عصيدة الذرةمع إضافة اليقطين - مزدوج طبق صحيلجسمك. الميزة الرئيسية للطبق هي أنه يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية، ولكنه في نفس الوقت مشبع تمامًا. من المفيد جدًا استخدام العصيدة في أغذية الأطفال.
عصيدة الذرة واليقطين مع الحليب
كيفية اختيار المكونات الصحيحة
لكي يكون هذا الطبق صحيًا قدر الإمكان بالنسبة لك، يجب عليك اختيار المكونات بعناية:
- اختر الحبوب التي تباع في عبوات محكمة الغلق.قم بإلقاء نظرة فاحصة على الصندوق أو الكيس الذي يتم تخزين العصيدة فيه؛ ويجب أن يكون سليمًا وغير تالف.
- يجب أن يكون لون فريك الذرة أصفر ساطعًا بشكل استثنائي.
- يجب اختيار الحبوب. تأكد من عدم وجود عناصر غريبة في العبوة.
- لا ينبغي أن يكون اليقطين كبيرًا جدًا. علامات اليقطين الجيد: الجلد السميك، عدم وجود بقع، الذيل الجاف والداكن.
- الخيار الأفضل هو هذا النوع من اليقطين، مثل جوزة الطيب.
أدوات وأدوات المطبخ:موقد، فرن، مقلاة، وعاء من الطين، سكين، لوح، ملعقة.
مكونات
وصفة خطوة بخطوة
وفقًا لوصفتنا، فإن عصيدة الذرة مع اليقطين في الحليب تكون طرية جدًا وغنية.
وصفة فيديو لعصيدة الذرة
بعد مشاهدة هذا الفيديو، يمكنك معرفة تسلسل العمليات الصحيح، وكيف يجب أن تبدو العصيدة في النتيجة النهائية.
عصيدة الذرة مع اليقطين على الماء
وقت الطبخ: 75 دقيقة.
عدد الحصص: 2.
أدوات وأدوات المطبخ:موقد، سكين، لوح، مناشف ورقية، مقلاة، أطباق، قدر، خلاط.
مكونات
وصفة خطوة بخطوة
- أولاً، قشر اليقطين واغسله وجففه على مناشف ورقية. إزالة جميع البذور والألياف، ثم قطع اليقطين إلى قطع متساوية.
- ضعي المقلاة على الموقد بأقصى حرارة وأضيفي نصف كمية الزبدة وأذيبيها واقلي اليقطين حتى ينضج. سيستغرق هذا حوالي 5 دقائق.
- أضف نصف الكريمة إلى اليقطين واخلطها جيدًا. خفض الحرارة إلى الحد الأدنى ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- اشطف الحبوب واسكبها في قدر واسكب فيها الماء البارد والملح حسب الرغبة. قم بغلي العصيدة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- يُضاف الكريم المتبقي إلى العصيدة ويُغطى ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.
- مرر اليقطين النهائي من خلال الخلاط.
- يُمزج المكونان الرئيسيان ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق.
الطبق الخاص بك جاهز! تُقدم عصيدة الذرة مع اليقطين المطبوخ في الماء مع الزبدة. 
وصفة فيديو لطهي عصيدة الذرة مع اليقطين في الماء
في هذا الفيديو، يمكنك معرفة كيفية تنفيذ جميع العمليات بشكل صحيح، وبأي ترتيب لإضافة المكونات ودمجها، وأيضًا نوع الطبق الذي يجب أن تحصل عليه.
https://youtu.be/FygNIu4Um_o
عصيدة الذرة مع اليقطين في طباخ بطيء
وقت الطبخ: 60 دقيقة.
عدد الحصص: 2.
أدوات وأدوات المطبخ:طباخ متعدد، سكين، لوح، ملعقة.
مكونات
وصفة خطوة بخطوة
من السهل جدًا تحضير عصيدة الذرة مع اليقطين في طباخ بطيء وفقًا لما لدينا وصفة بسيطةمع الصورة.
أضف القليل من الزبدة إلى فريك الذرة المحضر مع عصيدة اليقطين قبل التقديم.
وصفة فيديو لصنع عصيدة اليقطين والذرة
بعد مشاهدة هذا الفيديو، ستقتنع بأن هذه هي أبسط وصفة لتحضير عصيدة الذرة.
توصيات لتحضير عصيدة الذرة مع اليقطين
- قبل إعداد هذا الطبق، تأكد من شطف فريك الذرة بالماء البارد.
- تأكد من أن الحبوب ليست رطبة، وإلا فإن طبقك سيكون له الكثير من الكتل وطعم غير سارة.
- الحفاظ على النسب:للحصول على عصيدة لزجة، ستحتاج إلى 3 أكواب من السائل و 200 غرام من الحبوب؛ للسائل – نسبة الحبوب والسائل هي 1:5.
ينبغي تقديم العصيدة مطبوخة فقط، وإلا فإنها ستلتصق ببعضها البعض وتصبح سميكة.
- ستصبح العصيدة أكثر طراوة إذا أضفت إليها قطعة من الزبدة أثناء عملية الطهي.
ماذا نقدم مع عصيدة الذرة
لإضافة طعم مختلف لعصيدة الذرة، أضف ما يلي حسب الرغبة:
- جبنة الفيتا (سوف تصبح أكثر عطرية، مع طعم كريمي لطيف)؛
- سكر الفانيليا (لمن يريد طبقًا أحلى)؛
- زبيب؛
- مربى أو مربى
يجب تقديم عصيدة الذرة مع اليقطين فقط مع إضافة الزبدة.
خيارات أخرى لتحضير عصيدة الذرة
- يمكنك صنع عصيدة من دقيق الذرة من فريك الذرة.
- عصيدة الذرة واليقطين مع الكريمة. لنصف كوب من الحبوب ونصف كيلوغرام من اليقطين سوف تحتاج فقط إلى 0.3 لتر من الكريمة.
- بالإضافة إلى اليقطين، يمكنك إضافة حوالي 8-10 قطع من البرقوق إلى عصيدة الذرة في طباخ بطيء.
- إذا كنت لا تحب فريك الذرة، يمكنك إعداده. سوف يتحول إلى نفس القدر من اللذيذ والعطاء.
- سيحبه عشاق الأرز.
طبق شائع جدًا في إيطاليا هو عصيدة من دقيق الذرة مع الفطر المخبوز واليقطين. لإعداده سوف تحتاج إلى اليقطين، فطر طازجوالحبوب والزعتر وملح البحر وزيت الزيتون.
لا تنس أن تخبرنا في التعليقات عن أكثر وصفة لعصيدة الذرة أعجبتك، وما هي المكونات التي تضيفها إلى هذا الطبق وماذا تقدم معه.
يعلم الجميع أن عصيدة الذرة ليست فقط منتجًا لذيذًا للغاية، ولكنها أيضًا صحية جدًا. وتتجلى فائدته من خلال الأحماض الأمينية والفيتامينات والسيليكون والحديد والألياف الموجودة فيه والتي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. يمكن جعل هذه العصيدة أكثر صحة بإضافة اليقطين والتفاح والزبيب وما إلى ذلك. ندعوك للتعرف على كيفية تحضير عصيدة الذرة مع اليقطين. وصفة تحضيرها بسيطة للغاية، لكن تحضيرها يستغرق وقتًا طويلاً. لكن الامر يستحق ذلك...
تحضير المنتجات
لذلك، عصيدة الذرة مع اليقطين. الوصفة، من حيث المبدأ، لا تتطلب أي تحضير خاص قبل بدء عملية الطهي الرئيسية. ولكن من المهم جدًا ألا تكون حبوب الذرة مشبعة بالماء. إذا كان في هذا النموذج، فسوف تتحول العصيدة مع الكثير من الكتل، وسيظهر طعم غير سارة إلى حد ما. بالإضافة إلى ذلك، قبل إعداد الطبق، تحتاج إلى شطف الحبوب جيدا تحت الماء الجاري.
عصيدة الذرة مع الصورة
بالنسبة للأطفال، ستكون هذه العصيدة وجبة فطور رائعة، لأن مزيج حبوب الذرة واليقطين يعتبر مناسبا تماما. بشكل عام سنحتاج إلى:
- فريك الذرة - كوب؛
- اليقطين - 0.3 كجم؛
- حليب - ثلاث ملاعق كبيرة؛
- سكر - ملعقة كبيرة؛
- دسم؛
- ملح.
لذلك، تحتاج إلى قلي الحبوب بدون زيت في مقلاة. بهذه الطريقة سوف ننقذ أنفسنا من المشاكل المحتملة. عندما يصبح لون الحبوب ذهبيا قليلا، تحتاج إلى إزالته من الموقد. ثم نسكب الحليب (الساخن) ونتركه لينتفخ. سيستغرق هذا حوالي نصف ساعة.
هذه المرة نحن نعمل على اليقطين. نقوم بتنظيفه من القشر واللب والبذور. يجب أن يبقى الجزء الصلب فقط. نقطع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة ونرشها بالسكر. ضعيها على نار خفيفة للسماح للخضروات بإخراج عصيرها. هذه هي الطريقة التي سنقوم بها بإعداد صلصة حلوة لعصيدة الذرة.
يُمزج اليقطين مع الحبوب المنتفخة ويُضاف الملح. ضعه على الموقد واتركه حتى يغلي. يُرفع عن النار ويُغطى بغطاء ويُلف أولاً بالورق ثم بمنشفة دافئة (أو أي شيء آخر). هذا ضروري حتى تغلي العصيدة. ونتيجة لذلك، فإن عصيدة الذرة مع اليقطين، الوصفة (مع الصورة) التي أخبرناك بها، ستكون ألذ وأكثر عطرية.
عصيدة الذرة في الفرن
تبين أن عصيدة الذرة ألذ من تلك الموجودة على موقد الغاز. دعونا نلقي نظرة على وصفة صنعه. يمكن أن تكون قائمة المكونات شيئًا مثل هذا:
- كوب من فريك الذرة.
- 300 غرام من اليقطين
- 0.1 لتر من الحليب (كريم)؛
- ملعقتان كبيرتان. عسل؛
- خمسون غراماً من الزبدة؛
- الملح حسب الذوق.
لذلك يتم تحضير العصيدة بهذه الطريقة. أولاً، قم بطهي فريك الذرة حتى ينضج نصفه في الماء، والذي يجب أن يكون مملحاً قليلاً. قشر اليقطين وقطعه إلى قطع صغيرة. سخني المقلاة واسكبي القليل من الماء وأضيفي الزبدة والقشدة (الحليب) والعسل. أضف اليقطين. ينضج لمدة 10-15 دقيقة.
ضعي نصف كمية العصيدة في وعاء من السيراميك. ثم نصف اليقطين، والعصيدة مرة أخرى، ثم اليقطين. هذا هو نوع العصيدة القشرية التي يجب أن نحصل عليها. بالمناسبة، بدلا من وعاء السيراميك، استخدم مقلاة ذات جدران سميكة. أغلق الوعاء بإحكام بغطاء وضعه في فرن محمى على حرارة 180 درجة. اتركها تنضج لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، قم بإزالة الغطاء ووضع العصيدة مرة أخرى في الفرن لمدة 20 دقيقة، وانتظر حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.
عصيدة الذرة مع اليقطين: وصفة في طباخ بطيء
لطهي الذرة سنستخدم:
- أربع ملاعق كبيرة. فريك الذرة؛
- 2 ملعقة كبيرة. (160 مل لكل منهما) حليب؛
- 2 ملعقة كبيرة. (160 مل لكل منهما) ماء؛
- خمسون غراما من اليقطين.
- ربع ملعقة صغيرة ملح؛
- ملعقة صغيرة الصحراء؛
- 20 جرام زبدة.
لذلك، قطع اليقطين إلى مكعبات كبيرة. ضع جميع المكونات في وعاء الطهي المتعدد. سنقوم بالطهي باستخدام وضع "عصيدة الحليب" لمدة 30 دقيقة. نقوم بتشغيل الجهاز وننتظر نهاية البرنامج. بعد الانتهاء من الطهي، اترك العصيدة لتسخن لمدة 10 دقائق.
ضعي العصيدة في طبق وأضيفي إليها الزبدة واستمتعي بالطعم المحضر.
عصيدة الذرة مع التفاح واليقطين
لتنويع العصيدة المألوفة قليلاً، نقترح إضافة التفاح واليقطين لتحسينها. للقيام بذلك نأخذ:
- 0.5 ملعقة كبيرة. فريك الذرة؛
- ماء؛
- 300 غرام من اليقطين
- تفاحة واحدة (متوسطة)؛
- ملعقة كبيرة. الصحراء؛
- سمنة؛
ومرة أخرى عصيدة الذرة المفضلة لدينا مع اليقطين. الوصفة التي نقترح تجربتها هي كما يلي. خذ كوبًا ونصف من الماء واخلطه مع السكر واتركه حتى يغلي. الآن صب الحبوب في الماء المغلي. اطهي العصيدة على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة، مع تغطية المقلاة بغطاء. تحتاج إلى التحريك من حين لآخر.
قشر اليقطين والتفاح وقطعهما إلى مكعبات. ضعيها في قدر صغيرة وأضيفي القليل من الماء واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح طرية مع إغلاق الغطاء. يُهرس في البطاطس المهروسة التي نضيفها إلى عصيدة الذرة المُجهزة. ثم أضيفي الزبدة والعسل. اترك العصيدة مغطاة لمدة 10 دقائق.
عصيدة الذرة المملحة
عصيدة الذرة مع اليقطين، الوصفة التي سننظر فيها الآن، لن تكون حلوة، ولكنها مالحة. لذلك عليك استخدام المنتجات التالية:
- 3 ملاعق كبيرة. فريك الذرة
- كيلوغرام من اليقطين
- ملح؛
- ثلاث ملاعق كبيرة. سمنة؛
- أخضر.
لم يعد تحضير هذه العصيدة أكثر صعوبة من الإصدارات السابقة. يقشر اليقطين، ويقطع إلى قطع صغيرة، ثم يوضع في الماء الساخن. طهي الخضار لمدة أقصاها 15 دقيقة. بعد ذلك، أضف فريك الذرة إلى اليقطين، مع التحريك طوال الوقت. طهي حتى الانتهاء. قبل التقديم، رتب في أجزاء، صب الزيت، رش الأعشاب.
مكونات
- 200 غرام من الدخن
- 500 غرام من لب اليقطين
- 400 مل ماء
- 400 مل حليب
- ملح - حسب الرغبة
- سكر - حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
تحضير
ضعي الدخن في قدر وأضيفي الماء بحيث يكون ضعف كمية الحبوب تقريبًا. يُغلى الماء في الغليان ويُسكب الحبوب في منخل ويُشطف عدة مرات تحت الماء الجاري.
قطع اليقطين إلى قطع صغيرة. ضعي الدخن في قدر، وأضيفي 400 مل من الماء واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة. ثم أضف اليقطين.
مع التحريك، دع الماء يغلي مرة أخرى. خففي الحرارة وغطي المقلاة بغطاء واطهي العصيدة لمدة 10 دقائق. نسكب الحليب ونضيف الملح والسكر والزبدة ونحرك.
خفض الحرارة إلى منخفضة. يُطهى تحت الغطاء لمدة 25-30 دقيقة، مع تحريك العصيدة بشكل متكرر لمنعها من الاحتراق. أخرج العصيدة من النار واتركها مغطاة لمدة 5-10 دقائق أخرى.
iamcook.ru مكونات
- 100 غرام من الدخن
- 250 جرام من لب اليقطين
- 600 مل حليب
- ملح - حسب الرغبة
- سكر - حسب الرغبة
- 30 جرام زبدة.
تحضير
شطف الدخن جيدا. يُسكب الماء المغلي فوق الحبوب لمدة 3 دقائق ويُصفى الماء. نقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة أو نبشره على مبشرة خشنة. ضعيها في طبق خبز زجاجي أو سيراميك.
انشر الدخن في الأعلى. املأها بالحليب أو خليط الحليب والماء وأضف الملح والسكر وقطع الزبدة. يجب أن يتبقى 2 سم على الأقل على حافة المقلاة. قم بتغطية المقلاة بغطاء أو ورق.
تُخبز العصيدة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا. أخرج المقلاة من الفرن واترك العصيدة مغطاة لمدة 5-10 دقائق أخرى وحركها.
مكونات
- 250 جرام من لب اليقطين
- 500 مل حليب
- ملح - حسب الرغبة
- سكر - حسب الرغبة
- 100 جرام أرز أبيض
تحضير
قطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة. نسكب الحليب في قدر ونضيف الملح والسكر ونضعه على نار متوسطة.
اشطف الأرز جيدًا. بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان، أضف اليقطين والأرز إلى المقلاة. يُحرَّك المزيج ويُغلى المزيج ويُخفض الحرارة.
غطي المقلاة بغطاء واطهيها لمدة 20-25 دقيقة. حرك، وإذا رغبت في ذلك، استخدم ملعقة لسحق اليقطين.
ارفعي العصيدة عن النار واتركيها مغطاة لمدة 5 دقائق. عند التقديم أضيفي قطعة من الزبدة.
مكونات
- 200 غرام من لب اليقطين
- 100 جرام أرز أبيض
- 1½ ملعقة كبيرة زبدة؛
- ملح - حسب الرغبة
- سكر - حسب الرغبة
- 650 مل حليب.
تحضير
قطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة. اشطف الأرز جيدًا. دهن وعاء الطهي المتعدد بنصف ملعقة كبيرة من الزيت.
ضعي الأرز واليقطين هناك وأضيفي الملح والسكر والحليب والزبدة المتبقية. تحريك وإغلاق multicooker. اضبط وضع "عصيدة الحليب" واطهيها لمدة 30 دقيقة.
rutxt.ru مكونات
- 200 غرام من فريك الذرة؛
- 400 مل ماء
- 100 غرام من اليقطين
- 300 مل حليب
- ملح - حسب الرغبة
- سكر - حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
تحضير
اشطف الحبوب وضعها في قدر واغمرها بالماء. ضعي المقلاة على نار متوسطة مع التحريك حتى تغلي محتوياتها.
قطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة. ضعيها في العصيدة المغلية واطهيها لبضع دقائق مع التحريك باستمرار. أضف الحليب والملح والسكر واخلط جيدًا.
اطهي العصيدة المغطاة مع التحريك بشكل متكرر لمدة 30-40 دقيقة على نار خفيفة. ثم أضيفي الزيت واخلطي جيدًا.
vkys.info مكونات
- 150 جرام من لب اليقطين
- 250 مل حليب
- 4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان.
- ملح - حسب الرغبة
- سكر - حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
تحضير
قطع اليقطين إلى قطع صغيرة ووضعها في قدر. املأها بالماء واطهيها لمدة 7-10 دقائق حتى تصبح طرية. صفي الماء واهرسي اليقطين باستخدام الخلاط أو الهراسة.
في قدر آخر، سخني الحليب ولكن لا تغلي. أضف هريس اليقطين ويقلب. صب في دقيق الشوفانوالملح والسكر مع التحريك حتى تغلي العصيدة. يُطهى لمدة دقيقة أخرى على نار خفيفة.
أخرج قدر العصيدة من النار وأغلق الغطاء واتركه لمدة 10 دقائق. ثم يضاف الزيت ويقلب.
fotorecept.com مكونات
- 100 غرام من لب اليقطين
- 400 مل حليب
- 3 ملاعق كبيرة من السميد
- ملح - حسب الرغبة
- سكر - حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
تحضير
نقطع اليقطين إلى قطع صغيرة، ونضعه في قدر ونغمره بالماء بالكامل. يُطهى لمدة 7-10 دقائق حتى تصبح الخضار طرية. صفي الماء واهرسي اليقطين باستخدام الخلاط أو الهراسة.
يُسكب الحليب في القدر مع المهروس ويُحرَّك ويُترك حتى يغلي على نار خفيفة.
دون التوقف عن التحريك، أضيفي السميد تدريجياً. أضف الملح والسكر.
اطهي العصيدة مع التحريك المستمر لمدة 7 دقائق تقريبًا. أضف الزبدة إلى الطبق النهائي وحركه.
وصفات عصيدة الذرة
30 دقيقة
110 سعرة حرارية
5/5 (1)
تعتبر عصيدة الذرة مع اليقطين ضيفًا نادرًا على طاولاتنا. لسبب ما، نحن لسنا معتادين على استخدام الذرة في أي مكان آخر غير السلطات. وعبثا تماما! خصائص مفيدةمن الصعب المبالغة في تقدير هذه العصيدة، وبالاشتراك مع اليقطين الطري، تصبح مجرد كنز دفين الفيتامينات المفيدةوالعناصر. يوصى بشدة بإدراج هذا الطبق في برنامج التغذية لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن، وكذلك الأطفال والمراهقين.
عصيدة الذرة مشهورة منخفضة في السعرات الحراريةومع ذلك، فهي تظل مرضية ومغذية للغاية، ولذيذة وعطرية بشكل لا يضاهى. حصلت على وصفة عصيدة الذرة مع اليقطين، والتي يمكن طهيها في الحليب أو الماء، في طباخ بطيء أو على الموقد، من جدتي - لقد قطعتها ذات مرة من مجلة طهي ملونة تحتوي على دليل خطوة بخطوةتحضير العصيدة من منتج نهائي بالصور. دعونا نطبخها معًا الآن.
أدوات المطبخ
لكي تصبح عصيدة الذرة عطرية ولذيذة، ولا تتطلب منك الكثير من الوقت للتحضير، أوصي بإعداد جميع المعدات والأدوات اللازمة مسبقًا:
- قدر بحجم 4 لترات أو أكثر أو وعاء متعدد الطهي؛
- عدة أوعية خزفية بسعة 400 مل؛
- بضع ملاعق صغيرة وملاعق كبيرة.
- سكين طويل
- كوب القياس (يفضل استخدام ميزان المطبخ)؛
- لوح التقطيع
- خفقت الصلب.
يمكنك أيضًا استخدام محضرة الطعام ذات الملحقات الخاصة لتحضير بعض المكونات.
مكونات
كيفية اختيار المكونات الصحيحة
يمكن تحضير هذه العصيدة بسرعة ودون متاعب، ولكن يجدر بنا أن نتذكر أنه من المهم اختيار المكونات المناسبة للطبق، حتى لا تصاب بخيبة أمل بعد الملعقة الأولى. تنصح العديد من ربات البيوت ذوي الخبرة باتباع التوصيات التالية:
- يمكنك طهي العصيدة كل من الحليب والماءلكن الحليب لا يزال هو الأفضل: فهو يمنح الطبق مذاقًا فريدًا ويجعله أكثر شهية وعطرية.
- السكر البنييمكنك استبدال النوع العادي وإضافته إلى ذوقك الخاص؛
- اختر اليقطين بعناية، لا ينبغي أن يكون فاسدًا أو غير ناضج تمامًا: في الحالة الأولى، سيكون طعم العصيدة حامضًا، في الحالة الثانية - ببساطة غير صالح للأكل؛
- يمكنك أيضًا إضافة القليل منه إلى العصيدة بهارات: الهيل المطحون، الكركم، الزنجبيل المبشور أو عصير الليمون؛
- فريك الذرة- المكون الرئيسي للطبق، فحاولي أن تبقيه طازجاً وخالياً من الحبوب الغريبة أو بقايا الأكياس البلاستيكية.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن عصيدة الذرة في الماء تحتوي على سعرات حرارية أقل ويصعب عليك تناولها. الجهاز الهضميمن تلك التي تم طهيها في الحليب.
تسلسل الطبخ
تحضير
الطبخ على الموقد
عصيدة الذرة مع اليقطين على الموقد: فيديو
ل بسيطة و الطبخ السريعيمكنك مشاهدة عصيدة الذرة اللذيذة في الفيديو أدناه.
الطبخ في طباخ بطيء
عصيدة الذرة مع اليقطين في طباخ بطيء: فيديو
يظهر الفيديو أدناه التحضير خطوة بخطوةعصيدة الذرة اللذيذة بشكل مثير للدهشة في طباخ بطيء.
كيف يمكنك تنويع الوصفة القياسية؟
من المؤكد أن عصيدة الذرة البسيطة واللذيذة ستسعد أحبائك، ولكن هناك طريقة لجعلها أكثر جاذبية وشهية - حاول إضافة مكونات إضافية إليها. على سبيل المثال، كثيرًا ما أقوم بتجربة وإضافة الإضافات التالية إلى العصيدة:
- قشور الليمون أو البرتقال المسكرة؛
- المربى (عصيدة التوت لذيذة بشكل خاص) ؛
- الزبيب على البخار؛
- المكسرات المطحونة (الجوز أو اللوز)؛
- الفواكه المعلبة (التفاح المخلل أو الكمثرى)؛
- الفواكه المجففة (التمر والمشمش المجفف والتين والخوخ)؛
- شراب الفاكهة (على سبيل المثال، التوت البري أو البرقوق)؛
- نجارة الحلويات.
بالإضافة إلى ذلك، تذكر أنه يمكن أيضًا تحضير عصيدة الذرة مع اليقطين بالكفير الطازج، ولكن سيتعين عليك إضافة المزيد من السكر للتخلص من الحموضة غير السارة.
ماذا نقدم مع عصيدة الذرة
الجميع يأكلون هذا الطبق بشكل مختلف: على سبيل المثال، 
يحب زوجي تناول العصيدة مع الكفاس، ويحب أطفالي تناولها مع كوب من الكومبوت الحلو. بشكل عام، تعتبر عصيدة الذرة طبق عالمي - من المفيد بنفس القدر تناوله في الصباح، قبل الذهاب إلى المدرسة والعمل، وفي المساء، كوجبة عشاء.
ينصح خبراء التغذية بتقديم فريك الذرة مع عصيدة اليقطين للأطفال على وجبة الغداء؛ فهو ينشط الأطفال للدراسة واللعب. كما أن عصيدة الذرة مع اليقطين تتناسب بشكل جيد مع المنتجات المذكورة أدناه.
- الخضار: البطاطا المقلية أو البازلاء الخضراء.
- الخبز: ينصح بتقديم القمح أو الجاودار.
- الزبدة: يجد بعض الناس أنه لا يوجد ما يكفي من الزبدة في العصيدة.
- البسكويت والكوكيز: المفرقعات تعمل بشكل جيد بشكل خاص.
- المشروبات: عصير الليمون، كومبوت، الشاي أو القهوة.
حاول ألا تطبخ الكثير من عصيدة الذرة في وقت واحد: فهي تفسد بسرعة، وتفقد خصائصها العطرية والذوقية تمامًا، كما أن إعادة تسخينها ليس بالأمر السهل.
- حاول ألا تبالغ في طهي العصيدة، حتى لو كان لديك ما يكفي من الوقت ولست في عجلة من أمرك. تذكر أن فريك الذرة يمكن أن يتحول إلى كتلة لزجة غير شهية. لذلك، قم بطهي العصيدة حتى تتأكد من أن اليقطين جاهز.
- قم بتحريك العصيدة باستمرار، حتى لو كانت وصفتك لا تقول أي شيء من هذا القبيل: بهذه الطريقة يمكنك التأكد من أن المنتج لن يحترق أو يلتصق بأسفل الطبق.
- لتحسين مهاراتك، تحقق من وصفات أخرى للعصيدة مع اليقطين: بالتأكيد سوف تحب تنوعها. ومن الجدير بالذكر أيضًا - طبق لذيذ ولطيف بشكل لا يصدق يجب أن يكون في ترسانة كل ربة منزل تحترم نفسها.
عصيدة فريك الذرة مع اليقطين هي طبق صحي ومغذي، مشهور بطعمه صفات الذوق. ربما يعرف الشخص الذي قرأ الوصفة شيئًا آخر عن هذا المنتج أو يعرف كيفية طهيه بشكل مختلف؟ أم أنك تضيف منتجات لم يتم ذكرها هنا؟ شارك معرفتك وخبرتك في التعليقات، دعنا نناقش مزايا وعيوب عصيدة الذرة. شهية طيبة وتجارب طهي ناجحة!
والشيء الجيد في عصيدة الذرة مع اليقطين هو أنه يمكن تحضيرها مع كل من الحليب والماء، دون قطرة من منتجات الألبان على الإطلاق، بما في ذلك الزبدة، والنتيجة سوف ترضيك في كلتا الحالتين. خاصة إذا قمت في الحالة الأخيرة بإضافة بعض الفواكه المجففة المفرومة إلى العصيدة. وبعد ذلك تحصل على طبق غذائي لذيذ جدًا ولكنه خالي من الدهون تمامًا.
لكن خيار الحليب مثالي لتغذية الأطفال، خاصة إذا لم تكن هناك حساسية للبروتين الموجود في الحليب.
يعتبر كل من اليقطين والذرة مخازن طبيعية للفوائد الصحية. علاوة على ذلك، فهي تجمع بشكل مثالي من حيث اللون والنكهة. يضيف اليقطين الرقة والتهوية إلى عصيدة الذرة. ويمكن لفريك الذرة أن يجعل عصيدة اليقطين مرضية وصحية بشكل مضاعف. وإذا أضفت الحليب إلى هذه المكونات، فسيصبح الطبق مثاليًا تقريبًا: لذيذ، يذوب في الفم، ومغذي. مع استثناء واحد: بروتين الحليب ليس مناسبًا للجميع، ومحتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق لن يسمح لمن يتبعون نظامًا غذائيًا بالاستمتاع به على أكمل وجه.
يوضح الجدول أدناه بوضوح الفرق في محتوى السعرات الحرارية ومحتوى المكونات الغذائية الأخرى لعصيدة الذرة مع اليقطين المحضرة وفقًا لوصفات مختلفة. تبقى جميع المنتجات الأخرى (الذرة، اليقطين، الماء، السكر، الملح) بنفس النسب.
هناك عدة خيارات لإعداد عصيدة الذرة مع اليقطين: على الموقد في قدر، باستخدام مقلاة، في طباخ بطيء، في الميكروويف، وأخيرا، في الفرن.
يعتبر فريك الذرة صلبًا بشكل ملحوظ ويمكن طهيه لفترة طويلة جدًا، كما أنه يتطلب وجودًا وتحريكًا مستمرًا على عكس العديد من الحبوب الأخرى. ولكن في الطبخ، تم اختراع العديد من التقنيات منذ فترة طويلة لتسهيل حياة ربات البيوت وعدم قضاء الكثير من الوقت والجهد في تحضير هذا الطبق اللذيذ والصحي.
- أولاً، يمكن نقع الحبوب مسبقاً الماء الباردلعدة ساعات أو حتى بين عشية وضحاها. وبعد ذلك، يستغرق طهي عصيدة الذرة حرفيًا 10-15 دقيقة.
- ثانيا، يمكن سكب الحبوب على الفور بالماء المغلي أو الحليب وتركها بهذا الشكل لبعض الوقت حتى تتبخر. وبعد ذلك يتم أيضًا تقليل وقت المعالجة الحرارية بشكل كبير.
- يمكن أن يؤدي استخدام جهاز الطهي المتعدد والميكروويف إلى تقليل وقت طهي العصيدة بشكل كبير.
- وأخيرا، يمكن أيضا طهي هذه العصيدة في الفرن. وعلى الرغم من أن هذا يستغرق حوالي 30-40 دقيقة، إلا أنه يمكنك تجنب الإجراء المستمر والمضجر المتمثل في تحريك الطبق المُجهز.
وصفة عصيدة اليقطينمع فريك الذرة، الموضحة بالتفصيل أدناه، تتيح لك الجمع بين العديد من هذه التقنيات في وقت واحد.
