در می‌آورم و حلقه می‌کنم و برش می‌دهم. من یک قلب تشکیل می دهم. تنها چیزی که باقی می ماند این است که نان ها را برای پخت بفرستید. نتیجه نهایی شما را با زیبایی و اصالت خود به وجد خواهد آورد.

به عکس نگاه کنید تا ببینید من چه نان هایی با شکر درست کردم.

نان کره

مواد لازم: 4 قاشق غذاخوری آرد؛ 1 قاشق غذاخوری مخمر خشک؛ شیر 250 میلی لیتر؛ 1 عدد جوجه ها تخم مرغ؛ نمک؛ 2 قاشق غذاخوری sah شن و ماسه؛ ون پودر؛ بسته 0.5 sl. روغن ها

الگوریتم آشپزی:

1. آرد با مخمر خشک، شکر. ماسه و نمک را مخلوط می کنم. ون اضافه میکنم پودر، ساخت یک دسته.
2. شیر را کمی گرم می کنم و با مواد خشک مخلوط می کنم. من جوجه ها را می کشم. تخم مرغ اونجا هم
3. sl نرم شده. کره را به مخلوط اضافه می کنم. با قاشق هم میزنم بعد با دست خمیر رو ورز میدم.
4. خمیر را به شکل توپ در آورید و با حوله بپوشانید. کاسه را به مدت 1 ساعت در جای گرم می گذارم.

ما مشغول قالب گیری نان ها هستیم، روش ها در زیر ارائه شده است.

دستور پخت نان با سیب

نان های سیب با مربا نه تنها بسیار خوشمزه هستند، بلکه می توانند دیدنی و زیبا باشند.

در زیر دستور تهیه مربا را ارائه کرده ام، اما می توانید به جای مربا، سیب ها را بعد از چند دقیقه خورش در ماهیتابه بریزید.

اما فراموش نکنید که سیب ها را هسته بگیرید و آنها را به قطعات یا برش برش دهید.

قیطان های کوچک با مربا

طرح:

1. خمیر را به شکل یک کیک صاف باز کنید و آن را به شکل مربع های متوسط ​​برش دهید. وسط را با مربا پر می کنم.
2. مربع ها را از کناره ها به قطعات کوچک برش دادم. نباید به وسط برسید. هنوز باید یک فضای 5 سانتی متری در مرکز بگذارید.
3. لبه ها را با مربا می بافم. درست کردن یک قیطان با مربا، مانند عکس، دشوار نیست.

شبکه

طرح:

1. از لایه 2 عدد سوسیس درست می کنم.
2. من آنها را با هم می پیچم. آماده است. یک ویدیو برای کمک به شما در انتهای مقاله وجود دارد.

شاه ماهی

طرح:

1. خمیر باید به شکل یک کیک صاف باز شود. مثلث برش دادم
2. من هر لبه را از دو طرف به قطعات برش می دهم و درخت های کریسمس را تشکیل می دهم.
3. قسمت بالای مواد پخته شده را با مخلوط شیر و زرده می پوشانم. نان ها را درست می کنم. شکل آنها واقعا زیبا خواهد بود. برای اینکه طلایی شوند، آنها را کاملا در فر میپزم.

مارپیچ با مربا

طرح:

1. خمیر را به اندازه بزرگ باز می کنم. فیلینگ را روی آن گذاشتم. به راحتی می توانید فیلینگ سیب را با کشمش خوشمزه تکمیل کنید.
2. لبه ها را روی هم می گذارم. رول را به صورت نواری برش دادم. عرض آنها باید 3 سانتی متر باشد. حدود 12 نوار کافی است.
3. نوارها را به شکل مارپیچ می پیچم. من مارپیچ ها را با مربا روی یک ورقه پخت پوشانده شده با پیش کباب قرار دادم. روغن اگر سوالی دارید، می توانید ویدیو را تماشا کنید تا بهتر متوجه شوید که چگونه پخت در خانه انجام می شود. بسیار زیبا خواهد شد.

گل رز

حتی نان های سیب را می توان به شکل های زیبایی درآورد.

الگوریتم آشپزی:

1. من سیب ها را ورقه ای برش دادم. من آنها را به مدت 5 دقیقه در آب می جوشانم و اسید سیتریک اضافه می کنم. خمیر را پهن می کنم و به صورت نوار برش می زنم.
2. همه نوارها را با مربای سیب چرب می کنم، دارچین و شکر را روی آن می پاشم.
3. نوارها را در وسط قرار دادم، برش های سیب را از وسط روی نوار قرار دادم تا به نظر برسد که در عکس انجام شده است.
4. نوار را به شکل گل رز و سیب تا می کنم.

نان کشک

افراد کمی از نان های پنیر کوتیج وقتی برای چای سرو می شوند، امتناع می کنند. نکته این است که پر کردن با پنیر دلمه تقریباً محبوب ترین در بین دوستداران نان است.

شما می توانید نه تنها رول های شیرین بپزید، حتی پنیر شور نیز مفید خواهد بود. اما جالب‌ترین چیز این است که شکل نان‌های کشک نمی‌تواند شما را شگفت‌زده کند، شخصاً به عکس نگاه کنید.

اگر به این موضوع علاقه مند هستید، در زیر تعدادی دستور العمل جالب را ارائه کرده ام.

پاکت با پنیر دلمه

طرح:

1. خمیر را به مربع تقسیم می کنم. فیلینگ پنیر را در مرکز قرار دادم.
2. گوشه ها را به سمت مرکز می چرخانم. من پختم تا تمام شود.

همانطور که اشاره کردید این روش ساده ترین است. روش های دیگر را در ویدیو ببینید.

گل رز با پنیر دلمه

طرح:

1. کیک های خمیر را پهن می کنم و 3 قسمت می کنم اما نه کامل.
2. فیلینگ را در مرکز قرار دادم.
3. لبه را دور فیلینگ می پیچم. لبه ها را تا می زنم و گل رز تشکیل می دهم.

نان کشک

نان های کشکی بسیار زیبایی می گیرید.

طرح:

1. خمیر را به شکل مستطیل پهن می کنم. من آن را به صورت مربع برش دادم. فیلینگ را در مرکز قرار می دهم و گوشه ها را برش می زنم.
2. خمیر را با فیلینگ تا می زنم و لبه ها را داخل سوراخ ها فشار می دهم.
3. لبه دوم را می پیچم. تمام شد، می توانید بروید پخت. هر نان با منظره ای زیبا شما را به وجد می آورد.

همانطور که می بینید، حتی ساده ترین نان، اگر اسرار طراحی آن را بدانید، می تواند به یک شاهکار تبدیل شود. گزینه های طراحی آنها بسیار متفاوت است و بنابراین هر خانم خانه دار می تواند موردی را پیدا کند که هم از نظر روش تهیه و هم از نظر تأثیر مناسب باشد.

ویدئوی شکل دادن نان

سایر دستور العمل های پخت را در وب سایت من بخوانید و متوجه شوید که چقدر می تواند در دکوراسیون متفاوت و چشمگیر باشد.

بسیاری از مردم می خواهند منوی غذایی خود را متنوع کنند، از جمله غذاهای دسر. البته، لازم نیست به این فکر کنید که چه چیزی برای چای درست کنید، اما به فروشگاه بروید و شیرینی‌ها و شیرینی‌های مختلف را در آنجا بخرید، اما با این حال، پخته‌هایی که خودتان درست می‌کنید بسیار خوشمزه‌تر خواهند بود.

نان‌ها افزودنی خوبی برای دسر خواهند بود. پخت آنقدرها هم سخت نیست، اما نکته اصلی در این موضوع طراحی زیبا است.

از این گذشته ، همه نمی توانند نان های پیچ خورده زیبایی با الگوهای بافته شده مختلف درست کنند. اما طرز تهیه آنها را می توانید در زیر از دستور العمل های همراه با عکس پیدا کنید.

از خمیر مایه

• یک لیوان شیر؛
• شکر - 100 گرم؛
• 2 زرده؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• 100 گرم کره؛
• یک بسته وانیلین؛
• مخمر خشک - 25 گرم یا یک بسته مخمر "سریع"؛
• کیلوگرم آرد؛
• زرده و 30 میلی لیتر شیر - برای چرب کردن بالای محصولات پخته شده.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

1. اولین قدم این است که خمیر را برای آزمایش آماده کنید. برای انجام این کار، تمام شیر باید گرم شود.
2. مخمر را به شیر گرم اضافه کنید و در آن حل کنید.
3. 2 قاشق بزرگ شکر گرانول را اضافه کنید و هم بزنید.
4. به محض اینکه کل مخلوط یکدست شد، 1 قاشق بزرگ آرد را داخل آن الک کرده و هم بزنید.
5. روی خمیر را با حوله بپوشانید و به مدت 10-15 دقیقه در جای گرم قرار دهید.
6. در همین حین کره را در قابلمه ای بریزید و روی آتش بگذارید و حرارت دهید تا کاملا ذوب شود.
7. دو زرده را داخل خمیر مناسب بریزید و در کره آب شده گرم بریزید.
8. سپس بقیه شکر گرانول را در آن بریزید و با لیسک هم بزنید.
9. در انتها پودر وانیل و نمک را به پایه اضافه کرده و آرد الک می شود.
10. بهتر است آرد را تکه تکه اضافه کنید تا خمیر پف کند.
11. پس از این، همه چیز کاملاً مخلوط می شود، ابتدا با قاشق و سپس با دست.
12. روی فنجان را با حوله بپوشانید و بگذارید تا دم بکشد دمای اتاق. خمیر باید حدود 40-60 دقیقه بماند.
13. پس از ور آمدن خمیر، می توانید شروع به درست کردن نان ها کنید. می توانید نان ها را به شکل درست کنید اشکال مختلف. بیایید به محبوب ترین آنها نگاه کنیم.

شبکه

طرح اجرا:

1. اندازه بافته ها را با چشم تعیین کنید، می توان آنها را بزرگ کرد، سپس مقدار کل خمیر را باید به دو یا سه قسمت تقسیم کرد.
   
2. هر قسمت را کاملا ورز دهید؛
3. به سه تاژک تقسیم کنید و پهن کنید.
   
4. در مرحله بعد ، تاژک ها باید به شکل قیطان بافته شود.
5. ما از همین اصل برای ساخت بقیه قیطان ها استفاده می کنیم.
6. بعد، زرده و شیر را در یک فنجان مخلوط کنید، اما نیازی به هم زدن نیست، فقط هم بزنید تا یکدست شود.
   
7. قیطان های نزدیک باید با مخلوط شیر و تخم مرغ در بالا و کناره ها چرب شوند.
   
8. در صورت تمایل، بافته ها را می توان با دانه های خشخاش پاشید.
   

قلب

طرح اجرا:

1. خمیر را باید به چند قسمت کوچک تقسیم کنید ، یک قسمت را به شکل کیک صاف باز کنید ، آن را با کره چرب کنید و با شکر بپاشید.
   
2. نان تخت را به شکل رول بغلتانید.
   
3. رول را از وسط تا کنید و لبه ها را به هم وصل کنید.
   
4. سپس باید آن را همانطور که در عکس زیر نشان داده شده است برش دهید.
   
5. قلب تمام شده را صاف کن؛
   
6. با استفاده از همین طرح نان های دیگری درست می کنیم.

پروانه ها

پروانه ها طبق طرح زیر انجام می شوند:

نان ها را باید در دمای 200 درجه به مدت 10 دقیقه بپزید سپس دما را به 180 درجه کاهش دهید و نان ها را به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

طرز تهیه همبرگرهای زیبا

نان هایی به شکل گل رز

طرز تهیه گل رز با دانه خشخاش:

قیطان یا فر

فرها طبق طرح زیر ساخته می شوند:

قلب ها

تشکیل قلب با دانه خشخاش به شرح زیر انجام می شود:

1. چند کیک مسطح کوچک باز کنید و با کره چرب کنید.
   
2. با شکر بپاشید؛
   
3. بعد، با دانه های خشخاش بپاشید، علاوه بر این می توانید با دارچین بپاشید.
   
4. بعد، آن را به یک لوله می پیچانیم، آن را رول می کنیم و آن را برش می دهیم.
   
5. آن را به شکل قلب باز کنید.
   

با سیب

مینی بافته

طرز درست کردن قیطان با سیب:

مارپیچ

نحوه درست کردن مارپیچ با سیب:

گل رز

طرز تهیه گل رز:

1. ابتدا باید سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
   
2. بعد، شما باید سیب ها را در آب با اسید سیتریک حدود 5 دقیقه بجوشانید.
   
3. خمیر را به صورت یک لایه مستطیلی باز کنید و به صورت نوار برش دهید.
   
4. نوارها را باید با سس سیب یا مربا چرب کنید.
5. سپس نوارها را با شکر و دارچین بپاشید.
   
6. پس از این، برش های سیب را در مرکز هر نوار قرار دهید و نوار را مانند عکس زیر از وسط تا کنید.
   
7. نوار را با سیب به شکل گل رز تا می کنیم.
   

با پنیر دلمه

پاکت نامه ها

نحوه ساخت پاکت نامه:

گل رز

طرز تهیه گل رز با پنیر :

نان

طرز تهیه نان های زیبا با پنیر:

از خمیر کره

چه اجزایی برای آزمایش مورد نیاز است:

• 4 فنجان آرد؛
• 1 قاشق بزرگ مخمر خشک؛
• یک لیوان شیر؛
• یک تخم مرغ؛
• دو قاشق بزرگ شکر گرانول؛
• یک پیمانه نمک؛
• نصف چوب کره؛
• کمی پودر وانیل

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

1. آرد را در یک فنجان بریزید ، مخمر خشک ، نمک و شکر گرانول را اضافه کنید.
2. می توانید پودر وانیل را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
3. شیر باید کمی گرم شود و در مواد خشک ریخته شود.
4. تخم مرغ را بشکنید و در ظرف حاوی مواد بریزید.
5. ابتدا باید کره را از یخچال خارج کنید تا مدتی در دمای اتاق بماند و نرم شود.
6. روغن را به بقیه مواد اضافه کنید؛
7. همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید، ابتدا با قاشق و سپس با دستان خود.
8. خمیر را به شکل توپ در آورید و با حوله بپوشانید.
9. کاسه را در جای گرمی قرار دهید و حدود یک ساعت بگذارید بماند تا خمیر ور بیاید.

قیطان

بافته ها طبق طرح زیر ساخته می شوند:

درختان کریسمس

نحوه درست کردن درخت کریسمس از خمیر:

طرز تهیه نان های خوش فرم با مربا

دیزی

از خمیر پفکی

قیطان با پنیر دلمه

طرز تهیه قیطان پر شده با پنیر دلمه:

1. برای شروع، یک لایه مستطیلی از خمیر را باز کنید و از یک لبه به نوارها برش دهید.
2. یک تپه کوچک از پر کردن پنیر را در مرکز قرار دهید و لبه دیگر را به صورت نوار برش دهید.
3. سپس، به نوبه خود، هر بخش را به شکل یک بافته از راست به چپ می‌بافیم.
4. قیطان تمام شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید.

رول

طرز تهیه رول:

حلقه ها

طرز تهیه حلقه های پفکی:

1. خمیر را به شکل یک لایه مستطیلی باز کنید؛
   
2. لایه را به 6 قسمت برش می دهیم ، هر قسمت را از لبه ها به قسمت های وسط برش می دهیم.
   
3. می توانید روی لبه ای که بریده نشده است، پر کنید، مثلاً مربای دارچین.
   
4. پس از این، همه چیز را در یک لوله می پیچیم و از لبه بریده نشده شروع به غلتیدن می کنیم.
   
5. در مرحله بعد، لوله ها را به صورت حلقه می چرخانیم و لبه ها را به هم وصل می کنیم.
   

نان های زیبای تهیه شده از خمیر مایه، کره و خمیر پفکی به شکل قلب، گل رز، قیطان، پروانه، یک تزیین سفره فوق العاده خواهد بود. آنها را می توان حتی هر روز انجام داد، به خصوص که می توانید طرح دقیق را از عکس ببینید. بنابراین، کل فرآیند پخت و پز هیچ مشکل خاصی ایجاد نخواهد کرد.

شیرینی‌های نرم، لطیف، مطبوع و معطری که به‌طور سنتی در خانه‌های ما سرو می‌شوند، آنقدرها هم که می‌گویند پیچیده نیستند. بسیاری از خانم های خانه دار مدرن ترجیح می دهند دسرهای آماده با مواد پرکننده مختلف بخرند، اما تولید صنعتی با مواد افزودنی گناه می کند و شما می خواهید نان های طبیعی سالم بخورید.

طرز تهیه نان از خمیر مخمر در فر

تعداد کمی از مردم می دانند که چگونه از خمیر مخمر نان درست کنند، اما اگر با چند توصیه ساده آشنا شوید، کار بسیار سریعتر پیش خواهد رفت:

1. مخمر اساس پخت است. آنها به صورت پودر، فشرده، دانه ای و خشک می آیند.
2. دمای پایه مایع نباید بیشتر از 35 درجه سانتیگراد باشد.
3. هنگام استفاده از روش اسفنجی ابتدا مخمر را با مایع مخلوط کرده و سپس شکر و آرد را اضافه می کنند.
4. مهم است که خمیر مایه نان ها را خوب ورز دهید.
5. هنگامی که نمی دانید چگونه یک پایه مخمر تهیه کنید، مهم است که به یاد داشته باشید که خمیر نباید به صورت پیش نویس باقی بماند.

دستور پخت نان های تهیه شده از خمیر مخمر در فر

خمیر نان مخمر همیشه لطیف، متخلخل، معطر، کرکی و مهمتر از همه فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد. تهیه آن حتی برای زنان خانه دار تازه کار مشکل خاصی ایجاد نخواهد کرد. یک محصول شیرینی پزی که در فر پخته می شود می تواند دارای طیف گسترده ای از مواد پر شود - به عنوان مثال، مربا، میوه، شکلات، مربا، دانه خشخاش، انواع توت ها، پنیر دلمه، کلم، مربا.

شیرین

یک دستور العمل بسیار آسان برای نان شیرینی که از خمیر مخمر تهیه شده است، همین حالا آن را در خدمت داشته باشید و آن را امتحان کنید. محصولات پخته شده نه تنها عطر و بوی خوشمزه ای دارند، بلکه مانند عکس های مجلات آشپزی نیز به نظر می رسند. شکل نان ها می تواند متفاوت باشد، خلاقیت آسان است: گرد، مستطیلی، با فر یا تزئینات، بیضی شکل.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 4 قاشق غذاخوری. و به طور جداگانه 3 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - ½ قاشق چایخوری؛
• شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری. l.
• وانیلین - 1 بسته؛
• مخمر فشرده (زنده) - 50 گرم؛
• روغن نباتی - ½ قاشق غذاخوری؛
• آب - 1.5 قاشق غذاخوری.

روش پخت:

1. باید از خمیر مخمر با خمیر شروع به تهیه نان های خوشمزه در فر کنید. آب را کمی گرم کنید، مخمر را تکه تکه کنید و شکر را داخل دوغاب هم بزنید.
2. آرد را اضافه کنید (3 قاشق غذاخوری). کاسه را به مدت یک ربع کنار بگذارید (در جای گرم، با حوله بپوشانید).
3. بعد وانیلین و بلافاصله پس از آن روغن نباتی می آید - به این ترتیب روند تهیه نان های آینده آغاز می شود.
4. به تدریج تمام آرد را داخل کاسه بریزید و جرم را به روشی راحت ورز دهید.
5. مهمترین چیز شروع می شود: قسمت را رول کنید، لایه زیرین را چرب کنید روغن نباتی، شکر گرانول بپاشید، رول کنید.
6. نان های آینده را می بریم، ته آن ها را نیشگون می گیریم، در بالا با گل باز می کنیم یا همان طور که هست می گذاریم. شکل نان ها می تواند متفاوت باشد.
7. شیرینی را به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد با کمی شکر بپاشید.

سریع

همیشه وقت آزاد زیادی برای تهیه غذاهای پیچیده وجود ندارد، بنابراین برای بسیاری از خانم های خانه دار مفید است که طرز تهیه نان های معطر و سریع از خمیر مایه در فر را مرحله به مرحله در فر تهیه کنند تا از عزیزان خود با یک غذای لذیذ پذیرایی کنند. در هر روز این روش همچنین جالب است زیرا باید به جای آب ساده از نوشابه (بدون نمک و غیر قلیایی) استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• مخمر خشک - 14 گرم؛
• شیر - ¾ فنجان؛
• سودا - ¾ فنجان؛
• آرد - 5.5-6.5 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• تخلیه روغن - 90-110 گرم؛
• شکر ¾ قاشق غذاخوری

روش پخت:

1. دستور پخت نان خمیر مایه کرکی بسیار ساده است. برای پخت آنها باید شیر را با مخمر در یک کاسه عمیق رقیق کنید.
2. نوشابه را در یک قابلمه بریزید، کره را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تا دمای 60 درجه سانتیگراد قرار دهید.
3. شیر را در آن بریزید و سپس شکر، تخم مرغ، نمک و آرد را اضافه کنید (2 قاشق غذاخوری).
4. وظیفه بعدی این است که همه چیز را به یک قوام همگن برسانیم.
5. سپس آن را روی میز بگذارید و چند دقیقه ورز دهید تا جرم کشدار و کشدار شود. سپس آن را با روغن آفتابگردان به کاسه برمی گردانیم، روی آن را با فیلم می پوشانیم، آن را در جای گرم قرار می دهیم و یک ساعت آن را فراموش می کنیم.
6. تمام خمیر نان های مخمر به 4 قسمت و سپس به 9 قسمت دیگر تقسیم می شود.
7. گلوله ها تشکیل می شوند، روی یک ورقه پخت روغنی قرار می گیرند و به مدت 50 دقیقه در یک مکان گرم قرار می گیرند (صفحه).
8. پخته های خانگی به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد طبخ می شوند تا رنگ طلایی مانند عکس ظاهر شود.

منحنی

این یک افزودنی ایده آل برای چای برای صبحانه یا برای پذیرایی از مهمانان است: اگر نان های تهیه شده از خمیر مخمر ارائه شود، که علاوه بر این، سریع و آسان آماده می شوند، هیچ کس نمی تواند رد کند. این دستور العمل ساده باید در کتاب آشپزی هر خانم خانه دار باشد. طیف وسیعی از محصولات قابل توجه است، شما باید آن را از قبل آماده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• شیر (30-40˚С) - 1 قاشق غذاخوری؛
• زرده - 1 عدد؛
• مخمر - 2.25 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 1 عدد. + 1 پروتئین؛
• آرد - 3.5 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• عسل مایع - 3 قاشق غذاخوری. l.
• راست کره - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• آلوی آب شده روغن - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - یک سوم لیوان.

روش پخت:

1. یک کاسه بردارید، شیر گرم شده را داخل آن بریزید و روغن نباتی، زرده، تخم مرغ، عسل، آرد، نمک، مخمر را اضافه کنید. با دقت مخلوط کنید.
2. توده تمام شده چسبناک است، آن را روی میز پاشیده شده با آرد قرار دهید. با حرکات دقیق ورز دهید، به شکل گرد در بیاورید، با حوله بپوشانید و برای مدتی (20-30 دقیقه) در جای گرم بگذارید.
3. چگونه پای را بپزیم؟ به 24 قطعه برش دهید و با دستان خود توپ درست کنید.
4. هر کدام را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم که روی آن روغن آفتابگردان آغشته شده است. در فری که با دمای 50-60 درجه تنظیم می کنیم قرار می دهیم تا ور بیاید.
5. آن را بیرون می آوریم تا با لعاب پخش شود و فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم می کنیم.
6. لعاب بسیار ساده درست می شود - کره، شکر، سفیده تخم مرغ، عسل را مخلوط کنید. از یک برس شیرینی پزی یا یک پنبه معمولی برای چرب کردن پای ها استفاده کنید.
7. این غذای لذیذ در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه پخته می شود تا زمانی که رنگ آن طلایی شود.

با دارچین

پخت تهیه شده طبق دستور العمل زیر بدتر از عکس در وبلاگ های آشپزی نیست. دانستن دستور تهیه رول دارچینی که از خمیر مخمر تهیه شده است برای هر کدبانویی مفید است که عطری تند دارد و اشتها را تحریک می کند. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و رضایت بخش است و شکل نان ها می تواند بسیار متنوع باشد. افزودن دارچین باعث خاص شدن محصولات می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• کره - 65-70 گرم؛
• مخمر خشک - 1.5 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• دارچین - 1-2 قاشق چایخوری. (به سلیقه)؛
• شیر - 200 گرم؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 90-100 گرم؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری؛
• وانیلین - 1 عدد.

روش پخت:

1. برای این پخت، یک نسخه کره از خمیر درست می شود - شیر گرم می شود، مخمر، شکر (1 قاشق غذاخوری)، آرد (2 قاشق غذاخوری) اضافه می شود. مخلوط به مدت 1.5 ساعت باقی می ماند.
2. کره (40 گرم) باید ذوب شود.
3. تخم مرغ ها را بزنید، شکر (3 قاشق غذاخوری)، نمک، وانیلین، کره ذوب شده را اضافه کنید - همه چیز مخلوط شده است.
4. مخلوط را به خمیر اضافه می کنیم، آرد (از قبل الک شده) را در قسمت های کوچک اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و یک ساعت در جای گرم می گذاریم.
5. شما باید همه چیز را به شکل مستطیل بغلتانید، با کره چرب کنید، شکر و دارچین بپاشید.
6. سپس به شکل رول ولی نه خیلی سفت می غلتانیم و به صورت مورب تکه تکه می کنیم و از آن نان ها را شکل می دهیم سپس به سینی فر که از قبل با کره چرب کرده ایم منتقل می کنیم و نیم ساعت می گذاریم.
7. در دمای 200 درجه سانتیگراد حدود 40 دقیقه بپزید.

با سیب

ترکیب سنتی محصولات پخته شده با مخمر با سیب های ترش و شیرین به شما این امکان را می دهد که هر روز شیرینی های خوشمزه و سالم تهیه کنید. نان‌های سیبی که از خمیر مخمر تهیه می‌شوند، غذای ایده‌آلی برای کسانی است که شیرینی‌دار و بچه‌های کوچک دارند، زیرا از میوه‌های رسیده و آبدار استفاده می‌شود که در دسترس هر خانواده است و تقریباً در تمام طول سال در بازارهای شهرها و روستاها موجود است.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 4 یا 5 لیوان؛
• شیر - 250 میلی لیتر؛
• مخمر زنده - 40 گرم (خشک - 1 کیسه)؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• تخم مرغ - 2 عدد، سفید (برای روغن کاری) - 1 عدد؛
• شکر - 5-6 قاشق غذاخوری. l.
• راست روغن - برای روانکاری ورق؛
• تخلیه کره (مارگارین) - 60 گرم؛
• برای پر کردن - سیب (600 گرم) و شکر (4-5 لیتر).

روش پخت:

1. نمک، دو قاشق غذاخوری شکر و مایه خمیر را یکی یکی به شیر گرم اضافه کنید. هم بزنید تا لطیف شود و به مدت نیم ساعت در جای گرم قرار دهید تا یک کلاه مشخص روی خمیر ظاهر شود.
2. کره آب شده و تخم مرغ های زده شده را با چنگال به خمیر مناسب اضافه کنید.
3. آرد را کم کم اضافه کنید. ورز دهید تا از عدم چسبندگی اطمینان حاصل شود. به مدت دو ساعت زیر حوله گرم بگذارید تا حجم آن دو تا سه برابر افزایش یابد.
4. سیب ها را ورقه ای برش دهید و شکر بپاشید.
5. برای آخرین بار خمیر را ورز دهید. آن را نیشگون می گیریم و در دستانمان یک توپ درست می کنیم و روی تخته صاف می کنیم و فیل را وسط می گذاریم و هر شکلی به آن می دهیم.
6. روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید و با برس سفیده تخم مرغ بمالید.
7. به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

با کشمش

هیچ کس نمی تواند لذت امتحان نان مخمر با کشمش را انکار کند. شیرینی های پف دار و غنی یک مکمل ایده آل برای یک استراحت قهوه خواهند بود و بعد از ناهار شما را به وجد خواهند آورد. برای پذیرایی از خودتان، لازم نیست به فروشگاه بروید، زیرا با استفاده از دستور العمل ساده زیر، اگر مواد را از قبل آماده کرده باشید، می توانید همه کارها را خودتان انجام دهید.

مواد تشکیل دهنده:

• شیر - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• مخمر - 20 گرم؛
• کشمش - 120-140 گرم؛
• تخلیه روغن - 45-55 گرم؛
• نمک - به مزه؛
• پوست لیمو از یک مرکبات؛
• آرد - 350-500 گرم؛
• شکر - 110-125 گرم.

روش پخت:

1. شیر را گرم کنید، مخمر، شکر (1 قاشق چایخوری)، آرد (2 قاشق چایخوری) را اضافه کنید - خمیر را درست کنید و 20 دقیقه در جای گرم بگذارید.
2. آرد، تخم مرغ، شکر باقی مانده (100 گرم)، پوست لیمو، نمک، خمیر - همه اجزاء مخلوط می شوند.
3. کره و کشمش را به مخلوط اضافه کنید، سپس یک ساعت زمان دهید تا ور بیاید.
4. توپ های کوچک را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید.
5. به مدت 20 دقیقه در دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید، فراموش نکنید که ابتدا آنها را با برس تخم مرغ زده شده بمالید.

از خمیر پف دار

نان های تهیه شده از خمیر پف دار مخمر در فر طعم جالبی دارند. پر کردن معمولی شامل کره با ادویه جات است، اما به راحتی می توان آن را با قطره های شکلات، کشمش، موز، مربا تکمیل کرد - این باعث می شود ظرف هر بار متفاوت باشد. اکنون آزمایش را شروع کنید، برای این کار می توانید از دستور العمل زیر به عنوان پایه و اولین تجربه استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• خمیر شیرینی پف دار - 400-450 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• کره - 35-45 گرم؛
• شکر قهوه ای - به مزه؛
• دارچین آسیاب شده - به مزه.

روش پخت:

1. محصول نیمه تمام تمام شده گرفته می شود و به یک لایه یکنواخت باز می شود.
2. کره را با دارچین مخلوط کرده و سپس شکر قهوه ای بپاشید.
3. به شکل رول در می آید، به قطعات بریده می شود، که روی یک ورقه پخت با آرد پاشیده می شود.
4. روی آن را با تخم مرغ زده شده بمالید و با شکر قهوه ای مزه دار کنید.
5. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

با دانه های خشخاش

دستور العمل کلاسیکهر کدبانویی دوست دارد نان هایی با دانه های خشخاش که از خمیر مایه درست شده است. در زیر نمودار دقیقی از آماده سازی آنها ارائه شده است. بسته به ترجیحات شخصی، می توانید مقدار دانه خشخاش را تغییر دهید، زیرا برخی از افراد دوست دارند مقدار زیادی از آن در پر شود، در حالی که برخی دیگر کمتر اضافه می کنند. دانه‌های خشخاش با لیمو و آجیل و محصولات پخته شده با چای، قهوه و شیر به خوبی می‌آیند.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 480-520 گرم؛
• کشمش (در صورت تمایل) - 45-55 گرم؛
• نمک - 1 پیمانه؛
• شیر - 220-240 گرم؛
• وانیلین - 1 صفحه؛
• کره - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• شکر - 4-5 قاشق غذاخوری. l.
• مخمر خشک - 11 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• شکر سفید - 5-6 قاشق غذاخوری. l.
• خشخاش - 90-110 گرم.

روش پخت:

1. خمیر درست می شود - مخمر، شکر (1 قاشق غذاخوری)، آرد (2 قاشق غذاخوری) در شیر گرم قرار می گیرد. 20 دقیقه در جای گرم بگذارید.
2. آرد با شکر مخلوط می شود، خمیر، شکر، کره، نمک، شکر وانیل اضافه می شود - کاملا مخلوط می شود، 60 دقیقه در یک مکان گرم باقی می ماند.
3. برای پر کردن، دانه های خشخاش را با آب جوش می ریزند، پس از 10 دقیقه آب تخلیه می شود و در مخلوط کن له می شود، شکر اضافه می شود.
4. دایره های نازک رول می شوند، پر می شوند، رول رول می شود و به قطعات تا عرض 5 سانتی متر برش می زنند.
5. نان ها در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه پخته می شوند.

با پنیر دلمه

این شیرینی مطمئناً هم بزرگسالان و هم کوچکترها را با شیرینی خشنود می کند. نان های تازه و معطر ساخته شده از خمیر مخمر پر شده با پنیر لپه، افزودنی فوق العاده برای شیر یا چای گرم خواهد بود. همه خانم های خانه دار نمی دانند چگونه با خمیر مایه کار کنند، اما دستور العمل زیر یک یافته منحصر به فرد خواهد بود، زیرا نان ها بسیار ساده و مهمتر از همه سریع آماده می شوند.

مواد تشکیل دهنده:

• خمیر شیرینی پف دار - 440-460 گرم؛
• شکر - 80 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر وانیل - 1 کیسه؛
• کشمش - 50-60 گرم؛
• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• خامه ترش - 45-55 گرم.

روش پخت:

1. برای پر کردن، پنیر دلمه با خامه ترش، شکر سفید و وانیلی، تخم مرغ و کشمش مخلوط می شود.
2. لایه را رول کنید، فیل را پهن کنید، آن را رول کنید، آن را به قطعات برش دهید.
3. نان ها به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد پخته می شوند.

با مربا

نان شیرینی که از خمیر مخمر با مربا درست می شود، طعم دوران کودکی را یادآوری می کند و هیچ کس نمی تواند در برابر این لذیذ مقاومت کند. در صورت تمایل، می توانید انواع مرباها، مرباها و کنسروها را برای پر کردن انتخاب کنید، در اینجا عملا هیچ محدودیتی وجود ندارد، نکته اصلی این است که خیلی مایع نباشد، در غیر این صورت به سادگی نشت می کند. دستور تهیه آنها بسیار ساده است، محصولات در دسترس هستند.

مواد تشکیل دهنده:

• شیر - 1 قاشق غذاخوری؛
• وانیلین - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک - 1 پیمانه؛
• مخمر خشک - 1 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - ¾ قاشق غذاخوری؛
• آرد - 4-5 قاشق غذاخوری؛
• کره - 90-110 گرم؛
• مربا - 350-450 گرم؛
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت:

1. خمیر الاستیک ورز داده می شود.
2. کیک های مسطح کوچک پهن می کنند و مربای مخلوط با آرد را در مرکز قرار می دهند.
3. به نان ها باید شکل گرد داده شود.
4. آنها به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته می شوند.

ویدئو