06.04.2018
Ένα εκπληκτικό, αξεπέραστο, ακόμη και ιδανικό tandem είναι το χοιρινό φιλέτο και ο εξωτικός ανανάς. Αυτό το πιάτο θα είναι υπερήφανο για τη θέση του σε οποιοδήποτε τραπέζι. Και το πιο σημαντικό, η προετοιμασία του είναι τόσο απλή που ακόμη και ένας άπειρος μάγειρας μπορεί να αντιμετωπίσει μια τέτοια εργασία. Σήμερα στην ημερήσια διάταξη, όπως ίσως μαντέψατε, είναι το χοιρινό με ανανάδες στο φούρνο.
Ετοιμάζοντας ένα νόστιμο γεύμα
Οι αληθινοί καλοφαγάδες εκτιμούσαν από καιρό την εκπληκτική γεύση του χοιρινού κρέατος που ψήνεται με ανανά. Η γεύση πρακτικά δεν αλλάζει ανάλογα με το φρούτο που επιλέγετε - φρέσκο ή κονσερβοποιημένο. Σχεδόν κάθε νοικοκυρά ξέρει να μαγειρεύει χοιρινό με ανανάδες στο φούρνο. Αν χρειαστεί να σερβίρετε το τραπέζι με ιδιαίτερο τρόπο, χοιρινό με ανανά και τυρί στο φούρνο είναι στη διάθεσή σας.
Συμβουλή! Εάν χρησιμοποιείτε ανανά σε κονσέρβα, φροντίστε να στραγγίσετε το σιρόπι. Τα φρέσκα φρούτα πρέπει να ξεφλουδίζονται καλά για να αποκτήσουν καθαρό πολτό.
Συστατικά:
- μαγιονέζα - 300 ml.
- χοιρινό φιλέτο με απλή ψύξη - 1 κιλό.
- αλάτι, ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές, αποξηραμένα βότανα.
- κονσέρβες ανανά - 400 g.
- κρεμμύδι - 4 τεμάχια.
- εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- Ρωσικό τυρί - 400 g;
- σκελίδες σκόρδου - 5-6 τεμάχια.
- πελτέ ντομάτας - 200 g.
Παρασκευή:
- Για να κάνετε το πιάτο τέλειο, πρέπει να ακολουθήσετε μια υπεύθυνη προσέγγιση στην επιλογή του χοιρινού πολτού.
- Η οσφυϊκή χώρα ή ο λαιμός θα κάνει.
- Ξεπαγώστε το χοιρινό φιλέτο και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά.
- Μουλιάζουμε τα περιττά υγρά με χαρτί κουζίνας και κόβουμε το χοιρινό σε μερίδες.
- Τα μεγαλύτερα στρώματα λίπους μπορούν να αποκοπούν. Φροντίστε να αφαιρέσετε το φιλμ.
- Τοποθετήστε κάθε κομμάτι κρέατος σε μια πλαστική σακούλα και χτυπήστε καλά με ένα σφυρί κουζίνας.
- Τρίψτε κάθε κομμάτι κρέατος ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές με χοντρό αλάτι και ένα μείγμα από αλεσμένο πιπέρι.
- Για γεύση, πασπαλίζουμε το χοιρινό φιλέτο με αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας.
- Λιπάνετε καλά με ραφιναρισμένο ηλιέλαιοταψί.
- Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδου. Είναι πιο βολικό να τα περνάτε από πρέσα.
- Όσο περισσότερα κρεμμύδια, τόσο πιο ζουμερό είναι το κρέας. Καθαρίζουμε τρία κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Μοιράζουμε ομοιόμορφα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι πάνω στο χοιρινό.
- Ανοίξτε μια κονσέρβα με φρούτα και στραγγίστε το χυμό.
- Κόβουμε τον πολτό φρούτων σε μικρούς κύβους. Μπορείτε επίσης να απλώσετε δαχτυλίδια σε κάθε κομμάτι κρέατος σε δόσεις.
- Τοποθετήστε την επόμενη στρώση πολτού ανανά σε ένα ταψί.
- Αφαιρέστε τη φλούδα από τις φρέσκες ντομάτες. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να ζεματίσετε το λαχανικό σε βραστό νερό και στη συνέχεια να το ξεπλύνετε γενναιόδωρα με κρύο νερό.
- Τρίβουμε τον πελτέ ντομάτας με μπλέντερ ή γουδί.
- Πάνω από το πιάτο μας πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο ρωσικό τυρί.
- Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο για 60 λεπτά. Θα ψήσουμε σε θερμοκρασία 200°. Μπορείτε να καλύψετε το ταψί με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.
- Το χοιρινό με πολτό ανανά σερβίρεται καλύτερα με πουρέ πατάτας και μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.
Ας προσπαθήσουμε να ευχαριστήσουμε τον γκουρμέ
Αν σερβίρετε χοιρινές μπριζόλες με ανανά στο φούρνο, θα το εκτιμήσουν όλοι. Για να βελτιώσουμε τη γεύση αυτού του πιάτου, ας προσθέσουμε μερικά μυστικά συστατικά.
Συστατικά:
- χοιρινό φιλέτο - 500 g;
- μηλόξυδο - 1 τραπέζι. κουτάλι;
- ξεφλουδισμένα καρύδια κάσιους - 1 φλιτζάνι.
- σάλτσα σόγιας - 2 τραπέζια. κουτάλια?
- κονσέρβα ανανά - 1 κουτί.
- καρότα - 2 λαχανικά ρίζας.
- λευκό ξηρό κρασί - ¼ φλιτζάνι.
- επιτραπέζιο άμυλο - 1 τραπέζι. κουτάλι;
- σουσάμι - μια χούφτα?
- αλάτι, μείγμα από αλεσμένο πιπέρι.
Παρασκευή:
Καλημέρα αγαπημένοι μας φίλοι! Από όσο ξέρετε πλησιάζουν οι γιορτές της Πρωτοχρονιάς, κάτι που σημαίνει ότι κάθε νοικοκυρά έχει απορίες σχετικά με το τι να μαγειρέψει για το τραπέζι. Για να λύσουμε κάποιες δυσκολίες, σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για κρέας με ανανά στο φούρνο. Ετοιμάζοντας αυτό το πιάτο, θα πάρετε πολύ τρυφερό, ζουμερό κρέας που θα έχει γλυκιά γεύση. Συμφωνώ, είναι πολύ ασυνήθιστο και κατάλληλο για να ευχαριστήσεις τους φίλους και την οικογένειά σου.
Σας συνιστούμε να θυμάστε αυτή τη συνταγή, γιατί μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο τις γιορτές, αλλά και απλά για να διακοσμήσει το καθημερινό τραπέζι. Και όπως θα δείτε, τα απαραίτητα προϊόντα μπορείτε να τα αγοράσετε εύκολα στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ ή αγορά.
Συστατικά:
1. Χοιρινό – 1000 γρ
2. Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
3. Καρυκεύματα για κρέας
5. Σκόρδο – 1 τεμάχιο
6. Κονσέρβες ανανά – 560 γρ
7. Τυρί – 260 γρ
8. Φυτικό λάδι
Μέθοδος μαγειρέματος:
Πριν το μαγείρεμα, είναι καλή ιδέα να προσδιορίσετε τι είδους κρέας θα χρειαστείτε. Συνιστούμε τη χρήση χοιρινό φιλέτοή οποιονδήποτε άλλο πολτό. Εάν για κάποιο λόγο δεν μπορείτε να πάρετε τέτοιο κρέας, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε φιλέτο κοτόπουλουή οποιοδήποτε άλλο κρέας που έχετε συνηθίσει να χρησιμοποιείτε για μπριζόλες. Φυσικά, η γεύση θα αλλάξει, αλλά το πιάτο σίγουρα δεν θα αλλοιωθεί ούτε θα γίνει χειρότερο.
1. Ετοιμάζουμε το κρέας ξεπλένοντάς το πρώτα και στεγνώνοντάς το με χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να κοπεί σε θραύσματα που δεν θα είναι παχύτερα από ένα εκατοστό.
Παρεμπιπτόντως, από την παρουσιαζόμενη ποσότητα προϊόντων, θα πρέπει να λάβετε περίπου 9-10 μερίδες του πιάτου.
2. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας κατά βούληση. Επίσης, σε αυτό το στάδιο πρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά. Χρησιμοποιούμε ένα καθολικό καρύκευμα, αλλά μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας σετ μπαχαρικών, να το ανακατέψετε και να το στείλετε στο χοιρινό.
3. Στύψτε μια μικρή ποσότητα σκόρδου σε κάθε πλευρά του κρέατος. Η ποσότητα του εξαρτάται από τις γευστικές σας προτιμήσεις, και γενικά, μπορείτε ακόμη και χωρίς αυτό.
4. Τοποθετήστε το ψημένο κρέας σε ένα βολικό δοχείο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Σε αυτό το διάστημα, θα μαριναριστεί και θα είναι πιο απαλό και πιο λεπτό στη γεύση.
5. Μετά, βγάζουμε το χοιρινό και το χτυπάμε λίγο και από τις δύο πλευρές με ένα σφυρί κουζίνας. Σκεπάζουμε πρώτα με μεμβράνη. Έτσι δεν θα λερώσετε το τραπέζι και τους τοίχους της κουζίνας σας.
6. Τοποθετήστε όλα τα κομμάτια του κρέατος και αλείψτε προσεκτικά τη μια πλευρά με μαγιονέζα.
Παρεμπιπτόντως, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα σπιτικό προϊόν που θα είναι λιγότερο επιβλαβές. Επιπλέον, είναι πολύ πιο ευχάριστο να χρησιμοποιείτε μαγιονέζα που παρασκευάζεται στο σπίτι, γιατί... γνωρίζετε πλήρως τη σύνθεση και έχετε παρατηρήσει τη διαδικασία παραγωγής.
7. Αλείφουμε ένα ταψί με ηλιέλαιο - κατά προτίμηση ραφιναρισμένο. Τοποθετήστε με τη λαδωμένη πλευρά προς τα κάτω.
8. Τώρα, τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι ανανά σε κάθε κομμάτι χοιρινού κρέατος. Όπως μαντέψατε, θα είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα φρούτα, κομμένα σε κύκλους. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένα, αλλά είναι πιο εύκολο να το δουλέψετε. Επιπλέον, κανείς δεν σας απαγορεύει να αγοράσετε φρέσκο ανανά, να τον ξεφλουδίσετε μόνοι σας αλλά και να τον μαγειρέψετε με κρέας.
Παρεμπιπτόντως, φροντίστε τα κομμάτια του χοιρινού να είναι μεγαλύτερα από τη «γέμιση», γιατί... το κρέας θα συρρικνωθεί κατά το τηγάνισμα, και τα φρούτα θα καταλήγουν παντού εκτός από το πιάτο μας.
9. Πριν βάλετε στο φούρνο, αλείψτε τα πάντα με μαγιονέζα.
Ψήνω:
10. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και μετά στέλνουμε εκεί το πιάτο μας. Πρέπει να τηγανίσετε για 15-20 λεπτά. Μην ξεχνάτε να το προσέχετε, γιατί μπορεί να ψηθεί λίγο νωρίτερα.
11. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μαλακές ποικιλίες, όπως "ρωσικές" ή παρόμοιες.
12. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρέστε το κρέας από το φούρνο και πασπαλίστε κάθε κομμάτι με αρκετή ποσότητα «τριμμάτων τυριού». Επιστρέψτε το χοιρινό στο φούρνο για 15 λεπτά. Επίσης, προσέχετε το πιάτο για να μην μείνει υπερβολικά στο φούρνο.
13. Βγάλτε το και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι. Μην ξεχνάτε ότι σχεδόν όλα τα πιάτα με κρέας πρέπει να σερβίρονται ζεστά. Και σήμερα δεν αποτελεί εξαίρεση. Μπορείτε να γαρνίρετε το πιάτο με μαϊντανό αν θέλετε. Σας ευχόμαστε καλή όρεξη και εκπλήρωση όλων των ευχών σας για το νέο έτος!
Όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου είναι εύκολη και απλή και το αποτέλεσμα μπορεί να ταΐσει όλη την οικογένεια. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι παρασκευάζεται σε μερίδες, που σημαίνει ότι αγοράζοντας λίγο παραπάνω κρέας, μπορείτε να ταΐσετε και τους καλεσμένους σας. Και μην ξεχνάτε την ελκυστική εμφάνιση, που σίγουρα θα κεντρίσει το ενδιαφέρον για το πιάτο. Εάν είναι επιθυμητό και εφικτό, το κρέας μπορεί να συμπληρωθεί με ελιές ή φέτες ντομάτας, οι οποίες τοποθετούνται κάτω από έναν κύκλο ανανά και δημιουργούν μια εξαιρετική αρμονία γεύσης. Δοκιμάστε και πειραματιστείτε!
Τις περισσότερες φορές σας περιποιούμαστε με ορεκτικά, σαλάτες ή επιδόρπια, αλλά αυτή τη φορά αποφασίσαμε ότι ήρθε η ώρα να προσφέρουμε κάτι χορταστικό. Γι' αυτό επιλέξαμε ένα πλούσιο πιάτο!
Γενικές αρχές μαγειρέματος
Για να ψήσετε το κρέας στο φούρνο με τυρί, χρειάζεστε πολύ λίγα. Αρχικά, καθαρίζουμε και πλένουμε το κρέας, το αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Στη συνέχεια, μπορείτε να το στείλετε αμέσως στη φόρμα. Ανάλογα με τη συνταγή, από πάνω προσθέστε έξτρα όπως ντομάτες, ανανάδες, πατάτες.
Μετά από αυτό, ολόκληρο το περιεχόμενο πασπαλίζεται με μια γενναιόδωρη στρώση νόστιμου τυριού και ψήνεται μέχρι να ψηθεί το κρέας. Βγαίνει απίστευτα νόστιμο!
Κρέας με τυρί και ανανάδες στο φούρνο
Χρόνος μαγειρέματος
περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια
Ήδη γνώριμη σε όλους, αλλά και πάλι πρωτότυπη συνταγή για το σερβίρισμα του κρέατος. Το εξωτικό φρούτο το κάνει λίγο γλυκό, αλλά τόσο ζουμερό!
Πώς να μαγειρέψετε:
Συμβουλή: Για να κάνετε το τυρί να τεντώσει ορεκτικά, χρησιμοποιήστε Gruyère ή τσένταρ.
Κρέας με ντομάτες στο φούρνο με τυρί
Θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να μαριναριστεί, αυτό είναι αλήθεια. Αλλά γενικά, όλα προετοιμάζονται πολύ απλά και γρήγορα. Πρέπει να το δοκιμάσετε!
Θα χρειαστούν 1 ώρα και 35 λεπτά + όλη τη νύχτα για να ψηθεί.
Μία μερίδα περιέχει 231 θερμίδες.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Πλένουμε καλά το χοιρινό και το στεγνώνουμε.
- Εάν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε το λίπος από ένα κομμάτι κρέατος.
- Κάνουμε πολλές βαθιές τομές που φτάνουν σχεδόν μέχρι τον πάτο του κρέατος.
- Τρίψτε το με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε σε φέτες.
- Τοποθετήστε τα πάνω στο κρέας.
- Πλένουμε τα εσπεριδοειδή και τα κόβουμε στη μέση, στύβουμε το χυμό από αυτό.
- Συνδυάστε το χυμό λεμονιού με σάλτσα σόγιαςσε ένα μικρό δοχείο.
- Προσθέτουμε το λάδι, τη μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά.
- Περιχύνουμε με τη μαρινάδα το κρέας, το σκεπάζουμε και το βάζουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ.
- Καλύψτε το ταψί με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και απλώστε το κρέας.
- Κόβουμε το τυρί σε φέτες.
- Πλένουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τα κοτσάνια και κόβουμε τα λαχανικά σε ροδέλες.
- Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτα και το τυρί στις σχισμές του χοιρινού.
- Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και στερεώνουμε το φύλλο στο κάτω μέρος.
- Βάζουμε το κρέας στο φούρνο για μία ώρα στους 220 βαθμούς.
- Στη συνέχεια ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και επιστρέφουμε το χοιρινό για άλλο ένα τέταρτο της ώρας.
Συμβουλή: Μπορείτε να τρίψετε το κρέας με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα για γεύση.
Κρέας με τυρί και μανιτάρια στο φούρνο
Αν αγαπάτε τα μανιτάρια, αποθηκεύστε αυτή τη συνταγή. Είναι γρήγορο και πολύ απλό.
Μία μερίδα περιέχει 210 θερμίδες.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Καθαρίστε τα μανιτάρια από μεμβράνες, άμμο, κλαδιά και φύλλα.
- Κόψτε τα πόδια τους και ελέγξτε για σκουλήκια.
- Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
- Μπορείτε να προσθέσετε βότανα ή μπαχαρικά για γεύση.
- Βράστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για είκοσι μόλις λεπτά.
- Κατά το μαγείρεμα, τα μανιτάρια θα παράγουν αφρό, ο οποίος πρέπει να αφαιρεθεί.
- Αυτή τη στιγμή, πλύνετε το χοιρινό και κόψτε τις φλέβες.
- Κόβουμε σε μερίδες και τοποθετούμε σε ξύλο κοπής.
- Καλύψτε το επάνω μέρος με μεμβράνη και χτυπήστε.
- Μετά από αυτό, τρίψτε με αλάτι και μαύρο πιπέρι από όλες τις πλευρές.
- Τοποθετούμε το κρέας σε μια φόρμα και το αλείφουμε με μαγιονέζα.
- Αφαιρούμε τις φλούδες από το κρεμμύδι, το πλένουμε και το κόβουμε σε ροδέλες.
- Τοποθετούμε σε λεπτή στρώση πάνω σε κρέας ντυμένο με λευκή σάλτσα.
- Πασπαλίζουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση.
- Στραγγίζουμε τα έτοιμα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να στραγγίσουν.
- Αν χρειαστεί να τα ψιλοκόψετε, περιμένετε μέχρι να κρυώσουν.
- Στη συνέχεια τοποθετήστε πάνω από το κρεμμύδι.
- Τρίβουμε το τυρί σε τρίφτη οποιουδήποτε μεγέθους.
- Πασπαλίζουμε με αυτό τα μανιτάρια και το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθούν.
Συμβουλή: για περισσότερη γεύση, χρησιμοποιήστε άγρια μανιτάρια.
Επιλογή κατσαρόλας πατάτας
Αυτό είναι ένα πραγματικά πλήρες πιάτο, γιατί όχι μόνο το κρέας, αλλά και πολλά λαχανικά ρίζας! Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό ως προς τη χορταστική και ορεκτική του ποιότητα.
Θα χρειαστούν 1 ώρα και 25 λεπτά για να ψηθεί.
Μία μερίδα περιέχει 175 θερμίδες.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Πλένουμε το κρέας, το καθαρίζουμε από τις μεμβράνες και το στεγνώνουμε.
- Μετά από αυτό, κόψτε, χτυπήστε και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
- Τοποθετούμε στον πάτο της φόρμας. Αν δεν χωράει, χωρίστε το σε δύο μέρη.
- Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τοποθετούμε πάνω στο κρέας.
- Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, αλείψτε τα πάντα με μαγιονέζα σε αυτό το στάδιο.
- Κόβουμε τη φλούδα από τις πατάτες και πλένουμε καλά τους κόνδυλους.
- Κόβουμε σε δαχτυλίδια και βάζουμε σε ένα μπολ, ξεπλένουμε τυχόν άμυλο.
- Τοποθετήστε τις πατάτες πάνω στο κρεμμύδι και επίσης αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά. Αν οι πατάτες δεν χωράνε, διαιρέστε επίσης με δύο.
- Τώρα, αν έχει μείνει καθόλου κρέας, το τοποθετούμε από πάνω και τελειώνουμε με πατάτες. Εδώ δεν πρέπει να ξεχάσετε τα μπαχαρικά και τη μαγιονέζα.
- Λαδώνουμε ξανά την επιφάνεια των πατατών.
- Τρίβουμε το τυρί ή το κόβουμε σε φέτες και το τοποθετούμε από πάνω.
- Βάζουμε την κατσαρόλα στο φούρνο για 40-45 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Συμβουλή: για να γίνει πιο χορταστικό, χρησιμοποιήστε σπιτική μαγιονέζα.
Μαγείρεμα κοτόπουλου
Με αυτή τη συνταγή μπορείτε να περιμένετε απίστευτα απαλά, τρυφερά και ζουμερά αποτελέσματα. Ψήνουμε κοτόπουλο με τυρί στο φούρνο. Αυτή είναι μια πραγματική απόλαυση!
Θα χρειαστούν 2 ώρες και 30 λεπτά για να ψηθεί.
Μία μερίδα περιέχει 238 θερμίδες.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Πλένουμε το κοτόπουλο και αφαιρούμε το λίπος.
- Το κόβουμε σε μερίδες και το τοποθετούμε σε ένα μπολ.
- Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
- Σκεπάζουμε ή σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
- Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και τοποθετούμε το κρέας.
- Το βάζουμε στο φούρνο για 45-50 λεπτά στους 190 βαθμούς.
- Τρίψτε το τυρί αυτό το διάστημα.
- Βγάζουμε το κοτόπουλο και το πασπαλίζουμε με τυρί, το ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλο τέταρτο της ώρας.
Tip: πασπαλίστε το κοτόπουλο με αλεσμένη πάπρικα, θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο!
Όταν σερβίρετε, χρησιμοποιήστε μια ποικιλία από παγωμένες σάλτσες. Συνιστούμε όμως ανεπιφύλακτα να τα μαγειρέψετε μόνοι σας για να τα κάνετε πιο υγιεινά και νόστιμα. Μπορεί να παρασκευαστεί από τυρί κότατζ, τυρί, γιαούρτι, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, βότανα, ντομάτες και άλλα συστατικά. Αυτό είναι το είδος του πιάτου όπου η σάλτσα είναι απαραίτητη.
Αν ανησυχείτε ότι το κρέας θα κολλήσει στο ταψί ή το ταψί, αλείψτε το με λάδι ή καλύψτε το με ένα φύλλο περγαμηνής. Αν όμως χρησιμοποιείτε χαρτί ψησίματος, λαδώστε το. Θα προστατεύσει το σχήμα σας, αλλά σε αυτή την περίπτωση το κρέας μπορεί να κολλήσει.
Το κρέας με τυρί στο φούρνο είναι πραγματικά πολύ χορταστικό. Και όλα τα θρεπτικά είναι νόστιμα! Επομένως, σας προσκαλούμε να ετοιμάσετε μια από τις συνταγές αυτή τη στιγμή. Ειδικά αν πρόκειται να νυχτώσει σύντομα έξω. Ένα νόστιμο δείπνο είναι εγγυημένο για την οικογένειά σας!
Χοιρινό με ανανά και τυρί στο φούρνο- ένα πιάτο που μπορεί να χαρακτηριστεί ως εορταστική συνταγή χωρίς κανένα δισταγμό. Οι ζουμεροί ανανάδες και το σκληρό τυρί είναι απλά ιδανικά για κρέας, καθιστώντας το ζουμερό, απαλό, αρωματικό και πολύ νόστιμο κατά το ψήσιμο. Χοιρινό με ανανά και τυρί στο φούρνο - το πιάτο δεν είναι τόσο παλιό, σε αντίθεση με τις γαλλικές μπριζόλες.
Στα τέλη της δεκαετίας του '90, στις αρχές της δεκαετίας του 2000, με την εμφάνιση των κονσερβοποιημένων ανανά στην αγορά, οι νοικοκυρές άρχισαν να βρίσκουν διαφορετικές συνταγές χρησιμοποιώντας τους. Ήταν αυτά τα χρόνια που γεννήθηκε ένας μεγάλος αριθμός συνταγών για σαλάτες και κυρίως πιάτα με ανανά. Όσο για τα κυρίως πιάτα, ξεκινήσαμε να μαγειρεύουμε με ανανά διαφορετικών τύπωνκρέας - χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι.
Μεταξύ των συνταγών για χοιρινό με ανανάδες στο φούρνο, όπως συνταγές όπως χοιρινό με ανανάδες και τυρί στο φούρνο, χοιρινό με ανανάδες και μανιτάρια, χοιρινό με ανανάδες στα γαλλικά, χοιρινό με ανανάδες, χοιρινό με ανανάδες σε στυλ ακορντεόν, ρολό από χοιρινό με ανανάδες, χοιρινό κρέας και πολλά άλλα.
Χοιρινό με ανανά και τυρί στο φούρνο, συνταγή με φωτογραφίαπου θέλω να σας προσφέρω, παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα, και το ίδιο το πιάτο έχει απλά υπέροχη γεύση.
Συστατικά:
- Χοιρινό φιλέτο - 400 γρ.,
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.,
- Κονσερβοποιημένοι ανανάδες - 200 γρ.,
- Μαγιονέζα - 0,5 φλιτζάνια,
- Αλάτι - για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι για το γράσο της φόρμας
Χοιρινό με ανανά και τυρί στο φούρνο - συνταγή
Κόβουμε τους ανανάδες σε κονσέρβα σε κύβους. Μπορείτε να τα αγοράσετε αμέσως, ειδικά επειδή είναι φθηνότερα από τα δαχτυλίδια ανανά.
Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε στα μισά ροδέλες.
Το χοιρινό με ανανά στο φούρνο με τη μορφή μπριζόλες παρασκευάζεται καλύτερα από κρέας χωρίς μεμβράνες ή λίπος. Επιπλέον, για να μαγειρέψετε χοιρινό με ανανά και τυρί στο φούρνο, είναι πολύ σημαντικό να κόψετε το κρέας σε λεπτές στρώσεις. Για να κόψετε εύκολα και εύκολα το κρέας σε λεπτές φέτες, τοποθετήστε το φρέσκο κρέας στην κατάψυξη για 2 ώρες. Κόβουμε το ελαφρώς κατεψυγμένο κρέας σε πάχος 0,5-0,7 εκ. και μέγεθος 5 επί 8 εκ.
Χτυπάμε τα κομμάτια του χοιρινού με ένα σφυρί και από τις δύο πλευρές. Αυτά είναι τα λεπτά χοιρινά που παίρνετε.
Λιπάνετε ένα ταψί για μπριζόλες με ανανά και τυρί με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Τοποθετήστε πάνω κομμάτια χοιρινού κρέατος.
Λιπάνετε το κρέας με μαγιονέζα.
Τοποθετήστε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού σφιχτά σε κάθε κομμάτι χοιρινού κρέατος.
Καλύψτε το κρέας και τα κρεμμύδια με κύβους ανανά.
Καλύπτουμε το χοιρινό και τον ανανά με μια στρώση τριμμένο τυρί.
Τοποθετούμε τη φόρμα με το κρέας στο φούρνο, η θερμοκρασία του οποίου είναι 180C. Χοιρινό ψημένο με ανανά και τυρί στο φούρνοθα είναι έτοιμο σε 15 λεπτά.
Θα ήθελα επίσης να σημειώσω ότι το μαγείρεμα κρέατος στα γαλλικά με ανανάδες στο φούρνο, η συνταγή με τη φωτογραφία της οποίας βλέπετε, είναι απόλαυση! Λοιπόν, κρίνετε μόνοι σας: το μόνο που απαιτείται από εμάς είναι δίκαιο προπαρασκευαστικές εργασίεςγια κρέας (κόψιμο μπριζόλες, χτύπημα), μετά κόψιμο λαχανικών (ντομάτες, κρεμμύδια) και τεμαχισμός σκληρού τυριού. Όλα αυτά δεν θα μας διαρκέσουν περισσότερο από 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κρέας και τα λαχανικά με μια συγκεκριμένη σειρά σε ένα λαδωμένο ταψί, πασπαλίστε με τυρί και βάλτε το στο φούρνο - αυτό είναι άλλα 5-7 λεπτά. Η διαδικασία ψησίματος επίσης δεν είναι μεγάλη, 30 λεπτά είναι αρκετά. Συνολικά, μέσα σε μια ώρα μπορούμε να ετοιμάσουμε ένα τόσο υπέροχο πιάτο.
Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για 6-8 μερίδες.
Συστατικά:
– φρέσκο κρέας (χοιρινό φιλέτο) – 300 g,
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
— ώριμα φρούτα ντομάτας — 1 τεμ.
– γλυκοί ανανάδες στο χυμό τους – 1 κονσέρβα,
— σκληρό τυρί — 90 γραμμάρια,
- μαγιονέζα - 100 g,
- αλάτι, πιπέρι, ελιές.
Πλένουμε το φρέσκο κρέας σε τρεχούμενο νερό για να φύγουν οι ακαθαρσίες και οι θρόμβοι αίματος. Μπορείτε να το μουλιάζετε σε κρύο αλατόνερο για μισή ώρα για να απαλλαγείτε από τα άλατα και τις τοξίνες. Στη συνέχεια, στεγνώστε καλά το χοιρινό με μια πετσέτα και κόψτε σε κομμάτια για μπριζόλες. Τοποθετήστε το κρέας σε μια σακούλα και χτυπήστε το κρέας με ένα σφυρί και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, το πασπαλίζουμε με αλάτι και μυρωδικά και το αφήνουμε να αλατιστεί όσο δουλεύουμε τα λαχανικά.
Τα ώριμα φρούτα ντομάτας πλένονται, στεγνώνουν και κόβονται σε φέτες.
Κόβουμε επίσης το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε ροδέλες μεσαίου πάχους.
Τώρα αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και τοποθετούμε πάνω του τις έτοιμες μπριζόλες. Σε κάθε κομμάτι κρέατος βάζετε μια δαχτυλίτσα κρεμμυδιού και αλείφετε με μαγιονέζα.
Και πάνω του είναι ένα δαχτυλίδι από γλυκό ανανά.
Περνάμε και τον ανανά με μαγιονέζα.
Τώρα πασπαλίζουμε το κρέας με τριμμένο τυρί και βάζουμε μια ελιά στο κέντρο του ανανά.
Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε το κρέας για περίπου μισή ώρα στους 180 βαθμούς.
